ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 17 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Назначение и устройство мясорубки МИМ-105. | ||
| 2. | Устройство, правила эксплуатации электрической сковороды СЭСМ-0,2. | ||
| 3. | Машинное охлаждение и процессы, проходящие при кипении хладагентов | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 18 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Назначение и устройство привода ПУ-0,6 и овощерезки MCI0-160. | ||
| 2. | Назначение, устройство и правила эксплуатации гриля электрического. | ||
| 3. | Водный лед, его характеристика, применение. | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
|
|
|
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 19 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Назначение, устройство овощерезки МРО50-200. | ||
| 2. | Правила эксплуатации электрических плит, техника безопасности. | ||
| 3. | Принцип работы холодильной машины. | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 20 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |||
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||||
| 1. | Передаточные механизмы, назначение , применение. | ||||
| 2. | Назначение и устройство жарочно-кондитерского шкафа ШЖЭСМ-2К.
| ||||
| 3. | Правили эксплуатации холодильного шкафа. | ||||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 21 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Определение, назначение машин. Основные части машин, их значение. | ||
| 2. | Правила эксплуатации кипятильников, техника безопасности. | ||
| 3. | Сухой лед, его характеристика, применение. | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 22 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |||
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания
| ||||
| 1. | Назначение и устройство картофелечистки МОК-125 | ||||
| 2. | Назначение и устройство электрической плиты ПЭСМ-4Ш. | ||||
| 3. | Правила эксплуатации и техника безопасности холодильного оборудования. | ||||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
Дата добавления: 2021-02-10; просмотров: 32; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!