Кинетика коагуляции золей под действием электролитов. Понятие о скрытой, явной, медленной, быстрой коагуляции.
1)Скрытая коагуляция- первая порция электролита на золь практически не влияет, нет видимых изменений.
2)Явная коагуляция- выражается в помутнении раствора, изменении окраски, увеличении вязкости, изменении осмотического давления.
а)Медленная- увеличение концентрации электролита ускоряет коагуляцию.
б)Быстрая- увеличение концентрации электролита не влияет на скорость коагуляции.
Коагуляция золей смесями электролитов.
Аддитивность (суммирование)- коагулирующий эффект от двух электролитов равен сумме эффектов каждого из них.
Синергизм- один электролит несколько усиливает коагулирующее действие другого.
Антагонизм- один электролит ослабляет действие другого.
Явление привыкания при коагуляции золей, его механизм.
При медленном добавлении электролита или порциями через большие промежутки времени коагуляция может не наступить. Происходит образование химических соединений (пептизаторов), которые придают частицам достаточный дзета- потенциал.
Взаимная коагуляция золей. Применение.
Происходит если смешать 2 коллоидных раствора, у которых частицы имеют противоположный заряд.
Применяется для очистки воды от частиц глины и органических примесей.
Al2(SO4)3 + 6H2O = Al(OH)3 (золь) + 3H2SO4
Коллоидная защита. Механизм коллоидной защиты.
Коллоидная защита– повышение агрегативной устойчивости лиофобных золей при добавлении к ним достаточного количества высокомолекулярных соединений.
|
|
|
При добавлении к гидрофобному золю высокомолекулярных веществ происходит их адсорбция на коллоидных частицах и образование агрегатов, обладающих гидрофильными свойствами (белки, углеводы, коллоидные ПАВ). Коллоидные растворы приобретают свойство обратимости. Механизм защитного действия заключается в том, что вокруг мицелл золя образуются адсорбционные оболочки из гибких макромолекул высокомолекулярных соединений. В водных золях дифильные молекулы высокомолекулярных соединений, адсорбируясь на поверхности коллоидных частиц, ориентируются таким образом, что их гидрофобные участки (углеводородные радикалы) обращены к частицам дисперсной фазы, а гидрофильные фрагменты (полярные и ионогенные группы) обращены наружу, к воде. Сольватные слои обеспечивают большое расклинивающее давление при сближении двух частиц и препятствуют их слипанию. При этом система лиофилизируется, мицеллы приобретают дополнительный фактор агрегативной устойчивости за счет собственных оболочек макромолекул.
Основные условия защитного действия:
1.Достаточно высокая растворимость ВМС в дисперсионной среде коллоидного раствора.
|
|
|
2.Способность к адсорбции молекул ВМС на коллоидных частицах.
3.Оптимальная концентрация ВМС для образования адсорбционного слоя из макромолекул, покрывающего всю поверхность мицелл.
Количественная характеристика коллоидной защиты.
(Защитное число) «Золотое число» (железное, серебряное, рубиновое) – число мг сухого высокомолекулярного вещества, которое нужно добавить к 10 мл красного золя золота, чтобы предотвратить его коагуляцию при добавлении 1 мл 10% раствора NaCl.
Золотые числа условны, т.к. на защитное действие вещества влияет дисперсность золя, молекулярный вес защитного вещества, значение рН системы.
Значение явления коллоидной защиты.
-При изготовлении ЛП (колларгол и протаргол- защитные белки золей металлического серебра).
-Нерастворимый в воде холестерин и другие жироподобные вещества удерживаются в крови благодаря коллоидной защите, которую оказывают белки крови.
-Коллоидная защита препятствует образованию желчных, почечных камней, развитию подагры (отложению солей мочевой кислоты в суставах). Холаты, урохром, муцин- защитное действие по отношению к билирубину, холестерину.
ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ И ИХ РАСТВОРЫ.
|
|
|
Понятие о ВМС. Значение их молекулярных масс. Классификация полимеров по происхождению, примеры. Биополимеры.
ВМС- любые соединения с высокой молекулярной массой (104 – 106). Полимеры их частный случай – это соединения, у которых макромолекулы построены из регулярных и элементарных структурных звеньев- мономеров.
Особенности ВМС: 1)Различные виды связей в составе полимеров. Прочные ковалентные внутри макромолекул между атомами и слабые межмолекулярные (ионные, водородные, Ван- дер- Ваальсовы). 2)Гибкость макромолекул, которая связана на внутреннем вращении структурных звеньев. Классификация полимеров по происхождению: 1)Природные- встречаются в природе (натуральный каучук, крахмал, целлюлоза, белки)- биополимеры. 2)Искусственные (модифицированные)- дополнительно измененные природные полимеры (резина). 3)Синтетические- полученные методом синтеза (капрон, лавсан, синтетический каучук, нитрон).
Биополимеры- природные ВМС, являются структурной основой всех живых организмов (белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды). Смешанные: липопротеиды, гликопротеиды, липополисахариды.
Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 1119; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!