ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 9 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Устройство и принцип работы мясорубки МИМ-82, порядок сборки. | ||
| 2. | Назначение, устройство и правила эксплуатации мармитов для II блюд | ||
| 3. | Принцип работы холодильного шкафа ШХ-0,4 | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 10 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Правила эксплуатации и техника безопасности мясорубок. | ||
| 2. | Принцип работы котла КПЭСМ-60. | ||
| 3. | Классификация торгово-холодильного оборудования. | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г.
Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 11 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |||
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||||
| 1. | Устройство, назначение просеивателя МПМ-800. | ||||
| 2. | Устройство котла КПЭ-160, назначение основных узлов. | ||||
| 3. | Назначение, устройство и правила эксплуатации прилавков- витрин. | ||||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 12 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Устройство и назначение привода ПГ-0,6 и просеивателя МС24-300. | ||
| 2. | Устройство, правила эксплуатации СВЧ – печи. | ||
| 3. | Назначение, устройство и правила эксплуатации холодильного прилавка ПН-0,4 | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
|
|
|
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 13 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Устройство, назначение привода ПМ-1,1 и размолочного механизма MCI2-15 | ||
| 2. | Устройство и назначение плиты ПЭСМ-2К, правила эксплуатации | ||
| 3. | Свойства хладона R-22. | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 14 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |||
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||||
| 1. | Устройство, назначение привода ПМ-1,1 и мясорубки МС2-150. | ||||
| 2. | Принцип работы кипятильника КНЭ-100. | ||||
| 3. | Принцип работы компрессионных холодильных машин.
| ||||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 15 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Назначение и устройство привода ПУ-0,6 и многоцелевого механизма МС4-7-8-20. | ||
| 2. | Принцип работы котла КПЭ-100. | ||
| 3. | Свойства хладона R-717(аммиака). | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Экономика, сервис и общественное питание Протокол № 1 От 04. 10. 2018г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 16 Специальность 260807 Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Бессонова Н.Ю. ____ ________ 2018г. М.П. | |||
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||||
| 1. | Назначение и устройство овощерезки МРОВ-160. | ||||
| 2. | Устройство фритюрницы ФЭСМ-20, правила эксплуатации.
| ||||
| 3. | Свойства хладагента R134a | ||||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
Дата добавления: 2021-02-10; просмотров: 39; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!