Профессиональное самоопределение, профессиональная деятельность
Определите содержание труда по предложенным в таблице профессиям в сфере общественного питания. Впишите соответствующие цифры в таблицу.
| Название профессии | Содержание труда |
| Технолог общественного питания | |
| Повар |
1. Определение качества продуктов;
2. Расчёт их количества для получения готовых блюд;
3. Приём сырья.
4. Переработка сырья.
5. Составление меню.
6. Приготовление блюд.
7. Оформление блюд.
Творческое задание
25.Даны эскиз и детали кроя нарядного платья
1. По предложенному эскизу платья и деталям кроя определите недостающие детали, пронумеруйте эти детали кроя;
2. В таблице перечня деталей кроя напишите наименование деталей, с учетом недостающих , укажите количество деталей;
3. Предложите технологическую последовательность обработки потайной застежки-молния в эскизе или схеме, указав цифрами последовательность выполнения;
4. Выполните из бумаги в технике оригами отделку для платья
1.Пронумеруйте детали кроя
| Детали кроя | Эскиз |
 
| 
Описание модели:
Платье нарядное, прилегающего силуэта, с рельефными швами, выходящими из проймы и доходящими до низа, зауженное книзу. Рукава короткие, прямые. Волан, вшитый в рельеф цельнокроеный с цветком, пришитым вручную. Застёжка сзади на молнию. Для волана и цветка выкраивается деталь по спирали.
Ткань рекомендуется формоустойчивая, с хорошей драпируемостью.
|
2. Перечислите детали кроя и их количество:
|
|
|
Таблица1
| №п/п | Наименование детали | Количество деталей |
3. Выполните технологическую последовательность обработки потайной застёжки-молния Таблица 2
| № п/п | Технологическая последовательность | Эскиз или схема выполнения |
4. Выполните из бумаги в технике оригами отделку для платья по предложенной схеме, размер квадрата 15х15 см, ножницы и клей для изготовления украшения не использовать.
1.Сложите квадратный лист вчетверо, разверните обратно, нанесите линии сгиба с помощью линейки и карандаша (далее это изнаночная сторона)
| 
2. Сложите уголки квадрата к центру
| 
3. Сложите сложите ещё раз к центральной линии.
| ||
4.Переверните изделие.
| 
5. Сложите ещё раз уголки квадрата к центральной линии
| 
6. Сложите по пунктирным линиям края уголков к центру
| ||
7. Ещё раз переверните изделие
|
8. Удерживая края, отмеченные звёздочками (указанные на картинке 7), выверните наизнанку каждый из лепестков | |||
9. Сложите отмеченные части так же, как и на картинке 8
|
10. Цветок готов | |||
Разместите изготовленный цветок на платье 
ВСЕГО = 35 баллов
Класс олимпиада практика
Практическая работа
8 - 9 класс 
. «Обработка сервировочной салфетки для столовых приборов»
Перед началом работы внимательно прочтите задание, изучите объект труда, наличие материалов и приспособлений для работы.
Задание:
Выполнить обработку сервировочной салфетки с наличием в конструкции изделия накладных декоративных деталей, которые могут служить чехлом-кармашком для столовых приборов. Оформите салфетку элементами декора из предложенных материалов.
| Материалы:
1. Основная деталь – 300 мм X 200 мм (2 лоскута).
2. Ткань для отделки (набивная) – 200 мм X 200 мм.
3. Тонкий фетр – 120 мм X 120 мм (2 лоскута).
3. Элементы декора.
  
| |||||||||||||||
|
У предлагаемого к выполнению изделия есть замечательная особенность, позволяющая расширить её функциональность. Настрачиваемые на основу элементы, имеют углубления, в которых можно располагать не только приборы, но и бумажные салфетки.
 Мы поможем в написании ваших работ! | ||||||||||||||||
Такую сервировочную салфетку можно использовать для оформления детского стола, особенно если малыш не очень любит кушать. Таким образом, его можно привлечь к столу.
Это дизайнерское решение очень универсально. Например, в зависимости от того, по какому случаю накрывается стол, в кармашки вставляются тематические салфетки. Остаётся добавить несколько аксессуаров, и сервировка приобретет оригинальный вид. 