НОУ СПО «Чебоксарский кооперативный техникум». РАССМОТРЕНО на заседании цикловой комиссии товароведных и технологических дисциплин «10» ноября 2011 г. Председатель цикловой комиссии
Чувашпотребсоюза
| РАССМОТРЕНО на заседании цикловой комиссии товароведных и технологических дисциплин «10» ноября 2011 г. Председатель цикловой комиссии ___________ В.В.Никитина | УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе __________ Ерохина И.В. «11» ноября 2011 г. |
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 8
Специальность: «Коммерция»
Дисциплина: «Теоретические основы товароведения»
Курс: 2
Группа: К-21
1. Ассортимент товаров: основные понятия, виды, их характеристика. Приведите примеры.
2. Лабораторный метод оценки качества: сущность, достоинства и недостатки.
3. На складе г. Шумерля хранился сыр «Голландский» (в парафиновом покрытии) в течении 25 суток в количестве 350 кг по цене 220 руб. Рассчитайте естественную убыль.
Преподаватель ___________ Воронцова Г.Б
НОУ СПО «Чебоксарский кооперативный техникум»
Чувашпотребсоюза
| РАССМОТРЕНО на заседании цикловой комиссии товароведных и технологических дисциплин «10» ноября 2011 г. Председатель цикловой комиссии ___________ В.В.Никитина | УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе __________ Ерохина И.В. «11» ноября 2011 г. |
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 9
Специальность: «Коммерция»
Дисциплина: «Теоретические основы товароведения»
Курс: 2
Группа: К-21
1. Основные характеристики ассортимента товаров: структура, широта, полнота. Приведите примеры.
2. Естественная убыль товаров: причины, характеристика.
|
|
|
3. Изобразите манипуляционные знаки, которые обозначают:
А) «Хрупкое. Осторожно»
Б) «Беречь от нагрева»
В) «Беречь от влаги»
Г) «Открывать здесь»
Преподаватель ___________ Воронцова Г.Б
НОУ СПО «Чебоксарский кооперативный техникум»
Чувашпотребсоюза
| РАССМОТРЕНО на заседании цикловой комиссии товароведных и технологических дисциплин «10» ноября 2011 г. Председатель цикловой комиссии ___________ В.В.Никитина | УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе __________ Ерохина И.В. «11» ноября 2011 г. |
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 10
Специальность: «Коммерция»
Дисциплина: «Теоретические основы товароведения»
Курс: 2
Группа: К-21
1. Основные характеристики ассортимента: устойчивость, структура, новизна. Приведите примеры.
2. Манипуляционные и экологические знаки: значение, классификация.
3. Проведите диагностику дефектов по признакам классификации:
- Бомбаж рыбных консервов;
- Плесневение мандаринов.
Преподаватель ___________ Воронцова Г.Б
НОУ СПО «Чебоксарский кооперативный техникум»
Чувашпотребсоюза
| РАССМОТРЕНО на заседании цикловой комиссии товароведных и технологических дисциплин «10» ноября 2011 г. Председатель цикловой комиссии ___________ В.В.Никитина | УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе __________ Ерохина И.В. «11» ноября 2011 г. |
|
|
|
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 11
Специальность: «Коммерция»
Дисциплина: «Теоретические основы товароведения»
Курс: 2
Группа: К-21
1. Факторы, формирующие качество продовольственных товаров. Приведите примеры.
2. Ассортимент товаров: классификация, виды. Приведите примеры.
3. Расшифруйте штриховой код предложенного образца товара, определите страну, зарегистрированную производителя и проверьте подлинность товара.
Преподаватель ___________ Воронцова Г.Б
НОУ СПО «Чебоксарский кооперативный техникум»
Чувашпотребсоюза
| РАССМОТРЕНО на заседании цикловой комиссии товароведных и технологических дисциплин «10» ноября 2011 г. Председатель цикловой комиссии ___________ В.В.Никитина | УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе __________ Ерохина И.В. «11» ноября 2011 г. |
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 12
Специальность: «Коммерция»
Дисциплина: «Теоретические основы товароведения»
Курс: 2
Группа: К-21
1. Упаковка товаров как фактор, сохраняющий их качество: классификация, виды, характеристика.
|
|
|
2. Органолептический метод оценки качества товаров. Преимущества и недостатки, показатели качества, определяемые этим методом.
3. Определите калорийность 220 г коровьего масла, если в 100 г содержится: жира – 72 %, влаги – 16 %, белков – 3,2 %, витаминов – 1,5 %, минеральных веществ – 0,3 5, углеводов – 3 %.
Преподаватель ___________ Воронцова Г.Б
НОУ СПО «Чебоксарский кооперативный техникум»
Чувашпотребсоюза
| РАССМОТРЕНО на заседании цикловой комиссии товароведных и технологических дисциплин «10» ноября 2011 г. Председатель цикловой комиссии ___________ В.В.Никитина | УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе __________ Ерохина И.В. «11» ноября 2011 г. |
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 13
Специальность: «Коммерция»
Дисциплина: «Теоретические основы товароведения»
Курс: 2
Группа: К-21
1. Количественные товарные потери: виды и меры по предупреждению и снижению.
2. Классификация продовольственных товаров по сохраняемости.
3. На складе хранилась скумбрия холодного копчения в течение 7 суток в количестве 110 кг по цене за 1 кг – 155 руб. Рассчитайте естественную убыль.
Преподаватель ___________ Воронцова Г.Б
|
|
|
Дата добавления: 2018-02-15; просмотров: 234; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!