Розрахунок вмісту компонентів для приготування 136 л середовища
| Компонент поживного середовища | Концентрація, г/л | Вміст компонента у 136 л середовища, г | Композиція | Об’єм композиції, л |
| Меляса | 12,0 | 1644»1700 | І | 16 |
| дигідрофосфат калію КН2РО4 | 2,0 | 274 | ІІ | 120 |
| діамонійфосфат (NH4)2HPO4 | 2,6 | 356 | ||
| сульфат заліза FeSO4 | 0,015 | 2 |
ДР 2.5.1. Приготування і стерилізація композиції І. 1,7 кг меляси через об'ємно-ваговий дозатор завантажують у збірник об'ємом 25 л. Відкривають вентиль подачі води питної і подають у збірник 16,0 л води. Вмикають мішалку і проводять перемішування протягом 10±1 хвилин. Після цього починають процес стерилізації подачею гострої пари через нижній спуск апарату. Після досягнення тиску усередині апарату 0,05 МПа за показниками манометра (КТ 2.5.1.) починають відлік часу стерилізації. Процес стерилізації триває 30 хв при температурі 112 °С. У рубашку апарату для зменшення енерговтрат подається глуха пара.
ДР 2.5.2. Приготування композиції ІІ.
На технічних вагах зважують сольові компоненти композиції ІІ згідно табл. 2.3 та вручну, через люк, завантажують у збірник об'ємом 200 л. Відкривають вентиль подачі води водопровідної і подають в апарат 120 л водопровідної води. Вмикають мішалку і проводять перемішування проводять упродовж 10±1 хвилин. У рубашку апарату для інтенсифікації процесу розчинення подається глуха пара. Контроль розчинення проводять візуально (КТ 2.5.2.). Для запобігання утворення нерозчинної солі гідрофосфату заліза під час стерилізації, значення рН композиції доводять до 4,5-5,0 додаванням 0,1 н розчину хлоридної кислоти від ДР 1.2. Контроль рН здійснюють за допомогою датчика рН (КТ 2.5.2.).
|
|
|
ДР 2.5.3. Стерилізація композиції ІІ. У попередньо простерилізований посівний апарат об'ємом 250 л за допомогою насосу перекачують композицію ІІ від ДР 2.5.2 та починають процес стерилізації. У апарат подається гостра пара. Після досягнення тиску усередині апарату 0,15 МПа за показниками манометра (КТ 2.5.3) починають відлік часу стерилізації. Процес стерилізації триває 60 хв при температурі 131 °С. У рубашку апарату для зменшення енерговтрат подається глуха пара.
ДР 2.6. Приготування поживного середовища для виробничого культивування у ферментері об'ємом 2,5 м3 (2500 л).
Виробниче культивування проводять у ферментері об'ємом 2,5 м3, для чого готують 1360 л середовища складу, наведеного у табл. 2.4.
Таблиця 2.4
Розрахунок вмісту компонентів для приготування 1360 л середовища
| Компонент поживного середовища | Концентрація, г/л | Вміст компонента у 136 л середовища, г | Композиція | Об’єм композиції, л |
| Меляса | 12,0 | 16440»17000 | І | 160 |
| дигідрофосфат калію КН2РО4 | 2,0 | 2740 | ІІ | 1200 |
| діамонійфосфат (NH4)2HPO4 | 2,6 | 3560 | ||
| сульфат заліза FeSO4 | 0,015 | 20 |
ДР 2.6.1. Приготування і стерилізація композиції І. 17 кг меляси через об'ємно-ваговий дозатор завантажують у збірник об'ємом 250 л. Відкривають вентиль подачі води питної і подають у збірник 160 л питної води. Вмикають мішалку і проводять перемішування протягом 10±1 хвилин. Після цього починають процес стерилізації подачею гострої пари через нижній спуск апарату. Після досягнення тиску усередині апарату 0,05 МПа за показниками манометра (КТ 2.6.1.) починають відлік часу стерилізації. Процес стерилізації триває 30 хв при температурі 112 °С. У рубашку апарату для зменшення енерговтрат подається глуха пара.
|
|
|
ДР 2.6.2. Приготування композиції ІІ. Через об'ємно-ваговий дозатор сольові компоненти композиції ІІ згідно табл. 2.4 завантажують у збірник об'ємом 2000 л. Відкривають вентиль подачі води водопровідної і подають в апарат 1200 л водопровідної води. Вмикають мішалку і проводять перемішування протягом 10±1 хвилин. У рубашку апарату для інтенсифікації процесу розчинення подається глуха пара. Контроль розчинення проводять візуально (КТ 2.6.2). Для запобігання утворення нерозчинної солі гідрофосфату заліза під час стерилізації, значення рН композиції доводять до 4,5-5,0 додаванням 0,1 н розчину хлоридної кислоти від ДР 1.2. Контроль рН здійснюють за допомогою датчика рН (КТ 2.6.2.).
|
|
|
ДР 2.6.3. Стерилізація композиції ІІ.
У попередньо простерилізований ферментер об'ємом 2,5 м3 за допомогою насосу перекачують композицію ІІ від ДР 2.6.2 та починають процес стерилізації. У апарат через нижній спуск подається гостра пара. Після досягнення тиску усередині апарату 0,15 МПа за показниками манометра (КТ 2.4.2.1) починають відлік часу стерилізації. Процес стерилізації триває 60 хв при температурі 131 °С. У рубашку апарату для зменшення енерговтрат подається глуха пара.
Дата добавления: 2018-09-22; просмотров: 251; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!