По ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ) ПРАКТИКЕ
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Стерлитамакский филиал
Колледж
УТВЕРЖДЕНО
Руководитель практики от образовательной организации
_____________ /______________
ОТЧЕТ О ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ) ПРАКТИКЕ
|
студента 3 курса группы 3ГС31
Аткишкина Эдгара Юрьевича
(ФИО студента)
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
Специальность 43.02.11. Гостиничный сервис
Профиль программы: базовый
Срок проведения практики: с «27» апреля 2020 г. по «23» мая 2020 г.
Стерлитамак – 2020 г.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
1. База практики – место прохождения практики студентом (профильная организация или БашГУ).
2. Студент – физическое лицо, осваивающее образовательную программу среднего профессионального образования, программу бакалавриата, магистратуры и специальности.
3. Вид практики – учебная, производственная или преддипломная.
4. Каждый студент, находящийся на практике, обязан вести отчет по практике.
|
|
|
5. Отчет по практике служит основным и необходимым материалом для составления студентом отчета о своей работе на базе практики.
6. Заполнение отчета по практике производится регулярно, аккуратно и является средством самоконтроля. Отчет можно заполнять рукописным и (или) машинописным способами.
7. Иллюстративный материал (чертежи, схемы, тексты и т.п.), а также выписки из инструкций, правил и других материалов могут быть выполнены на отдельных листах и приложены к отчету.
8. Записи в отчете о практике должны производиться в соответствии с программой по конкретному виду практики.
9. После окончания практики студент должен подписать отчет у руководителя практики, руководителя от базы практики и сдать свой отчет по практике вместе с приложениями (при наличии) на кафедру.
10. При отсутствии сведений в соответствующих строках ставится прочерк.
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
| Фамилия, инициалы, должность руководителя практики колледжа | |
| Полное наименование базы практики | |
| Наименование структурного подразделения базы практики | ИП Будилов Сергей Александрович «Гостиный дом Комфорт» г. Стерлитамак |
| Адрес базы практики (индекс, субъект РФ, район, населенный пункт, улица, дом, офис) | 453100, РФ, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Комсомольская, д. 94 |
| Фамилия, инициалы, должность руководителя практики от профильной организации | |
| Телефон руководителя практики от базы практики |
|
|
|
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
| Аткишкина Эдгара Юрьевича | |
| (ФИО студента) | |
| студента 3 курса группы 3ГС31 | |
|
| |
| Специальности: | 43.02.11. Гостиничный сервис |
| Срок практики: | С «27» апреля 2020 г. по «23» мая 2020 г. |
| Вид практики: | Производственная (преддипломная) практика |
Индивидуальное задание
(основные этапы и разделы практики)
- составление индивидуального плана работы на период преддипломной практики;
– знакомятся с работой гостиниц или аналогичных средств размещения;
– изучают правила приема заказов на продажу гостиничного продукта;
–знакомятся с выполнением продажи гостиничного продукта и ведения его документационного обеспечения;
– принимают участие в информировании потребителя о продажи;
– знакомятся с особенностями приема, регистрации и размещения гостей;
– принимают участие в предоставлении информации гостям об услугах в гостинице;
– участвуют в заключении договоров об оказании гостиничных услуг;
|
|
|
– помогают в контроле оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору);
– знакомятся с подготовкой счетов и организацией отъезда гостей;
– изучают особенности проведения ночного аудита и передачи дел по окончании смены;
– принимают участие в организации и контроле работы персонала хозяйственной службы;
– помогают в предоставлении услуги питания в номерах;
– участвуют в оформлении и ведении документации по учету оборудования и инвентаря гостиницы;
– изучают и анализируют потребности потребителей гостиничного продукта, подбора соответствующего им гостиничного продукта;
– рассматривают опыт разработки практических рекомендаций по формированию спроса и стимулированию сбыта гостиничного продукта для различных целевых сегментов;
– учатся выявлять конкурентоспособность гостиничного продукта и организации;
– участвуют в разработке комплекса маркетинга;
– проводят самоанализ и самооценку своей деятельности.
- выполнение исследования в области гостиничной индустрии с целью сбора
материала для выпускной квалификационной работы (по заданию руководителя ВКР).
Источники и литература, подлежащая проработке в период практики
|
|
|
| Основная учебная литература: | |||
| 1. Тимохина, Т. Л. Гостиничная индустрия: учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — 336 с. — (Серия: Профессиональное образование). [Электронный ресурс]. URL: www.biblio-online.ru/book/12AC7584-3AAC-48DC-A720-4CA49A6FD829 (дата обращения: 22.03.2020). | |||
| 2. Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис: учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — 331 с. [Электронный ресурс]. URL: www.biblio-online.ru/book/05FBCB8B-ADDB-4861-869C-83A61B803759 (дата обращения: 22.02.2020). | |||
| Дополнительная учебная литература: | |||
| 1. Исаева О. М. Управление персоналом: учебник и практикум для СПО. — М.: Издательство Юрайт, 2018. — 168 с. [Электронный ресурс]. URL: https://biblio-online.ru/book/B3ECEC3B-578F-48CD-87E5-715642E448B4/upravlenie-personalom (дата обращения: 22.03.2020). | |||
| 2. Бугорский В. П. Организация туристской индустрии. Правовые основы: учебное пособие для СПО / В. П. Бугорский. — М.: Издательство Юрайт, 2018. — 165 с. [Электронный ресурс]. URL: https://biblio-online.ru/book/F2EE4CD8-BF80-4480-A1D8-00C193E82FC6/organizaciya-turistskoy-industrii-pravovye-osnovy (дата обращения: 22.03.2020). | |||
| 3. Березовая Л. Г. История туризма и гостеприимства: учебник для СПО / Л. Г. Березовая. — М. : Издательство Юрайт, 2019. — 477 с. [Электронный ресурс]. URL: https://biblio-online.ru/book/461AF5DA-632A-4E34-98C2-703354F55FA0/istoriya-turizma-i-gostepriimstva (дата обращения: 22.03.2020). | |||
| Руководитель практики от колледжа | / | ||
| Руководитель практики от базы практики | / | ||
ОЗНАКОМЛЕН:
___________/Э.Ю.Аткишкин
студент
1. ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ЛИСТ ИНСТРУКТАЖА
ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
Студент Аткишкин Эдгар Юрьевич
| Дата | Характер работы, название инструкции по технике безопасности | Должность, Фамилия И.О. |
| 27.04.2020 | Правила внутреннего распорядка организации | |
| 27.04.2020 | Инструктаж по технике безопасности | |
| 27.04.2020 | Инструктаж по охране труда |
Студент ____________/ Э.Ю.Аткишкин
КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН РАБОТЫ СТУДЕНТА
| П№ пп/п | Наименование работ | Календарные сроки | Руководитель практики от базы практики | |
| начало | окончание | |||
| 1 | Составление индивидуального плана работы на период преддипломной практики. | 27.04.2020 | 27.04.2020 | |
| 2 | Ознакомиться с организационной структурой предприятия (тип ОСУ, функции отделов и служб, должностные обязанности сотрудников предприятия) | 28.04.2020 | 30.04.2020 | |
| 3 | Анализ работы гостиниц по приему заказа от потребителей и оформление его | 1.05.2020 | 5.05.2020 | |
| 4 | Осуществлять бронирование и вести документацию, организация службы приема и размещения, а также обслуживания при приеме и выписке гостей | 6.05.2020 | 9.05.2020 | |
| 5 | Информировать потребителя о бронировании | 11.05.2020 | 13.05.2020 | |
| 6 | Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений | 14.05.2020 | 16.05.2020 | |
| 7 | Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг | 18.05.2020 | 18.05.2020 | |
| 8 | Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих | 19.05.2020 | 19.05.2020 | |
| 9 | Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service) | 20.05.2020 | 20.05.2020 | |
| 10 | Выполнение исследования в области гостиничного сервиса с целью сбора материала для выпускной квалификационной работы (по заданию руководителя ВКР | 28.04.2020 | 21.05.2020 | |
| 11 | Оформление отчетной документации. | 22.05.2020 | 22.05.2020 | |
| 12 | Итоговая конференция: отчеты студентов о выполнении программы практики, презентации работ, выступления по итогам практики. | 23.05.2020 | 23.05.2020 | |
| 13 | Дифференцированный зачет | 23.05.2020 | 23.05.2020 | |
| Студент | / Э.Ю.Аткишкин | |
| Руководитель практики от базы практики | / |
ДНЕВНИК ПРАКТИКИ
| Дата | Информация о проделанной работе, использованные источники и литература | Подпись руководителя практики от базы практики |
| 27.04.2020 | Составление индивидуального плана работы на период преддипломной практики Тимохина, Т. Л. Гостиничная индустрия : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 336 с. — (Серия : Профессиональное образование). [Электронный ресурс]. URL: www.biblio-online.ru/book/12AC7584-3AAC-48DC-A720-4CA49A6FD829 (дата обращения: 22.03.2020). | |
| 28.04.2020-30.04.2020 | Изучение работы службы бронирования (информация об отели, оборудованию номеров, услугах и близлежащих достопримечательностях). Давать справку о правилах приема заказов на бронирования от потребителей Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — 331 с. [Электронный ресурс]. URL: www.biblio-online.ru/book/05FBCB8B-ADDB-4861-869C-83A61B803759 (дата обращения: 22.02.2020). | |
| 1.05.2020-5.05.2020 | Работа по приёму и оформлению необходимых документов. Работа с Интернет-ресурсами по бронированию Тимохина, Т. Л. Гостиничная индустрия : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 336 с. — (Серия : Профессиональное образование). [Электронный ресурс]. URL: www.biblio-online.ru/book/12AC7584-3AAC-48DC-A720-4CA49A6FD829 (дата обращения: 22.03.2020). | |
| 1.05.2020-5.05.2020 | Выполнение приема заказов и контроль. Выполнение обновления старой брони. Выполнение рассылки депозитных счетов. Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — 331 с. [Электронный ресурс]. URL: www.biblio-online.ru/book/05FBCB8B-ADDB-4861-869C-83A61B803759 (дата обращения: 22.02.2020). | |
| 1.05.2020-5.05.2020 | Информирование проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах, прием заказов на их выполнение и контроль их исполнение. Тимохина, Т. Л. Гостиничная индустрия : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 336 с. — (Серия : Профессиональное образование). [Электронный ресурс]. URL: www.biblio-online.ru/book/12AC7584-3AAC-48DC-A720-4CA49A6FD829 (дата обращения: 22.03.2020). | |
| 6.05.2020-9.05.2020 | Осуществление правильного оформления счетов, подготовка оформления выезда гостя Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — 331 с. [Электронный ресурс]. URL: www.biblio-online.ru/book/05FBCB8B-ADDB-4861-869C-83A61B803759 (дата обращения: 22.02.2020). | |
| 11.05.2020-13.05.2020 | Информирование потребителя о бронировании Тимохина, Т. Л. Гостиничная индустрия : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 336 с. — (Серия : Профессиональное образование). [Электронный ресурс]. URL: www.biblio-online.ru/book/12AC7584-3AAC-48DC-A720-4CA49A6FD829 (дата обращения: 22.03.2020). | |
| 14.05.2020-16.05.2020 | Организация и контроль работы обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений Тимохина, Т. Л. Гостиничная индустрия : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 336 с. — (Серия : Профессиональное образование). [Электронный ресурс]. URL: www.biblio-online.ru/book/12AC7584-3AAC-48DC-A720-4CA49A6FD829 (дата обращения: 22.03.2020). | |
| 18.05.2020 | Принятие участия в заключении договоров об оказании гостиничных услуг Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — 331 с. [Электронный ресурс]. URL: www.biblio-online.ru/book/05FBCB8B-ADDB-4861-869C-83A61B803759 (дата обращения: 22.02.2020). | |
| 19.05.2020 | Создание условий для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — 331 с. [Электронный ресурс]. URL: www.biblio-online.ru/book/05FBCB8B-ADDB-4861-869C-83A61B803759 (дата обращения: 22.02.2020). | |
| 20.05.2020 | Организация и выполнение работ по предоставлению услуги питания в номерах (room-service) Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — 331 с. [Электронный ресурс]. URL: www.biblio-online.ru/book/05FBCB8B-ADDB-4861-869C-83A61B803759 (дата обращения: 22.02.2020). | |
| 28.04.2020-21.05.2020 | Выполнение исследования в области гостиничного сервиса с целью сбора материала для выпускной квалификационной работы (по заданию руководителя ВКР | |
| 22.05.2020 | Оформление отчетной документации | |
| 23.05.2020 | Итоговая конференция: отчеты студентов о выполнении программы практики, презентации работ, выступления по итогам практики. | |
| 23.05.2020 | Дифференцированный зачет |
| Студент | /Э.Ю.Аткишкин | |
| Руководитель практики от базы практики | / |
ОТЧЕТ СТУДЕНТА О ПРАКТИКЕ
с «27» апреля2020 г. по «23» мая 2020г.
Я, Аткишкин Эдгар, студент группы 3ГС31 проходил производственную преддипломную практику в ИП Будилов Сергей Александрович «Гостиный дом Комфорт» г. Стерлитамак.
Данная практика является заключительной частью образовательного процесса и направлена на закрепление и углубление знаний и умений, полученных в процессе всего предыдущего обучения, а также овладение системой профессиональных умений, навыков и опытом профессиональной деятельности по получаемой специальности СПО 43.02.11 «Гостиничный сервис» в части освоения основных видов профессиональной деятельности:
ПМ 01 Бронирование гостиничных услуг
ПМ 02 Прием, размещение и выписка гостей
ПМ 03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
ПМ 04 Продажа гостиничного продукта
ПМ 05 Выполнение работ по должности служащего «Администратор гостиницы (дома отдыха)»
Преддипломная практика проводилась с целью закрепления общих и профессиональных компетенций, соответствующих основным видам профессиональной деятельности. ОК1-ОК 10. ПК 1.1.-ПК.1.3; ПК 2.1.-ПК 2.6.; ПК 3.1. - ПК 3.4.; ПК 4.1. - ПК 4.4.
В ходе прохождения практики мной были решены следующие задачи:
- закрепление, углубление и систематизация знаний, полученных при освоении общепрофессиональных дисциплин и профессиональных модулей на основе ознакомления с деятельностью конкретного предприятия;
- приобретение практического опыта;
- поиск, сбор, обработка, обобщение, анализ, оценка и оформление информационных материалов по теме ВКР.
С целью овладения указанными видами профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями в ходе производственной (преддипломной) практики был получен практический опыт:
- приема заказов на бронирование от потребителей;
- выполнения бронирования и ведения его документационного обеспечения;
- информирования потребителя о бронировании;
- приема, регистрации и размещения гостей;
- предоставление информации гостям об услугах в гостинице;
- участия в заключении договоров об оказании гостиничных услуг;
- контроля оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по
договору);
- подготовка счетов и организация отъезда гостей;
- проведение ночного аудита и передачи дел по окончании смены;
- организации и контроля работы в функциональных службах гостиниц и иных средств размещения;
- организации и контроля работы персонала хозяйственной службы;
- предоставления услуги питания в номерах;
- оформления и ведения документации по учету оборудования и инвентаря гостиницы;
- изучения и анализа потребностей потребителей гостиничного продукта, подбора соответствующего им гостиничного продукта;
- разработки практических рекомендаций по формированию спроса и стимулированию сбыта гостиничного продукта для различных целевых сегментов;
- выявления конкурентоспособности гостиничного продукта и организации;
- участия в разработке комплекса маркетинга;
- подбора рекламных средств в области предложения и продажи гостиничного продукта;
- организации рекламных мероприятий в области продажи гостиничного продукта.
Овладел следующими умениями:
- организовывать рабочее место службы бронирования;
- оформлять и составлять различные виды заявок и бланков;
- вести учет и хранение отчетных данных;
- владеть технологией ведения телефонных переговоров;
- аннулировать бронирование;
- консультировать потребителей о применяемых способах бронирования;
- осуществлять гарантирование бронирования различными методами;
- использовать технические, телекоммуникационные средства и профессиональные программы для приема заказа и обеспечения бронирования;
- организовывать рабочее место службы приема и размещения;
- регистрировать гостей (VIP-гостей, групп, корпоративных гостей, иностранных граждан);
- информировать потребителя о видах услуг и правилах безопасности вовремя проживания в гостинице;
- готовить проекты договоров в соответствии с принятыми соглашениями и заключать их с турагентствами, туроператорами и иными сторонними организациями;
- контролировать оказание перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору);
- оформлять и подготавливать счета гостей и производить расчеты с ними;
- поддерживать информационную базу данных о наличии занятых, свободных мест, о гостях (проживающих, выписавшихся, отъезжающих);
- составлять и обрабатывать необходимую документацию (по загрузке номеров, ожидаемому заезду, состоянию номеров, начислению на счета гостей за дополнительные услуги);
- выполнять обязанности ночного портье;
- организовывать и контролировать уборку номеров, служебных помещений и помещений общего пользования;
- оформлять документы по приемке номеров и переводу гостей из одного номера в другой;
- организовывать оказание персональных и дополнительных услуг по стирке и чистке одежды, питанию в номерах, предоставлению бизнес-услуг,
SPA-услуг, туристическо-экскурсионного обслуживания, транспортного обслуживания, обеспечивать хранение ценностей, проживающих;
- контролировать соблюдение персоналом требований к стандартам и качеству обслуживания гостей;
- комплектовать сервировочную тележку room-service, производить сервировку столов;
- осуществлять различные приемы подачи блюд и напитков, собирать использованную посуду, составлять счет за обслуживание;
- проводить инвентаризацию сохранности оборудования гостиницы и заполнять инвентаризационные ведомости;
- составлять акты на списание инвентаря и оборудование и обеспечивать соблюдение техники безопасности и охраны труда при работе с ним;
- предоставлять услуги хранения ценных вещей (камеры хранения, сейфы и депозитные ячейки) для обеспечения безопасности проживающих;
- выявлять, анализировать и формировать спрос на гостиничные услуги;
- проводить сегментацию рынка;
- разрабатывать гостиничный продукт в соответствии с запросами потребителей, определять его характеристики и оптимальную номенклатуру услуг;
- оценивать эффективность сбытовой политики;
- выбирать средства распространения рекламы и определять их эффективность;
- формулировать содержание рекламных материалов;
- собирать и анализировать информацию о ценах.
Узнал:
- правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;
- организации службы бронирования;
- виды и способы бронирования;
- виды заявок по бронированию и действия по ним;
- последовательность и технологию резервирования мест в гостинице;
- состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для приема заказов;
- правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагенств и операторов;
- особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования;
- правила аннулирования бронирования;
- правила ведения телефонных переговоров и поведения в конфликтных
ситуациях с потребителями при бронировании;
- состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронирования;
- нормативную документацию, регламентирующую деятельность гостиниц при приеме, регистрации и размещении гостей;
- организацию службы приема и размещения;
- стандарты качества обслуживания при приеме и выписке гостей;
- правила приема, регистрации и поселения гостей, групп, корпоративных гостей;
- юридические аспекты и правила регистрации иностранных гостей;
- основные и дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей;
- виды соглашений (договоров), правила их составления, порядок согласования и подписания;
- правила оформления счетов за проживание и дополнительные услуги;
- виды отчетной документации, порядок возврата денежных сумм гостям;
- основные функции службы ночного портье и правила выполнения аудита;
- принципы взаимодействия службы приема и размещения с другими отделами гостиницы;
- правила работы с информационной базой данных гостиницы;
- порядок организации уборки номеров и требования к качеству проведения уборочных работ;
- правила техники безопасности и противопожарной безопасности при проведении уборочных работ в номерах, служебных помещениях и помещениях общего пользования, в т.ч. при работе с моющими и чистящими средствами;
- виды «комплиментов», персональных и дополнительных услуг и порядок их оказания;
- порядок и процедуру отправки одежды в стирку и чистку, и получения готовых заказов;
- принципы и технологии организации досуга и отдыха;
- порядок возмещения ущерба при порче личных вещей проживающих;
- правила проверки наличия и актирования утерянной или испорченной гостиничной собственности;
- правила сервировки столов, приемы подачи блюд и напитков;
- особенности обслуживания room-service;
- правила безопасной работы оборудования для доставки и раздачи готовых блюд;
- правила заполнения актов на проживающего при порче или утере имущества гостиницы;
- правила поведения сотрудников на жилых этажах в экстремальных ситуациях;
- правила обращения с магнитными ключами;
- правила организации хранения ценностей, проживающих;
- правила заполнения документации на хранение личных вещей, проживающих в гостинице;
- правила заполнения актов при возмещении ущерба и порче личных вещей гостей.
Мною были выполнены следующие виды деятельности (подготовлены отчеты):
- Составление индивидуального плана работы на период преддипломной практики
- Изучение работы службы бронирования (информация об отели, оборудованию номеров, услугах и близлежащих достопримечательностях).
- Информирование о правилах приема заказов на бронирования от потребителей
- Работа по приёму и оформлению необходимых документов. Работа с Интернет-ресурсами по бронированию
- Выполнение приема заказов и контроль.
- Выполнение обновления старой брони.
- Выполнение рассылки депозитных счетов.
- Информирование проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах, прием заказов на их выполнение и контроль их исполнение.
- Осуществление правильного оформления счетов, подготовка оформления выезда гостя
- Информирование потребителя о бронировании
- Организация и контроль работы обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений
- Принятие участия в заключении договоров об оказании гостиничных услуг
- Создание условий для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих
- Организация и выполнение работ по предоставлению услуги питания в номерах (room-service)
- Выполнение исследования в области гостиничного сервиса с целью сбора материала для выпускной квалификационной работы (по заданию руководителя ВКР
- Оформление отчетной документации.
- Итоговая конференция: отчеты студентов о выполнении программы практики, презентации работ, выступления по итогам практики.
- Дифференцированный зачет
Вывод: в результате прохождения производственной практики (преддипломной) мною были приобретены умения применять теоретические знания на практике, сформированы необходимые компетенции. Также я осуществил поиск, сбор информации и провел исследования, необходимые для выполнения выпускной квалификационной работы.
Студент ____________/ Э.Ю.Аткишкин
АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ
по ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ) ПРАКТИКЕ
| Студент | Аткишкин Эдгар Юрьевич | ||||
| Курс | 3 | группа | 3ГС31 | ||
| Специальность | 43.02.11. Гостиничный сервис___________________________________ | ||||
| Прошел (ла) производственную (преддипломную) практику____________________ | |||||
| в объеме | 144 часа, 4 недели____________________________________________ с « 27»апреля 2020г. по «23» мая 2020г.________________________ ИП Будилов Сергей Александрович «Гостиный дом Комфорт» г. Стерлитамак | ||||
| в период | |||||
| в организации | |||||
|
 Мы поможем в написании ваших работ! | |||||