На участие в конкурсе рецептов домашней кухни «Грибная выть»
О районном конкурсе рецептов домашней кухни
« ГРИБНАЯ ВЫТЬ »
Общие положения
1.1.Настоящее положение определяет порядок подготовки, организации и проведения конкурса рецептов домашней кухни «Грибная выть» (далее - Конкурс), проводимого в рамках Фестиваля Белого Гриба.
1.2.Организатор конкурса муниципальное бюджетное учреждение культуры «Районный культурный центр» МО «Красноборский муниципальный район» Архангельской области.
Цель и задачи конкурса
2.1.Конкурс проводится с целью возрождения и сохранения рецептов традиционной домашней кухни Красноборья и пропаганды принципов традиционного питания в современной жизни.
2.2.Задачами конкурса являются:
- создание условий для раскрытия кулинарных способностей жителей Красноборского района;
- сбор и сохранение рецептов домашней кухни;
- формирование локальных гастрономических брендов;
- издание сборника рецептов домашней кухни «Грибная выть» с включением лучших рецептов Конкурса.
Участники конкурса
3.1.В Конкурсе могут принять участие инициативные граждане, предприятия общественного питания и индивидуальные предприниматели. Количество участников не ограничено.
Условия проведения конкурса
4.1. Конкурс проводится заочно с 11 по 13 сентября 2020 года в рамках фестиваля Белого Гриба.
4.2.Для участия в конкурсе необходимо отправить заявку по утвержденной форме (Приложению №1), фотографию готового блюда из грибов и рецепт его приготовления в срок с 26 августа по 7 сентября 2020 года включительно по электронной почте на адрес: rkc.krasnoborsk@yandex.ru
|
|
|
4.3.Рецепт блюда должен состоять из списка необходимых для приготовления ингредиентов, их количества (в г / мл) или пропорций; пошаговой инструкции приготовления; с указанием ориентировочного времени приготовления и др.
4.4.Участник может представить на конкурс один рецепт в каждой номинации конкурса.
4.5.Конкурс проводится по следующим номинациям:
- «Блюда из грибов традиционной Северной кухни»;
- «Выпечка с грибами и в форме гриба»;
- «Авторские рецепты блюд из грибов».
4.6.Лучшие рецепты войдут в сборник рецептов домашней кухни «Грибная выть». Презентация конкурсных работ и сборника состоится 13 сентября 2020 года в режиме онлайн в группе МБУК «РКЦ» в ВК https://vk.com/rkc_krasnoborsk
Требования к конкурсным работам
5.1.Участники представляют на Конкурс качественные, цветные фотографии в электронном виде в формате JPEG, не менее 2000p по минимальной стороне.
5.2.Особые композиционные требования:
- Фото вертикального формата;
- Ракурс - вид сверху;
- Блюдо должно быть расположено в нижней части фотографии и занимать не более ½ его части.
|
|
|
5.3.Размытые, явно некачественные фото к участию в конкурсе не допускаются. Фотомонтаж, фотоколлаж с использованием компьютерной графики, не допускаются.
Запрещено использовать работы, не принадлежащие участнику конкурса, изображения, скаченные из сети Интернет фотографии, противоречащие нормам морали;
Подведение итогов и награждение победителей
6.1.Для оценки конкурсных работ и подведения итогов конкурса организатор создает Конкурсную комиссию, состоящую не менее чем из 3 человек – представителей организаторов конкурса, туристской индустрии, профессионального сообщества.
6.2.Оценка конкурсных работ осуществляется по следующим критериям:
- рациональность использования продуктов и их пропорций в рецепте;
- доступность и гармоничность вкусовых сочетаний ингредиентов в рецепте, в соответствии с установленными кулинарными традициями, не использования не сочетающихся продуктов;
- полнота и грамотность описания состава и технологии приготовления в рецепте;
- соблюдение санитарно-гигиенических норм приготовления, указанные в рецепте;
- гармоничность и дизайнерская целостность оформления конкурсного блюда.
|
|
|
6.3.Оценка конкурсных работ проводится по 5 - бальной системе.
6.4.Победители конкурса определяются в каждой номинации и награждаются Дипломами.
Все участники будут отмечены благодарностями за участие в конкурсе.
Организаторы Конкурса имеют право безвозмездно использовать конкурсные работы, их описание, рецепты и фотографии с целью распространения любым способом, не запрещенным действующим законодательством РФ.
Контактное лицо – заведующая информационно - методическим отделом Никонова Оксана Владимировна, тел. (81840) 3-14-43, e-mail:rkc.krasnoborsk@yandex.ru
Приложение
к Положению о конкурсе рецептов
домашней кухни «Грибная выть»
Заявка
на участие в конкурсе рецептов домашней кухни «Грибная выть»
Ф. И.О. участников или ИП/название учреждения, предприятия т.д.
________________________________________________________________
Какой населённый пункт представляет________________________________
Номинация_______________________________________________________
Название блюда___________________________________________________
Контакты участника (телефон, электронная почта) _________________________________________________________________
Подтверждая свое участие в Конкурсе, соглашаюсь с нормами положения о Конкурсе.
______________ _____________________
дата подпись
Дата добавления: 2022-06-11; просмотров: 13; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!