Нормирование потребностей коров в энергии, питательных,
Министерство сельского хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
Учреждение образования
«Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия
ветеринарной медицины»
РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ОРГАНИЗАЦИИ БИОЛОГИЧЕСКИ ПОЛНОЦЕННОГО КОРМЛЕНИЯ КОРОВ
Утверждены комитетом по сельскому хозяйству и продовольствию
Витебского облисполкома
Витебск
2004
УДК 636.2.084
ББК 45.4
С 47
Авторы: Славецкий В.Б., заместитель председателя комитета по сельскому
хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома;
Разумовский Н.П., доцент, кандидат биологических наук;
Пахомов И.Я., доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, ВГАВМ
Рецензенты: Медведский В.А., доктор с.-х. наук, профессор
Лазовский А.А., доктор с.-х. наук, профессор
Славецкий В.Б., Разумовский Н.П., Пахомов И.Я.
С 47 Рекомендации по организации биологически полноценного кормления коров : Утверждены Комитетом по сельскому хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома 05.04.04.- Витебск: УО: ВГАВМ, 2004.-39с.
ISBN 985-6749-10-7
Рекомендации по организации биологически полноценного кормления коров утверждены комитетом по сельскому хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома 5 апреля 2004 г., №04-3/124-6
Разрешены к печати редакционно-издательским Советом академии ________, протокол № ________
|
|
|
УДК 636.2.084
ББК 45.4
С 47
ISBN 985-6749-10-7 © Славецкий В.Б. и др.
©УО “Витебская ордена “Знак Почета” государственная
академия ветеринарной медицины», 2004
Рекомендации
Рецензенты: д-р с.-х. наук, проф. В.А. Медведский,
д-р с.-х. наук, проф. А.А. Лазовский
Рассмотрены и рекомендованы к печати комитетом по сельскому хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома _____ февраля 2004 г.
Разрешены к печати редакционно-издательским Советом академии ___________, протокол №___
ВВЕДЕНИЕ
Молочная продуктивность коров зависит от многих факторов: породы, возраста, характера и интенсивности выращивания молодняка, условий содержания, кратности и технологии доения, правильного раздоя, сезона отела, индивидуальных особенностей животных, уровня и интенсивности кормления и многих других. Из всего многообразия факторов, определяющих, уровень молочности коров, кормлению принадлежит первостепенное значение. Считается, что уровень молочной продуктивности на 60 % обусловлен факторами кормления, на 20 % генетическими факторами и на 20 % микроклиматом и условиями содержания.
|
|
|
С экономической точки зрения производство молока является выгодным. Если на получение одной тысячи килокалорий молока требуется 1,1-1,4 к.ед., то на такое же количество энергии в говядине надо затратить кормов в 5,4 раза больше, в свинине – в 2,5 и в мясе птицы – в 1,9 раза. Поэтому молочное скотоводство должно быть приоритетной отраслью.
Немаловажным обстоятельством, подчеркивающим важность организации правильного кормления животных, является то, что в структуре себестоимости молока на корма приходится от 40 до 50 % всех затрат. Организация биологически полноценного питания животных позволяет снизить затраты кормов на единицу продукции и тем самым способствует снижению себестоимости молока и повышению рентабельности молочного скотоводства. Создание условий полноценного кормления животных осложняется тем, что с увеличением продуктивности коров, повышается требовательность к доставке в организм с кормами питательных, минеральных и биологически активных веществ. Систематический недостаток или избыток одного или нескольких элементов питания ведет к снижению молочной продуктивности, нарушениям обмена веществ, функций воспроизводства, появлению заболеваний и преждевременному выбытию животных. Высокий уровень продуктивности коров в течение длительного периода их эксплуатации, нормальный обмен веществ, хорошие функции воспроизводства возможны лишь при детальном нормировании потребностей животных в энергии, питательных, минеральных веществах, витаминах и обеспечении этих потребностей за счет рационального набора кормов и соответствующих добавок.
|
|
|
Организацию биологически полноценного кормления коров нельзя создавать в отрыве от других технологических процессов. Эффективное производство молока возможно лишь при выполнении следующих условий:
- правильной организации племенной работы и хорошего зоотехнического учета;
- эффективной профилактике заболеваний молодняка крупного рогатого скота и коров;
- хорошо налаженной системе кормопроизводства и на этой основе нормированном полноценном кормлении животных.
Высокий уровень кормления при обязательной его полноценности является основным условием повышения экономической эффективности молочного скотоводства.
1. Влияние кормления стельных сухостойных коров на последующую молочную продуктивность.
|
|
|
Уровень и полноценность кормления сухостойных коров во многом определяют их дальнейшую молочную продуктивность. При правильном кормлении сухостойных коров в их организме создаются запасы питательных веществ для последующей лактации. Коровы, которые не накопили за период сухостоя необходимых запасов питательных веществ, не поддаются раздаиванию, а их удои даже при обильном и полноценном кормлении не превышают 3000-3200 кг молока.
После отела такие коровы с низкой упитанностью долго не приходят в охоту, перегуливают, сервис-период у них растягивается. Установлено, что отложение резервных веществ в теле коровы в период сухостоя обеспечивает в последующую лактацию увеличение удоя на 15-20 кг на каждый килограмм прибавки живой массы.
За сухостойный период живая масса коров должна увеличиться на 10-12 %, а среднесуточные приросты ее должны составлять от 800 до 1000 г. Это позволяет накопить необходимые запасы жиров, белков, минеральных веществ и витаминов для обеспечения высокой продуктивности в последующую лактацию. Оптимальная продолжительность сухостойного периода должна быть в пределах 55-60 дней. Сокращение сухостойного периода с 60 до 30-40 дней ведет к снижению удоя в последующую лактацию на 15-20%.
Общий уровень кормления стельных коров зависит от их живой массы, планируемой молочной продуктивности, возраста, упитанности. К отелу коровы должны иметь хорошую упитанность. В последние годы ряд отечественных и зарубежных исследователей рекомендуют повышать уровень энергетического питания стельных сухостойных коров и нетелей. По данным О.Г. Бахтияровой повышение уровня энергии в рационах сухостойных коров на 20 и 38 % способствовало увеличению молочной продуктивности коров за 90 дней лактации на 7 и 20 % соответственно.
В пользу повышенного энергетического питания сухостойных коров высказываются В.И. Волгин и др., а также Г. Чохотари. Эти авторы утверждают, что у высокопродуктивных коров среднесуточные приросты живой массы за сухостойный период должны быть на уровне 900-1000 г.
Однако в хозяйствах республики зачастую наблюдается недокорм сухостойных коров. Иногда сухостойные коровы получают суточные рационы общей питательностью 5-6 к.ед., что ведет к снижению молочной продуктивности в последующую лактацию, нарушению воспроизводительных функций и обмена веществ Е.А. Панковец и И.М. Карпуть отмечают, что при постоянном недокорме сухостойных коров происходит глубокое, часто невостонавливающееся нарушение обмена веществ. При этом нарушается гликенообразовательная функция печени, проявляются гиперкетонемия, кетонурия. При недостаточном кормлении коров в сухостойный период хозяйства недополучают по 400-800 кг молока за лактацию от каждой коровы и 15-20 % телят.
Сухостойные коровы очень требовательны к полноценности кормления. Недостаток протеина в рационах стельных сухостойных коров ведет к нарушению белкового обмена, что проявляется снижением синтеза антител и фагоцитарной активности лейкоцитов. При этом резко снижается устойчивость организма животных к болезням.
Традиционные рационы с кукурузным силосом практически всегда дефицитны по протеину, потребность которого составляет 110 граммов в расчете на 1 к.ед.. С целью повышения уровня протеинового питания стельных сухостойных коров многие авторы рекомендуют заменять в их рационах кукурузный силос на сенаж из бобовых трав, зерносенаж и зерносилос из злаково-бобовых однолетних культур, вводить в рационы сено и сенаж козлятника восточного, люцерны, амаранта, донника, а также белково-витаминные добавки. С целью увеличения уровня протеина в травянистых кормах важно убирать травы в оптимальные фазы вегетации при максимальном уровне протеина в сухом веществе.
Уровень легкопереваримых углеводов в рационах сухостойных коров во многом определяет характер обмена веществ. Сахаро-протеиновое отношение в рационах стельных сухостойных коров должно быть на уровне 0,8-1,2:1, а соотношение крахмал+сахар к переваримому протеину – в пределах 1,7-2,8:1. Недостаток углеводов в рационах сухостойных коров ведет к нарушениям обмена веществ, накоплению в организме недоокисленных продуктов обмена, развитию кетоза. Дефицит в рационах стельных сухостойных коров сахаров и крахмала является одной из причин токсикозов беременности, рождения слабых телят, снижения степени использования питательных и минеральных веществ. Явно дефицитны по сахарам рационы коров с большим удельным весом силоса и при недостатке корнеплодов. Увеличение в рационах сухостойных коров сена, сенажа, корнеплодов, патоки, зерна злаков, при снижении количества силоса способствует нормализации углеводного, жирового и белкового обмена и положительно сказывается на протекании беременности, молочной продуктивности, способствует улучшению качества молозива и молока после отела.
Уровень сырой клетчатки в сухом веществе рационов стельных сухостойных коров должен быть на уровне 24-28%. Как недостаток, так и избыток клетчатки неблагоприятно влияет на характер рубцового пищеварения и переваримость кормов.
В растительных кормах нашей республики недостаточно фосфора, натрия, хлора, магния, серы, что вызывает у животных снижение аппетита, ухудшает использование кормов, нарушает функции воспроизводства. В связи с этим важно балансировать рационы сухостойных коров по этим макроэлементам за счет минеральных добавок, причем за счет применения местного минерального сырья, как более доступного и дешевого. Н.В. Пилюк рекомендует использовать в качестве дешевых источников натрия, хлора, кальция, фосфора и серы галитовые отходы, доломитовую муку и фосфогипс.
В.К. Пестис и Е.А. Добрук рекомендуют использовать в рационах коров в качестве источников кальция, магния, натрия, хлора и серы комплексную минеральную добавку на основе сапропеля, включая ее в состав концентратов в количестве 4 % по массе. Рецепт добавки следующий: сапропель 24 %, галитовая соль – 47, кормовые фосфаты – 24, фосфогипс – 5%.
Республика Беларусь относится к биогеохимической провинции, характеризующейся недостаточностью в почвах и кормах йода, кобальта, меди, цинка, селена. Исследования многих авторов свидетельствует о том, что рационы сухостойных коров дефицитны по этим микроэлементам. Нарушения обмена веществ и заболевания животных, вызванные дефицитом микроэлементов, распространены довольно широко и наносят большой экономический ущерб хозяйствам.
В.И. Волгин и др., И.И. Горячев считают, что существующие нормы потребности в микроэлементах сухостойных коров должны быть повышены на 20-50 %, особенно это касается высокопродуктивных животных, которые испытывают большую напряженность обменных процессов.
В опытах, проведенных И.И. Горячевым и др. установлено, что применение в рационах стельных сухостойных коров повышенных доз микроэлементов способствовало увеличению молочной продуктивности в последующую лактацию на 5-7%, более быстрому восстановлению живой массы коров, сокращению сервис-периода на 12-17 дней. Авторы рекомендуют увеличивать норму микроэлементов для стельных сухостойных коров до следующих величин (в расчете на 1 кг сухого вещества рациона): меди –11 мг, цинка – 60, марганца – 60, кобальта – 1, йода – 1,2 мг.
Корма нашей республики дефицитны и по селену, который активизирует обмен витаминов А,Д,Е,К. М.Надаринская рекомендует включать селен в рационы сухостойных коров в составе премиксов и БВМД. Минимальная норма селена составляет 0,1 мг в 1 кг сухого вещества рациона. Обеспечение потребностей сухостойных коров селеном способствует увеличению молочной продуктивности, положительно влияет и на жизнеспособность новорожденных телят.
Недостаток в рационах коров микроэлементов необходимо устранять за счет введения полисолей микроэлементов, обогащения зернофуража белково-витаминно-минеральными добавками, введением в комбикорма специально разработанных премиксов.
Нормальные функции воспроизводства, последующая молочная продуктивность во многом зависят от витаминного питания коров в сухостойный период. Дефицит каротина в рационах стельных сухостойных коров ведет к удлинению сервис-периода, увеличению бесплодия, при этом отмечаются задержания последа. Недостаток каротина в рационах сухостойных коров неблагоприятно сказывается и на качестве молозива, обедняя его иммунными веществами, каротином и витамином А.
Часто это наблюдается при больших дачах сухостойным коровам перекисленного кукурузного силоса.
Недостаток в кормах каротина восполняют за счет применения витаминных препаратов. П.Г. Захаров считает, что лучший эффект достигается при пероральном их использовании. Он рекомендует сухостойным коровам и нетелям скармливать препараты витамина А 1-2 раза в неделю в дозе 0,5-1,0 млн. И.Е. Л. Алексеева и др. рекомендуют вводить в рацион сухостойных коров 200 г 0,25 %-го масляного раствора β-каротина в месте с комбикормом.
Недостаток витамина Д у сухостойных коров наиболее часто проявляется во второй половине зимовки, в условиях безвыгульного содержания. Дефицит витамина Д ведет к ухудшению усвоения кальция и фосфора из кормов, нарушению процесса минерализации костяка. У стельных сухостойных коров это ведет к рождению мертвого, слабого приплода, задержаниям последа, а в последующем к снижению молочной продуктивности. Потребность в витамине Д у сухостойных коров восполняется за счет скармливания сена солнечной сушки, сенажа. При недостатке этого витамина в кормах применяют витаминные препараты, организуют прогулки животных. А. Науменков приводит убедительные данные о пользе активного моциона для сухостойных коров: опытная группа сухостойных коров 2 раза в день получала активный моцион, а контрольная прогулками не обеспечивалась. После отела в течение месяца в опытной группе в охоту пришло 76 % животных, в то время как в контрольной лишь 1 %. Продолжительность сервис-периода у животных контрольной группы составила 86 дней, а у опытной 38. Наличие моциона в сухостойный период сказалось и на молочной продуктивности. Так, удои коров опытной группы за период лактации были на 1352 кг выше, чем у животных без моциона. За два года из группы коров без моциона по причине бесплодия было выбраковано 53,3 поголовья, в то время как в опытной группе только 6,6 %.
Характер кормления сухостойных коров, структура их рационов, качество кормов оказывают самое прямое влияние на состояние обмена веществ, воспроизводительные функции и уровень молочной продуктивности в последующую лактацию.
Наиболее частой причиной нарушения обмена веществ у стельных сухостойных коров, как отмечает В. Дульнев является несбалансированное кормление при использовании силосных, силосно-концентратных рационов, при недостатке в них сена. Такие типы кормления даже в сбалансированных рационах вызывают отрицательные последствия, проявляющиеся в виде нарушений обмена веществ и воспроизводительных функций. Это связано, прежде всего, с тем, что в силосе содержится значительное количество (до 2,5 %) свободных органических кислот и практически отсутствует сахар.
Об отрицательном влиянии силосного типа кормления на организм стельных коров свидетельствуют Л.Боярский и Ю.Ковардаков. По их мнению, отрицательным фактором силосных рационов является поступление в организм от 500 до 800 г органических кислот. Низкая минеральная резервная щелочность и высокая органическая кислотность силосных рационов при длительном их использовании является повышенными факторами риска нарушения обмена веществ и развития метаболического кетоза в организме животных.
Авторы предлагают заменить в рационах нетелей и сухостойных коров кукурузный силос на ячменно-гороховый зерносенаж. В проведенных опытах в рационах животных опытной группы кукурузный силос и кормовую свеклу заменили эквивалентным по энергии количеством ячменно-горохового сенажа. Характер и структура рационов существенно повлияли на переваримость питательных веществ. Самые низкие коэффициенты переваримости были у животных контрольной группы, получавших в рационе кукурузный силос, а самые высокие в опытной группе. Баланс азота у опытных животных был выше на 19,7 % по сравнению с контрольными. Молочная продуктивность первотелок опытной группы за 1 лактацию была на 15,1 % выше, по сравнению с животными контрольной группы.
Длительные опыты по скармливанию зерносенажа из бобово-злаковых однолетних трав провел П.П. Бегун. Животные контрольной группы получали хозяйственный рацион, состоящий из силоса кукурузного, свеклы кормовой, соломы ячменной и концентратов. Коровам опытных групп в рацион включали вместе с сочными и грубыми кормами и концентратами зерносенаж из смесей: овес-горох (2 группа) ячмень-горох (3 группа) и овес-ячмень-горох (4 группа). Коровы опытных групп значительно лучше переваривали питательные вещества рационов. После отела коров характер кормления сохранялся, что сказалось на качестве молозива и молока. Показатели содержания каротина, витамина А в молозиве и молоке во всех опытных группах были значительно выше. Молочная продуктивность коров опытных групп за первые 100 дней лактации была выше по сравнению с контрольной группой соответственно на 18,7,6,3 и 27,9%.
Для пополнения рационов стельных сухостойных коров протеином важно более широко использовать бобовые культуры. Б.Уельданов и др. свидетельствуют о положительном влиянии сена и сенажа из козлятника восточного на продуктивность и физиологическое состояние коров. Сено из козлятника восточного отличается высоким содержанием энергии – 0,6 к.ед. в 1 кг, на 1 к.ед. приходится до 160 г переваримого протеина. Богато сено из козлятника и каротином – до 35-40 мг/кг.
Очень важно для стельных сухостойных коров качество кормов. Нельзя им скармливать мерзлые корма, а также жом, барду, картофельную мезгу, прелое сено, а также фураж, содержащий нитраты свыше допустимой концентрации, силос с содержанием масляной кислоты более 0,2 %. Основу зимних рационов стельных сухостойных коров должны составлять высококачественный бобовый и злаково-бобовый сенаж, зерносенаж и зерносилос из однолетних злаково-бобовых трав, силос из провяленных многолетних трав. На долю этих кормов должно приходится примерно 45-50 % от общей питательности рациона. Оптимальное количество сена в рационах стельных сухостойных коров должно быть в пределах 25-30 %. На долю корнеплодов и концентратов должно приходиться 5-6 и 20-30%. В.И. Волгин и др. рекомендуют для высокопродуктивных стельных коров в зимний период рацион из 8 кг сена злаково-бобового, 15 силоса из провяленных злаково-бобовых трав, 5 корнеплодов, 3 кг высокоэнергетического и высокопротеинового комбикорма и 1 кг ячменя плющеного.
По поводу количества концентратов в рационах стельных сухостойных коров в последнее время ряд авторов (О.Г.Бахтиярова, В.И.Волгин и др.) считают, что их доля должна быть повышена до 4-5 кг, особенно в последние 3 недели перед отелом. Это позволяет избежать резкого снижения живой массы и лучше подготовить коров к предстоящему раздою.
Важно, чтобы зернофураж использовался в подготовленном виде: обогащенном БВМД, приготовленном в составе комбикормов, что повышает использование питательных веществ на 15-20% и позволяет включать в рацион недостающие минеральные вещества и витамины.
Состав балансирующих добавок необходимо разрабатывать с учетом особенностей химического состава определенного основного рациона. Только в таком случае будет достигнут максимальный эффект применения той или иной балансирующей добавки. И.И. Горячев, М.Г. Коллаур, Р.Д. Шорец и др. разработали состав БВМД для высокопродуктивных сухостойных коров применительно к условиям Республики Беларусь (табл. 1.).
1. Рецепт БВМД для сухостойных коров, %
| Состав добавки | Стойловый период | Пастбищный период |
| Шрот рапсовый | 50 | 30 |
| Отруби ржаные | 29 | 40 |
| Отруби пшеничные | - | 10 |
| Монокальцийфосфат | 9 | 7 |
| Доломитовая мука | 6 | 6 |
| Соль галитовая | 3 | 3 |
| Премикс | 3 | 3 |
| В 1 кг содержится: | ||
| сырого протеина, г | 233 | 180 |
| переваримого протеина, г | 190 | 103 |
| кальция, г | 28 | 23 |
| фосфора, г | 23 | 23 |
| калия, г | 9,1 | 8,2 |
| натрия, г | 12 | 12 |
| меди, мг | 45 | 62 |
| цинка, мг | 410 | 246 |
| марганца, мг | 57 | 67 |
| кобальта, мг | 10,1 | 13,6 |
| йода, мг | 10,3 | 10,2 |
| витамина А, тыс. МЕ | 196 | - |
| витамина Д, тыс. МЕ | 20 | - |
Использование указанных БВМД в рационах стельных сухостойных коров способствовало получению среднесуточных приростов живой массы в пределах 948 г в зимний период и 924 г летом, что на 5,7 и 4,5 % выше, чем в контрольных группах. Молочная продуктивность коров за три первые месяца лактации увеличивалось на 5,0 и 6,4 %, при сокращении сервис-периода на 12-17 дней.
С.М.Михальцов рекомендует для стельных сухостойных коров рецепт БВМД на основе люпина узколистного. Состав добавки следующий: люпин узколистный – 80%, трикальцийфосфат – 12, соль поваренная – 4, премикс – 4 %. В 1 кг БВМД содержится: сырого протеина – 268 г, кальция – 41,3 , фосфора – 22,4 , натрия – 15,9 г, меди – 74 мг, цинка – 337 , марганца – 32 , кобальта – 12,7 , йода – 14,7, селена – 0,2 мг, витамина А – 157,5 тыс. МЕ, витамина Д – 27 тыс. МЕ.
В летний период основу рационов стельных сухостойных коров должны составлять зеленые корма (80-85 % по питательности) на долю концентратов приходится – 15-20 %. Учитывая дефицит в пастбищной траве магния, натрия, хлора, меди, цинка, йода и кобальта, необходимо в качестве минеральных подкормок использовать доломитовую муку, галитовые отходы, обогащенные солями микроэлементов.
Нормирование потребностей коров в энергии, питательных,
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 120; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!