Делитель укладчик тестовых заготовок для РПА
Делительно-укладочная машина ШЗЗ-ХДЗ-У. В настоящее время разработана ивыпускается более совершенная делительно-укладочн. машина ШЗЗ-ХДЗ-У, к-рая значительно проще по конструкции, имеет меньшую металлоемкость. Она устанавливается непосредственно над выносной частью каркаса конвейера расстойно-печного агрегата. Эта машина входит в состав РПА П6-ХРМ, к-рый предназначен для выраб-ки формов. хлеба. Машина имеет раму, к-рая с укрепленными на ней четырьмя роликами установлена на две направляющие. Машина им. единый привод, от к-рого приводятся в движ-е нагнетател. шнек иделительная головка, а цепь, перемещающая делитель в рабочем и холостом направлениях, приводится в движение от отдельного привода. В исходном положенни делителя воронка заполняется тестом. Затем при подходе и остановке люльки конвейера включается электродвигатель привода и делитель, перемещаясь роликами по направляющим, начинает рабочее движение, заполняя формы люльки. По окончании рабочего хода делитель осуществляет холостой ход в обратном направлении и в исходном положенин останавливается для заполнения тестом воронки. После этого при подходе и остановке последующей люльки конвейера цикл работы делительно-у кладочной машины повторяется. Выключение электродвигателя и остановка делителя в конечн. положениях осуществл-ся с пом. концевых регулируем. выключателей. Если конвейер РПА движется равномерно-прерывисто, то рама делительно-укладочной машины устанавливается параллельно люльке, а при непрерывном движении конвейера рама устанавливается под углом 3° к фронту РПА. От ЭДч/з редуктор, цепную передачу приводится во вращение нагнетательный шнек. От вала шнека через цепную передачувращается делительная головка. От реверсивного электродвигателя (N=1,5кВт, л = 940об/мин) ч/з клиноременную передачуи червячный редукторприводится во вращение звездочка, перемещающая цепь, огибающую звездочку. Свободная ветвь цепи движется по направляющей, а другая жестко укреплена с двух сторон к раме, которая четырьмя роликамиперемещается по двум направляющим. По окончании рабочего хода зубчатое колесо, вращаемое от шестерни, упором отключает электродвигательпривода нагнетательного шнекаи делительной головки.
4 ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ «КУЗБАСС». Для деления теста из рж, рж-пш и пш обойной муки предназначена тоделительная маш со шнековым нагнетателем. Тесто из воронки шнеком нагнетается ч\з угловой отвод в мерный карман делительного барабана, периодически вращающегося внутри головки. При давлении теста поршень перемещается вниз до упорных шпилек, освобождая карман для заполнения тестом. По окончании заполнения кармана делительный барабан с пом храпового механизма поворачивается на 180°. При этом тесто, находящееся в камере, оказывая давление на двухсторонний поршень, перемещает его вниз. При движении поршень выталкивает из кармана кусок теста, одновременно освобождая верхнюю часть мерного кармана для последующего заполнения. Куски теста поступают на ленточный транспортер Регулирование массы кусков теста производится путем изменения объема мерного кармана в результате сближения или удаления половинок поршня с помощью винта и пружины.Машина приводится в движение от эд. Тестоделитель выпускается с загрузочным бункером, кот имеет заслонку, предназначенную для регулирования подачи теста в воронку делителя с помощью штурвала. Для предупреждения попадания инородных предметов в делительный механизм и выравнивания давления по поперечному сечению отвода между фланцами отвода и корпуса шнека вставлена решетка. Левый конец шнека у решетки расположен в опорной чугунной втулке, которая соединена с фланцем четырьмя спицами.Тестоделительные машины со шнековым нагнетанием отличаются простотой конструкции и значительным механическим воздействием на полуфабрикат. Однако такое воздействие нежелательно при обработке пшеничного теста. Другим недостатком этих машин является значительное колебание давления в мерных карманах ввиду непрерывного вращения шнека и периодического отбора отмеренных кусков.
Произ-ть: П=(аb/τ)Кд, где а – кол-во тз, располагаемых по ширине,b - кол-во рядов, по длине, Кд - коф учитывающий необходимые остановки, τ - длит-ть выпечки
Дата добавления: 2015-12-19; просмотров: 37; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!