ПОРЯДОК ЗАЩИТЫ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Законченную курсовую работу студент представляет своему научному руководителю. Если результат проверки курсовой работы положительный, то студент допускается к защите своей курсовой работы, в противном случае, он обязан откорректировать курсовую работу с учетом полученных замечаний и снова представить ее научному руководителю. Работы, не прошедшие проверку в системе «Антиплагиат», на защиту не допускаются и подлежат переработке.
Последний этап выполнения курсовой работы включает подготовку к защите и защиту работы.
Защита курсовой работы может проходить в виде устной беседы научного руководителя и студента-автора курсовой работы.
Подготовка к защите предусматривает подготовку доклада по результатам исследований. При составлении доклада нужно учесть, что он должен быть лаконичным (5-7 мин), но информативным. В первой части доклада обосновывается актуальность и практическая значимость выбранной темы, рассматриваются цель, задачи, предмет и объект, теоретическая и методологическая основа исследования, упоминается степень разработанности проблемы. Во второй части доклада приводится краткое описание процесса исследования (какими методами решалась та или иная задача и т.д.). В заключении доклада излагаются теоретические выводы и практические рекомендации по исследованной проблеме.
По результатам рецензии и защиты курсовой работы выставляется оценка.
|
|
|
Курсовая работа оценивается по четырехбалльной системе: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно».
Показателями критериев оценки курсовой работы являются:
- соответствие содержания курсовой работы теме: обоснование актуальности; верное определение формулировки цели, задач, объекта и предмета работы;
- достижение поставленной цели, полнота раскрытия темы;
- логичность структуры плана и сбалансированность разделов работы;
- использование научной, специальной литературы, количество использованной литературы со ссылками по тексту;
- аналитическая работа: составление аналитических таблиц, диаграмм, расчёты, выявление и систематизация проблем;
- аналитическая работа: составление аналитических таблиц, диаграмм, расчёты, выявление и систематизация проблем;
- разработка методов решения выявленных проблем;
- выполнение требований по оформлению работы;
- ответы на вопросы при защите курсовой работы, содержащие обоснованные позиции автора и подтверждены нормативно-правовой базой и результатами исследования.
На «отлично» оценивается работа с глубоким исследованием рассматриваемых вопросов, с разработкой предложений теоретического и практического характера, направленных на совершенствование объекта и предмета исследования. При этом презентация к докладу должна отражать высокий научный уровень выполненной курсовой работы.
|
|
|
Оценку «хорошо» студент получает, если работа отвечает основным требованиям, но на защите не на все вопросы им даны исчерпывающие и аргументированные ответы.
Работа оценивается на «удовлетворительно» в случае, когда в содержании и оформлении имеются серьезные недочеты, которые студентом до защиты не были устранены. При этом на защите доклад и ответы на вопросы имели поверхностный характер.
«Неудовлетворительную» оценку получает студент, не обладающий знаниями по теме курсовой работы, а также выполнивший работу, не соответствующую требованиям, как по содержанию, так и по оформлению.
Итоговая оценка за курсовую работу выставляется в ведомость после ее защиты.
При неудовлетворительной оценке студент обязан повторно выполнить работу по новой теме или переработать прежнюю.
ПРИМЕРНАЯ ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ
1. Качество продовольственных товаров, виды нормативных документов, устанавливающих требования к их качеству.
2. Проблемы выявления фальсификации продовольственных товаров.
|
|
|
3. Идентификация продовольственных товаров, средства, критерии и методы идентификации.
4. Сахар-сырец, сахар-песок и рафинад. Характеристика видов, особенности экспертизы, хранение.
5. Какао-бобы – сырье для производства шоколадных изделий. Шоколад, какао-продукты, состав, особенности экспертизы, ассортимент, хранение.
6. Фруктово-ягодные кондитерские изделия. Классификация, ассортимент, экспертиза, хранение.
7. Мучные кондитерские изделия. Классификация, ассортимент, экспертиза, хранение.
8. Байховый чай. Виды, ассортимент, экспертиза, хранение.
9. Кофе и кофейные напитки. Виды, ассортимент, экспертиза, хранение.
10. Безалкогольные напитки. Классификация, ассортимент, экспертиза, хранение.
11. Слабоалкогольные напитки. Классификация, ассортимент, экспертиза, хранение.
12. Спирт этиловый, водочные изделия. Особенности технологии, ассортимент, экспертиза, хранение.
13. Ликеро-водочные изделия. Особенности технологии, ассортимент, экспертиза, хранение.
14. Импортные крепкие алкогольные напитки (ром, виски, джин, текила и др.). Особенности технологии, ассортимент, экспертиза, хранение.
15. Виноградные вина. Классификация, ассортимент, экспертиза, хранение.
|
|
|
16. Игристые виноградные вина. Классификация, ассортимент, экспертиза, хранение.
17. Коньяки (бренди). Классификация, ассортимент, экспертиза, хранение.
18. Растительные масла. Ассортимент, экспертиза, хранение.
19. Масло коровье. Виды, ассортимент, экспертиза, хранение.
20. Сычужные сыры. Классификация, пищевая ценность, экспертиза, хранение.
21. Молочные консервы. Виды, ассортимент, экспертиза, хранение.
22. Мясо крупного рогатого скота. Классификация, маркировка, экспертиза, хранение.
23. Мясо птицы. Классификация, маркировка, экспертиза, хранение.
24. Маргарин. Виды, ассортимент, экспертиза, хранение.
25. Колбасы. Пищевая ценность, виды, ассортимент, экспертиза, хранение.
26. Мясные копчености. Классификация, ассортимент, экспертиза, хранение.
27. Мясные полуфабрикаты. Виды, ассортимент, экспертиза, хранение.
28. Осетровые рыбы. Виды, пищевая ценность, экспертиза, хранение.
29. Лососевые рыбы. Виды, пищевая ценность, экспертиза, хранение.
30. Икра рыб. Пищевая ценность, виды, экспертиза, хранение.
31. Нерыбные водные продукты. Классификация, ассортимент, экспертиза, хранение.
32. Тропические плоды. Виды, особенности состава, экспертиза, хранение.
33. Субтропические плоды. Виды, особенности состава, экспертиза, хранение.
34. Сухофрукты. Виды, состав, экспертиза, хранение.
35. Орехи. Виды, ассортимент, состав, экспертиза, хранение.
36. Цитрусовые плоды. Виды, состав, экспертиза, хранение.
37. Виноград свежий и сушеный. Виды, состав, экспертиза, хранение.
38. Исследование вопросов экспертизы и анализ современного состояния рынка ГРУППЫ ТОВАРОВ ПО ВЫБОРУ СТУДЕНТА:
39. Сахар-сырец, сахар-песок и рафинад.
40. Какао-бобы, шоколад, какао-продукты.
41. Фруктово-ягодные кондитерские изделия.
42. Мучные кондитерские изделия.
43. Байховый чай.
44. Кофе и кофейные напитки.
45. Безалкогольные напитки.
46. Слабоалкогольные напитки.
47. Спирт этиловый, водочные изделия.
48. Ликеро-водочные изделия.
49. Импортные крепкие алкогольные напитки (ром, виски, джин, текила и др.).
50. Виноградные вина.
51. Игристые виноградные вина.
52. Коньяки (бренди).
53. Растительные масла.
54. Масло коровье.
55. Сычужные сыры.
56. Консервы.
57. Мясо.
58. Маргарин.
59. Колбасы.
60. Мясные копчености и полуфабрикаты.
61. Товарная рыба.
62. Икра рыб.
63. Нерыбные водные продукты.
64. Тропические и субтропические плоды.
65. Переработанные овощи и фрукты.
66. Орехоплодные.
67. Яичные товары.
Приложение 1
Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 231; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!