Порядок оценки качества сенажа
| № п/п | Показатели | Результат оценки | |
| 1-й образец | 2-й образец | ||
| 1. | Вид сенажа: а) из кукурузы; б) из бобовых и бобово-злаковых трав; в) из злаковых и злаково-бобовых трав. | ||
| 2. | Фаза вегетации | ||
| 3. | Цвет. | ||
| 4. | Запах. | ||
| 5. | Структура и консистенция. | ||
| 6. | Признаки порчи. | ||
| 7. | Химический состав сенажа, %: сухое вещество, сырой протеин, сырая клетчатка. | ||
| 8. | Содержится в 1 кг сухого вещества: клетчатки, кг; сырого протеина, %. | ||
| 9. | Питательность 1 кг сухого вещества: обменной энергии, мДж; кормовых единиц. | ||
| 10. | Класс качества сенажа. | ||
| 11. | Общее заключение о качестве сенажа. | ||
Методика выполнения заданий:
При выполнении задания № 1 исследуют образец сена на соответствие, параметрам ГОСТа, используя при этом так же методические указания.
При выполнении задания № 2 пользуются литература (3) стр. 250-367. При выполнении задания № 3 необходимо применить специальные формулы (литература (4) стр. 104) для определения объёма скирды, а затем умножить полученный объём на удельный вес 1 м3 сена – 60-65 кг при хранении 3 месяца и 65-70 кг через 6 месяцев после укладки.
При выполнении задания № 4 используя приложение ГОСТа по качеству сенажа произвести оценку и дать общее заключение, о его качестве.
Для заготовки сена используют посевы многолетних и однолетних бобовых и злаковых трав их смеси, а также травостои естественных кормовых угодий. Высококачественное сено служит источником протеина, клетчатки, сахаров, минеральных веществ, витамина D (при солнечной сушке) и витаминов группы В (из бобовых трав).
|
|
|
Питательность сена в значительной степени зависти от его качества, Основное условие получения высококачественного сена своевременное скашивание трав. Способы и продолжительность сушки трав оказывают существенное влияние на качество сена. Методом полевой сушки заготавливают рассыпное и прессованное сено. Применение плющения трав и досушивания провяленных трав методом активного вентилирования позволяет сократить продолжительность сушки трав. Активное вентилирование (при заготовке рассыпного измельченного и не измельченного, а также прессованного сена) даёт возможность увеличить на 10. 15% общий сбор питательных веществ, на 20% повысить питательность сена и в два раза снизить потери каротина. Применяется консервация влажного сена жидким аммиаком. Позволяющая на 10...25% повысить питательность сена.
Общая оценка сена и ею классификация производится согласно ГОСТ 4X08-87. В основу общей оценки сена приняты следующие показатели: фаза вегетации трав в момент уборки, цвет, шпик, содержание в сене сухого вещества, вредных и ядовитых растений, минеральной примеси
|
|
|
Сено из сеяных трав и естественных угодий подразделяется на три класса в зависимости oт содержания в нём сырого протеина и обменной энергии или кормовых единиц (табл. 9.1). Если сено не соответствует нормам по сырому протеину, оно относится к не классному Суммарный класс качеств устанавливается по низшему показателю. Оценка качества сена определяется на основании органолептических показателей и лабораторных анализов. Органолептические показатели устанавливают общее состояние сена: внешний вид, запах, признаки порчи, которые характеризуют качество его уборки и хранения.
Цвет сена определяют днем при осмотре всей партии, и сена, отобранного из внутренних слоев (поиск рулонов и так далее).
Сено должно быть зелёною цвета (от светло-зеленого до темно-зеленого), бобовое сено имеет зелено-бурый цвет. Темно-бурый или темно-коричневый цвет бывает у сена убранного в дождливую погоду. Пересушенное и долго хранящееся сено, теряет нормальный зелёный цвет
Запах сена зависит от возрасти трав, погодных условий вo время уборки, способа сушки и хранении. Хорошее сено имеет приятный, свежий запах. Сено из перестоявших растений, а также долго лежавшее и прокосах, теряет запах. Затхлый запах имеет сено, хранившееся без проветривания. Плесневелый запах появляется при загнивании влажного сена, в случае сомнения в наличии затхлого или плесневелого запаха пучок сена помещают в стакан, обливают горячей водой и накрывают стакан стеклом. Через 2-3 минуты исследуют запах сена. При наличии затхлости запах усиливается.
|
|
|
Время уборки определяют по преобладающим злаковым и бобовым травам. Сено считается убранным и цвету, если в колосках злаковых трав нет зрелых семян, а имеются только цветы. Сено из бобовых трав считается убранным в полном цвету, если семена встречаются только в двух-трёх нижних соцветиях. При поздней уборке в трухе много семян.
Запыленность определяют путем встряхивания пучка сена. Пыльным считается сено, дающее при встряхивании облако пыли.
Недоброкачественность сена (признаки порчи) устанавливают по присутствии горелого, плесневелого, гнилого и загрязненного сена. Горелость определяется осмотром средних слоев сена из кип и стогов. Она характеризуется значительным потемнением цвета сена и медовым запахом. 'Загнивание и поражение плесенью сена устанавливают по наличию беловатых, серовато-бурых и чёрных пятен на листьях и стеблях. Загнившее и поражённое плесенью сено не пригодно для скармливания животным.
|
|
|
Повреждение сена ржавчиной определяют тщательным осмотром сена (иногда через лупу). Ржавчинные грибки обнаруживают по красным, чёрным и желтоватым пятнам и полоскам на листьях и стеблях.
Дата добавления: 2021-01-20; просмотров: 75; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!