Цели и задачи выпускной квалификационной работы
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ
ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»
КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ
ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ
Направление подготовки: 38.03.07 Товароведение
Направленность (профиль): в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции), экспертиза качества и безопасности товаров
Казань
2018
Составитель: Дюдина О.В. Методические указания по выполнению и оформлению выпускной квалификационной работы студентов. – Казань: Казанский кооперативный институт, 2018. – 43 с.
Методические указания по выполнению и оформлению выпускной квалификационной работы студентов направления подготовки 38.03.07 Товароведение разработаны в соответствии с учебными планами по направлению подготовки «Товароведение».
Рецензент: к.т.н., доцент Т.Ю. Гумеров
Методические указания:
обсуждены и рекомендованы к изданию решением кафедры «Товароведение и технология общественного питания» от _12.09.2017__, протокол №_1_.
И.о. зав. кафедрой А.Р. Габдрахманова
одобрены Методическим советом института от _____________, протокол №_____
Председатель А.Р. Набиева
|
|
|
©Казанский кооперативный институт (филиал) Российского университета кооперации, 2018
© Дюдина О.В., 2018
Содержание
| Введение | 4 |
| 1. Цели и задачи выпускной квалификационной работы | 12 |
| 2. Тематика выпускной квалификационной работы | 13 |
| 3. Порядок выполнения выпускной квалификационной работы | 14 |
| 4. Структура и содержание выпускной квалификационной работы | 15 |
| 5. Оформление выпускной квалификационной работы | 24 |
| 6. Порядок представления и защиты выпускной квалификационной работы | 29 |
| 7. Процедура оценивания результатов освоения образовательной программы | 32 |
| Приложения | 37 |
Введение
Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение составлены в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 04 декабря 2015 г., № 1429, с учетом требований стандартов: ГОСТ 7.32 - 91 «Отчет о научно-исследовательской работе», ГОСТ 2.105 – 79 «Общие требования к текстовым документам» и ГОСТ 7.1 – 2003 «Библиографическое описание документа. Общие требования и правила оформления».
|
|
|
В результате освоения данной основной образовательной программы высшего профессионального образования выпускник с квалификацией «бакалавр» по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение должен обладать следующими компетенциями.
Общекультурные компетенции (ОК):
- способностью использовать основы философских знаний для формирования мировоззренческой позиции (ОК–1);
- способностью анализировать основные этапы и закономерности исторического развития общества для формирования гражданской позиции (ОК-2);
- способностью использовать основы экономических знаний в различных сферах деятельности (ОК-3);
- способностью использовать основы правовых знаний в различных сферах деятельности (ОК-4);
- способностью к коммуникации в устной и письменной формах на русском и иностранном языках для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия (ОК-5);
- способностью работать в коллективе, толерантно воспринимая социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия (ОК-6);
- способностью к самоорганизации и самообразованию (ОК-7);
|
|
|
- способностью использовать методы и средства физической культуры для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности (ОК-8);
- способностью использовать приемы оказания первой помощи, методы защиты в условиях чрезвычайных ситуаций (ОК- 9).
Общепрофессиональные компетенции (ОПК):
- осознанием социальной значимости своей будущей профессии, стремлением к саморазвитию и повышению квалификации (ОПК- 1);
- способностью находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ОПК-2);
- умением использовать нормативно-правовые акты в своей профессиональной деятельности (ОПК-3);
- способностью использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач (ОПК-4);
- способностью применять знания естественнонаучных дисциплин для организации торгово-технологических процессов и обеспечения качества и безопасности потребительских товаров (ОПК-5).
Профессиональные компетенции (ПК):
Торгово-закупочная деятельность:
- умением анализировать коммерческие предложения и выбирать поставщиков потребительских товаров с учетом требований к качеству и безопасности, экологии, тенденций спроса, моды, новых технологий производства (ПК-1);
|
|
|
- способностью организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролировать выполнение договорных обязательств, повышать эффективность торгово-закупочной деятельности (ПК-2);
- умением анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения (ПК-3);
Организационно-управленческая деятельность в области товарного менеджмента:
- системным представлением об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров (ПК-4);
- способностью применять принципы товарного менеджмента и маркетинга при закупке, продвижении и реализации сырья и товаров с учетом их потребительских свойств (ПК-5);
- навыками управления основными характеристиками товаров (количественными, качественными, ассортиментными и стоимостными) на всех этапах жизненного цикла с целью оптимизации ассортимента, сокращения товарных потерь и сверхнормативных товарных запасов (ПК-6);
- умением анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента (ПК-7).
Оценочно-аналитическая деятельность:
- знанием ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество (ПК-8);
- знанием методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции, сокращения и предупреждения товарных потерь (ПК-9);
- способностью выявлять ценообразующие характеристики товаров на основе анализа потребительских свойств для оценки их рыночной стоимости (ПК-10);
- умением оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации (ПК-11);
- системным представлением о правилах и порядке организации и проведения товарной экспертизы, подтверждения соответствия и других видов оценочной деятельности (ПК-12).
Торгово-технологическая деятельность:
- умением проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности, определять требования к товарам и устанавливать соответствие их качества и безопасности техническим регламентам, стандартам и другим документам (ПК-13);
- способностью осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их выкладки в местах продажи согласно стандартам мерчандайзинга, принятым на предприятии, разрабатывать предложения по предупреждению и сокращению товарных потерь (ПК-14);
- умением работать с товаросопроводительными документами, контролировать выполнение условий и сроков поставки товаров, оформлять документацию по учету торговых операций, использовать современные информационные технологии в торговой деятельности, проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей (ПК-15);
- знанием функциональных возможностей торгово-технологического оборудования, способностью его эксплуатировать и организовывать метрологический контроль (ПК-16).
Реализация компетенций бакалавра при выполнении выпускной квалификационной работы представлена в таблице 1.
Таблица 1 – Матрица компетенций бакалавра при выполнении выпускной квалификационной работы
| Номер компетенции | Содержание компетенции | ЗУН | Оценочные средства (часть ВКР) | |
| ОК-1 | способностью использовать основы философских знаний для формирования мировоззренческой позиции
| знать | основы философских знаний | Введение Глава 1 |
| уметь | собирать и обобщать информацию, ставить цели и выбирать способы ее достижения | Введение Глава 1 | ||
| владеть | культурой мышления, навыками структурирования и обобщения информации по теме исследования | Введение Глава 1 | ||
| ОК-2 | способностью анализировать основные этапы и закономерности исторического развития общества для формирования гражданской позиции | знать | основные этапы и закономерности исторического развития общества | Введение Глава 1 Глава 2 Глава 3 Выводы и предложения Список источников |
| уметь | обосновывать свою гражданскую позицию | |||
| владеть | анализом основных этапов исторического развития общества для формирования гражданской позиции | |||
| ОК-3 | способностью использовать основы экономических знаний в различных сферах деятельности | знать | методы анализа и реализации способностей использовать основы экономических знаний в профессиональной деятельности | Введение Глава 1 Глава 3 |
| уметь | использовать основы экономических знаний в профессиональной деятельности | Введение Глава 1 | ||
| владеть | навыками применения экономических знаний | Введение Глава 1 | ||
| ОК-4 | способностью использовать основы правовых знаний в различных сферах деятельности | знать | основы правовых знаний в различных сферах деятельности | Введение Глава 1 Глава 2 Глава 3 Выводы и предложения Список источников |
| уметь | использовать правовые знания в различных сферах деятельности | |||
| владеть | навыками применения правовых знаний в различных сферах деятельности | |||
| ОК-5 | способностью к коммуникации в устной и письменной формах на русском и иностранном языках для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия | знать | сущность и значение коммуникации в развитии современного информационного общества, опасности и угрозы, возникающие в этом процессе | Введение Глава 1 Глава 2 Глава 3 Выводы и предложения Список источников |
| уметь | соблюдать основные требования к коммуникации для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия | |||
| владеть | навыками коммуникации в устной и письменной формах на русском и иностранном языках | |||
| ОК-6 | способностью работать в коллективе, толерантно воспринимая социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия | знать | социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия | Введение Глава 1 Глава 2 Глава 3 Выводы и предложения Список источников |
| уметь | работать в коллективе, толерантно относиться к межкультурным различиям | |||
| владеть | навыками коллективной работы | |||
| ОК-7 | способностью к самоорганизации и самообразованию | знать | методы и средства организации самостоятельного обучения, тайм-менеджмента | Введение Глава 1 Глава 2 Глава 3 Выводы и предложения Список источников |
| уметь | применять в профессиональной деятельности методы тайм-менеджмента и самообучения | |||
| владеть | навыками самоорганизации и самообразования | |||
| ОК-8 | способностью использовать методы и средства физической культуры для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности | знать | методы и средства физической культуры | Введение Глава 1 Глава 2 Глава 3 Выводы и предложения Список источников |
| уметь | использовать методы и средства физической культуры для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности | |||
| владеть | навыками применения методов и средств физической культуры | |||
| ОК-9 | способностью использовать приемы оказания первой помощи, методы защиты в условиях чрезвычайных ситуаций | знать | методы защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий | Глава 3 |
| уметь | принимать решения и оказывать первую помощь в экстремальных ситуациях | Глава 3 | ||
| владеть | способами защиты персонала в экстремальных ситуациях для обеспечения безопасной жизнедеятельности | Глава 3 | ||
| ОПК-1 | осознанием социальной значимости своей будущей профессии, стремлением к саморазвитию и повышению квалификации
| знать | социальную значимость своей будущей профессии товароведа | Введение Глава 1 |
| уметь | высказывать и обосновывать свою позицию по вопросам, касающимся товароведения | Введение Глава 1 | ||
| владеть | стремлением к саморазвитию и повышению квалификации | Введение Глава 1 | ||
| ОПК-2 | способностью находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях
| знать | принципы и методы принятия управленческих решений | Глава 3 |
| уметь | находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях | Глава 3 | ||
| владеть | навыками разработки, принятия и реализации управленческих решений | Глава 3 | ||
| ОПК-3 | умением использовать нормативно-правовые акты в своей профессиональной деятельности
| знать | основы права и правового регулирования коммерческой деятельности | Глава 2 Глава 3 |
| уметь | использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности | Глава 2 Глава 3 | ||
| владеть | навыками применения нормативных и правовых документов в своей профессиональной деятельности | Глава 2 Глава 3 | ||
| ОПК-4 | способностью использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач
| знать | основные методы и положения экономической науки и хозяйствования, современное состояние мировой экономики и особенности функционирования российских рынков | Глава 1 Глава 2 Глава 3 |
| уметь | высказывать и обосновывать свою позицию по вопросам, касающимся экономического и социально-политического развития общества, гуманитарных и социальных ценностей | Глава 1 Глава 2 Глава 3 | ||
| владеть | методами социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач | Глава 1 Глава 2 Глава 3 | ||
| ОПК-5 | способностью применять знания естественнонаучных дисциплин для организации торгово-технологических процессов и обеспечения качества и безопасности потребительских товаров | знать | научные основы физических, химических, физико-химических и биологических методов для инструментальной оценки качества и безопасности потребительских товаров | Глава 2 |
| уметь | использовать математические и естественнонаучные методы для решения проблем товароведной и оценочной деятельности | Глава 2 | ||
| владеть | методологией оценки качества товаров физическими, химическими, физико-химическими и биологическими методами анализа | Глава 2 | ||
| ПК-1 | умением анализировать коммерческие предложения и выбирать поставщиков потребительских товаров с учетом требований к качеству и безопасности, экологии, тенденций спроса, моды, новых технологий производства
| знать | требования к качеству и безопасности, экологии, тенденции спроса, моды, новых технологий производства | Глава 2 |
| уметь | анализировать коммерческие предложения и выбирать поставщиков потребительских товаров | Глава 2 | ||
| владеть | навыками составления коммерческих предложений, оценки поставщиков | Глава 2 | ||
| ПК-2 | способностью организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролировать выполнение договорных обязательств, повышать эффективность торгово-закупочной деятельности | знать | принципы управления товарными потоками | Глава 3 |
| уметь | осуществлять закупки сырья и потребительских товаров | Глава 3 | ||
| владеть | методами анализа спроса и управления ассортиментом товаров, ведения торгово-закупочной деятельности в торговом предприятии | Глава 3 | ||
| ПК-3 | умением анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения | знать | технические регламенты и другие российские и международные нормативно-правовые документы, регламентирующие качество и безопасность потребительских товаров | Глава 3 |
| уметь | осуществлять связь с поставщиками и потребителями, анализировать рекламации и претензии к качеству товаров и услуг, готовить заключения по результатам их рассмотрения | Глава 3 | ||
| владеть | правилами подтверждения соответствия, принципами технического регулирования и стандартизации | Глава 3 | ||
| ПК-4 | системным представлением об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров
| знать | принципы и методы системного управления товароведной и торговой деятельностью | Глава 3 |
| уметь | осуществлять товарный менеджмент при производстве, закупке, продвижении и реализации сырья и товаров и осуществлять продвижение товаров | Глава 3 | ||
| владеть | основными методами и приемами проведения оценки качества и безопасности потребительских товаров; нормативной документацией в товароведной и оценочной деятельности | Глава 3 | ||
| ПК-5 | способностью применять принципы товарного менеджмента и маркетинга при закупке, продвижении и реализации сырья и товаров с учетом их потребительских свойств
| знать | методы изучения и анализа потребительского рынка товаров, формирования спроса и стимулирования сбыта | Глава 3 |
| уметь | осуществлять организацию работы торгового предприятия, проводить его позиционирование | Глава 3 | ||
| владеть | методами анализа спроса и управления товарным ассортиментом в торговом предприятии | Глава 3 | ||
| ПК-6 | навыками управления основными характеристиками товаров (количественными, качественными, ассортиментными и стоимостными) на всех этапах жизненного цикла с целью оптимизации ассортимента, сокращения товарных потерь и сверхнормативных товарных запасов
| знать | стандарты, нормативно-правовые акты по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции | Глава 2 Глава 3 |
| уметь | разрабатывать и внедрять стандарты организации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции | Глава 2 Глава 3 | ||
| владеть | нормативной документацией в товароведной и оценочной деятельности | Глава 2 Глава 3 | ||
| ПК-7 | умением анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента
| знать | факторы, влияющие на стимулирование сбыта товаров | Глава 3 |
| уметь | анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров | Глава 3 | ||
| владеть | навыками оптимизации торгового ассортимента на основе статистических данных | Глава 3 | ||
| ПК-8 | знанием ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество | знать | принципы формирования ассортимента, факторы, формирующие и сохраняющие качество и безопасность на всех этапах жизненного цикла | Глава 1 Глава 2 |
| уметь | осуществлять приемку товаров по количеству и качеству | Глава 1 Глава 2 | ||
| владеть | правилами проведения идентификации и методами обнаружения фальсификации товаров на всех этапах товародвижения | Глава 1 Глава 2 | ||
| ПК-9 | знанием методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции, сокращения и предупреждения товарных потерь | знать | методы идентификации, оценки качества и безопасности товаров | Глава 1 Глава 2 |
| уметь | использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции | Глава 1 Глава 2 | ||
| владеть | методологией идентификации и выявления фальсификации товаров с помощью современных физических, химических, физико-химических и биологических методов исследования | Глава 1 Глава 2 | ||
| ПК-10 | способностью выявлять ценообразующие характеристики товаров на основе анализа потребительских свойств для оценки их рыночной стоимости | знать | принципы ценообразования в товароведной и коммерческой деятельности | Глава 3 |
| уметь | выявлять выявлять ценообразующие характеристики товаров | Глава 3 | ||
| владеть | навыками анализа потребительских свойств для оценки их рыночной стоимости | Глава 3 | ||
| ПК-11 | умением оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации
| знать | основные методы идентификации товаров и способы обнаружения и защиты товаров от фальсификации | Глава 2 |
| уметь | оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации | Глава 2 | ||
| владеть | правилами проведения идентификации товаров | Глава 2 | ||
| ПК-12 | системным представлением о правилах и порядке организации и проведения товарной экспертизы, подтверждения соответствия и других видов оценочной деятельности | знать | правила и порядок организации и проведения товарной экспертизы | Глава 3 |
| уметь | проводить анализ объектов товарной экспертизы на соответствие требованиям нормативной документации | Глава 3 | ||
| владеть | методами подтверждения соответствия и оценочной деятельности | Глава 3 | ||
| ПК-13 | умением проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности, определять требования к товарам и устанавливать соответствие их качества и безопасности техническим регламентам, стандартам и другим документам
| знать | номенклатуру потребительских свойств и показатели качества и безопасности однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров | Глава 2 Глава 3 |
| уметь | проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности | Глава 2 Глава 3 | ||
| владеть | основными методами и приемами проведения оценки качества и безопасности потребительских товаров | Глава 2 Глава 3 | ||
| ПК-14 | способностью осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их выкладки в местах продажи согласно стандартам мерчандайзинга, принятым на предприятии, разрабатывать предложения по предупреждению и сокращению товарных потерь | знать | требования к упаковке и маркировке товаров, условиям и срокам их хранения и транспортирования, стандарты мерчандайзинга, принятые на предприятии | Глава 2 Глава 3 |
| уметь | осуществлять контроль за соблюдением правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товарно-материальных ценностей | Глава 2 Глава 3 | ||
| владеть | навыками выкладки товаров в местах продажи, предупреждения и сокращения товарных потерь | Глава 2 Глава 3 | ||
| ПК-15 | умением работать с товаросопроводительными документами, контролировать выполнение условий и сроков поставки товаров, оформлять документацию по учету торговых операций, использовать современные информационные технологии в торговой деятельности, проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей | знать | правила заполнения и ведения товаросопроводительных документов | Глава 3 |
| уметь | проводить оперативный учет поступления и реализации товарно-материальных ценностей, контроль наличия материальных ресурсов и продукции на складах | Глава 3 | ||
| владеть | навыками организации процесса документооборота по учету товарно-материальных ценностей | Глава 3 | ||
| ПК-16 | знанием функциональных возможностей торгово-технологического оборудования, способностью его эксплуатировать и организовывать метрологический контроль | знать | функциональные возможности торгово-технологического оборудования, метрологического обеспечения оценки качества товаров и торгового процесса | Глава 3 |
| уметь | использовать торгово-технологическое оборудование при организации торгового процесса | Глава 3 | ||
| владеть | навыками эксплуатации торгово-технологического оборудования и организации метрологического контроля | Глава 3 | ||
Выпускная квалификационная работа должна представлять собой логически законченную разработку, самостоятельное исследование по систематизации, идентификации и установлению фальсификации товаров; анализуих ассортимента; факторов, формирующих и сохраняющих качество товаров; экспертизе качества и безопасности. Работа может быть посвящена вопросам стандартизации, сертификации, маркировки и упаковки товаров, оптимизации режимов и способов хранения, разработке новых видов товаров, оценке их конкурентоспособности. Главным при проведении исследований является глубина отражения изучаемой проблемы и использование научных подходов при выполнении работы.
При выполнении работы студент должен продемонстрировать навыки работы на персональном компьютере (например, статистическая обработка материалов, выполнение графических построений, проведения математических расчетов, использование программ ПВМ для решения конкретных задач, поставленных в работе). Объем выпускной квалификационной работы должен составлять ориентировочно 65-70 страниц машинописного текста.
В методических указаниях рассматриваются тематика выпускных квалификационных работ, порядок выполнения, требования к структуре, содержанию и оформлению, порядок представления выпускных квалификационных работ и список использованных источников литературы.
Цели и задачи выпускной квалификационной работы
Главной целью выполнения выпускной квалификационной работы является обобщение, закрепление и расширение студентами теоретических знаний и практических навыков, приобретенных в процессе обучения в вузе, а именно:
-развитие навыков ведения самостоятельной работы студентов;
-развитие приобретенных и формирование новых навыков практического применения знаний при экспертизе качества отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров;
- закрепление, систематизация, расширение и углубление теоретических знаний в области прогнозирования потребностей общества в отдельных видах продовольственных и непродовольственных товаров.
При выполнении выпускной квалификационной работы выпускник должен показать способность решать задачи, соответствующие его квалификации:
− анализировать ассортимент предприятия, формулировать ассортиментную политику;
− анализировать и работать с нормативными документами и законодательными актами;
− осуществлять оценку и экспертизу качества товаров;
− оформлять документы для целей сертификации продукции и услуг;
− проводить идентификацию и обнаруживать фальсификацию товаров на всех этапах товародвижения;
− разрабатывать мероприятия по предупреждению дефектов и потерь;
− составлять договора купли-продажи (контракты) потребительских товаров, осуществлять приемку товаров по количеству и качеству;
− составлять претензии на некачественные товароматериальные ценности и ответы на претензии;
− осуществлять связи с поставщиками и покупателями; контролирующими органами;
− обеспечивать соблюдение правил и режимов транспортирования, хранения, реализации потребительских товаров; организации складского хранения, и сбыта продукции;
− организовывать метрологическое обеспечение торгового процесса;
− разрабатывать нормативные документы;
− изучать потребительский спрос, анализировать динамику товарооборота и других показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятий;
− проводить инвентаризацию, учет и списание товароматериальных ценностей, расчет потребности в них, составлять отчетность;
− обеспечивать производственную санитарию и гигиену; противопожарную защиту;
− организовывать производство и эффективную работу трудового коллектива на основе современных методов управления.
Выполнение выпускной квалификационной работы студентом способствует более глубокому усвоению теоретического материала, развитию научного мышления, выработке умений работать с учебным материалом, научной и справочной литературой, нормативной документацией, четко и грамотно излагать свои мысли, выполнять эксперимент на фактическом материале, систематизировать данные и делать правильные выводы.
Дата добавления: 2020-04-08; просмотров: 127; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!