Исследуемый материал: образцы пластмасс под номерами.
Группа 221
ХИМИЯ
Срок выполнения до 24.05
| Дата | № занятия по КТП | Тема | Задание | Ресурс |
| 22.05 | 47 | Практическое занятие №7 Обратимая и необратимая денатурация белков. | Выполнить работу согласно методичке. В тетрадь записывать только то, что напечатано синим цветом! | Понятие https://www.youtube.com/watch?v=bTs9xJ42x0Q. Опыты :https://www.youtube.com/watch?v=LGXgR_yWYEw |
| 22.05 | 48 | Практическое занятие №8 Ознакомление с синтетическими и искусственными полимерами. | Выполнить работу согласно методичке. В тетрадь записывать только то, что напечатано синим цветом! | https://www.youtube.com/watch?v=1kXHxbDOwq4 https://infourok.ru/videouroki/848 |
Практическое занятие № 7
Тема: Обратимая и необратимая денатурация белков.
Теоретический материал: Учебник Г. Е. Рудзитис Химия 10 класс. § 38, конспект.
Цель: Изучить влияние температуры, ионов тяжелых металлов, кислот, спиртов на белок.
Оборудование: пробирки, нагревательный прибор.
Реактивы, исследуемый материал: 1) 1% раствор уксусной кислоты; 2) азотная кислота 3) сульфат меди, 4) этиловый спирт, 5) раствор яичного белка.
С правилами техники безопасности ознакомлен(а) и обязуюсь выполнять __________ (подпись) .
Ход работы
В 4 пробирок налить по 5 капель раствора яичного белка.
Опыт 1. В1-йпробирке нейтральный раствор белка нагреть до кипения. Жидкость мутнеет (возникает опалесценция).
Вывод: Под воздействием температуры слабые водородные и ионные связи разрываются и белок свертывается , происходит денатурация.
|
|
|
Опыт 2. Во 2-йпробирке раствор белка нагреть до кипения и прибавить 1 каплю 1% раствора уксусной кислоты до слабого подкисления. При стоянии выпадает хлопьевидный осадок белка.
Вывод: Воздействие органических кислот на белок вызывает разрыв пептидных связей и его денатурацию.
Опыт 3. В 3-юпробирку налить 5 капель концентрированной азотной кислоты. Затем осторожно, под углом 45 ° по стенке пробирки добавляем 5 капель раствора яичного белка. Наблюдаем образование кольца вследствие денатурации белка.
Вывод: Воздействие минеральных кислот на белок вызывает разрыв пептидных связей (денатурация).
Опыт 4. В 4-юпробирку прилить 2 капли сульфата меди. Наблюдаем выпадение осадка.
Вывод: Положительно заряженные ионы тяжелых металлов (катионы) образуют прочные связи с отрицательно заряженными карбоксил-анионами белка. Вследствие этого находящийся в растворе белок выпадает в осадок.
Опыт 5. В 5-юпробирку добавить 5 капель этилового спирта. Наблюдаем выпадение осадка.
Вывод: Органические растворители разрушают гидратную оболочку белков и способствуют их слипанию и выпадению в осадок. На этом основано использование спирта в качестве дезинфицирующего средства.
|
|
|
Дайте определение
Денатурация белка это …….
Обратимая денатурация …
Необратимая денатурация….
Протокол лабораторной работы оформите в виде таблицы.
| Название опыта. Что сделали. | Исходные вещества | Наблюдаемый результат. Рисунок | Вывод | |
| Опыт 1 | Влияние температуры на белок | |||
| Опыт 2 | Влияние органических кислот на белок | |||
| Опыт 3 | Влияние минеральных кислот на белок | |||
| Опыт 4 | Влияние солей тяжелых металлов на белок | |||
| Опыт 5 | Влияние органических растворителей на белок |
Вывод: Денатурацию белков можно вызвать воздействием температуры, органических и минеральных кислот, солей тяжелых металлов, органическими растворителями.
Ренатурация белков. Иногда денатурированный белок в подходящих условиях вновь спонтанно приобретает свою нативную структуру. Этот процесс называется рена-турацией. Ренатурация убедительно показывает, что третичная структура белка полностью определяется его первичной структурой и что сборка биологических объектов может осуществляться на основе немногих общих принципов.
|
|
|
Практическое занятие № 8
Тема: Ознакомление с синтетическими и искусственными полимерами.
Теоретический материал: Учебник Г. Е. Рудзитис Химия 10 класс. § 42-43, конспект.
Цель: научиться распознавать синтетические полимеры химическим методом;
уметь применять знания, полученные на теоретических занятиях.
Оборудование: спиртовка, спички, стеклянные палочки, тигельные щипцы,
асбестовые сетки.
Исследуемый материал: образцы пластмасс под номерами.
С правилами техники безопасности ознакомлен(а) и обязуюсь выполнять __________ (подпись) .
Ход работы
В разных пакетах под номерами имеются образцы пластмасс. Пользуясь приведенными ниже данными, определите, под каким номером какая пластмасса находится.
Распознавание пластмасс следует начать с внешнего осмотра, а затем перейти к исследованию их отношения к нагреванию и горению.
Полиэтилен. Полупрозрачный, эластичный, жирный на ощупь материал. При нагревании размягчается, из расплава можно вытянуть нити. Горит синеватым пламенем, распространяя запах расплавленного парафина, продолжает гореть вне пламени.
|
|
|
Дата добавления: 2021-05-18; просмотров: 115; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!