Должностная инструкция технолога производства
Общие положения
1.1. Должность "Технолог по производству и переработке продукции животноводства" относится к категории "Специалисты".
1.2. Квалификационные требования - базовое высшее образование соответствующего направления подготовки (бакалавр). Без требований к стажу работы.
1.3. Знает и применяет в деятельности:
- законы, постановления, приказы, распоряжения, решения и другие нормативно-правовые акты органов государственной власти и местного самоуправления по вопросам агропромышленного комплекса и отрасли животноводства;
- строение и функции органов, систем органов организма сельскохозяйственных животных, их биологические особенности, основные законы наследования хозяйственно-полезных признаков, происхождения, методы оценки экстерьера животных, питательности кормов, принципы нормированного кормления, параметры микроклимата животноводческих помещений;
- разведения и кормления сельскохозяйственных животных, зоогигиену, основы ветеринарной медицины, достижения науки и передовой опыт в области животноводства;
- технологии производства и переработки продукции животноводства;
- прогрессивные энерго - и ресурсосберегающие экологически чистые технологии производства животноводческой продукции;
- устройство и принцип действия контрольно-измерительных приборов для оценки качества продукции и параметров микроклимата животноводческих помещений;
- параметры контроля технологических процессов переработки продукции животноводства;
- современные методы качественного анализа продукции животноводства;
- государственные стандарты на продукцию животноводства;
- современные методы экономического анализа и прогнозирования эффективности работы сельскохозяйственных предприятий, основы менеджмента и маркетинга в животноводстве;
- основы информатики, вычислительной техники и программирования;
- правовое регулирование предпринимательской деятельности в животноводстве;
- правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты, охраны окружающей среды.
|
|
|
1.4. Технолог по производству и переработке продукции животноводства назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).
1.5. Технолог по производству и переработке продукции животноводства подчиняется непосредственно руководителю предприятия .
1.6. Технолог по производству и переработке продукции животноводства руководит работой подразделения .
1.7. Технолог по производству и переработке продукции животноводства во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.
|
|
|
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
2.1. Обеспечивает повышение эффективности и рентабельности производства животноводческой продукции в сельскохозяйственных предприятиях различных форм собственности.
2.2. Внедряет энерго - и ресурсосберегающие технологии, способствует росту производительности сельскохозяйственных животных методом современной селекции и биотехнологии, создает биологически и хозяйственно обоснованные условия эксплуатации животных: полноценное кормление, программируемый уровень выращивания молодняка, современные технологии, оптимальный микроклимат.
2.3. Создает прочную кормовую базу.
2.4. Рассчитывает потребность в кормах.
2.5. Разрабатывает сбалансированные рационы, контролирует режимы и технику кормления животных.
2.6. Организует рациональное использование кормов и пастбищ.
2.7. Внедряет на фермах прогрессивные способы содержания, кормления и ухода за поголовьем животных, современные методы материального стимулирования.
2.8. Разрабатывает и придерживается операционных карт технологических процессов в животноводстве, контролирует ведение зоотехнического и племенного учета.
|
|
|
2.9. Выполняет мероприятия, предусмотренные планом селекционно-племенной работы, проводит бонитировка, отбор и подбор животных и их воспроизведение.
2.10. Осуществляет направленное выращивание молодняка.
2.11. Придерживается требований по ведению племенного учета классификации по типу, генетической экспертизы происхождения животных и оценки их по собственной продуктивности и качеству потомства с использованием компьютерных программ.
2.12. Контролирует соблюдение идентификации и хранения спермы в условиях, которые установлены технологическими и ветеринарносанитарными требованиями.
2.13. Оценивает экстерьер животных по сравнению с желаемым типом конкретной породы; обеспечивает работу лабораторий по определению в продукции содержания питательных веществ и ее качества.
2.14. Участвует в разработке и внедрении безотходных технологий производства продукции животноводства, обоснованных норм обслуживания.
2.15. Оказывает помощь в технологии ведения животноводства личных приусадебных и фермерских хозяйств.
2.16. Эффективно применяет действующие нормы по оплате труда, ведет документацию, организует учет и составляет отчетность по технологии животноводства.
|
|
|
2.17. В соответствии с требованиями госстандартов, используя необходимые приборы, оборудование и методики, проводит расчет технологических процессов изготовления цельномолочной продукции, сливочного масла и сыров, а также оценивает их качество; проводит оценку упитанности убойных животных и полученных от них тушь; оценивает свежесть мяса органолептическим и лабораторными методами с целью изготовления мясной продукции высокого качества.
2.18. Проводит расчет выхода основной продукции для переработки мяса и изготовление натуральных мясных продуктов; определяет потери сырья и выхода готовой продукции при изготовлении колбасных и мясных консервов.
2.19. Контролирует соблюдение технологических требований во время переработки молока, мяса и другой продукции животноводства, применяет контрольно-измерительные приборы для оценки качества продукции и параметров микроклимата животноводческих помещений, разрабатывает мероприятия по профилактике болезней и отравлений сельскохозяйственных животных, предотвращает их падежа.
2.20. Контролирует соблюдение работниками производственной и технологической дисциплины, правил и норм по охране труда, производственной санитарии и противопожарной защиты, охраны окружающей среды.
2.21. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.
2.22. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.
Права
3.1. Технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.
3.2. Технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.
3.3. Технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.
3.4. Технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.
3.5. Технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.
3.6. Технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.
3.7. Технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.
3.8. Технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.
3.9. Технолог по производству и переработке продукции животноводства имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.
Ответственность
4.1. Технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.
4.2. Технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
4.3. Технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.
4.4. Технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.
4.5. Технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.6. Технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.7. Технолог по производству и переработке продукции животноводства несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.
Должностная инструкция технолога производства
I. Общие положения
1.1. Технолог производства относится к категории специалистов.
1.2.Назначение на должность технолога производства и освобождение от нее производится приказом Генерального директора предприятия;
1.3. Технолог производства подчиняется функционально и административно руководителю предприятия.
1.4. На должность технолога производства назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (инженерное или технологическое), а также средне-специальное образование;
1.5. Стаж работы на производстве не менее 3 лет.
1.6. Технолог производства должен знать:
1.6.1.Законодательные и нормативные правовые акты, регламентирующие производственно-хозяйственную и технологическую деятельность;
1.6.2 Методические материалы, касающиеся технологии предприятия;
1.6.3.Стратегию и перспективы развития предприятия;
1.6.4. Профиль, специализацию и особенности структуры предприятия;
1.6.5. Систему производственных стандартов и показателей предприятия;
1.6.6.Организацию статистического учета, планово-учетную документацию, сроки и порядок составления отчетности;
1.6.7.Методы технологического анализа показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия и его подразделений;
1.6.8.Методы определения эффективности внедрения новой техники и технологии, мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции, совершенствованию организации труда и управления;
1.6.10.Организацию производства, труда и управления;
1.6.11. Средства вычислительной техники, коммуникаций и связи;
1.6.13. Основы трудового законодательства;
1.6.14. Правила внутреннего трудового распорядка;
1.6.15. Правила и нормы охраны труда;
1.6.16. Приказы и распоряжения руководителя предприятия;
1.6.17. Настоящую должностную инструкцию;
II. Должностные обязанности
2.1. Технолог производства:
2.1.1.Составляет технологические карты производственного процесса.
2.1.2.Составляет технологические регламенты производства основных видов продукции.
2.1.3.Составляет операционные карты технологических процессов.
2.1.4.Участвует в разработке и внедрении новых технологий и материалов, изучении тенденций рынка.
2.1.5.Участвует в разработке и внедрении новых видов продукции.
2.1.6.Составляет карты технологических ограничений.
2.1.7.Участвует в разработке комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций.
2.1.8.Контролирует соблюдение технологических дисциплин производства.
2.1.9.Разрабатывает и внедряет нестандартное оборудование и оснастку.
2.1.10.Анализирует узкие места производства и вырабатывает рекомендации по методам выравнивания производственных операций
2.1.11.Анализирует проблемы по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия мастеров и рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения.
2.1.12.Работает с заказчиками и принимает решение по вопросам, возникающим с продукцией предприятия.
2.1.13. Занимается технологической поддержкой сложных и проектных заказов.
2.1.14. Поддерживает работу производства с производителями материалов и оборудования.
2.1.15. Контролирует выполнение испытаний продукции и материалов.
2.1.16. Производит сертификацию производства и продукции.
2.2. По проектным заказам, требующим контроля:
2.2.1. Осуществляет технологическую поддержку на этапе заключения договора.
2.2.2. Производит ведение технологической документации по изделиям.
2.2.3. Тщательно обрабатывает и рассматривает чертежи, необходимые для изготовления продукции.
2.2.4. Контролирует входящее сырье
2.2.5. Контролирует и анализирует информацию о типе сырья, его размерах и количестве.
2.2.6. Контролирует соответствие полученного сырья необходимому для выполнения заказа.
2.2.7. Контролирует подготовку к запуску заказа в производство.
2.2.8. Производит комплектацию входящего и встречного сырья по позициям и заказам.
2.2.9. Контроль непосредственное изготовление продукции, а при необходимости, присутствует при изготовлении.
2.2.10. Проводит консультации на производственных участках по проблемам, возникающим при сборке.
2.2.11. Выезжает по необходимости на объекты, для освидетельствования на месте установки продукции фактов брака.
2.2.12. После осмотра изделий на объектах составляет акты или рекомендательные письма.
III. Права
Технолог производства имеет право:
3.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности;
3.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией;
3.3. Требовать и получать от всех структурных подразделений предприятия сведения и документы по вопросам, входящим в его компетенцию;
3.4. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
3.5. Вносить предложения по совершенствованию системы менеджмента качества;
3.6. Участвовать в мероприятиях, направленных на корректировку и предупреждение несоответствий в системе менеджмента качества.
IV. Ответственность
Технолог производства несет ответственность:
4.1. За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных данных должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
4.2. За совершение в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
4.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
4.4. За несвоевременное и некачественное исполнение документов по поручению директора предприятия, ненадлежащее ведение делопроизводства в соответствии с действующими правилами и инструкциями, а также использование информации работниками отдела в неслужебных целях.
Дата добавления: 2021-04-05; просмотров: 379; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!