Список использованных источников
1. Агальцов, В. П. Контроль знаний – доминирующая составляющая образовательного процесса [Электронный ресурс] / В. П. Агальцов // Информатика и образование . – [Москва]. – 2005. – № 2. - Режим доступа: http://www.libc.omgpu.ru.
2. Алтаниус, М. С. Психолого-педагогические основы контроля в учебном процессе / М. С. Алтаниус – Москва : МГУ, 2010. – 184 с.
3. Амонашвили, Ш. А. Педагогический поиск / Ш. А. Амонашвили – Москва : Издательский центр «Педагогика» , 2009. – 560 с.
4. Анфимова, Н. А. Кулинария : учеб. пособие для нач. проф. образования / Н.А. Анфимова – 2-е изд., стер.– Москва: Издательский центр «Академия», 2010. – 352 с.
5. Воронов, В. В. Педагогика: учеб, пособие / В. В. Воронов – 3-е изд., стер.– Москва: Издательский центр «Академия», 2012. – 288 с.
6. Дьяконова, М.Т. Сборник тестовых заданий по дисциплине «Физиология питания с основами товароведения пищевых продуктов» / М.Т. Дьяконова – 2-е изд., стер.– Пермь: «ПТОТ», 2012. – 38 с.
7. Ингенкамп, К. П. Педагогическая диагностика / К. П. Ингенкамп – Москва: Издательский центр «Педагогика»,1991. – 86 с.
8. Качурина, Т.А. Кулинария : учебник для студ. учреждений сред.проф образования / Т. А. Качурина – Москва: Издательский центр «Академия», 2014. – 272 с.
9. Ковалев, Н. И. «Рассказы о тайнах домашней кухни», / Н. И. Ковалев – Москва: Издательский центр «Химия»,1993. – 336 с.
10. Ковалев, Н.И. «Рассказы о русской кухне»,/ Н. И. Ковалев – Москва: Издательский центр «Экономика»,1989. – 288 с.
|
|
|
11. Костылев, Ф. В. Учить по-новому: Нужны ли оценки-баллы / Ф. В. Костылев – Москва: Издательский центр «Владос», 2010. – 104 с.
12. Кругликов, Г. И. Учебная работа мастера профессионального обучения : учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / Г. И. Кругликов – 4-е изд., стер. – Москва: Издательский центр «Академия», 2013. – 192 с.
13. Милушкин, А. А. Эффективная форма контроля [Электронный ресурс] / А. А. Милушкин // Школа и производство. – [Москва]. – 2009. – № 5.м – Режим доступа: http://www. nsportal.ru.
14. Оконь, В. В. Введение в общую дидактику / В. В. Оконь – Москва: Издательский центр «Высшая школа»,1990. – 383 с.
15. Подласый, И.П. Педагогика / И.П. Подласый – Москва: Издательский центр «Владос», 2009. – 596 с.
16. Подласый, И.П. Педагогика / И.П. Подласый – Москва: Издательский центр «Высшее образование», 2011. – 540 c.
17. Скакун, В.А. Организация и методика профессионального обучения / В. А. Скакун. – Москва: Издательский центр «Форум», 2013. – 336с.
18. Шамова, Т.И. Управление образовательными системами /Т.И. Шамова –Москва: Издательский центр «Академия», 2004. – 294 с.
19. Шамова, Т.И., Третьяков П.И. Управление образовательными системами / Т.И. Шамова – Москва: Издательский центр «Владос», 2001. – 189 с.
20. Шиянов, Е.Н. Методы и формы контроля / Е. Н. Шиянов – Москва: Издательский центр «Академия», 2001. – 289 с.
|
|
|
Приложение А
Рабочая программа по ПМ 05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар)
Государственное бюджетное образовательное учреждение
среднего профессионального образования
«Оренбургский государственный колледж»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМ 05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих,
Должностям служащих (повар)
_______________________________________________________________
название программы модуля
2013 г.
| СОГЛАСОВАНО Зам. директора по УМР ________________ Н.А.Сергеева «___»________________20___г. | УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по УР ________________И.Г.Золкина «___»________________20___г. | |
| СОГЛАСОВАНО Зам. директора по УПР ________________ Н.В.Горшенина «___»________________20___г. | ||
| Рассмотрено и одобрено на заседании МЦК ____________________________ Протокол № ___ от___________20__г. Председатель МЦК _________________________________ |
Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности 051001 Профессиональное обучение (технология продукции общественного питания) среднего профессионального образования (далее СПО).
|
|
|
Организация-разработчик: ГБОУ СПО «ОГК»
Разработчики:
Никитина О.В., Федосеенко Л.Н. - преподаватели
Ф.И.О., ученая степень, звание, должность
Рецензенты:
Ломухина Г.И. – преподаватель __________________
Ф.И.О., ученая степень, звание, должность
Фуныгина Л.В. – председатель ЦК общеобразовательных и спецтехнологических дисциплин НОУ
Ф.И.О., ученая степень, звание, должность
СПО «Кооперативный техникум» Оренбургского ОПС
Содержание
ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 212; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!