Технология производства иван-чая.
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Чагодская средняя общеобразовательная школа»
Бизнес-план производства
Иван-чая в домашних условиях
Или
«Возвращение к истокам».
Выполнил: Венков Антон Алекандрович,
обучающийся 10 класса
Руководитель: Чупррина И.С.
учитель технологии.
Чагода,2020 г.
Содержание
1.Описание проекта ______________________________________________3
1.1.Биологическая польза иван-чая ________________________________3
1.2.Иван-чай для женской красоты ________________________________4
1.3.Противопоказания __________________________________________4
1.4.Технология производства иван-чая _____________________________5
1.5.Производство иван-чая как бизнес ______________________________5
1.6.Юридическое оформление ____________________________________6
1.7.Финансовый план ___________________________________________6
1.8.Куда продавать готовый иван-чай? _____________________________7
1.9.План реализации бизнеса ______________________________________8
2.Заключение ___________________________________________________8
|
|
|
Пояснительная записка
МБОУ «Чагодская средняя общеобразовательная школа»
Фактическое местонахождение: 162400, Вологодская область, Чагодощенский район,п. Чагода, ул. Кирова,д.7, контактный телефон:8(81741)2 13 92
Электронная почта: shadrunova2009@yandex.ru
Выполнен автором: Венковым Антоном Александровичем, учеником 10 класса.
Руководитель проекта (ФИО, должность): Чуприна Ирина Сергеевна, учитель технологии.
Название проекта: бизнес-план по производству иван-чая в домашних условиях или «Возвращение к истокам».
Описание проекта
Каждый житель нашей страны ежедневно выпивает до 3 чашек чая. На полках магазинов представлен огромный ассортимент различных сортов этого напитка на основе чайных листьев. В связи с возрождением моды на натуральные продукты, покупатели все чаще выбирают травяные сборы для заваривания.
Иван чай или кипрей узколистный — это растение, вкус и аромат которого знаком практически каждому человеку. Его издавна заваривали и пили на Руси, считая, что он способен вылечить от многих болезней. Производство иван-чая является приоритетным направлением для занятия предпринимательством повсеместно, а особенно в сельской местности. Привлекает высокая рентабельность и минимальные вложения на открытие собственной компании.
|
|
|
Цель проекта: разработка бизнес-плана по производству иван-чая в домашних условиях.
Задачи проекта:
1. Изучить информацию о иван-чае ( биологические свойства, знакомство с технологией производства).
2. Проанализировать найденную информацию, систематизировать её .
3
3. Подготовить бизнес-план по производству иван-чая в домашних условиях
Биологическая польза иван-чая
Целебных свойств у иван-чая множество. Он боли утолит и от онкологических заболеваний станет отличной профилактикой, так как является натуральным антиоксидантом. Напиток из иван-чая спасёт вас от:
— усталости;
— жажды;
— проблем со сном и нервной системой;
— дефицита железа;
— ослабленного иммунитета;
— шлаков и токсинов в организме.
Иван-чай для женской красоты
Особенным растением иван-чай является и для женского организма. Во-первых, напиток спасёт от преждевременного старения клеток, во-вторых, станет лекарством от болезней мочеполовых органов. Также иван-чай является отличным помощником на пути к стройной фигуре. Выведет «лишнюю» воду из организма, а также не даст аппетиту разыграться, что является очень важным свойством. Пользу иван-чай принесёт и молодым мамам. Один стакан чая и начнёт стимулироваться выработка молока. Распространены среди любительниц натуральной косметики и маски на основе иван-чая. Для косметических процедур обычно применяют спиртовую настойку, причём смешивать её допускается со многими продуктами: виноград, апельсин, лимон, морковь, молоко.
|
|
|
Противопоказания
Противопоказаний к употреблению этого «русского напитка» довольно мало, но всё же они есть. Во-первых, не стоит бездумно принимать иван-чай каждый день в надежде, что он излечит вас от всех болезней. Наоборот, при таком злоупотреблении напиток может вызвать проблемы желудочно-кишечной системы. Не стоит забывать про личную непереносимость и аллергию. Также стоит особенно настороженно отнестись к иван-чаю беременным женщинам. А детям до 6 лет пить отвар строго запрещено.
4
Воздержаться медики советуют и людям, которые страдают от:
— тромбофлебита;
— аритмии;
— варикозного расширения вен;
— гломерулонефрита.
Технология производства иван-чая.
Производство чайных напитков начинают со сбора листьев. Сырье заготавливают в летние месяцы – с июня по август. Собранный Цветущий иван-чай кипрей помещают в мешки, однако хранить его не рекомендуется – растение может потемнеть и потерять свои полезные свойства.
Технология изготовления травяного сбора включает в себя следующие этапы:
|
|
|
· Подготовка сырья. Листья перебирают, очищают от постороннего мусора и сорной травы;
· Завяливание чайных листьев. Растение на сутки помещают в темное место. Использование профессиональной сушильной печи позволит сократить этот срок до 8-10 часов;
· Удаление сока. Во время скручивания лист кипрея выделяет жидкость, которая смешивает энзимы и полифенолы. Сельские жители выполняют этот этап вручную. На предприятии используют специальные мясорубки для получения гранулированного материала;
· Высушивание. Этим этапом производители останавливают процесс ферментации. Кипрей помещается в сушильные печи на 1 – 3 часа. Содержание влаги в листьях сокращается до 2%.
Дата добавления: 2022-01-22; просмотров: 25; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!