Научный центр здоровья РАМН Баранов А.А., академик РАМН,
Примерные темы для курсовой работы: 1. Проведение таможенных товарных экспертиз при экспортно-импортных поставках шоколада - 2. Таможенная экспертиза качества и информационного обеспечения шоколада 3. Проведение ввозных (или вывозных) пошлин при экспортных (или импортных поставках) шоколада и т.д. СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Обзор литературы 1.1 Состояние и перспективы развития производства, торговли и потребления шоколада. 1.2 Факторы, формирующие качество и ассортимент шоколада. 1.3 Классификация и характеристика ассортимента шоколада. 1.4 Условия и режимы хранения шоколада (о складах врем. хранения СВХ) 1.5 Способы и виды упаковки шоколада 1.6 Правила приемки и методы отбора проб шоколада. Методы , используемые при проведении товарной таможенной экспертизы шоколада (указать ГОСТ-ые методы – органолептические, физико-химические, микробиологические и т.д.)
Введение – 2-3 стр
Обзор литературы – 20 стр
2. Практическая часть
2.1 Определение группы, кода, единиц измерения, позиций, субпозиций и ставок ввозных (см! или вывозных) таможенных пошлин шоколада.(см!)
2.2 Анализ ассортимента шоколада.
2.4.1 Показатели широты, полноты и устойчивости ассортимента шоколада.
2.4.2 Структура ассортимент шоколада в натуральном и денежном выражении.
3 Анализ штрихового кодирования шоколада
4 Анализ информации, содержащейся на упаковке шоколада
5. Классификация шоколада по ТН ВЭД РФ.
|
|
|
3 Экспериментальная часть
3.1 Объекты и методы исследования.
3.2 Проведение товарной таможенной экспертизы качества шоколада (заполнить необходимые документы при проведение товарной таможенной экспертизы.)
3.2.1 Химический состав и пищевая ценность шоколада (см !!! справочные данные Скурихина И.М. «Химический состав Российских пищевых продуктов» - Москва, ДеЛи 2002 год.
3.2.2 Удовлетворение суточной потребности в пищевых веществах шоколада для взрослого населения РФ.(см МУ для проведения лабораторных работ по теоретическим основам товароведения – авторы Иванова Т.Н., Полякова Е.Д. лр № ; а также Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ (МР 2.3.1 2432-08года))
3.2.3 Исследование органолептических показателей качества шоколада
3.2.4 Анализ физико-химических показателей шоколада (см ГОСТ на данный продукт и теоретически о физико-химических показателях)
3.2.5 Анализ показателей безопасности шоколада (см Сан ПиН по данной группе товаров и теоретически о показателях безопасности)
3.3 Расчет интегрального показателя качества шоколада.
Выводы
Список используемых источников
Приложение (расчет расчетного числа; этикетки с 3-х образцов пищевых продуктов – сфотографировать или наклеить на лист; ксерокопии стр ТН ВЭД и таможенного тарифа, ГОСТа в соответствии с которым проводили отбор проб и т.д.)
|
|
|
Практическая, экспериментальная часть и выводы не менее 40 стр
Максимальный объем К/Р 70 стр.
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель Федеральной службы
по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека,
Главный государственный санитарный
врач Российской Федерации,
Г.Г. Онищенко
« 18 » декабря 2008 г.
Дата введения: с момента утверждения.
РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Н О Р М Ы
Физиологических потребностей в энергии
И пищевых веществах для различных групп
Населения Российской Федерации
Методические рекомендации
МР 2.3.1.2432 -08
«Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации»
Разработаны:
Руководитель работ - Тутельян В.А., академик РАМН
Ответственные исполнители - Батурин А.К., д.м.н., профессор;
Гаппаров М.М.Г., член-корреспондент РАМН;
|
|
|
Каганов Б.С., член-корреспондент РАМН;
Конь И.Я., д.м.н., профессор; Мазо В.К.,
д.б.н., профессор.
Исполнители:
ГУ НИИ питания РАМН - Баева В.С., к.б.н.; Бессонов В.В., к.х.н.;
Васильев А.В., д.б.н., профессор;
Волкова Л.Ю., к.м.н.; Вржесинская О.А.,
к.б.н.; Гмошинская М.В., д.м.н.;
Жминченко В.М., к.м.н.; Зилова И.С., к.м.н.;
Кешабянц Э.Э., к.м.н.; Коденцова В.М., д.б.н.,
профессор; Кравченко Л.В., к.м.н.;
Кулакова С.Н., к.м.н.; Лашнева Н.В., к.м.н.;
Погожева А.В., д.м.н., профессор;
Сафронова А.М., к.б.н.; Соколов А.И., к.м.н.;
Спиричев В.Б., д.б.н., профессор;
Хотимченко С.А., д.м.н., рофессор;
Шилина Н.М., к.б.н.
Научный центр здоровья РАМН Баранов А.А., академик РАМН,
Дата добавления: 2018-05-13; просмотров: 251; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!