КОНТРОЛЬ РОБОТИ СТУДЕНТІВ І ПІДВЕДЕННЯ ПІДСУМКІВ ПРАКТИКИ
Під час проходження переддипломної практики необхідно здійснювати контроль роботи студента з метою визначення рівня отриманих знань, вмінь і навичок праці, якості виконання завдання, ведення щоденників, написання звітів, відвідування бази практики та дисципліни під час практики. Контроль здійснюється безпосередньо керівниками практики – викладачами коледжу. Контроль роботи студента здійснюють фахівці – керівники практики від підприємств. Викладачі коледжу консультують студентів по усім розділам програми у відповідності до календарно–тематичного плану.
По закінченні практики студенти подають керівнику практики звіт, оформлений щоденник, характеристику з бази практики. За підсумками практики студенти складають диференційований залік.
ЗМІСТ ЗВІТУ ПРО ПРАКТИКУ
Зміст звіту про практику має виконуватись за встановленою структурою:
Вступ
1. Загальна управлінська характеристика підприємства
2. Організація системи управління на підприємстві
3. Технологія прийняття управлінських рішень і стилі керівництва
4. Профорієнтаційна робота під час проходження практики
Висновки
Перелік літератури
Додатки
Текст звіту включає матеріали, накопичені у щоденнику, а також результати виконання завдань програми практики, інформацію, отриману з навчальної і наукової літератури.
Обсяг звіту – до 25-35 друкованих аркушів. При оформленні рукопису звіту належить дотримуватись встановлених правил: текст розміщується на одній стороні аркушу формату А4; ліве поле – 25 мм, верхнє і нижнє – 20 мм; праве поле – 10 мм.
|
|
Нумерація сторінок наскрізна, номер проставляється у верхньому правому куті без крапки, нумерація розділів арабськими цифрами, підрозділи нумеруються подвійним кодом (наприклад: 2.1 – перший підрозділ другого розділу). Рисунки, таблиці і графіки нумеруються наскрізною нумерацією в межах розділу з вказівкою їх найменування. Нормативні документи, ілюстративні матеріали розміщуються у “Додатках”. Сторінки у “Додатках” не нумеруються.
На основі тексту звіту студент готує доповідь на захист результатів практики і поданого звіту. З урахуванням якості поданого звіту, результатами захисту та характеристиками керівника практики від підприємства та від циклової комісії виставляється підсумкова диференційована оцінка за практику.
СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНИХ ДЖЕРЕЛ
Нормативно-правові:
1. Господарський кодекс України: за станом на 16.01.2003 р., № 436 — IV (зі змінами) : [чинний] / Верховна Рада України — Офіц. вид. — К.: Відомості Верховної Ради (ВВР). — 2003. — N 18-22. — 144 с. — (Бібліотека офіційних видань).
|
|
2. Кодекс законів про працю України: за станом на 10.12.1971 р., № 322— VІІ (зі змінами) : [чинний] / Верховна Рада УРСР. — Офіц. вид. — К.: Відомості Верховної Ради (ВВР). — 1971. — додаток до N 50. — 357 с. — (Бібліотека офіційних видань).
3. Закон України «Про захист прав споживачів»: від 01.12.2005 р. №3161-IV.
4. Закон України «Про туризм».
Основні:
1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Освещение. Евроремонт. Эксплуатация. – К.Дакар, 2005.
2. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебник / Н.И. Кабушкин. – 3-е изд., испр. – Минск: Новое знание, 2005. - 409 с.
3. Мальска М.П. Основи туристичного бізнесу: Навчальний посібник / М.П. Мальска; Худо В.В., Цибух В.І. - Київ: Центр навчальної літератури, 2004. – 272с.
4. Мельниченко С.В., Ведмідь Н.І. Менеджмент підприємства туристичної індустрії: навч.-метод. посіб. – К.: КНТЕУ, 2005. - 218 с.
Додаткові:
1. Анодина Н. Н. Документооборот в организации: практическое пособие. – М.: Омега-Л, 2007. – 173с.
2. Байлик С.И. Вступление в анимацию гостеприимства: учеб. пособие.- Х.: Изд-во „Кроссроуд, 2008. - 128с.
3. Банько В.Г. Будівлі, споруди, обладнання туристських комплексів та їх експлуатація. – 2006.
4. Биржаков М.Б. Введение в туризм/ М.Б.Биржаков. – Спб.: Торг. дом «Герда», 2007.- 320с.
|
|
5. Бордун О.Ю., Мальська М.П. Планування діяльності туристичних підприємств: Навч. посіб. - К:Знання, 2005 – 241 с.
6. Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: учебное пособие.- М.: Издат. «Дашков и К.», 2008. – 464 с.
7. Гаврилюк С.П. Конкурентоспроможність підприємств у сфері туристичного бізнесу: навч.посіб. –К.: КНТЕУ, 2006. – 180с.
8. Журавська Л.М. Соціально – психологічний тренінг розвиток якостей особистості працівників сфери туризму. - К: Слово, 2006.
9. Кифяк В.Ф. Організація туризму: навчальний посібник. – Чернівці: Книги – XXI, 2008. -344c.
10. Коршунов В., Кустова А. Подбор персонала для ресторанного бизнеса. – М.: ИД "Ресторанные ведомости", 2008. – 144с.
11. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: учебник для вузов / ф.котлер, Дж.Боуэн, Дж.Мейкенз; пер.с англ. под ред. проф. Р.Б.Ноздревой. - М.: ЮНИТИ., 2008. - 787с.
12. Менеджмент туристичної індустрії: Навчальний посібник/ за ред. проф. І.М.Школи. – Чернівці: Книги-XXI , 2005.- 596 с.
13. Мусакин А. Малый отель: с чего начать и преуспеть: советы владельцам и управляющим. – СПб.: Питер, 2007. - 320с.
14. Нечаюк Л.І. Готельно-рестораний бізнес. Менеджмент. - К., 2006.
15. Саак А. Э., Пшеничных Ю. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – СПб.: Питер, 2008. – 512с.
|
|
16. Сухов Р.И. Организация работы туристского агентства: Учебное пособие. - М.: ИКЦ «Март»,2006. - 160 с.
17. Турхалевич Л.В., Щур Д.Л. Кадры в сфере гостиничного обслуживания: Сборник должностных и производственных инструкций. – М.: Изд –во «Фин-пресс», 2007. – 160 с.
18. Управление персоналом организации: Учебник / Под ред. А.Я. Кибанова. – М.: ИНФРА-М, 2006.
19. Управління сучасним готельним комплексом: навч. посіб. за ред. проф. Дорогунцева С.І. – К.: Ліра, 2005. – 520 с.
20. Ушаков Д.С. Технология продаж в туристическом бизнесе. – Ростов на Дону: Феникс, 2006. – 240с.
21. Федцов В.Г. Культура гостинично-туристского сервиса: учеб. пособие. -Ростов н/Д.: „Феникс, 2008. – 503с.
Періодичні видання:
1. Журнал «Ресторанный и гостиничный бизнес»;
2. Журнал «Бізнес»;
3. Журнал «Вісник КНТЕУ»
Електронні ресурси:
1. http:// zakon. rada. gov. uа – законодавство України;
2. http:// www. nau.kiev.uа – нормативні акти України;
3. http://www.me.gov.ua/ – Міністерство економіки України;
4. http://www.dkrs.gov.ua/ – Державний комітет України з питань регуляторної політики та підприємництва;
5. www.management.com.ua
6. www.e-executive.ru
7. www.palisade.com
8. http://www.aup.ru/library/
9. http://allbest.ru/biss2.html
Дата добавления: 2020-01-07; просмотров: 180; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!