Задание 4. Произвести расчеты по сепарированию
1. Сколько получится сливок 30% жирности при сепарировании 1500 кг молока с МДЖ 3,6%?
2. Какое количество молока с МДЖ 3,8% необходимо просепарировать для того, чтобы получить 40 кг сливок с МДЖ 20%?
3. Сколько надо просепарировать цельного молока с МДЖ 4,2%, чтобы получить 170 кг обезжиренного молока и сливок с МДЖ 25%?
Отчет о выполненной работе
Записать устройство сепаратора
Записать технологические режимы, контролируемые при сепарировании
Описать сборку и пуск сепаратора
Произвести расчеты по сепарированию
5. Ответить на контрольные вопросы:
1. С уменьшением частоты вращения барабана обезжиривание улучшается или ухудшается?
2. Может ли нарушить плавность хода барабана неправильно установленный по уровню сепаратор?
3. Что такое абсолютный выход сливок?
Д/з Составить порядок разборки барабана сепаратора
Дата добавления: 2023-01-08; просмотров: 39; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!