ДНЕВНИК ПО ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКЕ
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
«ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»
МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР КОМПЕТЕНЦИЙ
В ОБЛАСТИ ИСКУССТВА, ДИЗАЙНА И СФЕРЫ УСЛУГ
Аттестационный лист по практической подготовке
| 1. | ФИО обучающегося | Иванова Татьяна Сергеевна |
| 2. | Специальность | 43.02.14 Гостиничное дело |
| 3. | Группа | ГД-20-11-3 |
| 4. | Вид практики | учебная практика |
| 5. | Наименование профессионального модуля | ПМ.04 Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж |
| 6. | Место прохождения практической подготовки | ООО УК «Восток» |
| 7. | Период прохождения практической подготовки | с 29 мая по 11 июня 2021г. (2) недели |
8. Оценка сформированности общих и профессиональных компетенций:
| КОД ОК | Наименование ОК | Показатели оценки результата / виды работ | Уровень освоения ОК | Подпись руководителя практики (от организации) | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||||||||
| ОЦЕНКА СФОРМИРОВАННОСТИ ОБЩИХ КОМПЕТЕНЦИЙ | ||||||||||||
| ОК.1 | Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам | Распознавать задачу и/или проблему в профессиональном и/или социальном контексте; анализировать задачу и/или проблему и выделять её составные части; определять этапы решения задачи; выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи и/или проблемы; составить план действия; определить необходимые ресурсы; владеть актуальными методами работы в профессиональной и смежных сферах; реализовать составленный план; оценивать результат и последствия своих действий (самостоятельно или с помощью наставника) | ||||||||||
| ОК.2 | Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности | Определять задачи для поиска информации; определять необходимые источники информации; планировать процесс поиска; структурировать получаемую информацию; выделять наиболее значимое в перечне информации; оценивать практическую значимость результатов поиска; оформлять результаты поиска | ||||||||||
| ОК.3 | Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие | Определять актуальность нормативно-правовой документации в профессиональной деятельности; применять современную научную профессиональную терминологию; определять и выстраивать траектории профессионального развития и самообразования | ||||||||||
| ОК.4 | Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами. | Организовывать работу коллектива и команды; взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами в ходе профессиональной деятельности | ||||||||||
| ОК.5 | Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста | Грамотно излагать свои мысли и оформлять документы по профессиональной тематике на государственном языке, проявлять толерантность в рабочем коллективе | ||||||||||
| ОК.6 | Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей. | Описывать значимость своей профессии (специальности); сущность гражданско-патриотической позиции, общечеловеческих ценностей; значимость профессиональной деятельности по профессии (специальности | ||||||||||
| ОК.7 | Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях | Соблюдать нормы экологической безопасности; определять направления ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельности по профессии (специальности) | ||||||||||
| ОК.8 | Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержание необходимого уровня физической подготовленности | Использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей; применять рациональные приемы двигательных функций в профессиональной деятельности; пользоваться средствами профилактики перенапряжения характерными для данной профессии (специальности) | ||||||||||
| ОК.9 | Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности. | Применять средства информационных технологий для решения профессиональных задач; использовать современное программное обеспечение | ||||||||||
| ОК.10 | Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке | Понимать общий смысл четко произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и бытовые), понимать тексты на базовые профессиональные темы; участвовать в диалогах на знакомые общие и профессиональные темы; строить простые высказывания о себе и о своей профессиональной деятельности; | ||||||||||
| кратко обосновывать и объяснить свои действия (текущие и планируемые); писать простые связные сообщения на знакомые или интересующие профессиональные темы | ||||||||||||
| ОК.11 | Планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере | Выявлять достоинства и недостатки коммерческой идеи; презентовать идеи открытия собственного дела в профессиональной деятельности; оформлять бизнес-план; рассчитывать размеры выплат по процентным ставкам кредитования; определять инвестиционную привлекательность коммерческих идей в рамках профессиональной деятельности; презентовать бизнес-идею; определять источники финансирования | ||||||||||
| ОЦЕНКА СФОРМИРОВАННОСТИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ
| ||||||||||||
| КОД ПК | Наименование ОК | Показатели оценки результата / виды работ | Уровень освоения ПК | Подпись руководителя практики (от организации) | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||||||||
| ПК 4.1 | Планировать потребности службы бронирования и продаж в материальных ресурсах и персонале | Организация рабочего места Изучение интерфейса и порядка использования специализированного программного обеспечения для гостиничного предприятия Использование технических, телекоммуникационных средств и профессиональных программ для приема заказа и обеспечения бронирования | ||||||||||
| ПК.4.2 | Организовывать деятельность сотрудников службы бронирования и продаж в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы | Оформление бронирования с использованием телефона Оформление бронирования с использованием Интернета и туроператора Оформление бронирования через сайты отелей и системы интернет-бронирования. Оформление индивидуального бронирования Предоставление гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период и их стоимости Оформление группового, от компаний и коллективного бронирования Внесений изменений в листы ожидания и оформление заявок на резервирование номеров Предоставление гостям информации об условиях аннуляции бронирования и возможных штрафных санкциях Внесение дополнительной информации в заказ на бронирование Оформление счетов на полную или частичную предоплату и подтверждение о резервировании номеров Оформление бланков, внесение изменений в бланки при неявке, отмене и аннуляции бронирования | ||||||||||
| ПК.4.3 | Контролировать текущую деятельность сотрудников службы бронирования и продаж для поддержания требуемого уровня качества обслуживания гостей | Отслеживать и проверять обновляющуюся информацию по бронированию мест и специальным заказам на услуги и состоянию номерного фонда. Передавать информацию соответствующим службам отеля об особых или дополнительных требованиях гостей к номерам и заказанным услугам Контроль над передачей незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения Создание отчетов по бронированию Отслеживать и получать обратную связь от соответствующих служб отеля | ||||||||||
9. Уровень освоения ОК/ПК:
1 балл – уровень освоения ОК/ПК низкий;
2 балла – уровень освоения ОК/ПК средний;
3 балла – уровень освоения ОК/ПК высокий.
10. Освоение профессиональных компетенций в период прохождения практической подготовки:
ПК 4.1 освоена/не освоена
ПК 4.2освоена/не освоена
ПК 4.3 освоена/не освоена
Руководитель по практической подготовке ________________ Байдакова Н.В.
(от Техникума)
«____» _________ 20__ г.
Ответственное лицо _________________ / ______________________ /
(из числа работников Профильной организации)
«____» _________ 20__ г.
М.П.
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
«ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»
МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР КОМПЕТЕНЦИЙ
В ОБЛАСТИ ИСКУССТВА, ДИЗАЙНА И СФЕРЫ УСЛУГ
ДНЕВНИК ПО ПРАКТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКЕ
УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА
ПМ.04 Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж
Светлана Ивановна Петрова_____________________________________________
(И.О.Фамилия)
Группа ГД-20-11-3 Форма обучения очная__________________________________
(очная, заочная)
Специальность 43.02.14 Гостиничное дело_________________________________
(шифр и наименование специальности)
Место прохождения практической подготовки ООО УК Восток_________________
(Название организации)
Руководитель по практической подготовке _________________________________
(от Техникума) (Ф.И.О ) (подпись)
Ответственное лицо____________________________________________________
(Ф.И.О) (подпись)
(из числа работников Профильной организации)
Срок практики с « 29» мая 2021г. по « 11» июня 2021г.
Тюмень 2021 г.
Содержание дневника по учебной практике
| Дата | Описание выполненной работы | Часы | Макс. балл | Факт. балл | Подпись руководителя практики (от организации) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 29.05.2021 | Ознакомление со структурой гостиничного предприятия, правилами внутреннего распорядка, техникой безопасности, охраной труда, организацией рабочего места службы бронирования и продаж | 6 | 5 | ||
| 31.05.2021 | Изучение интерфейса и порядка использования программного обеспечения гостиничного предприятия; использование технических, телекоммуникационных средств и профессиональных программ для приема заказа и обеспечения бронирования | 6 | 5 | ||
| 01.06.2021 | Принять заказ на бронирование по телефону, интернету (e-mail), от туроператора | 6 | 5 | ||
| 02.06.2021 | Оформить заявку на индивидуальное бронирование: -забронировать номер с использование программного продукта; - оформить индивидуальное бронирование | 6 | 5 | ||
| 03.06.2021 | Проинформировать гостей о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период и их стоимости | 6 | 5 | ||
| 04.06.2021 | Проинформировать гостей о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период и их стоимости | 6 | 5 | ||
| 05.06.2021 | Оформить заявку на групповое размещение, от компании; внесение изменений в листы ожидания; оформить заявки на резервирование номеров | 6 | 5 | ||
| 07.06.2021 | Оформить заявку на групповое размещение, от компании; внесение изменений в листы ожидания; оформить заявки на резервирование номеров | 6 | 5 | ||
| 08.06.2021 | Оформить заявку на аннуляцию бронирования; проинформировать гостя о возможных штрафных санкциях; внести дополнительную информацию в заказ на бронирование | 6 | 5 | ||
| 09.06.2021 | Оформить счет на предоплату и подтверждение о резервировании номеров; оформить бланки на внесение изменений в бронировании; оформить бланки при неявке, аннуляции бронирования | 6 | 5 | ||
| 10.06.2021 | Проверить информацию на текущую дату по бронированию мест; передать информацию службам отеля об особых или дополнительных требованиях гостей к номерам и заказанным услугам | 6 | 10 | ||
| 11.06.2021 | Передать информацию о незабронированных номерах для продажи в службу приема и размещения; составить отчет по бронированию; обратная связь от служб отеля | 4 | 10 | ||
| 11.06.2021 | Дифференцированный зачет по практике (защита отчета) | 2 | |||
| Премиальные баллы | 5 | ||||
| Итого: | 72 часа |
Содержание объемов выполненных работ подтверждаю:
Руководитель по практической подготовке ________________ Байдакова Н.В.
(от Техникума)
«____» _________ 20__ г.
Ответственное лицо _________________ / ______________________ /
(из числа работников Профильной организации)
«____» _________ 20__ г.
М.П.
Обучающийся получает:
- оценку «Удовлетворительно» при набранном количестве баллов от 61 до 75;
- оценку «Хорошо» при набранном количестве баллов от 76 до 87;
- оценку «Отлично» при набранном количестве баллов от 88 до 100.
Тематика практических работ по учебной практике
| 1 Организация рабочего места | Стр. | |
| 2 Изучение интерфейса и порядка использования специализированного программного обеспечения для гостиничного предприятия
| ||
| 3 Оформление бронирования с использованием телефона; оформление бронирования с использованием Интернета и туроператора
4 Оформление бронирования через сайты отелей и системы интернет-бронирования; оформление индивидуального бронирования
5 Предоставление гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период и их стоимости
6 Оформление группового, от компаний и коллективного бронирования Внесений изменений в листы ожидания и оформление заявок на резервирование номеров
7 Предоставление гостям информации об условиях аннуляции бронирования и возможных штрафных санкциях; внесение дополнительной информации в заказ на бронирование
8 Оформление счетов на полную или частичную предоплату и подтверждение о резервировании номеров
9 Информация по бронированию мест и специальным заказам на услуги и состоянию номерного фонда
10 Контроль над передачей незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения
11 Создание отчетов по бронированию | ||
| Заключение |
| |
| Приложения |
| |
Дата добавления: 2021-07-19; просмотров: 264; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!