ОТЧЕТ ПО ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКЕ
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА
(ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
Ирина Сергеевна Петрова_______________________________________________
(И.О.Фамилия)
Группа ГД-18-9-1 (2) Форма обучения очная________________________________
(очная, заочная)
Специальность 43.02.14 Гостиничное дело__________________________________
(шифр и наименование специальности)
Место прохождения практической подготовки ООО «Гостиничный комплекс»____
(Название организации)
Руководитель по практической подготовке Вишнякова М.М____________________
(от Техникума) (Ф.И.О) (подпись)
Период прохождения практической подготовки
«19» июня 2021 г. по «02» июля 2021 г.
Тюмень 2021г.
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
«ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»
МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР КОМПЕТЕНЦИЙ
В ОБЛАСТИ ИСКУССТВА, ДИЗАЙНА И СФЕРЫ УСЛУГ
|
|
|
СОГЛАСОВАНО:
Ответственное лицо от Профильной организации
_________________________________
(ФИО) (подпись)
ЗАДАНИЕ ПО ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКЕ
НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ
(ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
ПМ.03 Организация и контроль текущей деятельности работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда______________________
Обучающейся Петровой Ирины Сергеевны________________________________
Специальность 43.02.14 Гостиничное дело________________________________
Дата выдачи задания: «18» июня 2021 г.
Содержание и виды работ
| № п/п | Виды работ | Срок выполнения этапов | |
| 1 | Прохождение инструктажа по охране труда; - анализ должностных инструкций сотрудников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда; - проанализировать правила техники безопасности и противопожарной безопасности | 19.06.2021 | |
| 2 | Прохождение инструктажа по охране труда; - анализ должностных инструкций сотрудников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда; - проанализировать правила техники безопасности и противопожарной безопасности | 21.06.2021 | |
| 3 | Оценка и планирование потребностей службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в материальных ресурсах; - определение численности работников, занятых обслуживанием проживающих гостей, в соответствии установленными нормативами | 22.06.2021 | |
| 4 | Оценка и планирование потребностей службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в материальных ресурсах; - определение численности работников, занятых обслуживанием проживающих гостей, в соответствии установленными нормативами | 23.06.2021 | |
| 5 | Разработка операционных процедур и стандартов службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. - уборка номерного фонда, служебных помещений и помещений общего пользования; - оказание персональных и дополнительных услуг; - проведения инвентаризации | 24.06.2021 | |
| 6 | Разработка операционных процедур и стандартов службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. - уборка номерного фонда, служебных помещений и помещений общего пользования; - оказание персональных и дополнительных услуг; - проведения инвентаризации | 25.06.2021 | |
| 7 | Разработка операционных процедур и стандартов службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. - уборка номерного фонда, служебных помещений и помещений общего пользования; - оказание персональных и дополнительных услуг; - проведения инвентаризации | 26.06.2021 | |
| 8 | Разработка операционных процедур и стандартов службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. - уборка номерного фонда, служебных помещений и помещений общего пользования; - оказание персональных и дополнительных услуг; - проведения инвентаризации | 28.06.2021 | |
| 9 | Проверка качества уборки номеров: - проверка качества уборки служебных помещений и помещений общего пользования; - оценка качество оказания персональных и дополнительных услуг; - оценка соблюдения стандартов и качества обслуживания гостей; - оценка соблюдение техники безопасности при работе с инвентарём и оборудованием; - оказание первой помощи и действий работников в экстремальных ситуациях; - использования моющих и чистящих средств, инвентаря, оборудования; - ведение документации. | 29.06.2021 | |
| 10 | Проверка качества уборки номеров: - проверка качества уборки служебных помещений и помещений общего пользования; - оценка качество оказания персональных и дополнительных услуг; - оценка соблюдения стандартов и качества обслуживания гостей; - оценка соблюдение техники безопасности при работе с инвентарём и оборудованием; - оказание первой помощи и действий работников в экстремальных ситуациях; - использования моющих и чистящих средств, инвентаря, оборудования; - ведение документации. | 30.06.2021 | |
| 11 | Проверка качества уборки номеров: - проверка качества уборки служебных помещений и помещений общего пользования; - оценка качество оказания персональных и дополнительных услуг; - оценка соблюдения стандартов и качества обслуживания гостей; - оценка соблюдение техники безопасности при работе с инвентарём и оборудованием; - оказание первой помощи и действий работников в экстремальных ситуациях; - использования моющих и чистящих средств, инвентаря, оборудования; - ведение документации | 01.07.2021 | |
| 12 | Проверка качества уборки номеров: - проверка качества уборки служебных помещений и помещений общего пользования; - оценка качество оказания персональных и дополнительных услуг; - оценка соблюдения стандартов и качества обслуживания гостей; - оценка соблюдение техники безопасности при работе с инвентарём и оборудованием; - оказание первой помощи и действий работников в экстремальных ситуациях; - использования моющих и чистящих средств, инвентаря, оборудования; - ведение документации. | 02.07.2021 | |
| Индивидуальное задание (приложение 6) | 02.07.2021 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Руководитель по практической подготовке
(от Техникума) ____________ Вишнякова М.М.
подпись
Обучающийся ____________ Петрова И.С.
подпись
Дата добавления: 2021-07-19; просмотров: 62; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!