ВИТАМИН “Н” (БИОТИН, коэнзим R, антисеборейный)
ВИТАМИН B1 (тиамин, антиневритный) Химическая природа – два кольца – пиримидиновое и тиазоловое, объединенные метиленовой связью. Коферментные формы: тиаминмонофосфат, тиаминтрифосфат (редко), тиаминпирофосфат (ТПФ, тиаминдифосфат, кокарбоксилаза) (встречается наиболее часто). Участие в метаболизме: в форме ТПФ является составной частью четырех ферментов: а)пируватдегидрогеназного комплекса б)альфа-кетоглутаратдегидрогеназного комплекса в)фермента транскетолазы (участвует в переносе гликольальдегидного радикала от кетосахаров на альдосахара) г) фермента дегидрогеназы γ-оксикетоглутаровой кислоты. ТПФ также участвует в окислительном декарбоксилировании глиоксиловой кислоты и α-кетокислот, образующихся при распаде АК с разветвленной боковой цепью. Суточная потребность - 1.5 мг/сутки. 3. ВИТАМИН В2 (рибофлавин, витамин роста) Химическая природа – гетероциклическое соединение – изоаллоксазин (сочетание бензольного, пиразинового и пиримидинового колец), к которому в положении 9 присоединен пятиатомный спирт рибитол. Коферментные формы: флавинмононуклеотид (ФМН) и флавинадениндинуклеотид (ФАД) - простетические группы флавиновых ферментов. Участие в метаболизме: флавиновые ферменты участвуют в 2-х типах хим. реакций: а) прямое окисление с участием кислорода, т.е. дегидрирование исходного субстрата или промежуточного метаболита (оксидазы L- и D-АК, глициноксидаза, ксантиноксидаза и др.) б) перенос электронов и протонов от восстановленных пиридиновых коферментов (играют главную роль в биологическом окислении) Суточная потребность: 2-4 мг/сутки. 4. ВИТАМИН В3 (пантотеновая кислота, антидерматитный) Химическая природа: β-аланин и 2,4-дигидрокси-диметил-масляная кислота. Коферментная форма: HS-KoA (кофермент или коэнзим А - кофермент ацилирования). Строение КоА: а) тиоэтиламин б) пантотеновая кислота в) 3’-фосфоаденозин-5’-дифосфат. Участие в метаболизме: HSКоА - кофермент ацилирования, то есть входит в состав ферментов, которые катализируют перенос ацильных остатков. Поэтому В3 участвует: а) в β-окислении жирных кислот и их биосинтезе б)в окислительном декарбоксилировании α-кетокислот (пируват, α-кетоглутарат) в) в биосинтезе нейтрального жира, липоидов, стероидов, гема гемоглобина, ацетилхолина. Суточная потребность: 10мг/сут. 5. ВИТАМИН B5 (витамин PP, никотиновая кислота, ниацин, никотинамид, антипеллагрический) Химическая природа: соединение пиридинового ряда, содержащее амидную группу. Коферментные формы: НАД и НАДФ (входит в состав коферментов никотинамидных дегидрогеназ). Участие в метаболизме: а) входит в состав коферментов большого числа обратимо действующих в окислительно-восстановительных реакциях дегидрогеназ б) НАД и НАДФ выполняют роль промежуточных переносчиков электронов и протонов между окисляемым субстратом и флавиновыми ферментами. Суточная потребность: 15-25 мг/сутки. 6. ВИТАМИН В6 (пиридоксин, антидерматитный) Химическая природа: производное 3-оксипиридина. Производные отличаются природой замещающей группы в положении 4 пиридинового ядра. Коферментные формы: пиридоксальфосфат, пиридоксамин. Участие в метаболизме: а) играет ключевую роль в азотистом обмене б)B6 в форме пиридоксальфосфата является простетической группой аминотрансфераз (катализируют обратимый перенос аминогруппы от АК на α-кетокислоту) и декарбоксилаз АК (осуществляет необратимое отщепление CO2 от карбоксильной группы АК с образованием биогенных аминов) в)необходим для некоторых реакций обмена аминокислот (неокислительное дезаминирование серина и треонина, окисление триптофана) г)участвует в реакциях синтеза гема гемоглобина (синтез δ-аминолевулиновой кислоты – предшественницы гема). Суточная потребность взрослого человека: 0.15-0.20 мг. 7. ВИТАМИН B9 (ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА, ВC) Химическая природа: 3 структурных единицы – остаток птеридина, ПАБК (парааминобензойная кислота) и глутаминовая кислота. Коферментная форма: тетрагидрофолиевая кислота (ТГФК) Участие в метаболизме: а)ТГФК является коферментом ферментов, переносящих одноуглеродные радикалы (формильную –СНО, метильную –СН3, метиленовую –СН2-, метенильную –СН=, оксиметильную –СН2ОН, формиминогруппу –СН=NН). б) переносит одноуглеродистые фрагменты при биосинтезе метионина и тимина, серина, образовании пуриновых нуклеотидов и т.д. Суточная потребность: 0.2 - 0.4 мг. 8. ВИТАМИН В12 (кобаламин, антианемический витамин) Формула - стр.158 учебника Коровкина или стр.168 учебника Николаева. Химическая структура – порфириноподобное корриновое ядро, содержащее центральный атом кобальта, соединенный с атомами азота четырех восстановленных пиррольных колец и с атомом азота 5,6-диметилбензимидазола. Коферментные формы: метилкобаламин (CH3-B12), дезоксиаденозилкобаламин (дАВ12) Участие в метаболизме: а) реакции трансметилирования – метилкобаламин выполняет роль промежуточного переносчика метильной группы (синтез метионина и ацетата) б) перенос водорода в реакциях изомеризации (глутаматмутазная реакция – взаимопревращения глутаминовой и β-метиласпарагиновой кислот и т.д.) в) предполагается участие в реакциях трансметилирования и дезаминирования Суточная потребность: 2.5-5 мкг.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ВИТАМИН “Н” (БИОТИН, коэнзим R, антисеборейный)
|
|
|
|
|
Химическая природа: циклическое производное мочевины (имидазоловое и тиоэфирные кольца), боковая цепь которого представлена валериановой кислотой.
Коферментные формы: остаток биотина, связанный с -аминогруппой остатка лизина (биоцитин).
Участие в метаболизме: биотиновые ферменты катализируют два основных типа реакций:
а) реакции декарбоксилирования (с участием CO2 или HCO3-), сопряженные с распадом АТФ. Пример: ацетил-КоА и пируваткарбоксилазные реакции.
б) реакции транскарбоксилирования (без участия АТФ) – обмен карбоксильной группой между субстратами. Пример: обратимое превращение пировиноградной и щавелевоуксусной кислот.
в) имеют важное значение в синтезе ВЖК, белков, пуриновых нуклеотидов.
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 231; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!