Степени зараженности зерна и его потери
| Степень | СПЗ, экз/кг | Обоснование | Потери в расчете 1000 т | |
| уничтожено зерна, т | недомол муки, т | |||
| I | До 1 | Стоимость потерь зерна меньше стоимости дезинсекции. Целесообразен прогноз численности вредителя | 0,34 | до 0,4 |
| II | 1-3 | Стоимость потерь зерна соизмерима со стоимостью дезинсекции | 1,0 | 1,2 |
| III | 3-15 | Стоимость потерь зерна выше стоимости дезинсекции. Зерно допускается для прямого использования на продовольственные цели | 5,0 | 6,0 |
| IV | 15-90 | Зерно допускается использовать на продовольственные цели только после подсортировки чистого зерна | 30,0 | 36,0 |
| V | Свыше 90 | Зерно нельзя использовать на продовольственные цели | Непродовольственное зерно | |
Наибольший вред зерну при его хранении наносят клещи. Очень широко распространены мучной клещ, волосатый обыкновенный, удлинённый и хищный.
Мучной клещ - полифаг. Имеет белую, почти бесцветную окраску, ноги - светло-жёлтые или коричневые. Тело овальное, от 0,32 до 0,67 мм длиной, яйца белые, овальные. Самки клеща откладывают на хранящуюся продукцию до 30 яиц. Через Ъ-А дня появляются личинки, которые после линьки превращаются в нимф. Нимфа дважды линяет и становится взрослым клещом. При оптимальных условиях (температура 20-22 °С, влажность зерна 15-17%) развитие одного поколения заканчивается за 17- 23 дня (табл. 13). При пониженных температурах развитие генерации затягивается до 1,5 месяца, а при низкой влажности зерна или муки (менее 12-13 %) размножение не происходит.
|
|
|
Таблица 13
Продолжительность развития (сут) одного поколения мучного клеща в зависимости от температуры (°С)
| Температура | Яйца | Личинки | Нимфы | Половозрелый | Поколение | |
| первой линьки | второй линьки | |||||
| 4,8-6 | 35^42 | 25-38 | 21-24 | 18-22 | 2-3 | 101-129 |
| 9-10,6 | 16-20 | 10-12 | 8-10 | 8-11 | 2-3 | 52-61 |
| 11-13 | 8-11 | 9-11 | 9-11 | 9-10 | 2-3 | 32^48 |
| 12-15 | 8-10 | 8-11 | 8-11 | 8 | 2-3 | 34-45 |
| 16-19 | 7-8 | 8-10 | 7-9 | 6-7 | 2 | 30-36 |
| 20-22 | 6-7 | 7-8 | 6-7 | 5-6 | 1-2 | 17-23 |
| 25-27 | 3^1 | 4-5 | 2-3 | 2-3 | 2 | 14-16 |
При неблагоприятных условиях нимфа первого возраста превращается в гипопус - особую устойчивую форму. Гипопус не имеет ротового аппарата и может долгое время обходиться без пищи, а твердый хитиновый покров предохраняет его от внешних воздействий. В результате такого приспособления гипопус выживает даже тогда, когда личинки и взрослые клещи погибают. Кроме того, гипопус имеет на брюшной стороне несколько присосок, с помощью которых он прикрепляется к грызунам, птицам, насекомым и с их помощью переселяется в другие места. При наступлении благоприятных условий гипопус сбрасывает шкурку, превращается во вторую нимфу, а затем во взрослого клеща.
|
|
|
При массовом размножении мучных клещей в период хранения происходит повышение температуры и влажности зерна и муки, наблюдается самосогревание, плеснсвение и порча продуктов.
Волосатый обыкновенный клещ распространён почти так же широко, как и мучной клещ, и также многояден. Самка имеет овальную форму, длина её тела 0,4-0,6 мм, окраска матово-белая. На бугристом теле имеются щетинки, размер которых в 1,5-2 раза больше длины тела. Одна самка откладывает не менее 100 яиц. Самец удлинённо-грушевидной формы, 0,35- 0,5 мм длиной. Гипопус удлинённый, покоящийся. При оптимальных условиях (температура 23°С и влажность зерна не менее 15 %) на развитие одного поколения требуется 25-27 дней.
Удлинённый клещ имеет вытянутое тело длиной 0,3- 0,5 мм, почти бесцветное. Тело разделено поперечной бороздкой, на конце длинные волоски. При оптимальных условиях на развитие одного поколения клеща требуется около 25 дней.
Хищный клещ может уничтожать амбарных клещей. Тело его более крупное, до 0,8 мм длиной, ромбической формы, желтоватого цвета; ноги длинные; хорошо развиты хватательные челюсти.
|
|
|
Различают три степени заражения зерна клещами:
· 1- я степень - в отсеве от 1 кг зерна насчитывается менее 20 шт. клещей;
· 2- я степень - в отсеве от 1 кг зерна насчитывается более 20 шт. клещей, но их можно пересчитать;
· 3- я степень - в отсеве сплошная масса клещей и нет возможности их пересчитать.
К реализации допускается зерно, имеющее заражённость клещом не выше 1-й степени.
Клещи, повреждающие плодоовощную продукцию, распространены повсеместно. Чаще всего они попадают в хранилище вместе с закладываемой продукцией. В хранилищах клещи обитают на луке, картофеле, загнивших корнеплодах моркови, свёклы, репы, турнепса, брюквы, луковицах цветочных растений. Особенно сильно клещи повреждают донце луковицы, проникая внутрь её и поселяясь между чешуями.
Луковый корневой клещ наиболее интенсивно размножается в луковицах в период хранения, но может жить и в почве, куда он заносится вместе с посадочным материалом. Самка откладывает до 800 яиц между чешуями луковиц и, в зависимости от внешних условий, через 14-45 дней появляется потомство. При понижении влажности в хранилище до 60 % размножение приостанавливается и появляются гипопусы. Повышенная влажность лука, закладываемого на хранение, хранение его толстым слоем и слабая вентиляция хранилища способствуют быстрому размножению клеща в хранилище. Очень благоприятная среда для них - луковицы, повреждённые насекомыми и нематодами. Луковый корневой клещ наиболее сильно повреждает репчатый лук, лук-порей, чеснок, а также луковицы декоративных лилейных растений - гиацинтов, тюльпанов, гладиолусов и др. Может обитать клещ и на клубнях картофеля, георгинов, кочерыгах капусты, на корнеплодах моркови, редиса, редьки.
|
|
|
Широко распространёнными и обычными вредителями в условиях хранения являются насекомые: амбарный и рисовый долгоносики, зерновая моль, мельничная огнёвка, личинки морковной мухи и др., а также нематоды.
Амбарный долгоносик - это жук темно-коричневого или черного цвета, блестящий, ноги и усики красно-бурые. Надкрылья одноцветные, без пятен, задних крыльев нет, поэтому летать жук не может. Длина жука 3-4 мм, яйца овальные, желтоватые, размером 0,6-0,7 мм. Личинка безногая, морщинистая, белого цвета с коричневой головой, длиной до 4 мм. Куколка желтоватая, до 2,7 мм длиной. Долгоносики многоядны и повреждают различное зерно и продукты его переработки.
Зимуют жуки, личинки и куколки внутри зёрен. Жуки могут зимовать также в щелях и трещинах пола, стен, в подпольях и других подобных местах.
Весь цикл развития амбарного долгоносика проходит в одном зерне. Весной при температуре около 15 °С самки откладывают яйца по одному внутрь зёрен злаков в специально выгрызаемую ямку, которую затем закрывают пробочкой из застывающих выделений придаточных половых желёз и огрызков зерна. Плодовитость самки от 150 до 300 яиц. Яйцо развивается от 6 до 12 дней, и появившаяся личинка остается внутри зерновки, выедая её содержимое. Через 30^10 дней личинка окукливается, а ещё через 12-20 дней отрождается жук, который выгрызается из зерновки наружу. Живут жуки летом
2-4 месяца и объедают зерна снаружи.
В зависимости от климатических условий за год может развиться от 1 до 4 поколений, а в отапливаемых помещениях - до 5. Оптимальные условия для развития долгоносика: температура около 25 °С, влажность зерна 14-16% (табл. 14).
Таблица 14
Продолжительность развития (сут) одного поколения амбарного долгоносика в зависимости от температуры (°С)
| Температура | Продолжительность развития | Температура | Продолжительность развития |
| 27 | 28 | 17-20 | 80-57 |
| 25-26 | 33-30 | 15-18 | 95-61 |
| 23-24 | 38-32 | 12 | 209 |
| 20-22 | 58-44 |
При понижении температуры до 10 °С наблюдается прекращение спариваний, до 5 °С - прекращение питания, при 3°С жуки впадают в оцепенение, а затем погибают (рис. 2). Недостаток влаги тормозит развитие долгоносика, а влажность ниже 11 % губительна для него.
Рис. 2. Влияние низких температур на скорость отмирания амбарного долгоносика при влажности зерна 15-16% (по данным Р.С. Ушатинской):
1 - яйца; 2 - личинки; 3 - куколки; 4 - жуки 86
Семенное зерно, поврежденное долгоносиком, теряет посевные качества, а товарная продукция становится непригодна в пищу. Зерно, заражённое долгоносиком, к реализации не допускается.
Рисовый долгоносик распространён в южных областях России, но в последние годы всё чаще попадает в северные области с заражённым зерном и размножается в отапливаемых помещениях. Повреждает зёрна риса, пшеницы, ржи, ячменя, различные крупы, макаронные и хлебобулочные изделия, сухофрукты.
Жук коричневый, матовый или слабоблестящий, на надкрыльях по 2 красноватых пятна. Задние крылья развиты, и жук хорошо летает. Длина тела от 2,0 до 3,0 мм. Самка отличается более высокой плодовитостью (до 500 яиц) и способностью при благоприятных условиях давать до 5 поколений в год. Личинка и куколка по внешнему виду похожи на личинку и куколку амбарного долгоносика, но личинка рисового долгоносика может развиваться при меньшей влажности зерна (до 7 %). Рисовый долгоносик теплолюбив, и низкие температуры для него губительны.
Определяют три степени заражённости долгоносиками:
· 1- я степень - в 1 кг зерна насчитывается 1-5 жуков;
· 2- я степень - в 1 кг зерна насчитывается от 6 до 10 жуков;
· 3- я степень - в 1 кг зерна более 10 жуков.
Зерновая моль встречается повсеместно в складских помещениях. Бабочка 11-19 мм в размахе крыльев. Окраска передних крыльев желтовато-бурая с черноватым пятном у заднего угла, задние крылья светло-серые с бронзовым отливом и коричнево-серой бахромой.
Гусеница (основная повреждающая фаза) - 6-7 мм длиной, светло-жёлтая, с коричневой втянутой головой, брюшные ноги недоразвиты.
Самки весной откладывают в складах яйца на зёрнах, плодовитость одной особи до 150 яиц. Отрождающиеся гусеницы вбуравливаются в зерно, питаются его содержимым, а затем окукливаются. Бабочки вылетают в выеденное гусеницей отверстие. Цикл развития одного поколения 25-35 дней, в помещении моль за год даёт несколько поколений.
Мельничная огнёвка встречается на мельницах, кондитерских и макаронных фабриках и т.п., сильно засоряя продукцию. Бабочка до 23 мм в размахе крыльев, передние крылья пепельно-бурые со светлыми изломанными полосками и тёмной каймой, задние крылья с тёмными прожилками и тёмным краем. Гусеница кремово-белая с розоватым оттенком, на спине светло-коричневые щитки, несущие щетинки. Длина гусеницы около 20 мм.
Самки откладывают до 350 яиц на муку, тару, в щели и трещины полов. Гусеницы живут в паутинных трубках, засоряя трубопроводы и другое мельничное оборудование. Окукливание происходит в паутинных коконах на стенах, мешках, в мельничном оборудовании.
Морковная муха является специализированным вредителем моркови и других зонтичных растений. Распространена морковная муха повсеместно, особенно большой вред наносит в районах с достаточным и избыточным увлажнением. Муха чёрная, блестящая, с зеленоватым отливом; голова коричнево-красная с чёрным треугольным пятном; усики и ноги рыжеватые; крылья широкие, прозрачные, с зеленоватым отливом. Длина тела взрослой особи 4—5 мм, яйца - 0,6-0,7, личинки - около 7, ложнококона - до 5 мм. Общая плодовитость самки 100-120 яиц. Через 8-17 дней вышедшие из яиц личинки вбу- равливаются в корнеплод и протачивают в нём ходы. Повреждённые корнеплоды становятся безвкусными, непригодными к употреблению и быстро портятся при хранении.
Нематоды повреждают в основном картофель, плоды и овощи. Источниками заражения служат: семенной материал, хранилище, оборудование и инвентарь, территория вокруг складов и почва, занесённая вместе с продукцией.
Картофельная нематода - карантинный объект для Западной Сибири. Самцы червеобразные, тело прозрачное, длиной около 1 мм; самки шаровидные с узким головным концом, золотисто-коричневые, длиной от 0,13 до 1,0 мм. Личинки червеобразные с острым концом. В месте поражения клубень разрыхляется, клетки темнеют и отмирают, начинается загнивание. Заражение нематодами чаще происходит в поле, заражённые клубни в хранилище являются источником инфекции для других клубней, и потери за период хранения могут быть очень значительными.
Борьба с фитонематодами очень затруднена, так как они малы по размерам, интенсивно размножаются и хорошо приспосабливаются к неблагоприятным факторам внешней среды.
Дата добавления: 2021-01-21; просмотров: 76; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!