Список рекомендуемой литературы

1. Федеральный закон «О защите прав потребителей» // Российская газета. 25 янв. 1996.

2. Товароведение и экспертиза промышленных товаров / под ред. Неверова А.Н.-М.: МЦФЭР, 2008 (Высшая школа).

3. 2.Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения. –М.: Академия, 2008.

4. 3.Арустамов Э.Л. Оборудование предприятий (торговля). - М.: Издат.дом «Дашков и К'», 2009. - 452 с.

5. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли : Учебник. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 2010. - 448 с.

6. 5. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология, и проектирование торговых предприятий: Учебник. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 2010.-336 с.

7. Стельмашенко В.И., Воронцова Н.В., Шушунова Т.Н. Методы и средства исследования в процессах оказания услуг. Практикум. –М.: ИД «ФОРУМ»- ИНФРА-М, 2007.-383 с.

8. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы- М.: НОРМА, 2011.

9. Сероштан M.B., Михеева Е.Н. Качество непродовольственных товаров: Учеб. пособие. - М.: Издат. дом «Дашков и К°», 2009. - 164 с.

10. Теплов В.И. и др. / В.И. Теплов, М.В. Сероштан, В.Е. Боряев,В.А. Панасенко. Коммерческое товароведение: Учебник. - М.: Издат. Дом «Дашков и К'», 2008. - 620 с.

11. Орленко Л.В., Гаврилова Н.И. Конфекционирование материалов для одежды: Учебное пособие, М.:ФОРУМ-ИНФРА-М, 2009 - 286 с.

12. Стельмашенко В.И., Розаренова Т.В. Материалы для одежды и конфекционирование. Учебное пособие. - М.: Академия, 2008, -319 с.

13. Информационные средства экспертизы качества изделий и услуг. Т.Н. Шушунова, В.И.Малых - М, МГУ сервиса, 2008 – 118 с.

14. Чечеткина Н.М. Экспертиза товаров. – М.: Издательство ПРИОР, 2009,- 272 с.

15. Николаева М.А.Сертификации потребительских товаров. М.: ОЦПКРТ, 2010.

16. Экспертиза швейных изделий. Методическое пособие. СТО ТПП 21-08-99

17. Лифиц И.М. Метрология, стандартизации и подтверждение соответствия. Учебник для вузов – М. : Юрайт, 2009.

18. Орленко Л.В. Товароведение и экспертиза пушно-мехового сырья, меха и меховых изделий: Лабораторный практикум. – ГОУВПО «МГУС». – М,, 2008.

19. Бузов Б.А., Алыменкова Н.Д. Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности. Швейное производство. - М.:, Академия, 2008. – 443 с.

20. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп.под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. М.: ИНФРА-М, 2008. - 560 с.

21. Технология производства потребительских товаров: Учеб. для студ. сред. проф. учеб. заведений: В 2-х ч. Ч.1: Непродовольственные товары / Т.И.Чалых, И.М.Щербакова, О.В.Фукина и др.; Под ред. д-ра хим. наук Т.И.Чалых. - М.: Издательский центр «Академия», 2007. - 320 с.

22. Шишкина И.В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров: Учебное пособие для ВУЗов. - М.: ИЦ «Академия», 2008. -192 с.

23. Сенсорный анализ продовольственных товаров: Учебник для студ. высш. учеб. заведений / Т. Г. Родина.- М.: Издательский центр «Академия», 2009.-208 с.

24. Неверов А.Н. и др. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. Учебник для начального профессионального образования. - М.: ИЦ «Академия», 2010. - 464 с.

25. Чалых Т.И., Коснырева Л.М., Пашкевич Л.А.Товароведение упаковочных материалов и тары для потребительских товаров: Учебное пособие. - М.: Издательский центр «Академия», 2010. - 368 с.

26. Степень Р.А., Паршикова В.Н. Экология. Экологические проблемы товароведения: Учебное пособие для ВУЗов - М.: ИЦ «Академия», 2007.- 240 с.

27. Царев В.И. Эстетика и дизайн непродовольственных товаров: Учебное пособие для ВУЗов. - М.: ИЦ «Академия», 2008. - 224 с.

28. Иванова Т.Н. Термины и определения в области товароведения, экспертизы и технологии продовольственных товаров: Учебное пособие. Орел, 2009.

29. Лабораторные и практические работы по товароведению и экспертизе промышленных товаров / Под ред. А.Н.Неверова. - М.: Издательский Центр «Академия», 2008.

30. www.znaytovar.ru

Приложение 1

ОБРАЗЕЦ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА

Департамент образования и науки Тюменской области

Государственное автономное образовательное учреждение

среднего профессионального образования Тюменской области

«Западно-Сибирский государственный колледж»

Допускается к защите

Зам. директора по УР ____________Н.Г. Антипорович «___»__________________20__г

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

Тема: « Анализ ассортимента и оценка качества печенья сахарного, реализуемого в торговом предприятии»

Специальность 100801 Товароведение и экспертиза качества

Потребительских товаров

Выпускник : группа

Ф.И.О.___________

_{(подпись)}

Научный руководитель:

преподаватель Ф.И.О___________

_{( подпись)}

Рецензент: должность Ф.И.О.____________

_{( подпись)}

Тюмень – 2012

Приложение 2

ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ СПИСКА ЛИТЕРАТУРЫ

- Один автор:

Фамилия, И. О. Заглавие [Общее обозначение материала, например, Текст] : сведения, относящиеся к заглавию / И. О. Фамилия …

- Два автора:

Фамилия, И. О. первого автора. Заглавие […] : сведения, относящиеся к заглавию / И. О. Фамилия первого автора, И. О. Фамилия второго автора …

- Три автора:

Фамилия, И. О. первого автора. Заглавие […] : сведения, относящиеся к заглавию / И. О. Фамилия первого автора, И. О. Фамилия второго автора, И. О. Фамилия третьего автора …

- Более трёх авторов:

Заглавие […] : сведения, относящиеся к заглавию / И. О. Фамилия первого автора [и др.]…

или:

Заглавие […] : сведения, относящиеся к заглавию / И. О. Фамилия первого автора, И. О. Фамилия второго автора, И. О. Фамилия третьего автора, И. О. Фамилия четвёртого автора, …

1. ГОСТ Р 52189–2003. Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта [Текст]. – Москва : Изд-во стандартов, 2004. – 8 с.

2. СанПиН 2.3.2.1078–01. Гигиенические требования безопасности пищевых продуктов [Текст]. – Москва : ИНФРА-М, 2002. – 216 с.

3. Австриевских, А. Н. Продукты здорового питания : новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения [Текст] / А. Н. Австриевских, А. А. Вековцев, В. М. Позняковский. – Новосибирск : Сибир. унив. изд-во, 2005. – 413 с.

4. Березин, И. С. Маркетинговый анализ. Принципы и практика. Российский опыт [Текст] / И. С. Березин. – Москва : Эксмо, 2002. – 400 с.

5. Здоровье населения Тюменской области и деятельность учреждений здравоохранения в 2009 году [Текст] : стат. материалы / Департамент здравоохранения Тюм. области. – Тюмень : Академия, 2010. – 304 с.

6. Шаззо, Р. И. Функциональные продукты питания [Текст] / Р. И. Шаззо, Г. И. Касьянов. – Москва : Колос, 2000. – 248 с.

Приложение 3

Пример оформления рисунка, таблиц.

Рис. 1 - Ассортимент БАД и ВМК, содержащих йод и селен,

реализуемый в аптечной сети г. Тюмени

Таблица 1.1 - Продукты, обогащенные селеном и йодом, реализуемые на потребительском рынке г. Тюмени

Наименование продукта	Содержание селена/йода	Дозировка (согласно маркировке)	Производитель
1	2	3	4
Яйцо« Здоровье»	Селен	Не менее 20 мкг/100г	ЗАО ПФ « Пышминская»
Яйцо «Спорт Актив»	Селен	Не указано	ЗАО ПФ « Пышминская»
Яйцо «Деревенька моя»	Селен	Не указано	ЗАО ПФ « Пышминская»
Яйцо «Люкс Йод»	Йод	70 мкг в 1 яйце	ЗАО ПФ « Пышминская»
Вода питьевая «Кристалл»	йод	Не указано	ЗАО «Кристалл»
Вода минеральная «Тюменская новая»	йод	1,8-2,8 мг/л	ООО «Безалкогольные напитки»
Молоко йодированное « Доктор Му»	Йод /Йодоказеин	20 мкг /100 мл	ООО «Золотые луга»
Соль поваренная пищевая молотая йодированная	Йодад калия	40±15 мкг/1 г	ООО « Руссоль»

Приложение 4

Дата добавления: 2021-03-18; просмотров: 43; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 1 2 3 456 7 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!