Технические характеристики.
ПАСПОРТ ИСКРОГАСИТЕЛЯ «VESTA».
Искрогаситель «VESTA» - предназначен для гарантированного 100% гашения искр и пламени от мангалов, барбекю, грилей и печей на углях и открытом огне.
Гидрофильтр - искрогаситель очищает дымовые газы от:
Искр - 100%.
Пламени - 100%
Сажи - 95%
Жира и дегтя - 90%
Запаха и дыма - до 60%
Охлаждение дыма – с 200 до 50 градусов С.
Совмещенный с искрогасителем вытяжной зонт укомплектован лабиринтными жировыми фильтрами из нержавеющей стали и съемным поддоном для сбора жира.
Технические характеристики.
Фильтр – искрогаситель выпускается в трех модификациях: VESTA 25, VESTA 45, VESTA 50
| VESTA 25 | VESTA 45 | VESTA 50 | |
| Габариты (ш/г/в) мм | 839х747х303 | 1137х747х303 | 1137х1000х303 |
| Масса без воды кг | 25,5 | ||
| Масса с водой кг | |||
| Напряжение питания В | |||
| Потребляемая мощность Вт | |||
| Количество фильтров вытяжного зонта | |||
Принципы работы.
Выйдя из печи – мангала, дымовые газы попадают в первый лабиринтный фильтр, где дважды меняют направление движения на 180 градусов. Этот фильтр гасит мелкие искры и собирает сажу. Затем горячие газы попадают в основной оббьем гидрофильтра. Происходит разворот потока на 180 градусов над ванной с водой и (за счет увеличения объема), резкая потеря скорости газов. Проскочившие первый фильтр искры и сажа осаждаются в воде за счёт инерции. Далее дымовые газы проходят через четыре водяные завесы, создаваемые центробежным насосом с четырьмя дисками – роторами, разбрызгивающими воду из ванны. В этих завесах гасятся не только последние искры и осаждаются все твердые частицы, но из печных газов убираются запахи и часть растворимых газов. На выходе из искрогасителя воздух еще раз проходит через лабиринтный фильтр. Назначение последнего фильтра – очистить воздух от капель воды, увлеченных из водяной завесы.
|
|
|
Смоделированное на компьютере движение газов в искрогасителе показано на рис. 1.
Рис. 1.
В предлагаемом фильтре-искрогасителе совмещены искрогаситель и вытяжной зонт. Совмещение канала вытяжной вентиляции и выхода горячих газов из печи-мангала происходит после прохождения печных газов через все ступени очистки, охлаждения и осушки. Таким образом, к выходящему из искрогасителя воздуху подмешивается воздух из помещения кухни, что еще более понижает температуру газов, попадающих в систему вентиляции.
Искрогаситель «VESTA» учитывает особенности эксплуатации на предприятиях питания и имеет 3 режима работы:
Основной режим - электричество и подача воды включены: Центробежный насос распыляет воду. Все ступени очистки работают.
|
|
|
Аварийный режим – электричество отсутствует, подвод воды временно отключен: Искрогашение «сухое», без распыления воды. Очистка проходит только за счет лабиринтных фильтров, изменения скоростей потока и прохождением дымовых газов над ванной с водой.
Режим самоочистки – удаление внутренних отложений сажи, жиров, золы и дегтя (частота обслуживания – 1 раз в месяц). Подробнее – в разделе «обслуживание».
Дата добавления: 2015-12-19; просмотров: 67; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!