Дисциплина «Стратегическое управление персоналом»
1. Особенности стратегии управления человеческими ресурсами на предприятиях сферы обслуживания
2. Роль кадрового менеджмента в жизнедеятельности организаций сферы услуг
3. Кадровый аудит: цели, методы, функции, виды оценки персонала на сервисных предприятиях
4. Ориентация деятельности персонала на инновации, стимулирование исполнителя нововведений
Дисциплина «Экономика и менеджмент гостиничного хозяйства»
1. Планирование и организация деятельности гостиничных предприятий
2. Гостиничные предприятия: понятие, классификация и типология
3. Взаимоотношение гостиничных предприятий с турфирмами
Дисциплина «Экономика и менеджмент ресторанного бизнеса»
1. Организация производственно-технологического процесса в ресторане.
2. Маркетинговая деятельность в ресторане
3. Тенденции развития рынка ресторанных услуг в современных условиях.
Дисциплина «Теория и практика управления проектами»
1. Понятие проекта и его характеристики, классификация проектов
2. Этапы управления проектами
3. Критерии оценки эффективности проекта
Дисциплина «Экономический анализ деятельности предприятия сервиса»
1. Предмет, содержание и задачи экономического анализа деятельности предприятий сервиса.
2. Основные этапы экономического анализа деятельности предприятия сервиса и их характеристика
3. Способы горизонтального и вертикального анализа показателей деятельности предприятий сервиса
|
|
|
4. Способы детерминированного (функционального) факторного анализа деятельности предприятий сервиса
5. Анализ состояния, движения и эффективности использования основных средств предприятия сервиса
6. Анализ эффективности использования оборотных средств предприятия сервиса
7. Основные направления анализа трудовых ресурсов предприятия сервиса, их характеристика и показатели для оценки эффективности
8. Направления и виды анализа себестоимости. Методика анализа затрат на оказание услуг.
9. Способы анализа финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятий сервиса.
10. Анализ эффективности текущей и инвестиционной деятельности, показатели ликвидности, рентабельности и деловой активности.
Дата добавления: 2022-06-11; просмотров: 14; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!