АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ-ХАРАКТЕРИСТИКА
Nbsp; МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ГАПОУ СО «ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» ОТЧЕТ ПРеддипломНАЯ ПРАКТИКА НА ПРЕДПРИЯТИИ: ________________________________________________ ВКР ____________________________________________________________ ________________________________________________________________ тема диплома ПДП.00 38.02.05 5-ТВ __ 000 ПЗ Руководитель от предприятия _________________ (оценка) _______________________________ ___________________ _____________ должность, ученая степень и звание подпись, дата ИОФ М.П. Руководитель от колледжа _______________ (оценка) преподаватель ГАПОУ СО «ЕЭТК» С.М. Галеева __ подпись, дата ИОФ Студент _______________________________ ______________ Дата защиты _______________________________________________________ Оценка _______________________________________________________ Руководитель преподаватель ГАПОУ СО «ЕЭТК» ______________ ___________________ Екатеринбург 2018 Министерство общего и профессионального образования Свердловской области ГАПОУ СО «Екатеринбургский экономико-технологический колледж» УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по УПР ГАПОУ СО «ЕЭТК» __________________________А.В. Попова «___»__________________________2018г.
|
|
Задание
на производственную (преддипломную) практику(по профилю специальности)
ПДП 00Преддипломная практика_________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
название дипломной работы
Выдано обучающемуся ГАПОУ СО «ЕЭТК» по специальности_________________________________
38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (базовой подготовки)
код, наименование специальности
5 курса 5-ТВ группы ________________________________________________________________________
( Ф.И.О. обучающегося)
Для прохождения практики на:
________________________________________________________________________________
(полное наименование предприятия (организации) прохождения практики)
Дата начала практики 2 апреля 2018 год
|
|
Дата окончания практики 28 апреля 2018 год
Дата сдачи отчёта по практике 30 апреля 2018 год
Теоретическая часть задания: Подготовить информацию о хозяйственной деятельности базы практики по локальным актам торгового предприятия и дать ей характеристику по плану:
1) Общая характеристика предприятия(название предприятия, адрес, организационно-правовая форма, организационная структура управления предприятием – данные устава; тип торгового предприятия-Гост Р 51773-2001; динамика основных показателей хозяйственной деятельности: розничный товарооборот, валовый доход, налоги, взимаемые за счет валового дохода, издержки обращения, прибыль от продаж, прочие доходы и расходы, среднесписочная численность, торговая площадь, среднемесячная заработная плата)
2) Организация торгово-хозяйственной деятельности предприятия(виды оказываемых услуг, интерьер магазина, характеристика материально-технической базы – перечень помещений и оборудования, планировка торговых помещений)3) Ассортиментная политика предприятия (перечень основных видов продукции и поставщиков товаров, основные параметры ассортиментной политики выбранной группы товаров для ВКР)
4) Соблюдение правил торговли и защиты прав потребителя на предприятии(наличие ценников и правильное их оформление; наличие документов о качестве товаров: сертификатов, деклараций соответствия, товарно-сопроводительных документов; наличие информационно-справочных стендов, лицензии на право торговли, Книги отзывов и предложений, выдержки из Постановления правительства №55, ФЗ «О защите прав потребителей»)
|
|
Виды работ, обязательные для выполнения(результаты заданий оформить в приложении отчета):
1. Выявлять потребность в товарах: собирать информацию о потребительских свойствах товаров, технических характеристиках, конкурентоспособных свойствах, жизненном цикле товаров; разрабатывать анкеты (презентации) и проводить опросы (интервью) покупателей по выявлению их потребностей в конкретной группе товаров в соответствии с темой диплома.
2. Управлять товарными запасами и потоками: принимать участие в приемке товара по количеству и качеству в соответствии с инструкциями П-6, П-7, изучить схемы торгово-технологического процесса, применяемого на данном предприятии и планировки торговых и складских помещений.
3. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров: отслеживать последовательность технологических операций по приемке товара, хранению и подготовки товаров к продаже, реализации товара и оформлять первичные документы по товарным операциям
|
|
4. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности: проводить сравнение потребительских свойств товаров различных товаропроизводителей (в соответствии с группой товаров по диплому)
5. Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы: принимать участие в проведении диагностики дефектов товара по признакам проявления и в выявлении причин их возникновения, оформлять акты экспертизы товара.
6. Оформлять учетно-отчетную документацию: принимать участие в составлении оперативного отчета товароведа, познакомиться с бухгалтерской отчетностью
Индивидуальное задание (заполняется руководителем дипломной работы):
1. Организовать и провести оценку качества товаров: А). Провести товарную экспертизу товара в соответствии с темой дипломной работы. Б). Соотнести нормируемые показатели качества товара по соответствующему ГОСТу с фактическими показателями качества образца товара, выбранного для экспертизы в соответствии с темой диплома, выводы представить в таблице
2.__________________________________________________________________________________________
3.__________________________________________________________________________________________
Задание выдал «30» марта 2018 г. _________________ С.М. Галеева
(подпись) (ИОФ)
Задание получил «30» марта 2018 г. _________________ _________________
(подпись) (ИОФ.)
Содержание
Стр. | |
1. Общая характеристика предприятия 1.1 Название предприятия, адрес, организационно-правовая форма, организационная структура управления предприятием – данные устава; тип торгового предприятия 1.2 Динамика основных показателей хозяйственной деятельности: розничный товарооборот, валовой доход, налоги, взимаемые за счет валового дохода, издержки обращения, прибыль от продаж, прочие доходы и расходы 1.3 Структура штатов розничного торгового предприятия: среднесписочная численность, содержание труда работников магазина, режим труда торгово- оперативного персонала среднемесячная заработная плата. | |
2. Организация торгово-хозяйственной деятельности предприятия 2.1 Технологическая планировка магазина, характеристика материально- технической базы (перечень помещений, планировка торговых помещений) 2.2 Дизайн розничного торгового предприятия (на примере магазина) 2.3 Характеристика видов торгового оборудования магазина 2.4 Виды, принципы и схемы организации торгово-оперативных процессов в магазине | |
3. Ассортиментная политика торгового предприятия 3.1 Формирование товарного ассортимента магазина и обеспечение его устойчивости, поставщики товаров 3.2 Основные параметры ассортиментной политики магазина 3.3 Предоставление покупателям дополнительных торговых услуг | |
4. Соблюдение правил торговли и защиты прав потребителя на предприятии 4.1 Основные элементы, определяющие уровень обслуживания покупателей (наличие ценников и правильное их оформление; наличие документов о качестве товаров: сертификатов, деклараций соответствия, товарно-сопроводительных документов) 4.2 Контроль качества обслуживания покупателей: наличие информационно- справочных стендов, лицензии на право торговли, Книги отзывов и предложений, выдержки из Постановления правительства №55, ФЗ «О защите прав потребителей» | |
Заключение | |
Список использованных источников | |
Приложение А Схема планировки торгового зала магазина Приложение В Схема торгово-технологического процесса Приложение С Ассортиментный перечень товаров магазина Приложение D Ксерокопии товарно-сопроводительных документов Приложение Е Фотосессии торгового зала, торгового оборудования, информационно-справочных стендов. | |
МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГАПОУ СО «ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
ДНЕВНИК
ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ
Студента______________________________________________________________________
Ф.И.О.
Специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (базовой подготовки)___________________________________________________________
Код и наименование специальности
Екатеринбург 2018
Памятка по заполнению Дневника прохождения практики
1. Дневник прохождения практики (далее дневник) является документом, необходимым для прохождения аттестации по программе преддипломной практики.
2. В пункт 1 дневника заносится информация о прохождении преддипломной практики, входящей в программу ПМ согласно рабочему учебному плану на протяжении срока освоения программы подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ).
2.1 наименование практики (полное название в соответствии с ФГОС СПО);
2.2 место прохождения практики (полное название предприятия (организации) места прохождения практики)
2.3 дата начала и окончания практики;
3. В пункт 2. заносится информация:
3.1. дата выполнения определенного вида работ;
3.2 подразделение предприятия (отдел, цех, лаборатория и т. д.), в котором осуществляется указанный вид работ;
3.3 краткое описание содержания выполненной работы в данном подразделении;
3.4 количество часов, затраченных на выполнение данного вида работ;
3.5.подпись представителя работодателя, контролирующего выполнение обучающимся работ при прохождении практики.
4. Если программой ПМ предусмотрены оба вида практик, то в первой строке таблицы делается запись «Учебная практика», а в строке, следующей за последней записью по учебной практике, делается запись «Производственная практика» и все последующие строки таблицы заполняются аналогично.
5. По окончании практики дневник сдается руководителю практики колледжа.
6. По результатам прохождения практики обучающийся составляет Отчет о прохождении практики (далее – отчет).
7. Структура отчета:
7.1. титульный лист;
7.2. содержание (перечень приведенных в отчете разделов с указанием страниц);
7.3. введение (цель и задачи практики, объект, предмет;
7.4. содержательная часть (в соответствии с заданием по практике);
7.5. заключение (на основе представленного материала в основной части отчета подводятся итоги практики, отмечаются выполнение цели, достижение задач, получение новых знаний, умений, практического опыта, пожелания и замечания по прохождению практики, предложения по совершенствованию изученного предмета практики на предприятии);
7.6. список информационных источников (включая нормативные документы, методические указания) должен быть составлен в соответствии с правилами использования научного аппарата;
7.7. приложения (соответствующая документация (формы, бланки, схемы, графики и т.п.), которую студент подбирает и изучает при написании отчета. Эти материалы при определении общего объема не учитываются);
8. Все разделы отчета должны иметь логическую связь между собой.
9. Общий объем отчета должен быть в пределах 30-35 страниц машинописного текста.
10.Отчёт должен быть оформлен согласно правилам оформления текстовых документов СТО ЕЭТК 01-2011 и сдан руководителю практики от колледжа в последний день прохождения практики.
Производственная (преддипломная) практика
нужное подчеркнуть
Место прохождения практики __________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
название предприятия (организации)
Сроки прохождения практики с «2» апреля 2018 г. по «28» апреля 2018 г.
Содержание практики
Дата | Подразделение предприятия | Вид и краткое описание выполненной работы | Количество часов | Подпись руководителя |
02.04.2018 | Знакомство с предприятием, с распорядком работы, с руководителем практики от предприятия, с историей развития предприятия | 6 | ||
03.04.2018 | Изучение организационно-распорядительных документов предприятия: Устав, должностная инструкция продавца и товароведа | 6 | ||
04.04.2018 | Изучение состава и функций отделов; служб; подразделений и основных категорий работников. Составление организационно-управленческой структуры предприятия: | 6 | ||
05.04.2018 | Изучение работы экономических служб предприятия. Составление таблицы основных экономических показателей деятельности предприятия (за 2-3 года) | 6 | ||
06.04.2018 | Оценка экономической эффективности работы предприятия | 6 | ||
07.04.2018 | Изучение по потребительским свойствам товаров различных товаропроизводителей (в соответствии с группой товаров по диплому) | 6 | ||
09.04.2018 | Составление схемы торгово-технологического процесса, применяемого на данном предприятии. | 6 | ||
10.04.2018 | Составление схемы планировки торговых и складских помещений | 6 | ||
11.04.2018 | Изучение последовательности технологических операций по приемке товара | 6 | ||
12.04.2018 | Изучение последовательности технологических операций по хранению товаров | 6 | ||
13.04.2018 | Изучение последовательности технологических операций по подготовки товаров к продаже | 6 | ||
14.04.2018 | Изучение последовательности технологических операций по реализации товара | 6 | ||
16.04.2018 | Изучение последовательности технологических операций по приемке товара, хранению и подготовки товаров к продаже, реализации товара | 6 | ||
17.04.2018 | Участие в приемке товара по количеству в соответствии с инструкциями П-6 | 6 | ||
18.04.2018 | Участие в приемке товара по качеству в соответствии с инструкциями П-7 | 6 | ||
19.04.2018 | Изучение первичных документов по товарным операциям | 6 | ||
20.04.2018 | Проведение товароведной экспертизы товара в соответствии с темой дипломной работы. | 6 | ||
21.04.2018 | Определение вида дефекта товара. Проведение диагностики дефектов товара по признакам проявления. | 6 | ||
23.04.2018 | Выявление причины возникновения дефектов | 6 | ||
24.04.2018 | Составление Акта экспертизы товара. | 6 | ||
25.04.2018 | Сбор и анализ данных для осуществления сравнительного анализа нормируемых показателей товара по соответствующему ГОСТу, с фактическими показателями взятого для экспертизы образца в соответствии с темой диплома. Представление выводов в таблице | 6 | ||
26.04.2018 | Изучение организации работы по защите прав потребителей и по соблюдению правил торговли | 6 | ||
27.04.2018 | Фиксирование фактов нарушения правил торговли и прав потребителей | 6 | ||
28.04.2018 | Проведение анкетного опроса покупателей по выявлению потребности потребителей конкретной группы товара, в соответствии с темой диплома. Анализ результатов опроса | 6 | ||
144 |
МП.
МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ-ХАРАКТЕРИСТИКА
Выдан ____________________________________________________________, обучающемуся
ФИО
на 5 курсе по специальности СПО 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
код и наименование
прошедшему производственную (преддипломную) практику
1. За время практики выполнены виды работ:
Виды работ, выполненных во время практики | Оценка (по пятибалльной шкале) | Ф. И. О., должность и подпись представителя работодателя |
1. Выявление потребности в товарах | ||
2. Управление товарными запасами и потоками | ||
3. Оформление документации на поставку и реализацию товаров | ||
4. Идентификация товаров по ассортиментной принадлежности | ||
5. Выполнение заданий эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы | ||
6. Оформление учетно-отчетной документации | ||
7. Организация и проведение оценки качества товаров |
2.За время практики обучающийся проявил личностные и деловые качества:
| Проявленные личностные и деловые качества | Степень проявления | ||
Не проявлял | Проявлял эпизодически | Проявлял регулярно | ||
1 | Понимание сущности и социальной значимости профессиитоваровед-эксперт | |||
2 | Проявление интереса к профессии товаровед-эксперт | |||
3 | Ответственное отношение к выполнению порученных производственных заданий | |||
4 | Самооценка и самоанализ выполняемых действий | |||
5 | Способность самостоятельно принимать решения | |||
6 | Поиск, анализ и оценка информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач | |||
7 | Использование информационно-коммуникационных технологий при освоении вида профессиональной деятельности | |||
8 | Способность работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. | |||
9 | Способность самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием |
3.За время прохождения практики у обучающегося были сформированы компетенции (элементы компетенций):
№ | Перечень общих и профессиональных компетенций | Компетенция (элемент компетенции) | ||
сформирована | не сформирована | |||
1. Общие компетенции | ||||
1 | ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес | |||
2 | ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество | |||
3 | ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность | |||
4 | ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития | |||
5 | ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий | |||
6 | ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями | |||
7 | ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий | |||
8 | ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации | |||
9 | ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности | |||
2. Профессиональные компетенции | ||||
№ | Код и формулировка ПК | Основные показатели оценки результата | Компетенция (элемент компетенции) | |
сформирована | не сформирована | |||
1 | ПК 1.1 Выявлять потребность в товарах | обоснованность и точность определения торгового спроса |
|
|
точность анализа ассортиментной политики предприятия | ||||
2 | ПК 1.2 Осуществлять связи с поставщиками потребителями продукции | точность и грамотность оформления заказов и заявок поставщикам |
|
|
точность анализа хозяйственных связей с поставщиками | ||||
обоснованность и юридическая грамотность оформления претензий поставщикам | ||||
обоснованность и точность решения ситуаций по приемке и закупке товаров | ||||
3 | ПК 1.3 Управлять товарными запасами и потоками | точность анализа товарных потоков |
|
|
точность анализа хранения товаров | ||||
обоснованность выбора мер по предупреждению товарных потерь | ||||
4 | ПК 1.4 Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров | соответствие оформления документов требованиям нормативных документов | ||
5 | ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности | обоснованность выбора объектов идентификации | ||
точность расшифровки маркировки товара и входящих в ее состав информационных знаков в соответствии с ГОСТ | ||||
точность выявления соответствия испытуемых товаров аналогам, характеризующимся той же совокупностью потребительских свойств, или описанию товара на маркировке, в товарно-сопроводительных и нормативных документах | ||||
6 | ПК 2.2. Организовывать и проводить оценку качества товаров | точность проведения оценки качества товаров в соответствии с градациями качества и нормативно-технической документацией |
|
|
обоснованность использования методов оценки качества товаров | ||||
7 | ПК 2.3. Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы. | точность снятия показаний параметров товаров. | ||
точность снятия показаний температурно-влажностных режимов хранения и транспортирования товаров | ||||
обоснованность идентификации документов по подтверждению соответствия с товаром. | ||||
соответствие соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке. | ||||
обоснованность оценки качества товароведной экспертизы в соответствии с установленными требованиями. | ||||
точность выявления дефектов продовольственных и непродовольственных товаров. | ||||
8 | ПК 3.1 Участвовать в планировании основных показателей деятельности организации | точность выполнения поручений руководителя, специалиста более высокой квалификации | ||
9 | ПК 3.2 Планировать выполнение работ исполнителями | точность планирования выполнения работ исполнителями | ||
10 | ПК 3.3 Организовывать работу трудового коллектива | точность организации работы трудового коллектива | ||
11 | ПК 3.4 Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями | точность оценки результатов работ исполнителями | ||
12 | ПК 3.5 Оформлять учетно-отчетную документацию | соответствие оформления учетно-отчетной документации требованиям нормативных документов |
Итоговая оценка по практике ________________________
Руководитель практики от предприятия __________________________________ _________________________
должность подпись ИОФ
«__» ____________2018 г.
Руководитель практики от колледжа _преподаватель ______________ С.М. Галеева
должность подпись ИОФ
«___» ___________ 2018 г.
С результатами прохождения практики ознакомлен __________ _____________________
подпись ИОФ обучающегося
«___» __________ 2018 г
М.П.
Дата добавления: 2018-05-09; просмотров: 168; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!