Список использованных источников
Сведения об источниках следует располагать в порядке появления ссылок на источники в тексте и нумеровать арабскими цифрами без точки и печатать с абзацного отступа.
Ссылки на использованные источники следует приводить в квадратных скобках.
Пример оформления в приложении Е.
Приложения
В приложения рекомендуется включать материалы, связанные с выполненной работой, которые по каким-либо причинам не могут быть включены в основную часть.
В приложения могут быть включены:
– промежуточные математические доказательства, формулы и расчеты;
– таблицы вспомогательных цифровых данных;
– протоколы испытаний;
– описание аппаратуры и приборов, применяемых при проведении экспериментов, измерений и испытаний;
– заключение метрологической экспертизы;
– инструкции, методики, разработанные в процессе выполнения работы;
– иллюстрации вспомогательного характера.
В тексте на все приложения должны быть даны ссылки. Приложения располагают в порядке ссылок на них в тексте.
Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слова «Приложение», его обозначения, а под ним в скобках для обязательного приложения пишут слово «обязательное», а для информационного – «рекомендуемое» или «справочное».
Приложение должно иметь заголовок, который записывают симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой.
|
|
|
Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв Е, З, Й, О, Ч, Ь, Ы, Ъ. После слова «Приложение» следует буква, обозначающая его последовательность.
Допускается обозначение приложений буквами латинского алфавита, за исключением букв I и O.
Если в работе одно приложение, оно обозначается «Приложение А».
Приложения должны иметь общую с остальной частью работы сквозную нумерацию страниц.
ПРИМЕРНЫЕ ТЕМЫ КУРСОВЫХ РАБОТ
1 Использование витаминов при производстве молочных продуктов
2 Технология ряженки
3 Использование пахты для производства творога
4 Технология кисломолочных напитков, обогащенных бифидобактериями
5 Культивирование грибов рода А spergillus для получения амилаз
6 Технология мягких сычужных сыров
7 Функциональные продукты питания, вырабатываемые молочной промышленностью
8 Штаммы молочнокислых бактерий, используемые в заквасках для молочных продуктов
9 Технология сырокопченых колбас
10 Использование пищевых добавок в мясной промышленности
11 Использование соевых изолятов в производстве вареных и полукопченых колбас
ПРИМЕРНЫЕ ТЕМЫ ДИПЛОМНЫХ РАБОТ
|
|
|
1 Влияние аскорбиновой кислоты на качество творога и сметаны
2 Получение творожных изделий, обогащенных β-каротином
3 Влияние температуры сквашивания на состав микрофлоры молока при получении ряженки с использованием различных видов бакконцентратов
4 Получение творога, вырабатываемого кислотным способом, с добавлением пахты
5 Получение кисломолочного напитка из пахты при совместном культивировании молочнокислых и бифидобактерий
6 Влияние состава молочного жира и параметров технологического режима на качество сливочного масла
7 Получение творожных изделий, обогащенных препаратом «Черника-Форте»
8 Оптимизация рецептур по производству плавленых сыров с частичной заменой молочного сырья рисовой мукой.
9 Изучение возможности выработки плавленых сыров с использованием манной крупы
10 Исследование влияния различных факторов на биотехнологический процесс производства твердого сычужного сыра с чеддеризацией и плавлением сырной массы
11 Оптимизация процесса выработки сливочного сыра с использованием бифидосодержащих бактериальных препаратов
12 Оптимизация выработки сливочного сыра с добавлением пищевой биологически активной добавки «Модифилан»
|
|
|
13 Оптимизация процесса выработки мягкого сыра методом термокислотного свертывания с использованием пахты
14 Использование молочной сыворотки в питательных средах для культивирования лигнолитического гриба Panus tigrinus штамм 317
15 Влияние рН на сбраживание сусла из ультрадисперсных древесных частиц дрожжами
16 Оптимизация условий культивирования молочнокислых бактерий на послеспиртовой барде
17 Использование отходов пивоваренной промышленности для получения амилолитических ферментов аспергиллов
18 Оптимизация питательных сред для культивирования продуцентов ксантана
19 Получение и изучение стабильности мутантных вариантов Aspergillus awamori и Asp. niger
20 Выращивание гриба Panus tigrinus на отходах спиртовой и пивоваренной промышленности
21 Использование послеспиртовой барды для получения амилолитических ферментов аспергиллов
22 Использование многофункциональной смеси «Бионекст» при производстве ветчины «Юбилейная»
23 Изучение физико-химических свойств мясных эмульсий при выработке полукопченых колбас
24 Использование текстратуина при выработке мясных полуфабрикатов
25 Изучение физико-химических свойств мясных эмульсий при производстве куриной колбасы с использованием белкового стабилизатора
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение А
(обязательное)
Дата добавления: 2018-09-22; просмотров: 217; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!