СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ. Раздел I. нЕДРЕВЕСНЫЕ РЕСУРСЫ ЛЕСА
Раздел I. нЕДРЕВЕСНЫЕ РЕСУРСЫ ЛЕСА
Введение в предмет
История и возникновение понятия «недревесные ресурсы леса», их виды и значение. Общая характеристика побочного пользования лесов. Запасы пищевых продуктов в лесах Республики Беларусь. Учет и распределение недревесных ресурсов леса. Правила осуществления побочного пользования в лесах Беларуси. Контроль за соблюдением правил осуществления побочного лесопользования.
Лесные кормовые угодья
Понятие о кормовых угодьях. Естественные и искусственные кормовые угодья. Классификация, кормовая производительность лесных пастбищ и сенокосов, ее зависимость от полноты и породного состава насаждений. Недостатки лесных пастбищ и сенокосов. Отрицательное воздействие неумеренной пастьбы скота на лесной биоценоз. Правила выпаса скота в лесах. Регулирование пастьбы скота. Повышение продуктивности лесных пастбищ и сенокосов путем их поверхностного и коренного улучшения.
Заготовка и применение лекарственного сырья
Общие понятия о лекарственном сырье. Виды лекарственного сырья. Химические соединения, обуславливающие лекарственные свойства растений. Краткая ботаническая и фармакологическая характеристика основных видов лекарственных растений. Правила и сроки заготовки лекарственного сырья. Правила сушки и хранения лекарственного сырья. Охрана и рациональное использование лекарственных растений.
|
|
|
Заготовка и переработка древесных соков
Биологические основы подсочки лиственных пород. Физико-химическая характеристика древесных соков. Сроки начала, окончания и продолжительность подсочки березы. Средняя суточная, сезонная сокопроиозводительность дерева березы и насаждения в целом. Изменение сахаристости березового сока в зависимости от диаметра дерева, местоположения и происхождения насаждения, климатических и других факторов. Применение березового сока. Сырьевая база подсочки березы. Технология подсочки. Способы добычи березового сока и его переработка. Особенности подсочки клена, переработка кленового сока.
Заготовка и переработка дикорастущих плодов и ягод
Химический состав и пищевая ценность лесных плодов и ягод. Основные виды плодовых растений, заготавливаемых в лесах Беларуси, их краткая ботаническая характеристика и ресурсы. Пищевое и лекарственное значение лесных плодов, способы заготовки и переработки. Основные виды ягодных растений, произрастающих в лесах Беларуси, их краткая ботаническая характеристика. Периодичность плодоношения, ресурсы ягодников в республике. Биологический и хозяйственный урожай ягод. Оптимальные сроки созревания ягод и способы их определения. Правила заготовки и хранения дикорастущих ягод. Глазомерный и количественный способ учета и прогноза урожая ягод.
|
|
|
Заготовка и переработка грибов
Общая краткая характеристика грибов. Классификация грибов по характеру их питания. Разделение грибов на съедобные, не съедобные и ядовитые, их краткая характеристика. Ядовитые грибы, произрастающие в республике, их отличительные особенности. Химический состав, пищевая ценность и лечебные свойства съедобных грибов. Грибные ресурсы республики, и их использование. Разделение съедобных грибов на четыре категории по вкусовым качествам. Три слоя плодоношения грибов, время наступления, продолжительность, фенологические признаки. Правила заготовки грибов. Приемка и сортировка грибов на заготпунктах. Способы переработки грибов. Холодный и горячий способ засолки. Маринование грибов. Консервирование и сушка грибов.
Заготовка и переработка дикорастущих орехов
Химический состав орехов, их пищевая ценность. Лещина обыкновенная. Краткая ботаническая характеристика. Места произрастания. Урожайность и запасы в республике. Сбор и хранение орехов. Плантационное выращивание культурных форм лещины древовидной (фундука).
|
|
|
Заготовка и переработка живицы
Физико-химическая характеристика живицы сосны. Скипидар: состав, физико-химические свойства и применение в народном хозяйстве. Канифоль: состав, физико-химические свойства и применение в народном хозяйстве.
Общие понятия о технологии и технике подсочки. Сырьевая база подсочки и ее характеристика. Специальная подсочная терминология.
Виды и способы подсочки. Восходящая, нисходящая и двухъярусная подсочка, их характеристики, преимущества и недостатки. Стимуляторы смоловыделения.
Плантационное разведение плодовых, ягодных растений и
Дата добавления: 2018-02-28; просмотров: 692; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!