Консервные лаки и эмали.
Назначение этих материалов – защита металлической консервной тары от коррозии. Важнейшие требования к покрытиям на их основе – высокая устойчивость к действию различных консервных сред, сохранение свойств в условиях стерилизации. Способность выдерживать механические воздействия при изготовлении тары и хорошая адгезия к ее поверхности. Наиболее перспективны эпокси-фенольные консервные лаки, а также белковоустойчивые эмали, которые получают введением в эти лаки окиси цинка.
Иониты.
При обработке свежего коровьего молока катионнообменными смолами получают так называемое ионитное молоко, которое характеризуется уменьшенным содержанием кальция и более равномерным распределением частиц казеина. Такое молоко пригодно даже для кормления грудных детей. При использовании анионообменных смол в производстве сгущенного молока снижается его кислотность и в 3-4 раза ускоряется процесс сгущения. С помощью ионитов удаляют катионы железа, меди и марганца из промывной воды, применяемой в производстве сливочного масла; при этом уменьшается окисляемость молочного жира.
В производстве сахара иониты служат для осветления свекловичного сока, ускорения операции очистки соков второй сатурации. Благодаря их использованию выход сахара повышается на 5-10%. В винодельческой промышленности с помощью ионитов очищают вино и сусло от солей кальция, калия, железа и тяжелых металлов, уменьшают кислотность вин, осветляют их и повышают стабильность. Некоторые катиониты, способствующие ускорению биохимических процессов, используют для сокращения сроков старения вин.
|
|
|
В консервной промышленности иониты применяют для стабилизации и уменьшения кислотности плодово-ягодных соков, очистки маточных растворов в производстве лимонной, молочной, винной кислот, а также для очистки уксусной, щавелевой и муравьиной кислот от катионов никеля, железа, кобальта, магния. В производстве кондитерских изделий и в хлебопечении иониты служат для очистки патоки дрожжей, в пивоварении – для осветления пива, в производстве фруктовых вод – для удаления избытка кислоты.
Дата добавления: 2015-12-21; просмотров: 31; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!