Правила безопасности при работе с режущими предметами
1.При пользовании режущим инструментом быть максимально внимательным и дисциплинированным.
2. Использовать инструменты только по их прямому назначению, не пользоваться неисправным инструментом.
3. Во время нарезки применять безопасные приемы работы (пальцы левой руки должны быть согнуты и находиться на некотором расстоянии от лезвия ножа).
4. Передавать колющие, режущие инструменты рукояткой вперед.
5.При работе с ручной теркой прочно удерживать обрабатываемые продукты, не тереть слишком маленькие части.
6.По окончании работы, соблюдая осторожность, очистить и вымыть режущие инструменты.
Правила безопасности при работе с горячими предметами (жидкостями)
1. Не доливать кастрюлю жидкостью на 4-5 см до верха, чтобы при закипании жидкость не выплёскивалась и не заливала электроплиту.
2. При закипании жидкости уменьшить огонь.
3. Крышки горячей посуды брать полотенцем или использовать прихватки и открывать от себя, чтобы не получить ожоги паром.
4.Засыпать продукты в кипящую жидкость осторожно.
5. При жарке осторожно класть продукты на разогретый жир и следить, чтобы не попали капли воды.
6. Пользоваться специальными лопатками.
7.Для предотвращения ожогов рук при перемешивании горячей жидкости в посуде использовать ложки, половники с длинными ручками.
Правила безопасности при работе с электроприборами
1. Перед включением электроприборов в сеть необходимо проверить исправность шнура питания и вилки.
|
|
2. Включать и выключать электроприборы необходимо держась за вилку сухими руками.
3. Нельзя вытягивать вилку за шнур из розетки.
4. Нельзя оставлять без присмотра включенными в электросеть электробытовые приборы, за исключением холодильников.
Практическая часть. Занятие «Мы обед готовим сами –помогаем нашей маме»
Продукты: яйцо варёное, сыр, свежие огурцы, зелёный лук, сливочное масло и сырое яйцо.
Оборудование:нож, разделочная доска, фартук, шапочка, зубочистки, ножницы, технологическая карта варки яиц, картинка курочки.
Ход занятия:
Обсуждение сказки « Курочка Ряба».
Беседа о яйце. Рассказ и показ как отличить варёное яйцо от сырого. Варка яйца.
Сегодня я хочу напомнить тебе одну сказку (рассказываете сказку «Курочка ряба»). А ты как думаешь, почему простое яичко лучше золотого? (потому что оно съедобное)
Правильно, оно съедобное и очень вкусное. Но чтобы его съесть, его надо сварить. Давай рассмотрим технологическую карту, как сварить яйцо.( Приложение 1 ). Обратите внимание ребенка на секреты варки:
1-й секрет: чтобы яйцо при варке не растрескивалось, воду нужно сильно посолить.
|
|
2-й секрет: чтобы яйцо хорошо очистилось, нужно после варки поместить его в холодную воду).
Сварить яйцо просто, но делать это нужно вместе со взрослыми. Как ты думаешь, почему? (Опасно пользоваться самостоятельно газовой плитой.Можно обжечься кипящей водой)
Вот передо мной 2 яйца: одно варёное, а другое сырое. А ты знаешь, как различить, где какое яйцо, не разбивая скорлупы?
( ребенок предлагает свои варианты).
А тут простой секрет: варёное яйцо крутится на столе долго, а сырое не крутится. (Демонстрация).
Физ.минутка
Жили-были сыр, котлета, (руки вперед – вверх – в стороны - вниз)
Мармелад, зефир, конфеты, (руки вперед – вверх – в стороны - вниз)
Соки, овощи и фрукты. (руки на пояс, повороты в стороны)
Называем их – продукты. (руки на пояс, повороты в стороны)
Называем их – еда, (приседание)
Очень любим их всегда. (прыжки на месте)
Приготовление блюда
Ты знаешь, что яйца, которые мы сварили, не простые, а волшебные. Простые яички, не золотые, не превращаются ни во что..., скажешь ты. Ещё как превращаются! Вот посмотри сюда (Приложение 2;приложение 3):из одного яичка можно сделать чудесный кораблик и загадочное лукошко. Давай попробуем.
Предложите ребенку надеть фартук, шапочку и почистить яйцо, аккуратно убирая мусор. Пусть ребенок разрежет яйцо на равные половинки под вашим наблюдением.
|
|
Сначала сделайте с ребенком кораблик, а затем лукошко.
Готовый кораблик поставьте на кусочек огурца, лукошко украсьте зеленью.
Секрет: зелёный лук и зелень удобно резать чистыми ножницами.
Итог занятия
Похвалите ребенка за его старание.
Технологическая карта
Помыть яйцо
Технологическая карта
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 953; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!