На участие в Конкурсе национальной кухни «Бэлешфест»
Утверждаю
И.о директора МАУК «Центр культуры и досуга»
ЗАТО Межгорье
Республики Башкортостан
_____________Е.А. Сидорова
« ____»______________ 2022г
ПОЛОЖЕНИЕ
о проведении конкурса национальной кухни «Бэлешфест»,
в рамках Года народного искусства и нематериального культурного наследия народов России
Организатор конкурса
Муниципальное автономное учреждение культуры «Центр культуры и досуга» ЗАТО Межгорье Республики Башкортостан.
1. Цель и задачи конкурса:
Цель Конкурса – возрождение, сохранение и развитие традиционной национальной кухни в Республике Башкортостан.
Задачи Конкурса:
– ознакомление и популяризации национальной кухни; – сохранение и укрепление традиций приготовления национального блюда татарского и башкирского народов – бэлеш; – распространение опыта изготовления национальных блюд и пропаганды экологически чистой и здоровой пищи; – выявление и поддержка мастеров национальной кухни; – пропаганда национальных традиций гостеприимства.
|
|
|
Участники конкурса
В Конкурсе могут принять участие физические лица (представители разных национальностей).
Участники конкурса могут выбрать любую номинацию (допускается участие в нескольких номинациях).
Допускается участие как в одной, так и в нескольких номинациях.
Возраст участников Конкурса не ограничен.
Место, дата, время проведения конкурса
Место проведения конкурса – МАУК «Центр культуры и досуга» (г.Межгорье – Юго - Западный);
Дата и время проведения конкурса – 10 октября 2022 года, 18.00 ч.
Критерии оценки конкурсных выступлений
Оценка участников Конкурса будет осуществляться по следующим номинациям:
за лучшее национальное блюдо – «Зур бәлеш»/ «Большой бэлеш»/;
за лучшее национальное блюдо – «Вак бәлеш» / «Самый маленький бэлеш»/;
за самый красивый «Зур бәлеш»/;
за самый «Креативный бауырсак»;
за самый «Лакомый кыстыбый»:
за популяризацию забытых рецептов национальных блюд;
|
|
|
за особый вклад в сохранение и популяризацию традиций национальной кухни.
Критерии оценки представленных заданий:
внешний вид представленных элементов этнических кухонь;
атрибутика, отражающая быт;
раскрытие темы;
гармоничность, оригинальность использования дизайна;
оформление и подача блюд;
наличие национальной одежды;
понятность и доступность рецепта, подробность описания процесса приготовления, грамотность изложения;
субъективная оценка рецепта членами экспертного жюри (аппетитность, привлекательность, подбор продуктов, сервировка)
Победители в каждой из номинаций определяются членами жюри простым большинством голосов и будут награждены ценными подарками и дипломами.
Представленные изделия будут опубликованы в СМИ и на сайте www.ckid.club.
При подведении итогов Конкурса по решению конкурсной комиссии могут быть определены дополнительные номинации для поощрения авторов лучших национальных блюд.
Условия участия в конкурсе
Участники в работе используют собственную кухонную посуду и инвентарь. Участники должны иметь скатерти, столовую и одноразовую (для дегустации) посуду в соответствии с выбранной тематикой, приборы и атрибутику для оформления столов в национальном стиле.
|
|
|
На все демонстрируемые изделия и блюда должны быть оформлены презентационные карточки-таблички с названием изделия.
Все продукты, используемые участниками в ходе соревнований, должны соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям. Участник несёт полную ответственность за качество представленного блюда.
Для участия в фестивале необходимо представить:
- анкету-заявку участника установленного образца;
– список участников (полностью Ф.И.О. участника).
Желающие принять участие в конкурсе до 7 октября 2022 года подают заявку по форме (Приложение 1) по адресу: г. Межгорье, ул. Строительная 20, или по электронной почте mail@ckid.club с пометкой «Бэлешфест». Контактный телефон: 89625290997 (Потапова Гузель Талхиевна)
Награждение участников
По результатам Конкурса участники награждаются специальными дипломами и памятными сувенирами.
Церемония награждения состоится в день проведения конкурсной программы.
Приложение № 1
ЗАЯВКА
на участие в Конкурсе национальной кухни «Бэлешфест»
| Анкета участника | |||
| 1 | ФИО участника | ||
| 2 | Контактные данные участника (раб.и моб. тел., e-mail) | ||
| 3 | В каких категориях конкурса планируете принять участие | ||
| 4 | Подробная характеристика блюда/изделия. Представляемая кухня | ||
| 5 | Технический райдер | ||
|
|
|
Дата добавления: 2023-01-08; просмотров: 15; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!