Особенности заготовки, сушки и хранения ЛРС, содержащего витамины
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВИТАМИНОВ
По физическим свойствам различают:
· Жирорастворимые витамины – A, D, E, K, F
· Водорастворимые – витамин С, группы В и остальные
По агрегатному состоянию:
· Кристаллические – большинство
· Жидкие – витамин Е, биофлаваноиды
По вкусу и запаху:
· С неприятным запахом и вкусом – витамин В12
Химические свойства (на примере каротиноидов):
β-каротин обладает наибольшей биологической активностью (является
провитамином А – предшественник витамина А), который в результате гидролитического расщепления в организме распадается на две молекулы витамина А.
Каротиноиды обладают антиоксидантными свойствами, поэтому их относят к
биоантиоксидантам.
· β-каротин легко образует диэпоксиды и перекиси (по мосту одной из многочисленных двойных связей) и таким образом может окислять различные вещества.
· Неустойчивы на воздухе и свету, а также в кислой среде
Качественное определение витамина К
Метод определения – хроматографический.
Определение основано на способности витамина K1 флуоресцировать в УФ-свете. Экстрагируют из растительного сырья витамин К1 гексаном. Хроматографическое разделение проводят восходящим способом на пластинке «Силуфол». Хроматограмму высушивают на воздухе 2-3 мин и выдерживают в УФ-свете в течение 2 мин, должно появиться пятно с желто-зеленой флуоресценцией.
|
|
|
· Количественное определение витамина К1 в сырье не проводится.
Качественное и количественное определение витамина С
1. Для качественного определения: часть водного экстракта хроматографируют на хроматографических пластинках «Силуфол» или «Сорбфил», высушивают и обрабатывают 2,6-дихлорфенолиндофенолятом натрия (нанеся одновременно раствор свидетеля – чистой кислоты аскорбиновой) – пятна кислоты аскорбиновой выглядят бесцветными на синем фоне.
2. Для количественного определения аскорбиновой к-ты в плодах шиповника навеску сырья экстрагируют горячей водой и аликвоту экстракта титруют раствором 2,6-дихлорфенолиндофенолята натрия, который имеет синий цвет. Точка эквивалентности устанавливается появлением розового окрашивания, не исчезающего в течение 30-60 сек.
Качественное и количественное определение каротиноидов
1. Для качественного обнаружения каротиноидов можно использовать химические реакции и хроматографию на силикагеле.
· Хим.р: Каротиноиды извлекают из сырья хлороформом и к хлороформному извлечению прибавляют кислоту серную концентрированную (синее окрашивание, переходящее в слой кислоты серной) или кислоту азотную концентрированную (синее окрашивание, переходящее в зеленое и грязно-желтое).
|
|
|
· Хроматография: хроматограммы проявляют 10 % этанольным раствором кислоты фосфорномолибденовой, нагревают в сушильном шкафу при температуре 60-80 ºС несколько минут. На желто-зеленом фоне появляются синие пятна каротиноидов
2. Для количественного определения каротиноидов используют спектрофотометрический метод
· Извлекают из сырья гексаном бета-каротин, фильтруют извлечение
· Измеряют оптическую плотность спектрофотометром, р-р сравнения – гексан
Рябина Обыкновенная - Sorbus Aucuparia
Семейство Розоцветные – Rosaceae
Рябины обыкновенной плоды - Sorbi Aucupariae Fructus
1. Ботаническое описание: высокое дерево, иногда кустарник.
· Листья очередные непарноперистосложные, продолговатые или продолговато-яйцевидные, сверху матово-зеленые. снизу серо-зеленые
· Цветки пятичленные, белые, собраны в густое щитковидное соцветие
· Плоды ягодообразные (яблоко), почти шаровидные, небольшие, красновато-оранжевые, кислые, горьковатые, слегка терпкие, с 2-7 семенами.
· Плоды созревают в августе-сентябре, но могут оставаться на дереве до заморозков, а иногда в течение всей зимы.
2. Ареал, местообитание: Рябина обыкновенная распространена почти
|
|
|
по всей лесной зоне европейской части РФ
Сырьевая база смешанная
3. Особенности заготовки, сбора, сушки: плоды собирают осенью (в
сентябре-октябре), обрывая щитки с плодами в период их полного созревания. Нельзя при сборе срубать стволы рябины и обламывать ее ветви.
· Сушат плоды рябины в хорошо проветриваемых помещениях, в сушилках или в русских печах (при температуре 60-80 С).
· В хорошую погоду их можно сушить на открытом воздухе под навесами, рассыпав тонким слоем на подстилке из ткани или из бумаги и периодически перемешивая.
4. Лекарственное сырье: собранные в период полного созревания и
высушенные плоды дикорастущего и культивируемого растения
Внешний вид ЛРС: округлые или овально-округлые блестящие, сильно сморщенные плоды без плодоножек, с сохраняющейся малозаметной чашечкой. В плоде находится 2-7 продолговатых, слегка серповидно изогнутых гладких, красновато-бурых семян с заостренными концами.
· Цвет плодов красновато-желтовато-оранжевый или буровато-красный,
· Запах слабый
· Вкус сладковато-горький.
5. Химический состав: Плоды рябины содержат каротиноиды
(до 20 мг%), кислоту аскорбиновую (до 200 мг%) – Витамины А, Е, и С
|
|
|
· Флавоноиды, антоцианы, лейкоантоцианидины, тритерпены
· Органические кислоты (3,9 %), пектиновые в-ва, небольшое количество эф. масла.
· Семена содержат жирное масло, гликозид амигдалин, фосфолипиды.
6. Стандартизация: содержание органических кислот в пересчете на
кислоту яблочную, определяемое титриметрическим методом, не менее 3,2%
7. Фармакологическое действие: поливитаминное средство
8. Фармакологические свойства: обладает диуретическими.,
желчегонными, кровоостанавливающими свойствами.
9. Применение: плоды рябины применяют в свежем и сушеном виде в
качестве лечебного, профилактического средства при витаминной недостаточности
Крапива двудомная – Urtica Dioica
Семейство Крапивные – Urticaceae
Крапивы двудомной листья – Urticae dioicae folia
1. Ботаническое описание: многолетнее травянистое двудомное
растение, сплошь усаженное жгучими волосками. Стебли прямостоячие, неветвистые, четырехгранные
· Листья супротивные, черешковые, темно-зеленые, яйцевидные, с
заостренной верхушкой и яйцевидным основанием, крупнопильчатые.
· Поверхность листьев и стеблей шершавая от торчащих волосков.
Крупные волоски на нижней стороне по крупным жилкам – жгучие волоски.
· Соцветия колосовидные, цветки в них мелкие, зеленые
Растение двудомное: на мужских экземплярах соцветия прямостоячие или немного наклонные, на женских – повислые.
· Плоды – яйцевидные орешки
К недопустимым примесям относят:
| Диагностические признаки | Крапива двудомная Urtica dioica | Крапива жгучая U. urens | Яснотка белая Lamium album |
| Соцветия | Пазушные, колосовидные, длиннее листового черешка | Пазушные, колосовидные, примерно равны листовым черешкам | Мутовчатые, с сидячими цветками, грязно-белые цветки |
| Листья | Яйцевидные, длиной до 17 см, по краю зубчатопильчатые | Эллиптические, длиной 4-5 см, остропильчатые | Яйцевидные, длиной 3-8 см, крупнопильчатые |
| Опушение | Густое, с длинными жгучими волосками | Густое, с сильно жгучими волосками | Густое, волоски не жгучие |
+ Крапива коноплевая (Urtica cannabina) – травянистое растение, стебли ребристые прямостоячие, обыкновенно неветвистые, 4-гранные, усаженные жгучими и мелкими простыми волосками.
· Листья глубоко 3–5-рассеченные
2. Ареал, местообитание: произрастает по всей России, за исключением
Крайнего Севера, как рудеральный сорняк
Смешанная сырьевая база
3. Особенности заготовки, сбора, сушки: листья заготавливают во
время цветения (май июль), так как позже часть листьев, особенно нижних, увядает. Надземную часть крапивы скашивают или срезают серпом или ножом и после подпиливания, когда фитомасса перестает обжигать, листья обрывают.
· Для предохранения рук от ожогов сбор крапивы производят в
брезентовых или кожаных рукавицах.
· Сушат на чердаках или под навесами, в сушилках при 40-50°С,
не допускается сушка на солнце
4. Лекарственное сырье: собранные во время цветения и высушенные
листья дикорастущего или культивируемого растения
Внешний вид: Листья цельные или частично измельченные, простые, черешковые. Поверхность листа шершавоволосистая. особенно много волосков
по жилкам листа. Черешки округлые или полуокруглые в сечении, с бороздкой на верхней стороне черешка, покрытые волосками.
· Цвет листьев темно-зеленый, черешков – зеленый.
· Запах сырья слабый
· Вкус горьковатый.
5. Химический состав: витамин К (0,6%), витамин С (до 0,2%)
До 50%мг каротиноиды (β-каротин, ксантофиллы, виолаксантин и др.)
Витамин В2, пантотеновая кислота
Сопутствующие вещества: полисахариды (19,5%), хлорофилл (до 5-8%), гликозид уртицин, дубильные вещества, флавоноиды (кварцетин),
6. Стандартизация: Определение вит. К методом ТСХ
Сумма оксикоричных кислот, в пересчете на хлорогеновую кислоту –
не менее – 0,3%
7. Фармакологическое действие: кровоостанавливающее
8. Применение: препараты листьев крапивы используют как
Кровоостанавливающее – при маточных, желудочных кровотечениях
· Листья крапивы являются ценным поливитаминным сырьем, поэтому широко применяются при С-, гипо- и авитаминозах.
· Листья входят в состав желудочного и поливитаминного сборов, а также в сборы «Полифитохол» и «Арфазетин».
· Листья крапины благоприятно влияют на обмен веществ в организме, обладают общетонизирующим действием, способствуют увеличению содержания гемоглобина, повышают тонус гладкой мускулатуры.
· Сухой экстракт входит в состав препарата «Аллохол», применяемого при заболеваниях печени.
Калина обыкновенная – Viburnum opulus
Семейство Жимолостные – Caprifoliaceae
Калины обыкновенной кора – Viburni opuli cortex
Калины плоды свежие – Viburni opuli fructus recentes
1. Ботаническое описание: кустарник или небольшое дерево с
буровато-серой корой. Листья супротивные, в очертании широкояйцевидные или округлые, трех -, пятилопастные, сверху темно-зеленые, голые, морщинистые.
· Соцветия щитковидные с белыми цветками. Цветки с пятизубчатой чашечкой и пятинадрезанным белым венчиком.
· Плод – яйцевидно-шаровидная, ярко-красная костянка.
2. Ареал, сырьевая база: широко распространено по всей России.
Смешанная сырьевая база
3. Заготовка, сушка:
Кору собирают ранней весной, по время сокодвижения, до распускания
почек. После кору подвяливают, затем сушат в сушилках или под навесами в тени, в хорошо проветриваемых помещениях.
Плоды собирают в период полного созревания до первых заморозков и
перерабатывают свежими
4. Лекарственное сырье: собранная ранней весной кора стволов и ветвей
Внешний вид:
Кора: Трубчатые, желобоватые или плоские куски коры различной
длины (15-20см) с толщиной около 2мм. Наружная поверхность буровато-серая или зеленовато-серая м буроватыми мелкими чечевичиками. Внутр. поверхность гладкая, светло- или буровато-желтая, с красноватыми пятнышками и полосками Излом меркозернистый.
Запах слабый, неприятный, вкус горьковатый, вяжущий
Плоды: округлые, красного цвета, имеют одну косточку
Запах слабый, вкус горьковато-кислый
Химический состав:
Кора содержит витамин К, углеводы, эфирное масло, иридоидные
гликозиды (3-6 %), флавоноиды, дубильные вещества, смолы, хлорогеновую, неохлорогеновую, кофейную, и изовалериановую кислоты, фитостерин, сапонины, алкалоиды.
Плоды калины содержат витамин С, хлорогеновую, неохлорогеновую,
кофейную кислоты, до 21% жирного масла, каротиноиды, флавоноиды, антоцианы, сахара, витамин Р, дубильные и пектиновые в-ва, аминокислоты, ситостерин, органические кислоты; богаты солями калия.
Стандартизация:
Кора: содержание дубильных веществ должно быть не менее 4%;
экстрактивных веществ, извлекаемых 50% спиртом не менее 18%
Плоды: органических кислот в пересчете на яблочную к-ту не менее 6%
7. Фармакологическое действие: кровоостанавливающее (кора),
витаминное, противовоспалительное (плоды)
8. Применение: Жидкий экстракт и отвар коры калины применяют при
маточных кровотечениях. Плоды используют как витаминное средство, противовоспалительное, потогонное, общеукрепляющее, гипотензивное
Шиповника плоды – Fructus rosae
Семейство Розоцветные – Rosaceae
Все виды – кустарники, ветки усажены шипами и колючками
| Секция Cinnamomea (высоковитаминный) | Секция Canina (низковитаминный) | |
| Виды: | Шиповник майский (коричный) – Rosa majalis Шиповник иглистый – Rosa acicularis Ш. даурский – Rosa davurica Ш. Морщинистый – Rosa rugosa Ш. Беггера – Rosa beggeriana Ш. Федченко – Rosa fedtschencoana | Шиповник собачий – Rosa canina Ш. щитконосный – Rosa corumbifera |
| Стебли: | Шипы расположены редко, шипы мелкие | Покрыты шипами более часто, шипы крупные, светлые |
| Листья: | Листья очередные, непарноперестосложные с эллиптическими или яйцевидными по краю пильчатыми листочками (у собачьего больше листочков сложного листа) | |
| Цветки: | Цветки крупные, одиночные на верхушках или в пазухах. Лепестков 5, свободные, окрашенные в розовый (редко белый) | |
| Отличия цветков: | Лепестки имеют примерно одинаковые длину и ширину | Лепестки несколько вытянуты в длину |
| Плоды: | ягодообразный цинародий, обр. из разросшегося гипантия (ложный) гладкий, голый, реже железистоопушенный, красного-оранжевого и ли темно-красного цвета | |
| Отличия плодов: | На верхушке плодов сохраняется чашечка из 5 направленных вверх чашелистиков (при отрывании – круглое отверстие) | Чашелистики опадают при созревании, остается пятиугольная площадка |
| Внутри плода: | Много мелких плодиков-орешков угловатой формы, которые называют семенами | |
2. Ареал, местообитание: распространены по всей России
Смешанная сырьевая база
3. Заготовка, сушка: Сбор плодов должен быть завершен до заморозков,
т.к. после заморозков при оттаивании содержание витамина С и плодах шиповника снижается. (оттаявшие плоды не пригодны для сушки)
· Сушат как можно быстрее, при высокой температуре (80-90°С)
4. Лекарственное сырье: собранные в период полного созревания
высушенные плоды шиповника различных видов
Внешний вид: цельные, очищенные от чашелистиков и плодоножек
плоды от шаровидной/яйцевидной или овальной до сильно вытянутой веретеновидной формы; Стенки высушенных плодов твердые, хрупкие, наружная поверхность блестящая, более или менее морщинистая.
· На верхушке плода имеется небольшое круглое отверстие или пятиугольная площадка.
· Внутри плоды обильно выстланы длинными, очень жесткими щетинистыми волосками.
· Цвет плодов от оранжево-красного до буровато-красного.
· Запаха нет
· Вкус кисловато-сладкий, слегка вяжущий
Химический состав:
Аскорбиновая кислота:
o Высковитаминные – 2-5,5%
o Низковитаминные около 0,2-1%
Каротиноиды до 10%мг, витамины К, В2, Р, флавоноиды, сахара
Семена содержат богатое каротиноидами и витамином Е жирное масло
6. Стандартизация:
· Определение содержания аскорбиновой кислоты – титрование раствором
2,6-дихлорфенолиндофенолятом натрия (не менее 0,2% должно быть)
· Определение содержания свободных каротиноидов (в пересчете на β-каротин) – не менее 300мг%
· Сумма флавоноидов (в пересчете на рутин) – не менее 0,4%
7. Фармакологическое действие: поливитаминное средство
8. Применение: цельные плоды шиповника используются в качестве
поливитаминного средства в виде настоя, а также входят в состав поливитаминных и желчегонных сборов
· Плоды шиповника низковитаминных сортов используются только в качестве желчегонного средства в комплексной терапии бескаменных холециститов, хронических гепатитов и гепатохолециститов.
· Холосас – (густой экстракт в сиропе) производят из плодов шиповника и
используют при холециститах и гепатитах
· Каротилин – масляный экстракт
Календула лекарственная – Calendula officinalis
Семейство Астровые – Asteraceae
Календулы лекарственной цветки – Calendulae officinalis flores
1. Ботаническое описание: однолетнее травянистое растение.
Листья очередные, продолговато-яйцевидные.
Цветки собраны в крупные корзинки, расположены одиночно на верхушке:
o Краевые цветки ложноязычковые, пестичные, плодущие, оранжево-красные или золотисто-желтые
o Срединные трубчатые, бесплодные, оранжевые или коричневато-красные.
Плоды: семянки различной формы и величины
2. Ареал, местообитание: растение встречается только в культуре
Культивируемая сырьевая база
3. Заготовка, сушка: заготавливают только цветочные корзинки без
цветоносов с начала цветения по несколько раз, т.к удаление соцветий способствует формированию новых цветков.
Сырье сушат на воздухе в тени или в сушилках.
4. Лекарственное сырье: собранные в начале распускания трубчатых
цветков и высушенные корзинки
Внешний вид: цельные высушенные корзинки, без цветоносов или с цветоносами не более 3см, цветоложе плоское, голое, обертка из одного ряда зеленых листочков.
· Цвет краевых цветков красновато-оранжевый, оранжевый, ярко- или бледно желтый; срединных – оранжевый, желтовато-коричневый и или желтый.
· Запах слабый
· Вкус солоновато-горький
5. Химический состав: основная группа БАВ – каротиноиды: каротин,
ликопин и кислородные производные каротина – виолаксантин, цитроксантин, флавоксантин и др.
· Флавоноиды – гликозиды кемпферола, кверцетина и изорамнетина.
· Эфирные масла (запах)
· Аскорбиновая кислота, смолы, органические кислоты, ситостерин.
Стандартизация:
· сумма флавноидов в пересчете на рутин не менее 1%;
· экстрактивных веществ, извлекаемых 70% спиртом, – не менее 35%;
· экстрактивных веществ, извлекаемых водой, – не менее 35%.
7. Фармакологическое действие: Антисептическое,
противовоспалительное средство, обладающее также регенерирующим, иммуномодулирующим свойствами
8. Применение: настой, настойки, экстракт жидкий, мазь «Календула»
при гнойных ранах и язвах, фурункулезе, ожогах, а настой и настойка, кроме того, дли полоскания горла при ангине, тонзиллите, пародонтозах.
· Аналогично применяют комбинированный препарат «Ротокан»
· Желчегонный сбор №3, грудной сбор №4, сбор «Элекасол»
· Внутрь при язве желудка и как желчегонное
· Препарат Калефлон – противоязвенное при хрон. гастритах
Облепиха крушиновидная – Hippophaes rhamnoides
C емейство Лоховые – Elaeagnaceae
Облепихи Плоды Свежие – Hippophaes rhamnoides fructus recentes
Облепиховое Масло – Hippophaes rhamnoides oleum
1. Ботаническое описание: колючий кустарник или небольшое дерево
Листья очередные, короткочерешковые, линейные или линейно-ланцетовидные, цельнокрайние, сверху серовато-темно зеленые, снизу сизые
· Растение двудомное: мужские и женские цветки расположены на разных кустах облепихи. Цветки мелкие, невзрачные, раздельнополые.
o Тычиночные (мужские) цветки безлепестные, грязно-серебристо-буроватые, собраны в сережки
o Пестичные (женские) цветки одиночные, мелкие, на стеблях или в пазухах
Плод: сочная желтая или оранжевая (до темно красной) костянка, овальной или коротко-эллипсоидной формы. Околоплодник сочный и ароматный (считается, что сочная мякоть плода развивается из цветоложа). Косточка гладная, с обеих сторон лоснящаяся, с продольной бороздкой, светло- или темно-каштановая, иногда почти черная.
2. Ареал, культивирование: широко распространено по территории РФ,
повсеместно культивируется
Смешанная сырьевая база
3. Заготовка, сушка: сбор плодов проводят в период полного
созревании (с августа до заморозков), когда они приобретают желто-оранжевую или оранжевую окраску, упруги и при сборе не повреждаются.
· В северных районах возможен сбор плодов после первых заморозков.
Сбор замороженных плодов производят путем отряхивания с веток (легкими ударами по веткам), од ними стелится ткань, на которую падают плоды.
· Нельзя допускать оттаивания мороженых плодов в процессе их сбора, транспортировки и хранения
· Сушке не подвергаются, перерабатываются после сбора в течение 3 дней
4. Лекарственное сырье: в качестве лекарственного сырья используют
свежие плоды облепихи, собранные в период полного созревания
Внешний вид: плоды облепихи свежие – сочные костянки с одной косточкой от шарообразной до удлиненно-эллиптической формы, с короткой плодоножкой
o Цвет от желтого до темно-оранжевого цвета
o Своеобразный запах
o Сладковато-кислого вкуса
5. Химический состав: в мякоти плодов содержится до 8 % жирного
масла, в семенах - до 12%.
Масло плодов интенсивно оранжевого цвета, содержит сумму
каротиноидов (до 300 мг%), витамин Е (100-160 мг%).
Масло из семян слабо-желтого цвета, содержит витамин Е (105-120 мг%)
и небольшое количество каротиноидов.
Мякоть плодов растения содержит витамины группы В, С, Е, Р,
каротиноиды, фолиевую кислоту, фосфолипиды (до 1 %),
органические кислоты (яблочная, лимонная, виннокаменная), дубильные в-ва
6. Стандартизация: суммы каротиноидов, опр спектрофотометрическим
методом, в пересчете на бета-каротин не менее 10 мг%.
7. Фармакологическое действие: поливитаминное средство,
ранозаживляющее
8. Применение: Масло облепихи используют при лучевых
повреждениях кожи, термических и химических ожогах, пролежнях, трофических язвах и т.д.
· На основе масла облепихового производят комбинирование препараты:
«Олазоль», «Гипозоль» и коллагеновая пленка «Облекал», используемые в качестве ранозаживляющих средств
· Облепиховое масло применяют при стоматитах, пульпитах и
периодонтитах.
· В гастроэнтерологии назначают при язвенной болезни желудка и
двенадцатиперстной кишки, дискинетических расстройствах, после операций на пищеводе.
· Из плодов облепихи сухих – противоязвенный препарат «Тетрафит».
· В дерматологической практике рекомендуется при ряде кожных
заболеваний (экзема, чешуйчатый лишай, пиодермии, туберкулез кожи и др.), при лечении эрозий, язв шейки матки, травматических поражений слизистой оболочки влагалища и шейки матки.
· Плоды облепихи являются ценным поливитаминным сырьем. Пищевой
промышленностью выпускается сок ягод облепихи, купажированный сахаром и пастеризованный. который можно рассматривать как диетический продукт и как лечебно- профилактическое средство.
Смородина черная – Ribes nigrum
Семейство Крыжовниковые – Grossulariaceae
Смородины черной плоды – Ribis nigri fructus
1. Ботаническое описание: кустарник, с прямостоячими темными
стволами. Листья очередные, черешковые, трех- или пятилопастные, со слегка сердцевидным основанием. Сверху листья голые, снизу имеют опушение по жилкам, усажены точечными золотистыми железками, край листа пильчатый.
Соцветие – поникающая кисть, цветки колокольчатые, пятичленные.
Плод – многосеменная, сочная черная или темно-фиолетовая ягода.
2. Ареал, сырьевая база: распространена по всей европейской части РФ.
Сырьевая база смешанная
3. Заготовка, сушка: собирают только полностью спелые плоды.
Сушат на чердаках, рассыпа тонким слоем. Можно сушить в печи при температуре не выше 50-60°С.
4. Лекарственное сырье: собранные в период полного созревания
плоды смородины черной
Внешний вид: сильно сморщенные плоды черного цвета, в размоченном виде – шаровидные; на верхушке остаток чашечки. Внутри мякоть фиолетовая, много семян красно-бурого цвета.
· Запах сырья слабый, специфический
· Вкус кисло сладкий, слегка вяжущий
5. Химический состав: плоды смородины богаты витамином С, содержат
витамины группы В, флавоноиды, каротиноиды, сахара (в основном глюкоза, фруктоза), органические кислоты (лимонная, яблочная).
Найдены дубильные вещества, пектины, антоцианы (цианидин,
дельфинидин) и их гликозиды, эфирные масла.
Значительное количество витамина С накапливается в листьях
6. Стандартизация: по ГОСТу (товароведческие показатели)
7. Фармакологическое действие: поливитаминное
8. Применение: плоды применяют в качестве поливитаминного
средства, также в виде отвара или в свежем виде при заболеваниях кровеносной системы, атеросклерозе, простудных и других инфекционных заболеваниях, при истощениях.
Листья черной смородины применяются как мочегонное,
дезинфицирующее, потогонное средство при мочекаменной болезни, пиелонефритах, циститах.
Свежие ягоды черной смородины обладают вяжущим действием,
возбуждают аппетит, применяются при ревматизме, язвенной болезни, малокровии. Витамины хорошо сохраняются и в замороженной черной смородине
Земляника лесная – Fragaria vesca
Семейство Розоцветные – Rosaceae
Земляники лесной плоды – Fragariae vescae fructus
Земляники лесной листья – Fragariae vescae folia
1. Ботаническое описание: многолетнее травянистое растение.
Листья в прикорневой розетке, черешковые, тройчатосложные.
Из пазух листьев развиваются видоизмененные ползучие побеги – «усы»,
которые укореняются в узлах.
Цветки пятичленные, обоеполые, белые, собраны в щитки.
Плод – многоорешек (образуется из разросшегося цветоложа), чашечка остается при плоде, в мякоть плода погружены семена (земляничина)
2. Ареал, сырьевая база: распространена в лесной и лесо-степнойзоне
европейской части РФ.
Сырьевая база дикорастущая
3. Заготовка, сушка: листья собирают во время цветения, сушат в
сушилках (не выше 45°С), либо в хорошо проветриваемых помещениях, рассыпая тонким слоем
Плоды собирают в период полного созревания, без плодоножек и
чашечек. Сушат на воздухе или в сушилках, рассыпая тонким слоем
4. Лекарственное сырье: собранные во время цветения и
высушенные листья, плоды дикорастущего растения
Внешний вид: прикорневые листья с остатками черешков или без них, тройчатосложные, с зубчатым краем, частично смятые, изломанные.
Цвет сверху – зеленый, снизу – серо-зеленый. Запах слабый, своеобразный. Вкус кисловато-вяжущий.
Плоды ширококонической формы, блекло-красного цвета, с
погруженными в мякоть желтыми сухими плодиками – орешками.
Запах приятный, вкус кисловато-сладкий
5. Химический состав: в плодах содержатся витамин С, каротиноиды,
витамины группы В, фолиевая кислота, сахара, яблочная, лимонная и др.
Также небольшое количество дубильных веществ, эфирное масло (придающее землянике приятный аромат), пектиновые вещества, антоциановые соединения
· Большинство культивируемых сортов земляники превосходит лесную по
содержанию в плодах суммы фенольных соединений и флавонолов.
В листьяхсодержатся витамин С, флавоноиды (производные
кверцетина), каротиноиды, кумарины, эфирное масло, дубильные вещества
6. Стандартизация: Плоды – ГОСТ, влажность не более 13%
Листья – по ГФ суммы флавоноидов, в пересчете на рутин, не менее 1%,
сумма экстрактивных веществ, извлекаемых водой не менее 25%.
7. Фармакологическое действие: Плоды – поливитаминное,
диуретическое, желчегонное средство.
Листья – диуретическое, спазмолитическое, желчегонное,
жаропонижающее средство.
8. Применение: листья и плоды земляники в свежем и сушеном виде
применяют в качестве мочегонного, желчегонного средства,
способствующего выведению из организма солей, при подагре, артрозах, артритах, заболеваниях суставов, при желчнокаменной и мочекаменной болезни
Пастушья сумка обыкновенная – Capsella bursa-pastoris
Семейство Капустных – Brassicaceae (по ГФ)
Пастушьей сумки обыкновенной трава – Capsella bursae pastoris herbae
1. Ботаническое описание: однолетнее травянистое растение с
одиночным стеблем (иногда ветвящимся).
Листья в прикорневой розетке, черешковые, продолговато-ланцетной
формы, перисто-раздельные с треугольными зубцами. Стеблевые листья немногочисленные, мелкие, продолговато-ланцетной формы, сидячие.
Цветки мелкие, белые, четырехчленные, собраны в кисти.
Плоды – стручочки, треугольно-сердцевидной формы, с выемкой на
верхушке.
2. Ареал, сырьевая база: распространено повсеместно
Сырьевая база дикорастущая
3. Заготовка, сушка: сбор начинают во время цветения и начала
плодоношения. Растение выдергивают с прикорневой розеткой листьев, а корни затем отрезают и отбрасывают.
· Недопустим сбор растений с раскрывшимися созревшими плодами.
· Сушат на чердаках, в тени на улице, раскладывая тонким слоем, или в
сушилках при температуре не выше 45°C
4. Лекарственное сырье: собранная в фазу цветения и начала
плодоношения надземная часть травянистого растения
Внешний вид: облиственные стебли, простые или ветвистые с ребристой поверхностью, голые или в нижней части слабоопушенные, с цветками и незрелыми плодами на вытянутых кистевидных соцветиях, часто с розетками
прикорневых листьев.
Листья в прикорневой розетке, черешковые, продолговато-ланцетной
формы, перисто-раздельные с треугольными зубцами. Стеблевые листья немногочисленные, мелкие, продолговато-ланцетной формы, сидячие.
Цветки мелкие, белые, четырехчленные, собраны в кисти.
Плоды – стручочки, треугольно-сердцевидной формы, с выемкой на
Верхушке, сплюснутые, с открывающимися створками, внутри мелкие светло-коричневые семена
5. Химический состав: значительное количество витаминов К и С.
Также имеются каротиноиды (бета-каротин), амины (холин, ацетилхолин, гистамин), дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты (яблочная, лимонная, винная). В золе много калия.
6. Стандартизация: суммы флавоноидов, в пересчете на рутин,
не менее 0,5%
7. Фармакологическое действие: кровоостанавливающее
8. Применение: в виде настоя и жидкого экстракта в гинекологической
практике как кровоостанавливающее средство после родов, а также для усиления сокращения мускулатуры матки при родах
Кукуруза обыкновенная – Zea mays
Семейство Злаковые (Мятликовые по ГФ) – Poaceae
Кукурузы столбики с рыльцами – Zeae maydis styli cum stigmatis
1. Ботаническое описание: однолетнее травянистое растение.
Листья очередные, с влагалищами, охватывающие стебли, линейные.
Цветки однополые, невзрачные, лишенные околоцветника:
· Мужские – по 2 в колосках, собраны в верхушечные метелки.
· Женские – собраны в початки в пазухах стеблевых листье. Имеют пестик
с длинным нитевидным опушенным столбиком и двухлопастным рыльцем. Початки закрыты кроющими листьями, из которых свешиваются столбики с рыльцами в виде пучка
Плод – крупная, голая зерновка
2. Ареал, сырьевая база: в диком виде неизвестно, культивируется
Культивируемая сырьевая база
3. Заготовка, сушка: столбики с рыльцами кукурузы заготавливают в
фазу молочной спелости початков, обрывая или обрезая выступающие нити с рыльцами
· Сушат на воздухе или в сушилках при температуре не выше 40°С
4. Лекарственное сырье: собранные в период созревания початков
столбики с рыльцами однолетнего культивируемого растения
Внешний вид: мягкие шелковистые нити (столбики).
собранные пучками или частично перепутанные, на верхушке которых находятся двухлопастные рыльца.
· Столбики несколько искривленные, плоские, рыльца короткие.
Часто встречаются столбики без рылец.
· Цвет коричневый, коричнево-красный, светло-желтый.
Запах слабый, своеобразный. Вкус с ощущением слизистости
5. Химический состав: витаминыК1, Е, С, пантотеновая
кислота, каротиноиды, а также жирное масло (до 2,5 %), горькие вещества (до 1,2%), сапонины (до 3 %), смолы, камеди, слизи, органические спирты
6. Стандартизация: по ГФ ХIV экстрактивных веществ, извлекаемых
70% спиртом, не менее 15 %,
сумма флавоноидов в пересчете на лютеолин-7-гликозид, не менее 0,35%
7. Фармакологическое действие: желчегонное, диуретическое,
гемостатическое средство.
8. Применение: препараты кукурузных рылец применяют как
желчегонное при холециститах, желчнокаменной болезни, гепатитах.
В качестве мочегонного средства их применяют при мочекаменной
болезни, при воспалительных заболеваниях мочевых путей и простатитах, при заболеваниях, сопровождающихся микро- и макрогематурией, а также при глаукоме.
Кукурузные рыльца эффективны при кровотечениях, при низком
протромбиновом индексе; при заболеваниях ротовой полости (гингивит, пародонтоз и др.)
Зайцегуб опьяняющий – Lagochilus inebrians
Губоцветные – Lamiaceae
Зайцегуба листья и цветки – Logochili flores et folia
1. Ботаническое описание: многолетний колючий полукустарник.
Стебли сильно ветвистые, у основания деревянистые, четырехгранные, сильно опушеные. Листья супротивные, черешковые, опушенные, немного кожистые,
трех-, пятираздельные или лопастные, со слегка зубчатыми долями.
Соцветие – колосовидный гире. Цветки многочисленные, сидящие в
пазухах листьев почти от основания ветвей, с остроконечными прицветниками. Венчик двугубый, белый или бледно-розовый.
Плод – ценобий
2. Ареал, сырьевая база: эндемик центральной Азии (растет только
там), но культивируется
Сырьевая база дикорастущая
3. Заготовка, сушка: траву зайцегуба заготавливают в период
цветения, скашивая ее (но не срывая руками!) серпами или секаторами
на высоте около 5 см от поверхности почвы.
· При заготовке зайцегуба необходимо оставлять неск. растений чтобы
обеспечить их возобновление
· Для нормального отрастания и восстановления запасов зайцегуба
опьяняющего допускается заготовка его сырья на одних и тех же участках не чаще 1 раза в 2-3 года.
· Сушат срезанную траву в течение 5-6 дней п тени, разложив
ее рыхлым слоем и ежедневно перемешивая.
· После высушивания цветки и листья легко отделяются от стеблей
отряхиванием. Остающиеся голые стебли в качестве сырья не используются
4. Лекарственное сырье: собранные в период цветения и высушенные
листья и цветки дикорастущего растения
Внешний вид: смесь цветков (отдельных или расположенных по нескольку вместе) и небольшого количества мелких листьев и тонких стеблей
зеленого или темно-буроватого цвета.
· Листья опушены с обеих сторон, широко-яйцевидные, у основание
клиновидные 3-5-раздельные, с широко-яйцевидными округлыми
или зубчатыми, часто остроконечными лопастями.
· Чашечка опушенная, ширококолокольчатая, пятизубчатая, кожистая с
выдающимися жилками. Венчик двугубый, сморщенный, малозаметный, легко отделяется от чашечки.
· Листья серо-зеленые, чашечки зеленые или желтоватые, венчик бледно-
розовый
· Запах слабый, ароматный, при растирании усиливающийся
· Вкус горький.
5. Химический состав: содержит витамин К, а также сопутствующие
витамины С, каротины. Спирт лагохилин, эфирное масло.
6. Стандартизация: лагохилина (в пересчете на абсолютно
сухое сырье) – не менее 0,5% (НЕТ В ГФ 14!)
7. Фармакологическое действие: кровоостанавливающее (а также
седативное)
8. Применение: используют для получения настоя, настойки и экстракта
сухого. Препараты обладают выраженным кровоостанавливающими свойствами и применяются при кровотечениях разной этиологии.
Также как капилляроукрепляющее средство.
ЛРС, содержащее витамины группы К:
– Листья крапивы
– Столбики с рыльцами кукурузы
– Трава пастушьей сумки
– Кора калины
– Зайцегуб опьяняющий
ЛРС, содержащее каротины и каротиноиды:
– Цветки ноготков
– Трава череды
– Плоды рябины
– Плоды облепихи
ЛРС, содержащее витамин С:
– Плоды шиповника
– Плоды черной смородины
– Плоды и листья земляники лесной
Особенности заготовки, сушки и хранения ЛРС, содержащего витамины
Сочные плоды собирают в небольшую по объему тару (корзины, ящики с
перфорированными стенками) и сразу же доставляют к месту сушки. Перед сушкой сочные плоды подвяливают на воздухе или при температуре 25-30 °С.
Сушка для всех видов сырья допускается воздушно-теневая, но
предпочтительнее – искусственная.
· Температурный режим сушки для сырья, содержащего:
· Филлохинон (витамин К1) - 40-50 °С
· Каротиноиды (витамин А) – 60-70 °С.
· Плоды шиповника рекомендуется сушить при 80-90°С, чтобы
инактивировать ферменты и сохранить витамин С.
Хранят витаминосодержащее сырье по общему списку. Срок годности
сырья, преимущественно, 2-3 года.
Для сырья земляники и черной смородины срок годности - 1 год.
Очень быстро - за 4-6 месяцев хранения разрушаются витамины С и K1,
каротиноиды более устойчивы (срок годности – 1-2 года).
Дата добавления: 2021-03-18; просмотров: 518; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!