Изучение должностных инструкций заведующего
Ознакомление с типом предприятия. Составление паспорта предприятия, ознакомления с инструктажом, с правилами охраны труда. Преддипломную практику я проходила в гостиничном комплексе" Ялта- Интурист". Предприятия является самым успешным на побережье всего Крыма. Оно имеет полную цеховую структуру, как заготовочные цеха и доготовочные, а так же и специализированный( кондитерский). В себя влючает 4 ресторана, 3 бара, спа-салон, 3 бассейна, зоопарк, парк ,пляж,и 5 подсобных помещений. Территория отеля охватывает огромное пространство. Ресторан Ялта состоит из двух цехов холодного и горячего, торгового зала. В торговом зале посадочных мест составляют 640 . Площадь зала , обслуживание гостей происходит через шведскую линию, обслуживание официантами. В меню входит европейская, восточная, украинская, русская, рыбная кухня. Номерной фонд гостиничного комплекса — 1140 номеров различных категорий (980 стандартных, 134 полу-люкса, 26 люксов). В среднем гостиница может вместить от 1 600 до 2 400 человек. Максимальная загрузка помещений - под 3 тысячи человек. В каждом номере есть балкон, с которого открывается замечательный вид на море, горы или Ялту. Имеются рестораны гостиничного комплекса с широким выбором парадных и банкетных залов, баров и кафе, в том числе на открытом воздухе и на берегу моря. При входе в ресторан «ялта» — мраморные квадры изящного барельефа представляющие легкий танец жительниц древнего Херсонеса. Столь же читаемые детали отделки великого мастера просматриваются практически в каждом помещении гостиничного комплекса. Инфраструктура "Ялта-Интурист" • открытый подогреваемый бассейн с морской водой «Yalta Pool»*; • ресторан «Ай-Петри» (самый высокий в Крыму ресторан, расположен на 16-м этаже гостиницы «Ялта-Интурист»); • ресторан «А-Тавола» (итальянская кухня); • паб «Свисток» (английский паб расположен в центральном холле, рядом со стойкой портье); • ресторан «Мраморный» (1-й этаж гостиницы «Ялта-Интурист», зимний сад, посадочных мест - 600); • лобби-бар (в теплое время года работает летняя терраса) • ресторан украинской кухни «Мамины пельмешки» (вход с улицы); • пляжный ресторан «Диван»; • бар «Gazebo» (расположен на территории бассейна) • бильярд (5 столов для игры в «Русский детский городок; • конференц-залы; • аптека; • медицинский центр (врач-терапевт, физиотерапевтический кабинет); • салон красоты (парикмахерская, маникюр, педикюр, косметический массаж); • банк; • банкомат; • почтовое отделение; • торговые ряды (одежда, оптика, сувениры, товары для отдыха); • автостоянка. В ресторане «Мраморный» 7 дней в неделю проводятся тематические ужины, на которых гостям предлагается отведать кулинарные шедевры различных стран мира. Грузинская, восточная, европейская, украинская, азиатская, русская, индийская кухни удивят и порадуют своим изобилием любого гурмана. В зале ресторана находится зимний сад, который не только придает ресторану уют и оригинальность, но и дарит всем гостям тепло, радость и безмятежность крымского лета. Мраморный фонтан и декоративный барельеф с изображением танцующих фигур из старинного крымского города Херсонес на одной из мраморных стен ресторана придают заведению неповторимый южный колорит. На протяжении нескольких лет Гостиничный комплекс «Ялта-Интурист» принимал ряд мероприятий, в том числе международного масштаба: • конференции ЮНЕСКО, семинары ЕС и НАТО; • конференции ООН по правам человека; • международные встречи на высшем уровне; • партийные съезды и форумы общественных организаций; • торгово-промышленные выставки; • фестивали искусств и кинофорумы международного уровня; • научные конференции, симпозиумы, семинары; • спортивные соревнования; • корпоративные встречи. В гостинице Ялта- Интурист предусмотрены правила охраны труда. Документация по охране труда должна состоять из приказов, перечней, журналов, программ и нормативной документации по всем разделам охраны труда положение организации по охране труда на предприятии; должностные инструкции с включением ответственности по охране труда; инструкции по охране труда для работающих; Приказы – о назначении ответственного лица по охране труда; о разработке инструкций и ответственных лиц; об утверждении инструкций; о продлении действия инструкций; о создании аттестационных комиссий на предприятии по проверке знаний и переаттестации; о назначении ответственных лиц за производство опасных работ (согласно утвержденного списка перечня); о назначении ответственных лиц на опасные объекты ( краны, котлы, лифты, сосуды и т.д); ответственного за энергохозяйство; ответственного за техническую эксплуатацию зданий и сооружений; за газовое хозяйство; ответственного за проведение медицинских комиссий; назначение обслуживающего персонала; Перечни – профессий и должностей работников, освобожденных от первичного инструктажа на рабочем месте; инструкций по охране труда на предприятии по профессиям и должностям; профессий и работ, по которым проводится проверка знаний и переаттестация; перечень опасных работ на предприятии, которые проводятся по наряду-допуску; профессии и должности работников, имеющих право на выдачу бесплатно молока, смывающих и обезвреживающих средств, спецодежды и других средств индивидуальной защиты, (с указанием вида средств, нормы выдачи, сроков носки);поименный список лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру; перечень рабочих мест с вредными и опасными условиями труда; должностей электротехнического и электротехнологического персонала, которым необходимо иметь группу по электробезопасности; Журналы – регистрации вводного инструктажа; регистрации инструктажа на рабочем месте; учета инструкций по охране труда на предприятии; учета выдачи инструкций работникам; регистрации инструктажей по пожарной безопасности; учета первичных средств пожаротушения; учета присвоения I группы по электробезопасности; журнал 2-4 группы допуска; регистрации несчастных случаев на производстве; регистрации микротравм; регистрации непроизводственных несчастных случаев; регистрации профзаболеваний; регистрации огневых работ; учета работ по техническому обслуживанию и текущему ремонту зданий и сооружений; журнал выдачи наряд-допусков. Материалы – положение управления охраной труда; документы по обучению и переаттестации, стажировке, повышения квалификации, инструктажей (протоколы, приказы, программы, удостоверения, перечень вопросов);материалы по расследованию несчастных случаев; материалы по анализу травматизма, документы по планированию и проведению мероприятий, предупреждающих травматизм; акты о несчастных случаях на производстве форм Н-1, НП, ПЗ-1 и документы их расследования ;материалы по анализу травматизма, документы по планированию и проведению мероприятий, предупреждающих травматизм; документация, регламентирующая проведение предварительных медицинских осмотров в организации; материалы, регистрирующие действия организации по выполнению рекомендаций (заключительный акт) медицинской комиссии; документация, регламентирующая обеспечение работников СИ;З; документация по безопасной эксплуатации грузоподъемных машин, механизмов и сосудов, работающих под давлением; документы по аттестации рабочих мест по условиям труда; документы по пожарной безопасности; документы по аттестации рабочих мест; по экологической безопасности; локальный нормативный правовой акт, регламентирующий организацию и проведение контроля за соблюдением законодательства по охране труда; материалы по организации и проведению контроля за соблюдением законодательства по охране труда организации; предписания государственных органов надзора и контроля и материалы по их выполнению; личная карточка учета СИ;З; личная карточка здоровья работника; графики ППР оборудования; технические паспорта на оборудование; актов ввода оборудования; протоколы электрофизических измерений; Программы – программа вводного инструктажа; программа проведения инструктажей на рабочем месте; программа по улучшению условий и охраны труда на 2012-2016 годы; по обучению и переаттестации.
Изучение должностных инструкций заведующего
Дата добавления: 2018-04-04; просмотров: 416; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!