УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Торгово-экономический институт
Кафедра технологии и организации общественного питания
Управление потребительскими ресурсами
Методические указания к выполнению контрольной работы для студентов направления подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» заочной и ускоренной форм обучения
КРАСНОЯРСК 2013
Управление потребительскими ресурсами: метод. указания к выполнению контрольной работыдля студентов направления подготовки 260800.62 заочной и ускоренной форм обучения / ТЭИ СФУ; сост. докт. экон. наук, профессор О.А. Яброва – Красноярск: ТЭИ СФУ, 2013. - 14 с.
Утверждены на заседании кафедры: технологии и организации общественного питания, протокол № 3 от 20.02.2013 г.
© ФГАОУ ВПО «Сибирский федеральный университет», 2013
СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………………..….4
Порядок выполнения, содержание и распределение контрольных работ…………………………………………………………………….… 5
Варианты контрольных работ……………………………………………7
Список рекомендуемой литературы…………………………………….12
|
|
Приложение А (образец оформления титульного листа
контрольной работы)……………………….……………………………14
ВВЕДЕНИЕ
Какие бы социальные роли мы не играли в своей жизни – мы все так или иначе ежедневно выступаем в роли потребителей. Мы постоянно покупаем различные товары и пользуемся какими – то услугами, для того чтобы есть, одеваться, читать, смотреть телевизор, играть, поддерживать свое здоровье, зарабатывать деньги, а также для того чтобы стать если не мудрецами, то хотя бы просто образованными людьми. Поэтому акт потребления – органичная и неотъемлемая часть нашего ежедневного существования. И очень важен при этом уровень нашего дохода.
Потребление вошло в нашу жизнь настолько глубоко, что мы зачастую просто не подозреваем, какое влияние оно имеет на формирование нашего образа жизни, нашего здоровья и нашу жизнь в целом. Поэтому для современного человека очень важно хорошо разбираться в вопросах потребления, от знания данных вопросов во многом зависит, насколько удачно складывается в целом человеческая жизнь.
ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ , СОДЕРЖАНИЕ И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ .
Контрольная работа является одной из форм учебной подготовки будущего специалиста общественного питания высшей квалификации.
|
|
Целью контрольной работы является - практическое закрепление и углубление знаний студентов по дисциплине «Управление потребительскими
ресурсами». | |||
Контрольная работа состоит из трех вопросов. | |||
В | теоретических вопросах контрольной работы | излагается | |
содержание | программных | вопросов по дисциплине | «Управление |
потребительскими ресурсами». Важным условием написания | контрольной |
работы является изучение рекомендуемой литературы. При написании контрольной работы не допускается дословное изложение текста из литературы: студент должен осмыслить изученный материал и самостоятельно изложить ответы на поставленные вопросы, в случае заимствования цитат из литературных источников, делается ссылка на источник.
Контрольная работа должна быть выполнена в полном объёме, аккуратно, правильно оформлена и содержать два ответа на теоретические вопросы.
Текст контрольной работы излагается рукописным способом или в компьютерном варианте в тетради или на отдельных сброшюрованных листах.
|
|
На титульном листе должны быть указаны все данные о студенте: Ф.И.О., факультет, курс, группа, шифр, номер выполняемого варианта. В конце работы обязательно приводится перечень используемой литературы, оформленный в соответствии с требованиями, ставится подпись студента и дата выполнения контрольной работы (образец оформления титульного листа контрольной работы приведен в приложении А).
Контрольная работа состоит из вариантов. Студент выбирает свой вариант в соответствии с таблицей 1, используя данные шифра зачётной книжки: нужный вариант находится на пересечении последней и предпоследней цифр номера (шифра) зачётной книжки.
Таблица 1 – Определение номера варианта контрольной работы
шифра | Последняя цифра шифра | |||||||||||||
А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 0 | ||||
0 | 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | ||||
цифра
| ||||||||||||||
1 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | ||||
2 | 5 | 4 | 3 | 2 | 1 | 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | ||||
Предпоследняя | ||||||||||||||
3 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | ||||
4 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 5 | 4 | 3 | 2 | 1 | ||||
5 | 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | ||||
6 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | ||||
7 | 5 | 4 | 3 | 2 | 1 | 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | ||||
8 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | ||||
9 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 5 | 4 | 3 | 2 | 1 | ||||
ВАРИАНТЫ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ
ВАРИАНТ №1
1. Цели и задачи бизнес-проекта и бизнес-плана.
2. Основные объекты отношений в системе деловой культура.
3. Управление качеством жизни в контексте развития социальной сферы региона.
ВАРИАНТ №2
1. Понятие и формы предпринимательства.
2. Имидж предприятия.
3. Экономический рост, как ключевой фактор повышения качества жизни.
ВАРИАНТ №3
1. Понятие и основные категории производственной системы.
2. Понятие деловой культуры как системы.
3. Социально-психологическое обеспечение повышения качества жизни.
ВАРИАНТ №4
1. Защита прав потребителей. Законодательно-правовая база.
2. Страхование рисков.
3. Качество жизни- цель социально-экономического развития.
ВАРИАНТ №5
1. Личность как носитель деловой культуры.
2. Принципы современного бизнес-планирования.
3. Концепция качества жизни развитых рыночных государств в условиях глобализации и международной интеграции.
ВАРИАНТ №6
1. Трудовые правоотношения. Законодательно-правовая база.
2. История Российского предпринимательства.
3. Определение целей повышения качества жизни.
ВАРИАНТ №7
1. Психологическая основа деловой культуры.
2. Определение цели и организация проведения бизнес-проекта.
3. Институциональные основы управления качеством жизни.
ВАРИАНТ №8
1. Юридическая ответственность предпринимательской деятельности.
2. Семейное предпринимательство.
3. Инновационная экономика- важнейшее условие повышения качества жизни.
ВАРИАНТ №9
1. Жизненный цикл товара и услуги.
2. Этика бизнеса. Современные этические принципы деловых отношений.
3. Экологическая безопасность и правовая защита качества жизни.
ВАРИАНТ №10
1. Организация и оптимизация работы персонала предприятия.
2. Рынок и конкуренция.
3. Здоровое общество- необходимое условие здоровья индивида
ВАРИАНТ №11
1. Соотношение материального и духовного в деловых отношениях.
2. Маркетинг бизнес-проекта, стратегии маркетинга фирмы.
3. Влияние прямых действий потребителя на крупные компании, их значение в будущих взаимоотношениях между производителями, потребителями и продавцами.
ВАРИАНТ №12
1. Риски. Классификация и оценка рисков.
2. Личность и предпринимательство.
3. Факторы влияющие на принятие покупательских решений.
ВАРИАНТ №13
1. Соотношение между личным и общественным в деловых отношениях. «Моральный счетчик».
2. Ценовая политика фирмы, тактика целевого лидерства.
3. Потребительские тенденции и покупательское поведение.
ВАРИАНТ №14
1. Разработка и реализация стратегии развития бизнеса.
2. Обеспечение качества продукции и услуг. Система менеджмента качества на предприятии.
3. Организация. Влияние организации на культуру поведения потребителя
ВАРИАНТ №15
1. Слагаемые имиджа организации и ее форменного стиля.
2. Роль и цели рекламы в успешном функционировании фирмы.
3. Факторы влияющие на сознание человека в потребности конкретного товара.
ВАРИАНТ №16
1. Понятие и сущность предпринимательства: общие подходы.
2. Социальное развитие личности в предпринимательстве: создание организационных условий.
3. Примеры использования потребителей внутренней и внешней информации в процессе поиска принятия решения.
ВАРИАНТ №17
1. Формирование образа потребителя и оценка сегмента рынка конкретного потребителя.
2. Ценообразование, ценовая политика фирмы.
3. Значение языка в восприятии человека мира рекламы. Примеры современных рекламных компаний.
ВАРИАНТ №18
1. Инновация как основа прогресса предпринимательства.
2. Личность и предпринимательство.
3. Различие между покупателем, клиентом и потребителем.
ВАРИАНТ №19
1. Проектирование организации производства и формирование производственной структуры.
2. Финансовые характеристики бизнеса. Основные экономический показатели.
3. Управление проектом в условиях риска.
ВАРИАНТ №20
1. Предпринимательство в сфере международных экономический связей.
2. Использование мотивов и стимулов совершенствования труда.
3. Современная концепция развития ресторанного сервиса в России.
ВАРИАНТ №21
1. Финансовый план организации. Схема финансирования инвестиционного проекта.
2. Разработка технологического процесса бизнеса.
3. Основные принципы оздоровления.
ВАРИАНТ №22
1. Основные понятия управления риском.
2. Этика и культура предпринимательства.
3. Законодательная защита прав потребителей в России.
ВАРИАНТ №23
1. Организационно-правовые вопросы организации бизнеса.
2. Значение внутренней и внешней среды производственной системы.
3. Семейный бюджет и потребительские расходы.
ВАРИАНТ №24
1. Типы предпринимательского поведения.
2. Требования к составлению финансовых документов бизнес-проекта.
3. Роль страхования в рыночной экономике.
ВАРИАНТ №25
1. Оценка инвестиционного проекта.
2. Основные мотивации деятельности предпринимателей, согласно психологии предпринимательства.
3. Организация страхования в современной России.
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Основная литература
1.Управление потребительскими ресурсами. Создание собственного бизнеса: учебное пособие/ О.А. Яброва, Т.А. Балябина; Краснояр.Гос.торг.-экон.ин-т.
– Красноярск, 2007-138с.
Дополнительная литература
1.Шахурина Ф.Р., Цыкоза Г.Н.Зашита прав потребителей: Учебно-практическое пособие/ Под общей редакцией доктора экономических наук, профессора Л.П. Дашкова.-М.:Издательско-книготорговый центр
«Маркетинг»,2005.-236с.
2.Основы страховой деятельности: Учебник / Отв. ред. проф.Т.А. Фёдорова.-М.: Издательство БЕК, 2006.-768с.
3.Балабанов И.Т. , Балабанова А.И.
Страхование.- СПб6 Питер,2006-256с.: ил.(Серия «Учебник для вузов».)
4 .Памбухчиянц О. В,Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник .-2-е изд.,перераб. и дополн. – М.:Информационно-внедренческий центр « Маркетинг»,2006.-450с.
5. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К.Коммерческая деятельность: Учебник для вузов.5-е изд., перераб. и доп.- М.: Издательско-книготорговый центр
«Маркетинг»,2006.-580с.
6. ДашковЛ.П., Памбухчиянц В.К.Коммерция и технология торговли: Учебник для студентовВысших учебных заведений.-3- изд., перераб. и доп.-М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг»,2006.-596с.
7.Фатхутдинов Р.А.Организация производства: Учебник.-М.: ИНФА_М, 2007.-672с.(Серия»Высшее образование»).
8.Аакер Д.Стратегическое рыночное управление/Пер. с англ. Под ред. Ю.Н.Каптуревского.-СПб: Питер,2005.-544с.: ил.-(Серия«Теория и практика менеджмента»)
9.Деньги. Кредит. Банки: Учебник/Под. Ред. О.Ю.Лаврушина.-М,: Финансы и статистика,2007.-448с.: ил.
10.Смолкин А.М.Менеджмент: основы организации: Учебник. – М,: ИНФА - М, 2007. – 248 с. –( Серия «Высшее образование»).
11. Бюджетная система России: Учебник для вузов/ Под ред.проф. Г.Б. Полякова.- М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2007. –550 с.
12. Геффрой Э.К.200 рецептов успеха в коммерции: Одностраничный метод: Пер. с нем./ Э,К, Геффрой; - М,: Интерэкспорт, 2007.- 312с.
13.Дашков Л.П.Торговый бизнес в России : Правовое обеспечение: Справочник /Л.П. Дашков, А.И.Данилов, В….. Г. Шахурин. - М.: ИВЦ
«Маркетинг»,2007. – 424 с.
14. Как организовать торговый бизнес в Красноярске:Справочник/ Под ред. В.А. Рычкова. – Красноярск, 2006. – 72с.
15. О Рейли Д.Деловые отношения с покупателями: Успешная торговля и
Маркетинг в бизнесе: Пер. с англ./Д.о Рейли, Д. Гибас. – Минск: Амалфея,
2006. – 272 с.
16 Правила торговли: Сборник нормативных документов,регламентирующих
деятельность предприятий | потребительского рынка и услуг | |
Красноярска. Вып.1. – Красноярск : Луна – | река,2006. - 160с. | |
17.Грачёва М.В.Анализ проектных рисков: | Учебное пособие /М.В. Грачева. | |
- М.:Финстатинформ,2006. – 216 с. | ||
18.Набор документов, необходимых | для продажи товаров в магазинах |
//Экономика и учёт в торговле. –2000.- №9 с.3-
19. Управление качеством жизни /Под ред. члена-корр. РАН В.В. Окрепилова.- СПб.: Изд-во Санкт-Петербургской академии управления и экономики, 2006 - 384 с.
20. Психология потребителя/ Д. Статт. – СПб.: Питер, 2006. – 446 с.
21. Товар-потребитель /Современная торговля.-2007.-№2.-с34-35
22. Денни Р.Планирование выигрыша /Р. Денни //Современная торговля. - 2006. - №33. – С. 36-44.
23. Аврин С.Отдел продаж: от «чёрного ящика» к «лавке чудес»/ С.Аврин // Новое поколение бизнеса.- 2006. - №10.- с.76-77.
24. Васильева О.С., Филатов Ф.Р. Психология здоровья человека: эталоны, представления, установки: Учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений. – М,: Издательский центр «Академия», 2007. – 352 с.
Приложение А
Федеральное государственное автономное
образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
______________________________________________
институт
_________________________________________________________________
кафедра
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
по
наименование дисциплины
тема
Преподаватель __________ _______________
подпись, дата инициалы, фамилия
Студент ____________ ________________ __________ _____________
номер группы номер зачетной книжки подпись, дата инициалы, фамилия
Красноярск 20__
Дата добавления: 2018-10-26; просмотров: 102; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!