Перечень примерных вопросов для самостоятельной работы
Студентов
1. Назовите способы усовершенствования промышленных штаммов.
2. Какие основные требования предъявляются к микроорганизмам-продуцентам?
3. В чем заключаются особенности выращивания микроорганизмов поверхностным способом?
4. Что такое ферментация?
5. Что такое абсолютная скорость роста микроорганизмов?
6. Как регулируют рост микроорганизмов при хемостатном непрерывном культивировании?
7. Каковы основные преимущества непрерывного способа культивирования по сравнению с периодическим?
8. Какие известны стадии в подготовке посевного материала?
9. Какие имеются способы хранения культур-продуцентов?
10. Какие виды сырья используются как источник углерода в микробиологической промышленности?
11. По какому принципу разделяются ферментаторы на три группы?
12. Что представляют собой товарные формы биопрепаратов?
13. Что называют микробиологическими концентратами?
14. На чем основано получение биопрепаратов, содержащих жизнеспособные микроорганизмы?
15. Назовите биопрепараты на основе метаболитов микроорганизмов.
16. Из каких основных стадий состоит технологическая схема получения кормовых дрожжей на гидролизатах растительного сырья?
17. Какие трудности возникают при культивировании микроорганизмов на природном газе?
18. В каких отраслях народного хозяйства используются аминокислоты?
19. Какие микроорганизмы являются продуцентами лизина?
|
|
|
20. Назовите способы промышленного культивирования продуцента лимонной кислоты.
21. Как готовят питательную среду в промышленном ферментаторе для молочнокислого брожения?
22. В чем заключаются преимущества получения витаминов микробиологическим синтезом?
23. Какие способы культивирования микроорганизмов-продуцентов применяют для получения ферментов?
24. Как осуществляют экстракцию микробных липидов из биомассы микроорганизмов?
25. Какие препараты называют бактериальными удобрениями?
26. Какие микроорганизмы используются для получения бактериальных энтомопатогенных препаратов?
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Промышленная микробиология объединяет большой круг проблем, решение которых требует широкого использования современных методов исследования и участия в этом не только микробиологов, но и других специалистов из различных областей биологии, а также инженеров и технологов.
В данном пособии авторы – составители не ставили своей целью подробно осветить все аспекты производства и применения продуктов микробиологического синтеза. Какие - то стороны освещены более подробно, какие - то - менее подробно. Совсем не затронут вопрос использования микроорганизмов в очистке сточных вод, обезвреживании отходов. В пособии приведен список литературы к каждому разделу и студент может самостоятельно пополнить и углубить знания по дисциплине «Промышленная микробиология».
|
|
|
Подобранный в пособии материал может быть использован при самостоятельной подготовке не только студентов, но и слушателей курсов повышения квалификации, экологов и специалистов сельского хозяйства.
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
| Контрольная работа №1 | Группа | ФИО | |||
| 1. Микробиология изучает: □ Актиномицеты □ Вирусы, бактерии, микроскопические эукариоты □ Вирусы, растения □ Грибы □ Простейшие, микроскопические эукариоты, вирусы 2. Какой биополимер встречается только у грамположительных бактерий? □ Липополисахарид □ Липопротеид □ Муреин □ Пептидогликан. □ Тейхоевая кислота 3. Длина кольцевой двухцепочечной ДНК прокариот может достигать: □ 0,25-3 мм □ 100-300 мкм □ 10-90 мкм □ 1-9 мкм □ 25-300 мкм 4. Укажите цитоплазматические структуры бактерий: □ Аэросомы □ Лизосомы □ Митохондрии □ Хлоропласты □ Эндоплазматический ретикулум
| 5. Укажите органеллы эукариотной клетки: □ Аэросомы □ Карбоксисомы □ Мезосомы □ Митохондрии □ Тилакоиды 6. К какому классу относятся дрожжи рода Saccharomyces? □ Высшие грибы □ Несовершенные грибы □ Низшие грибы □ Плесневые грибы □ Сумчатые грибы 7. Вирион: □ Полная вирусная частица - нуклеокапсид с дополнительными структурными белками или внешними оболочками □ Инертная форма вируса □ Представляет капсид □ Способен к осуществлению метаболических процессов вне клетки □ Умеренный профаг 8. Бактерии размножаются: □ Бинарным делением □ Мейозом □ Митозом □ Почкованием □ Спорами | ||||
| Оценка: |
| ||||
| Контрольная работа №2 | Группа | ФИО | |||
| 1. Охарактеризуйте тип взаимоотношений, когда один организм питается или размножается за счет ткани или тканевой жидкости другого, обычно более крупного организма: □ Антагонизм □ Комменсализм □ Паразитизм □ Соревнование □ Хищничество 2. На определенной питательной среде растут □ Только отдельные группы микроорганизмов
□ Все виды анаэробов □ Все виды аэробов □ Все виды микроорганизмов □ Все патогенные виды бактерий 3. Питательные вещества поступают в клетку прокариот за счет процессов: □ Активного транспорта □ Катаболитной репрессии □ Пассивной диффузии, активного транспорта □ Переноса радикалов, активного транспорта □ Пиноцитоза | 4. Генотип: □ Зависит от фенотипа микроорганизмов □ Комплекс признаков, наблюдаемых в конкретных условиях среды □ Совокупность генов, присущих данному организму. □ Формируется при адаптивной изменчивости микроорганизмов □ Формируется при модификационной изменчивости микроорганизмов 5. При выделении чистой культуры аэробных бактерий необходимо: □ Получить отдельные колонии в высоком столбике МПА □ Произвести посев на пластинчатый МПА(в чашки Петри); на поверхности твердой питательной среды получить изолированные колонии. □ Произвести посев на скошенный МПА (в пробирки) 6. Максимальная концентрация бактерий в 1 мл жидкой среды может достигать: □ Десятки миллиардов □ Миллионы клеток □ Сотни клеток □ Сотни миллиардов клеток □ Тысячи клеток | ||||
| Оценка: | |||||
Казаринова Татьяна Филипповна, доц. кафедры микробиологии ИГУ, к.т.н.
Гиль Татьяна Альбертовна, доц. агроэкологии, агрохии, физиологии и защиты растений ИрСХА, к.б.н.
Лозовая Татьяна Сергеевна, доц. кафедры химии и пищевой технологии НИИГТУ, к.б.н.
Учебное пособие для студентов биолого - почвенного факультета ИГУ (по специальностям 012400 «Микробиология», 011600 Биология»), агрономического факультета ИрГСХА (по специальностям 110200.62 «Агрономия», 110100.62 «Агроэкология»), химико-металлургического факультета НИИГТУ (по специальностям 260202.65 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделия»).
Научный редактор
Технический редактор
Издательство ФБГОУ ВПО
Иркутский государственный университет
664001, г. Иркутск, ул.К. Маркса 1
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 266; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!