Мускат гамбургский (Хамбургски мискет)

Бастардо магарачский

Бастардо x Саперави)

["Магарач", Украина]

Синоним: Магарач № 217

Бастардо магарачский - технический сорт винограда. Встречается в Молдавии, Украине, Средней Азии, России, Румынии, Италии и других странах. Коронка молодого побега сильно опушенная, белая, с яркомалиновым окаймлением. Опушение молодых листьев постепенно исчезает от верхнего к нижнему. Однолетний вызревший побег светло-коричневый, с темно-коричневыми узлами. Лист средней величины, средне-, реже глубокорассеченный, округлый, пятилопастный, центральная лопасть слегка вытянутая. Верхние боковые вырезы открытые, лировидные, с почти параллельными сторонами, реже закрытые, нижние - небольшие, открытые. Конечные и краевые зубцы треугольные острые. Черешковая выемка закрытая, с овальным просветом. Нижняя поверхность листа покрыта слабым паутинисто-щетинистым опушением. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины (длиной 11-14, шириной 9-11 см), цилиндро-коническая или коническая с лопастями, варьирует по плотности. Ножка грозди тонкая, длинная. Средняя масса грозди 176 г.

Ягода средней величины или мелкая (длиной 15,5, шириной 12 мм), овальная, темно-синяя, покрыта густым пруином. Мякоть зеленоватая, сочная, сладкая, без аромата. Средняя масса 100 ягод 160 г. Семян в ягоде 2-4.

Ведущие признаки сорта винограда Бастардо магарачский: короткие междоузлия; листья средней величины, с короткими черешками, окрашенными в винно-красный цвет; цилиндро-конические или конические с развитыми лопастями плотные грозди; темно-синие, средней величины или мелкие ягоды с густым пруином.

Саженцы со стелющимися побегами, с опушенными коронками и первыми молодыми листьями. Последующие листья трехлопастные, слаборассеченные, снизу со слабым паутинистым опушением. На кустах много сильноразвитых пасынков. Осенняя окраска листьев желтая с винно-красными пятнами.

Вегетационный период. Период от распускания почек до технической зрелости винограда составляет 146 дней при сумме активных температур 2881°С. Лоза вызревает хорошо.

Урожайность. Средняя урожайность 107,1 ц/га (максимальная 182,1 ц/га).

Процент плодоносных побегов 49. Количество гроздей на развившемся побеге 0,6-0,7, на плодоносном 1,2-1,3.

Устойчивость. Сорт винограда относительно устойчив к грибным болезням - милдью и оидиуму, но поражается серой гнилью. В условиях степного Крыма он отличается достаточной устойчивостью к почвенной засухе.

Бастардо магарачский обладает способностью развивать плодоносные побеги из замещающих почек, а также из почек на старой древесине. По зимостойкости он немного уступает сорту Каберне Совиньон, а в отдельных зонах Крыма - Саперави.

Особенности агротехники. Сорт Бастардо магарачский можно культивировать в зависимости от зоны выращивания на низком или высоком штамбе. При подрезке на лозах следует оставлять по 8-10 глазков на стрелку на низкоштамбовом веере и 5-6 глазков при высокоштамбовой формировке. Сахаристость ягод 23,6 г/100 мл, кислотность 8 г/л.

Десертное вино темно-рубиновой окраски, искристое, бархатистое, с шоколадными тонами. Средняя многолетняя дегустационная оценка вина 9,1 балла. Виноград используют для получения полусладкого и сухого вина, потребления в свежем виде.

Жемчуг Саба (Перл дьо Ксаба)

Синонимы: Чаба гйонге (Венгрия), Жемчуг Саба (СССР).

Жемчуг Саба гибрид, полученный Штарком в Венгрии, вероятно путем скрещивания сортов Шасла и Мускат Оттонель.

Распространение. Будучи самым ранним сортом, он проник почти во все страны с развитым виноградарством, где его культивируют в ограниченных размерах. В Болгарии встречается чаще в окрестностях городов Варна, Асеновград, Чирпан и др. В СССР введен как стандартный сорт во многих областях, главным образом в северных — в Московской, Воронежской и др. В нашей стране предусматривается посадка сорта преимущественно вблизи крупных промышленных и курортных центров с целью снабжения трудящихся ранним виноградом.

Ботаническое описание. Почки при распускании винно-красные, опушенные.

Коронка опушенная с карминно-медными краями.

Молодые листья покрыты опушением медно-ржавого оттенка.

Молодой побег окрашен в фиолетово-винный, местами зеленый цвет, к верхушке покрыт паутинистым опушением.

Вызревшей побег среднетолстый, коричневый, на узлах фиолетовый.

Лист средний до мелкого, пятилопастный. Верхние вырезки средней глубины или мелкие; нижние — мелкие, иногда едва намечены. Черешковая выемка открытая, сводчатая, с острым дном, иногда закрытая. Листовая пластинка с нижней стороны покрыта щетинками. Жилки с обеих сторон зеленые, изредка у основания окрашены в бледно-винный цвет. Зубцы крупные, полуокруглые.

Гроздь средней величины, чаще плотная, цилиндрическая или коническая (рис. 153). Ягода среднекрупная, почти круглая (14,8 X 14,8 мм), мясистая, сладкая, с мускатным ароматом. Кожица янтарная.

Семена среднекрупные, коричневые, с тупым клювиком. Халаза намечена.

Агробиологическая характеристика. Жемчуг Саба — самый ранний столовый сорт. Виноград обычно созревает во второй половине июля.

По сравнению с другими европейскими сортами у Жемчуг Саба наблюдается более ускоренное прохождение отдельных фаз развития, начиная с цветения и до полного созревания винограда. При ранней обломке молодых побегов на кусте образуются пасынки, на которых развиваются хорошо созревающие мелкие грозди (пригроздки).

Рост кустов средний. Если они выращиваются на влагоемких и богатых почвах, сила роста увеличивается.

При смешанной обрезке сорт дает хорошие урожаи винограда. Процент плодоносных побегов — 82,29. Коэффициент плодоношения равен 1,36. Вблизи города Пловдив, в условиях опытного виноградника, при формировке Гюйо урожай составляет в пересчете на гектар 10 т винограда. Средний урожай с куста при формировке Гюйо одноплечий — 2,240 кг, а при формировке Гюйо двуплечий — 5 кг. Средний вес грозди от 133 до 182 г, а максимальный — 360 г.

Сродство с подвоями в общем хорошее. Хорошо развивается на подвоях Монтикола и 41 Б.

Успешно выращивается на всех видах почв и на участках с различной экспозицией, но лучшие результаты дает на влагоемках и богатых почвах, на которых, применяя смешанную обрезку, получают сравнительно высокие урожаи.

Как уже было сказано, при выращивании этого сорта следует применять обрезку по Гюйо с оставлением одного или двух плодовых побегов и высокую агротехнику.

При размножении этого сорта побеги для черенков берут только с кустов, отличающихся наибольшей урожайностью.

Результаты от внесения удобрения под этот сорт — обнадеживающие. Почву следует заправлять органическими и минеральными удобрениями — комбинированно.

Технологическая характеристика. Виноград сорта Жемчуг Саба обладает отличными вкусовыми качествами. Лежкость его, однако, не велика и он не пригоден для транспорта на большие расстояния. После съемки с кустов ягоды через несколько дней теряют присущий им красивый внешний вид. Как виноград, поспевающий ранее других, сильно повреждается насекомыми и животными, поэтому обычно его бывает трудно уберечь на кустах.

Общая оценка. Жемчуг Саба, как очень ранний сорт с хорошими вкусовыми качествами ягод, заслуживает известного расширения посадок в нашей стране в целях удовлетворения местных потребностей населения в раннем винограде.

Пино гри

(Пино менье x Траминер) - согласно анализа ДНК

Синонимы: Пино серый, Рыжик, Токай эльзасский, Сюрке барат, Гресу Клевнер, Руландер (Rulander), Токайер, Pinot Grigio

Пино в переводе с французского языка означает "шишка". Пино гри (Pinot Gris) - технический сорт винограда. Это клоновая вариация сорта Пино нуар. Отличается от последнего окраской ягод и осенней окраской листьев. По морфологическим признакам и биологическим свойствам относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Распространен во Франции, Италии, Германии, странах Югославии, Болгарии, США, Венгрии, Новой Зеландии. Коронка молодого побега белая с розовыми пятнами. Опушение густое, войлочное. Первые листья светло-зеленые, с паутинистым опушением. Однолетний вызревший побег коричневый. Узлы почти не выделяются. Лист средней величины, округлый, 3- или 5-лопастный. Верхние вырезы открытые, лировидные или в виде входящего угла, нижние - мелкие, открытые или отсутствуют. Черешковая выемка открытая, лировидная. Зубцы на концах лопастей треугольные. Краевые зубчики остротреугольные, с выпуклыми сторонами. На нижней поверхности листа имеется редкое щетинистое опушение. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая и средней величины (длиной 8-11, шириной 6-7 см), цилиндрическая и цилиндро-коническая, очень плотная. Ножка грозди короткая. Средняя масса грозди 87 г. Ягода мелкая и средней величины (диаметром 7-15 мм), округлая, часто деформированная. Окраска розовато-серая. Средняя масса 100 ягод 100-130 г. Кожица тонкая, мякоть сочная, с приятным вкусом. Сок бесцветный. Семян в ягоде 2-4.

Ведущие признаки сорта винограда Пино гри: глубокорассеченные, воронковидные листья с открытыми, очень широкими боковыми вырезами, небольшие цилиндрические, очень плотные грозди с сильно деформированными от сжатия мелкими ягодами дымчато-серой окраски.

Саженцы с раскидистыми побегами. Верхушки их серовато-зеленые, сильноопушенные. Листья трехлопастные и цельные. Боковые вырезы открытые, лировидные. Осенняя окраска листьев желтая.

Вегетационный период. От распускания почек до наступления съемной зрелости винограда для столовых вин и шампанских виноматериалов проходит 130, для десертных вин около 150 дней при сумме активных температур 2600-2800 °С. Созревание ягод наступает в первой половине сентября. Однолетние побеги вызревают хорошо (90 %). Сила роста кустов средняя.

Урожайность средняя. Плодоносных побегов 52 %. Количество гроздей на развившемся побеге 0,8, на плодоносном 1,6.

Устойчивость. Сорт Пино гри в значительной степени поражается милдью, неустойчив к оидиуму. В дождливые годы восприимчив к поражению ягод серой гнилью; слабее других сортов повреждается гроздевой листоверткой. Морозоустойчивость сорта сравнительно высокая. Он переносит понижение температуры до минус 20 °С. Виноградные кусты, пострадавшие от морозов, быстро восстанавливают урожай. С целью повышения сахаристости Пино гри следует высаживать на склонах теплого местоположения.

Особенности агротехники. Насаждения сорта винограда Пино гри целесообразно размещать на глубоких, рыхлых, щебенчатых почвах. В условиях укрывной зоны наиболее приемлема бесштамбовая веерная четырехрукавная формировка с нагрузкой на куст 35-40 глазков, или 28-30 побегов. На плодовых лозах в зависимости от степени их развития оставляют от четырех до девяти глазков. После обломки на кустах оставляют только плодоносные побеги.

Технологическая характеристика. Выход сока составляет, %: 77,6, гребней - 4,6, кожицы и плотных частей мякоти - 17,8. Сорт отличается высоким накоплением сахаров - до 25 г/100 мл при кислотности 4,5-7 г/л. Используют его для приготовления столовых вин высокого качества, шампанских виноматериалов и для игристых вин. Сорт винограда Пино гри дает свежие, сухие вина с хорошим кислотным балансом, которые при соответствующей выдержке приятны на вкус, экстрактивны и содержательны. На Южном берегу Крыма производят высококачественное десертное марочное вино, характеризующееся янтарной окраской, маслянистостью, полнотой, тонами ржаной хлебной корочки во вкусе.

Мускат янтарный

(Ранний Кибрайский x Мускат восточный)

[Сорт выведен на Среднеазиатской опытной станции ВИР, выделен в "Виерул", Молдова]

Мускат янтарный - столовый сорт винограда. Коронка и первые листья молодого побега опушенные, с розовым окаймлением и слабым бронзовым оттенком, блестящие. Однолетний вызревший побег светло-коричневый, с коричневыми узлами. Лист средней величины, округлый, среднерассеченный, пятилопастный, иногда почти цельный, воронковидный. Верхние вырезы открытые, лировидные, нижние едва намеченные. Зубцы на концах лопастей треугольные, с широким основанием, краевые зубчики пиловидные. Черешковая выемка закрытая, с узкоэллиптическим просветом. Опушение по главным жилкам слабое, щетинистое. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины (длиной 16-18 см), цилиндро-коническая, средней плотности, реже рыхлая. Средняя масса гроздей 340 г. Ягода средней величины (длиной 19, шириной 17 мм), округлая, при полной зрелости зеленовато-янтарная. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная, с мускатным ароматом. В ягоде 2-3 семени. Масса 100 ягод 220-270 г.

Ведущие признаки сорта винограда Мускат янтарный: светло-зеленые, почти цельные листья, с разнонаправленными пиловидными зубчиками; довольно рыхлые грозди с янтарными ягодами; мускатный привкус; очень раннее созревание.

Вегетационный период. От распускания почек до зрелости винограда проходит 107-115 дней. Урожай собирают в середине августа. Кусты среднерослые. Однолетние побеги вызревают хорошо (90%).

Урожайность. Мускат янтарный отличается высокой урожайностью - 82-120 ц/га и более. Плодоносных побегов 90 %, среднее количество соцветий на развившемся побеге 0,7, на плодоносном 1,8.

Устойчивость. Сорт винограда выдерживает морозы до минус 18-20 °С. Поражается милдью и оидиумом. Относительно устойчив к растрескиванию ягод и их загниванию.

Особенности агротехники. Мускат янтарный отзывчив на высокий агрофон, предпочитает теплые склоны с богатыми, легкопроницаемыми почвами. При обрезке оставляют 6-7 глазков на плодовый побег. Сорт типично столовый. Состав грозди, %: сок - 87,9, кожица и плотные части мякоти - 8,1, гребни-1,4, семена - 2,6. Сахаристость сока ягод 22-25 г/100 мл, кислотность 16-18 г/л. Транспортабельные свойства высокие: нагрузка на отрыв ягод 480, на их раздавливание 1301 г. Дегустационная оценка свежего винограда 8,4-9 баллов. Мускат янтарный используют для потребления в свежем виде.

Мускат гамбургский (Хамбургски мискет)

Мускат гамбургский (Хамбургски мискет)

Распространение. Предполагают, что этот сорт (рис. 150) является гибридом сортов Мускат александрийский и Франкенталь. В ограниченных размерах встречается во всех странах с развитым виноградарством. В Англии его культивируют в теплицах. В Болгарии встречается чаще всего в виде единичных насаждений,

компактные посадки имеются только в некоторых ТКЗХ.

Ботаническое описание. Почки при распускании покрыты слабым опушением, с бледно-розовым оттенком.

Коронка опушенная, бледо-розовая по краям.

Молодые листья с обеих сторон покрыты редким опушением, но с нижней стороны опушение более густое.

Молодой побег стелющийся, зеленый, к верхушке слегка опушен.

Вызревший побег стелющийся, коричневый, с густым восковым налетом на узлах.,

Лист среднекрупный, пятилопастный. Верхние вырезки глубокие, чаще закрытые, а нижние—открытые. Черешковая выемка открытая, стрельчатая, глубокая. Сверху лист темно-зеленый, снизу покрыт густыми щетинками.Жилки у основания винно-красного цвета. Зубцы заостренные.

Гроздь средней величины или крупная, ветвистая, рыхлая, с длинной ножкой.

Ягода также среднекрупная до крупной, яйцевидная, мясистая, с высоким содержанием сахара. Во время еды ощущается сильный мускатный аромат. Ягоды одной и той же грозди неравномерны по величине.

Кожица окрашена в темно-синий цвет и покрыта обильным восковым налетом.

Агробиологическая характеристика. Сорт Мускат гамбургский требователен к почве и экспозиции. Его следует выращивать по склонам холмов на легких хорошо прогреваемых почвах. Обладает хорошим сродством с подвоями. Урожайный сорт, однако иногда замечается осыпание цветков. Кроме того, ягоды его созревают неравномерно. Средний вес грозди варьирует от 130 до 192 г, а отдельные грозди достигают и до 400 г. Виноград устойчив против серой гнили, но чувствителен к оидиуму. Созревает почти одновременно с сортом Болгар, опережая его на несколько дней.

Технологическая характеристика. Мускат гамбургский — один из наиболее ценных сортов для местного потребления. Ягоды его мясистые, сладкие, с приятным мускатным ароматом. Кое-где его используют для зимнего хранения на сухих гребнях. Его можно использовать так же и для приготовления виноградного мармелада, ликерного вина, сока и т. д.

Общая оценка. Мускат гамбургский хороший столовый сорт для удовлетворения местных потребностей.

Королева виноградников

(Королева Елизавета x Жемчуг Саба)

[Матяш Янош, Венгрия]

Синонимы: Королева винниц, Ранний Карабурну, Янтарный, Шёлёскерхек киралиной, Рейн де винь

Королева виноградников - столовый сорт винограда, выведен в 1925 г. Возделывается в Италии, Франции, Тунисе, России, Болгарии, Румынии, Югославии, Украине.

Коронка и молодые листья молодого побега светло-зеленые, блестящие, с незначительным бронзовым загаром, без опушения. Однолетний вызревший побег коричневый. Лист средней величины, округлый, пятилопастный. Рассеченность варьирует от слабой до сильной. Верхние и нижние вырезы в виде входящего угла. Черешковая выемка открытая, сводчатая. Зубцы на концах лопастей треугольные, со слабовыпуклыми сторонами. Зубчики по краю низкотреугольные, с широким основанием. Нижняя поверхность с очень слабым щетинистым опушением, почти голая. Цветок обоеполый. Гроздь довольно большая (длиной 18-20, шириной 12-13 см), цилиндроконическая и коническая, средней плотности. Средняя масса грозди 372 г. Ножка грозди длинная — до 7 см.

Ягода очень крупная (длиной 26, шириной 22 мм), по форме варьирует от круглой до овальной. Окраска созревших ягод золотисто-янтарная, покрыта средним пруином. Мякоть плотная, со слабым мускатным ароматом. Кожица рвущаяся. Средняя масса 100 ягод винограда 340-450 г. В ягоде 1-2 семени.

Ведущие признаки сорта винограда Королева виноградников: кусты с обилием буйно растущих пасынков; волнистые, голые листья с гладкой блестящей поверхностью; большие грозди с янтарными, раносозревающими, крупными, овальными ягодами; мясистая мякоть; своеобразный слабомускатный привкус.

Саженцы имеют стелющиеся побеги с голой верхушкой и гладкими, блестящими, почти цельными листьями; отличаются обилием пасынков. Осенняя окраска листьев желтая.

Вегетационный период. От начала распускания почек до съемной зрелости ягод винограда 110 дней при сумме активных температур 2540 °С, в условиях Одессы— 125 дней. Сорт относится к группе ранних. Созревание ягод наступает 20-25 августа в Одессе. Рост побегов довольно сильный. На песках кусты имеют среднюю силу роста. Однолетние побеги вызревают удовлетворительно.

Урожайность средняя. Плодоносных побегов в кусте 36 %, количество гроздей на развившемся побеге 0,3, на плодоносном 1,2. Сорт винограда отличается высокой плодоносностью пасынков.

Устойчивость. Сорт неустойчив к милдью (заражается раньше других сортов), восприимчив к оидиуму, бактериальному раку. При повышенной влажности ягоды легко растрескиваются и загнивают. В годы с неблагоприятными метеорологическими условиями наблюдается горошение ягод в грозди (7-12%).

Сорт неустойчив к морозам. Повреждение глазков часто превышает 50 %. Плохо зимуют и укрытые землей многолетние части кустов. Отмечено очень раннее начало вегетации и частое повреждение молодых побегов заморозками.

Особенности агротехники винограда Королева виноградников. Формировка кустов веерная, четырехрукавная. При этом нагрузка кустов составляет 50-60 глазков или 30-35 развившихся побегов, из которых 9-10 плодоносных. Обрезку следует делать короткую, с оставлением на стрелках 4-6 глазков.

Сорт винограда требует нормировки соцветий перед цветением (оставляют по одному соцветию на побег) и удаления пасынков. Лучшее качество урожая достигается при размещении насаждений на теплых, хорошо освещенных склонах и легких суглинистых почвах.

Дата добавления: 2019-01-14; просмотров: 149; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

12 3 4 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!