О некоторых способах подкисленная крови 21 страница

 

Глава 4

Новая питьевая вода

Иисус: "А кто будет пить воду, которую Я дам ему,

тот не будет жаждать вовек,

но вода, которую Я дам ему,

сделается в нем источником воды,

текущей в жизнь вечную. "

Евангелие от Иоанна, гл.З., ст!4.

Из первой главы мы знаем, что в районах долгожительства долго­летию людей способствует местная природная вода, содержащая от 8 до 20 мг/л ионов кальция. По-видимому, по этому показателю мы должны в первую очередь оценивать и свою питьевую воду. Правда, питьевая вода может быть загрязнена еще и множеством других вред­ных веществ, но не учитывать ее жесткость, которую преимущественно создают соли кальция, мы уже не вправе.

Вот что узнаем мы о качестве питьевой воды в Одесской области из официального документа (Решение Одесского областного Совета народных депутатов от 30 января 1991 г, "О мерах по обеспечению населения области качественной питьевой водой"):

"Анализ качества питьевой воды в городах и населенных пунктах области позволил обнаружить, что в ряде районов области вода, употребляемая для питьевых целей, не соответствует санитарно-техническим нормам. В Измаильском, Белградском, Килийском, Ренийском, Арцизском, Саратском, Татарбунарском и Тарутинском районах для питьевых целей используется вода, которая по химическим показа­телям недоброкачественна. В ряде случаев содержание в воде хлори­дов превышает предельно-допустимые концентрации (ПДК) в 3 - 5 раз, нитратов — в 2 - 3 раза, общая жесткость в 7 - 8 раз. Только в некоторых селах качество воды соответствует требованиям ГОСТа "Питьевая вода".

Овидиопольский, Беляевский, Коминтерновский районы и город Одесса обеспечиваются питьевой водой из Одесского водопровода, качество воды в котором за последние годы постоянно ухудшается.

165

Наблюдаются превышения в несколько раз ПДК по хлорорганике, фе­нолу, отмечено превышение ПДК по тяжелым металлам и пестицидам."

Как видно из этого документа, мы пьем воду далеко не лучшего качества, поэтому появился спрос на очищенную воду. Но что из воды следует убрать при очистке, а что оставить, - на этот вопрос еще нет четкого ответа. Например, в днестровской воде, которую Одесса бе­рет в качестве питьевой, содержится до 65 мг/л ионов кальция. Это намного больше, чем в районах долгожительства, а поэтому без сни­жения концентрации кальция в нашей питьевой воде мы не достигнем должного уровня здоровья при всевозможных способах очистки воды, если этими способами не предусмотрено удаление кальция из воды. И подтверждением этому выводу служат следующие факты: более 100 лет тому назад, когда только начинал работать Одесский водопровод, днестровская вода содержала 30 мг/л ионов кальция, что также боль­ше, чем в районах долгожительства, а поэтому по статистике нигде на Украине даже в ту пору не было высокого числа долгожителей. А ведь более ста лет тому назад в воде Днестра не было ни хлора, ни пести­цидов, ни гербицидов. Можно сказать, что в то время вода в Днестре еще была экологически чистой. Но тем не менее, долгожителей на Ук­раине всегда было очень мало, так как не было в этой стране ни од­ной реки, вода которой содержала бы мало кальция.

Мне кажется, что я во второй раз начинаю доказывать, что дол­голетию способствует питьевая вода с низким содержанием в ней ио­нов кальция. Да, мне не раз еще придется это доказывать, так как моя идея о негативном влиянии жесткой воды на здоровье человека не по­лучила еще широкого признания. Например, в одной из одесских га­зет в ответ на мои публикации о воде в районах долгожительства по­явилась статья под интригующим названием "Полноценная жизнь без кальция?", в которой два специалиста по питьевой воде - кандидат и доктор медицинских наук - пишут, в частности, следующее: "Основное поступление физиологически активного кальция происходит с водой и оптимальная его концентрация в питьевой воде составляет 50 - 65 "| мг/л. В одесской водопроводной воде в 1985 - 88 гг. концентрация кальция составляла 50 - 77 мг/л, жесткость - 5,0 - 8,5 мг-экв/л.

Из приведенной цитаты видно, что эти специалисты (я намеренно не называю их фамилий) считают днестровскую воду очень даже хо­рошей по кальцию. Видно также и то, что общая жесткость днестров­ской воды часто выходила за рамки ГОСТа (по ГОСТу она не должна превышать-7 мг-экв/л) и никто не поднимает никакой тревоги, а мы уже знаем, какой урон здоровью наносит жесткая вода.

Здесь, кстати, следует сказать, еще несколько слов о жесткости воды. Одному миллиграм-эквиваленту в литре воды (мг-экв/л) соответ­ствует содержание в воде 20,04 мг/л ионов кальция (Са⁺) или 12,16 мг/л ионов магния (Мд²⁺). И если считать, что жесткость воды в основ-

166

ном обусловлена растворенными в ней солями кальция, то верхним пределом жесткости питьевой воды может быть величина в один мг-экв/л. Но если взять в расчет и некоторое количество солей магния в воде, то верхним пределом по жесткости питьевой воды может быть величина, примерно равная 1,5 - 2,0 мг-экв/л. ГОСТ же допускает ве­личину жесткости до 7 мг-экв/л. Но, как уже отмечалось в начале этой главы, в некоторых районах Одесской области общая жесткость пи­тьевой воды превышала допустимую норму (7 мг-экв/л) в 7 - 8 раз. И что же, такую воду перестали использовать в качестве питьевой? Ни­чего подобного. Санитарная служба области попросила у Минздрава Украины повысить норму общей жесткости и получила такое удовлет­ворение. Теперь во многих местах и на неопределенное время можно употреблять питьевую воду с жесткостью до 12 мг-экв/л.

Трудно себе даже представить, что на производство какого-то пищевого продукта со временем можно снизить требования и в ре­зультате этого понизить качество этого продукта. А в отношении пи­тьевой воды можно позволить и снижение ее качеств. И объясняется все это очень просто - воду все еще не рассматривают как пищевой продукт, а всего лишь как природный ресурс, который можно исполь­зовать для разных целей, в том числе и для питья. Но если мы начнем рассматривать питьевую воду как первоисточник нашего здоровья (и об этом говорится в 1-ой главе), тогда понадобится знать не только ее оптимальный химический состав, но и свыкнуться с мыслью, что питье­вую воду нам следует готовить так же тщательно, как и любой другой Пищевой продукт. И поэтому на смену термину 'очистка воды должен прийти термин 'производство воды. Не исключено ведь, что нам при­дется не только убирать из воды некоторые вредные или ненужные в ней химические вещества, но и добавлять недостающие в ней.

А теперь мы вновь вернемся к поиску ответа на вопрос - какая же питьевая вода наиболее приемлема для нашего организма?

На первый взгляд кажется, что ответ на этот вопрос уже найден — это природная вода районов долгожительства. К таким районам отно­сится и Якутия. И вот в Якутии побывала экспедиция Новосибирского института экспериментальной медицины с целью исследования экстре­мальных условий жизни местного населения. И руководитель этой экс­педиции пишет в своем отчете: ... а еще усугубляет условия жизни в этих местах низкоминерализованная вода." Он ничем не обосновал такой вывод, а выдал его как аксиому, а читатели подумают, что так оно и есть на самом деле.

В качестве примера низкоминерализованной воды в Якутии я приведу воду реки Индигирки, речь о которой шла в 1-ой главе этой книги. Ее химический состав следующий: На - 0 мг/л, Са - 10, Мд -2, НСО₃ -30, С1 - 1, 5О₄ - 7, а всего 50мг/л.

Это практически обычная дождевая или талая вода. Ее рН 6,6.

167

Как видим, по мнению не только этого ученого-медика, который писал отчет по работе экспедиции, но, по-видимому, и по коллек­тивному мнению участников вышеназванной экспедиции, вода в Якутии только усугубляет условия жизни в этом суровом краю. А я пишу, что в Якутии относительно много долгожителей только благодаря природной воде этой республики. Так кому же верить? По-видимому, только про­веренным фактам и обоснованным выводам.

Познакомимся теперь с мнением другого ученого-медика о мало­минерализованной воде. Я процитирую небольшой отрывок из книги профессора А. Лодзинского 'Лекции по общей бальнеологии", издан­ной еще в 1949 году.

"Прежде всего, напомню вам, что чем меньше минерализация во­ды, тем легче вода проникает в ткани через слизистые оболочки. Крепкие рассолы и горькие воды всасываются из кишок только в не­большом количестве, тогда как мы можем допустить полное всасыва­ние маломинерализованных вод. Это свойство вод и обусловило их лечебное применение. Согласно афоризму, высказанному француз­ским терапевтом профессором Юшаром, при внутреннем употребле­нии минеральных вод "часто важно не то, что вода вводит в организм, а то, что она выводит из организма."

Так как довольно большое число хронических заболеваний связа­но с задержкой в тканях продуктов нарушенного обмена веществ, то мы имеем основание применять для выведения этих продуктов из орга­низма именно такие воды.

Согласно исследованиям Майера, при промывании организма маломинерализованной водой в моче в первые дни отмечается увели­чение количества мочевины, а в последующие дни ее выведение уменьшается. Из этого можно заключить, что выделяемая мочевина, а также мочевая кислота и другие продукты неполного сгорания вымы­ваются этой водой из тканей, в которых имеется их задержка.

Что маломинерализованные воды действительно полезны для промывания организма, могут подтвердить опыты румынских врачей Даниэля и Попеску, которые пришли к заключению, что вода курорта Оланешты оказывает в этом отношении более энергичное действие, чем обычная водопроводная вода.

Я уже говорил вам, что в старое время больные выпивали на ку­рортах большое количество минеральной воды, особенно часто это имело место именно на курортах с маломинерализованными водами.

В настоящее время мы обычно назначаем больным дли промыва­ния организма в течение суток от 3 до 6 стаканов маломинерализо­ванной воды. Так как эти воды содержат весьма малое количество ми­неральных веществ и в сущности действительно мало отличаются от обыкновенной воды, которую в том или ином виде пьют все, то есте-

168

ственно заключить, что меньшее количество такой воды, вводимой с лечебной целью, едва ли могло бы оказать заметное действие.

Это был отрывок из книги, в которой описываются минеральные воды. Поэтому особо следует пояснить - какие же воды называются маломинерализованными.

По принятой классификации минеральными называются воды, имеющие минерализацию от 1 г/л и выше. Термин "минеральная вода" происходит от латинского слова "ттегаПа", что означает ископаемые минералы, кусочки руды. Поэтому в буквальном смысле минеральная вода означает ископаемая вода, или попросту подземная. Но подзем­ная вода может быть и обычной питьевой, или, как мы ее называем, пресной. Поэтому, под понятием минеральная вода, мы, прежде всего, подразумеваем лечебную воду, имеющую какой-то специфический ле­чебный эффект. Именно на таких водах и создаются многочисленные курорты. И нам всегда кажется, что наличие в минеральной воде в заметных количествах каких-то солей как раз и определяет ее лечеб­ные свойства. И в этом плане маломинерализованные воды ничем не похожи на минеральные. Эти воды не только имеют очень малую ми­нерализацию (меньше 1 г/л), но часто даже меньшую, чем те воды, ко­торые мы используем в качестве питьевых. Нет в таких водах и кон­кретного лечебного фактора, но, тем не менее, они оказывают лечеб­ное воздействие на организм и на их базе тоже строят курорты, а поэтому и приходится называть их минеральными, ведь они все-таки лечат, но при этом выделять их в особую группу маломинерализован­ных вод.

"Тайну маломинерализованных вод, - говорит Шобер (из той же книги А. Лозинского "Лекции по общей бальнеологии"), - пытались разгадать химики, физики, представители физической химии, но они не могли достигнуть цели."

И далее у Лодзинского: "Действие этих вод становится понятным только тогда, если мы не будем искать его объяснения исключительно в самом составе этой воды, а примем во внимание взаимодействие воды и организма." И еще: "Отрицать лечебное значение маломине­рализованных вод было бы совсем неправильно. Показания для лече­ния на курортах с маломинерализованными водами всегда были очень разнообразны и, пожалуй, до сих пор являются более широкими, чем показания для других классов вод. По представлению многих курорт­ных врачей это доказывает необыкновенные целебные свойства имен­но маломинерализованных вод. По нашему мнению правильнее будет сказать, что в сумме моментов, влияющих на курортное лечение, ог­ромная доля успеха принадлежит не тем твердым веществам, которые растворены в воде, а самой воде, принимаемой внутрь.

Как пример курорта, входящего в 1 класс нашей классификации (маломинерализованные воды), можем указать на курорт Абастумани

169

Грузинской ССР, расположенный в 220 км от Тбилиси в одном из бо­ковых ущелий горного хребта на высоте 1275 - 1340 м над уровнем моря."

Химический состав вод из источников на курорте Абастумани следующий:

Змеиный: Ма - 132 мг/л, Са - 12, НСО₃ - 28, С1 - 92, 5С>4 ~ 132, а всего - 396 мг/л ,

Золотушный: На - 110, Са - 18, НСО₃ - 60, С1 - 104, 5О₄ - 108, а всего 400 мг/л.

Чем же примечательны воды перечисленных выше источников, ес­ли на их базе построен курорт и они признаны лечебными?

По общей минерализации природные воды до 1 г/л, то есть те, которые мы называем питьевыми водами, подразделяются на ультра­пресные (менее 200 мг/л), пресные (200 - 500 мг/л) и с относительно повышенной минерализацией (500 — 1000 мг/л).

Рассматриваемые нами абастуманские воды относятся к катего­рии пресных, и большинство питьевых вод тоже входят в эту же кате­горию. Но все питьевые воды - это просто питьевые воды, а эти явля­ются еще и лечебными. А почему они являются лечебными - никто от­вета на этот вопрос так и не дал. По традиции мы привыкли в первую очередь обращать внимание на величину содержания в таких водах (имеются в виду лечебные или минеральные воды) гидрокарбонатных солей натрия, кальция и магния. Но таких солей в этих водах очень мало: в воде одного источника их в четыре раза, а другого - в девять раз меньше, чем в днестровской воде. А уж последняя вода даже с достаточным количеством гидрокарбонатных солей не является лечеб­ной и это нам хорошо известно.

Чтобы знать, что собой представляет днестровская вода, приве­дем полностью ее химический состав: Ма — 62 мг/л, Са - 65, Мд -25, НСО₃ - 255, О - 50, 5О₄ -' 120, а всего - 577 мг/л.

А теперь мы продолжим исследовать абастуманские маломинера­лизованные воды, пытаясь определить - почему же они являются ле­чебными.

Здесь утомленный читатель взмолится и скажет, а нельзя ли обой­тись без всех этих копаний в химических составах вод и просто-напросто показать нам ту воду, которую только и необходимо пить? Безусловно, в этой главе можно было бы указать лишь химический со­став той воды, которую я считаю наиболее приемлемой в качестве пи­тьевой. Но поверят ли мне читатели - вот в чем вопрос. А поэтому приходится сравнивать многие известные воды и не только находить лучшую из них, но и доказывать, почему она является таковой.

Многие читатели полагают, что о питьевой воде уже все известно. Но это ошибочное мнение. Приведу маленький пример.

170

На одной из конференций по питьевой воде докладчику, который, кстати, очень усердно критиковал качество питьевой воды и в одном, и в другом городе, был задан совсем, казалось бы, простой вопрос: а какую воду следует считать оптимальной для питьевых целей? И, пред­ставьте себе, ответа на этот вопрос не последовало.

Итак, чем же примечательны абастуманские воды? На первый взгляд, это обычные питьевые воды - по общей минерализации питье­вые воды не должны превышать 1 мг/л. Кстати сказать, так назы­ваемые столовые воды, - это и не питьевые, и не минеральные воды, если под минеральными понимать лечебные воды. Это воды вне всяких категорий, а поскольку их тоже хочется продать, то назвали их столо­выми, подразумевая, что такими водами можно запивать после еды. Но лучше такими водами не пользоваться, так как они содержат много ненужных организму солей.

А вот абастуманские воды могут быть питьевыми и это ясно всем. Но почему они являются еще и лечебными - это мы вскоре выясним. Можно предположить, что лечебными они являются не по причине не­коего химического состава, а всего лишь по причине их малой мине­рализации, как об этом и говорил нам А. Лодзинский. Но Лодздинский был не прав. Некая тайна в абастуманских водах все же имеется. И чтобы опровергнуть Лодзинского, я приведу здесь химические составы вод двух больших рек, которые чисто случайно по общей минерализа­ции совпадают с абасгуманскими водами, то есть эти воды тоже мож­но назвать маломинерализованными, но они не обладают никакими лечебными свойствами, а напротив, сами способствуют увеличению частоты заболеваний. Вот как выглядят эти воды:

амударьинская (из реки Амударьи) -На - 12 мг/л, Са - 90, Мд - 3, НСО₃ - 140, С1 - 45, 5О₄ - 79, а всего - 369 мг/л;

сырдарьинская (из реки Сырдарьи) - Ма - 1, Са - 105, Мд - 1, НСО₃ - 150, С1 - 40, 5О₄ - ЮЗ, а всего - .400 мг/л.

Сравните - у абастуманских вод солесодержание равно 396 и 400, а у названных выше среднеазиатских вод — 369 и 400. Как види­те, никакой разницы в солесодержании, но прямо противоположное влияние на здоровье человека.

И еще с одной водой мне хотелось бы сравнить абастуманские

воды — с байкальской.

Приведу небольшую цитату из газеты 'Известия (N192 за 1991 г.).

'Человечество расхотело пить воду из открытых и закрытых ис­точников - воду хлорированную, с измененным химическим составом, которая не добавляет ни здоровья, ни долголетия. Японские деловые люди, например, нередко прихватывают с собой в СССР пластиковые бутылки с очищенной водой. Французы фасуют воду, добытую с аль­пийских ледников, и торгуют ею в Европе и в Америке, в Японии и на Ближнем Востоке. Фирмы — 'водоносы держат конкурентов на даль-

171

них подступах к рынку, ибо чистая питьевая вода сегодня - стратеги­ческий ресурс и настоящее золотое дно.

Один из крупнейших японских банков 'Мициноку банк выступил инициатором получения из Байкала натуральной чистой воды, самой чистой воды на планете.

В Байкал впадает 336 рек, они собирают влагу с 550 тысяч кв. км, что равно площади всей Украины. А общая минерализация бай­кальской воды не превышает 100 мг/л.

Чем же примечательна байкальская вода по химическому соста­ву? В ней На - 6 мг/л, Со - 15, Мд - 4, НСО₃ - 59, С1 - 2, 5О₄ - 5, а всего солей - 91 мг/л. Эта вода по общей минерализации уже близка к дождевой (40~70 мг/л). А благотворное влияние дождевой воды на организм человека известно давно. Я уже писал о том, что в югославском селе Банчичи очень много долгожителей только потому, что жители села в качестве питьевой используют дождевую воду.

Сравнивая байкальскую воду с абастуманскими водами, мы ви­дим, прежде всего, что по минерализации она в четыре раза уступает абастуманским водам, а в химическом составе ее вроде бы ничего существенного и нет.

А теперь сведем в одну таблицу все имеющиеся данные по хими­ческому составу всех перечисленных в этой главе вод и сравним их.

Таблица 3

Источник воды	Nа	Са	Мд	НС03	а	5О4	Общее солесодержание
Река Индигирка	0	10	2	30	1	7	50
Озеро Байкал	6	15	4	59	2	5	91
Источник 'Змеиный	132	12	_	28	92	132	396
Источник 'Золотушный	110	18	_	60	104	108	400
Река Амударья	12	90	3	140	45	79	369
Река Сырдарья	1	105	1	150	40	103	400
Река Днестр	62	65	25	255	50	120	577

Проницательные читатели уже давно догадались, что индигирская, байкальская и абастуманские воды сходны по своему физиологи­ческому действию на организм человека по содержанию в них ионов

---

Дата добавления: 2021-05-18; просмотров: 50; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!