D. Молоко недоброкачественное
Е. Молоко условно пригодное
2. Для населения, проживающего на радиационно-загрязнённой территории, с целью выведения из организма радионуклидов рекомендуется включить в рацион питания пектины. Какие из приведенных продуктов являются основным источником пектинов?
А. Молоко
В. Макароны
С. Овощи и фрукты
D. Хлеб
Е. Мясо
3. В апреле, при медицинском осмотре групп населения, 27% лиц жаловались на снижение работоспособности и повышенную утомляемость. При осмотре были обнаружены отёчные рыхлые десна, выраженная кровоточивость при надавливании на них; на коже - фолликулярный гиперкератоз, на фоне отсутствия сухости кожи. С какой патологией, наиболее вероятно, связаны данные проявления?
А. Гиповитаминоз С
В. Парадонтоз
С. Гиповитаминоз А
D. Полигиповитаминоз
Е. Гиповитаминоз В1
4. При изучении фактического питания взрослого человека установлено: доля энергоценности суточного рациона за счёт белков 16%, жиров 25%, углеводов 59%. Оцените соответствие содержания белков, жиров, углеводов их рекомендованным долям в энергоценности рациона:
А. Доля углеводов в рационе недостаточная, избыток белков
В. Содержание нутриентов отвечает рекомендованным долям энергоценности
С. Доля углеводов в рационе недостаточная
D. Доля углеводов в рационе избыточная
Е. Доля жиров в рационе недостаточная
5. В посёлке городского типа зарегистрирована вспышка пищевого отравления. Диагноз ботулизма установлен на основании клинической картины заболевания. Какие из перечисленных продуктов необходимо, в первую очередь, отобрать на анализ для подтверждения диагноза?
|
|
А. Мясо отварное
В. Консервы
С. Молоко пастеризованное
D. Капуста
Е. Картошка
6. В детский лагерь отдыха завезли консервы. При внешнем осмотре банок отмечено: банки имеют глубокие вмятины, при надавливании вгибаются внутрь и не сразу возвращаются в исходное положение, ржавчины нет, банки смазаны техническим жиром. Определить бомбаж:
A. Физический
B. Биологический
C. Физико-химический
D. Химический
E. Смешанный
Дата добавления: 2018-10-27; просмотров: 194; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!