Оценка эффективности службы маркетинга в структуре гостиничного комплекса
Маркетинг - система организации хозяйственной деятельности, основанная на изучении рыночного спроса, возможностей сбыта продукции, реализации услуг.[3]
Маркетинговая политика помогает организовать предпринимательскую деятельность в организации, а также направить ее в нужное русло. Она так же способствует повышению покупательской способности населения и помогает донести конечный товар или услугу до потенциальных потребителей.
Маркетинг в гостинице имеет свои характерные особенности.
Услугами гостиниц пользуются разнообразные группы людей, которые обладают своими индивидуальными качествами, предпочтениями и пожеланиями, а так же с разным уровнем доходов. Это не означает, что постояльцы одного отеля имеют одни и те же предпочтения. Можно заметить, что в одном и том же отеле останавливаются совершенно разные типы людей, среди которых можно встретить как бизнесменов так и путешествующих туристов, которые преследуют абсолютны разные цели. Для туристов, немаловажную роль при выборе гостиницы играет цена номеров, если цены будут слишком завышены, но они могут, в угоду себе, выбрать отель с наиболее гибкой ценовой политикой, соответствующей их возможностям. Бизнесмены не имеют возможности, так как командировки рассчитаны на пребывание в конкретных отелях, и они не могут поменять его из несоответствия своим предпочтениям. Постояльцы, чье пребывание оплачивает организация, их командировавшая, стараются остановиться в более комфортабельном и дорогом месте, имеющем такие дополнительные услуги, как телефонная связь и подключение к Интернету в номере, услуги бизнес-центра, переговорные комнаты.
|
|
|
Для наиболее эффективного ведения гостиничного бизнеса в условиях рыночной экономики, необходимо получение достоверное, эффективной, надежной, а также оперативной информации об изменениях на рынке, о динамике внутренней и внешней среды. Исходя из этого, деятельность по сбору такой информации занимает главное место в работе больших гостиниц. Активная деятельность по информационно - исследовательским работам является необходимым условием для эффективной реализации маркетинговых планов. Именно поэтому маркетинговые исследование в гостинице должны рассматриваться как часть постоянно действующего всеохватывающего информационного процесса. Гостиницам необходимо разрабатывать и использовать системы постоянного наблюдения за внешней средой, а также обрабатывать и хранить данные, которые можно будет использовать в будущем.
Для определения эффективности отдела маркетинга в гостинице, необходимо определить задачи, которые должен будет решать данный отдел. К таким задачам можно отнести такие направления деятельности как:
|
|
|
1. Выявление потребностей клиентов;
2. Анализ нововведений, которые могут повлиять на поток потребителей;
. Заключение договоров с компаниями- партнерами на длительные и короткие сроки;
. Наблюдение за динамикой цен на услуги в гостиничном сегменте рынка в городе Волгограде;
. Проводить эффективный сбыт;
. Привлечение партнеров и посреднических фирм.
Дополнительные услуги, которые должны предоставляться отделом маркетинга в гостинице:
. Предоставление переводчиков.
. Предоставление гидов.
. Организация транспортных пассажирских перевозок.
. Организация и сопровождение конференций.
. Предоставление целевых ресторанных услуг.
. Организация целостной программы досуга клиентов гостиницы.
Если прогнозировать деятельность отдела маркетинга в гостинице в ее качественных и количественных показателях, то можно выделить сильные его стороны, такие как:
. Наличие необходимых финансовых ресурсов.
. Умение профессионально вести конкурентную борьбу.
. Статус одного из необходимых отделов гостиницы.
. Полное использование технологического и маркетингового эффекта масштаба.
|
|
|
. Наличие собственных стандартов качества предоставляемых услуг.
. Относительно низкие затраты.
. Эффективная реклама.
. Надежный и профессиональный менеджмент.
. Эффективные технологии сбыта в целевых рынках потребителей.
. Наличие потребности в услугах гостиницы на потребительском рынке.
. Широкий спектр маркетинговых исследований.
. Широкий спектр разработанных отделом услуг.
. Распределение финансовых и материальных ресурсов гостиницы по принципу «потребностей отдела».
14. Наличие эффективной мотивации труда в отделе, нацеленную на рост продаж гостиничных услуг.
После создания службы маркетинга на предприятии, это поможет гостинице добиться следующих положительных результатов:
Выбор более ликвидных и рентабельных товаров и услуг, отказ от менее ликвидных и рентабельных.
1. Повышение удовлетворенности клиентов за счет улучшения их обслуживания.
2. Выход на новые рынки раньше конкурентов.
. Повышение качества существующей продукции.
. Выбор оптимальной цены на товары и услуги.
. Точное ценообразование и минимизация товарных запасов.
. Грамотное позиционирование.
. Повышение эффективности рекламы.
|
|
|
. Повышение качества работы товаропроводящей сети.
Благодаря целенаправленному повышению качества обслуживания конкретной группы при правильном маркетинге гостиница может составить серьезную конкуренцию даже своим крупным конкурентам. Значительным минусом маркетинговой стратегии является зависимость гостиницы от динамики рынка.
Таким образом, правильно организованная маркетинговая стратегия поможет гостинице создать положительный имидж, противостоять нападкам конкурентов и разного рода внешним воздействиям.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Подводя итоги курсовой работы, можно сделать выводы, что маркетинговая деятельность гостиницы «Волгоград» имеет огромные возможности. В рамках маркетинговой политики решаются следующие задачи:
· всесторонне изучается рынок гостиничных услуг;
· выявляется потенциальный спрос и нереализованные запросы потребителей;
· планируется товарный ассортимент, и устанавливаются рациональные цены;
· разрабатываются меры для удовлетворения существующего спроса;
· планируется и осуществляется сбыт;
· разрабатываются меня по совершенствованию управления к организации производства.
Анализ рыночных возможностей гостиницы предусматривает проведение комплекса маркетинговых исследований, результатом которых должны быть возможные рекомендации, вырабатываемые на основе анализа всего массива деловой информации, а также анализ среды маркетинга, позволяющий выявить контролируемые и неконтролируемые факторы среды, влияющие на деятельность компании, и выработать мероприятия для минимизации воздействия неконтролируемых факторов.
Маркетинговая политика гостиницы - это один из основных элементов стратегии деятельности гостиничного предприятия, направленный на производство и совершенствование товаров и услуг, с целью доведения до потребителей и соответствия их потребностям. Это средние и долгосрочные решения, которые ориентируют мероприятия маркетинга на достижение поставленных целей.
По своей сути маркетинговая политика должна быть направлена на оптимальное использование возможностей организации, а также на предотвращение ошибочных действий, которые могут привести к понижению эффективности деятельности гостиницы.
При планировании деятельности отдела маркетинга, должны учитываться следующие принципы:
· планирование должно основываться комплексной оценке перспективных сторон;
· оно должно опираться на наиболее современные методы прогнозирования и анализа;
· выступать исходной функцией управления и важной задачей руководства фирмой, чтобы представить в условиях конкуренции ее позицию на будущее и по возможности ее оптимизировать.
Руководство любой компании, в том числе и гостиничной сферы всегда должно уметь быстро реагировать на различного рода изменения в рыночной ситуации. Для этого в процессе развития маркетингового планирования необходимо создавать большее число методов и стратегий маркетинговой политики. Так как они позволят гостинице в дальнейшем выбрать верное направление стратегического развития.
Если компания, в частности гостиница долгое время обходится без отдела маркетинга, у руководства может возникнуть впечатление, что разработка и создание отдела маркетинга не существенно. Но все -таки, такая точка зрения будет не верной, так как гостиничный бизнес очень скоротечно развивается, особенно это касается Волгограда в преддверии Чемпионата Мира по Футболу. Гостинице «Волгоград» просто необходимо внедрение в свою организационную структуру отдела маркетинга, так как в условиях растущей конкуренции необходимо каждый день доказывать свое превосходство.
Наличие организованного отдела маркетинга позволит гостинице быть готовой к испытаниям из вне и остаться на лидирующих позициях.
Отдел маркетинга будет выявлять потенциальный спрос на гостиничные услуги, а также выявлять и анализировать неудовлетворенные потребности и принимать меры по улучшению качества предоставляемых услуг. Так же с помощью деятельности отдела маркетинга можно осуществлять планирование ассортимента услуг и ценовой политики.
Внедрение отдела маркетинга в ГК «Волгоград» позволит гостинице разработать меры для наиболее полного удовлетворения существующего спроса, а также разработать меры по совершенствованию управления и организаций производства.
Для совершенствования организационной структуры в ГК «Волгоград», была предложена новая модель организационной структуры, которая предусматривает внедрение отдела маркетинга.
Для проведения маркетинговых исследований гостиницы можно использовать следующие методы исследования: наблюдения; эксперимент; опрос.
гостиничный продажа маркетинговый
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Авдеев В.В. Управление персоналом: технология формирования команд / В.В. Авдеев - М.: Финансы и статистика, 2008. - 554 с.
2. Азар В.И. Туманов СЮ. Экономика туристского рынка / В.И. Азар, С.Ю. Туманов - М., 2008. - 315 с.
3. Басовский Л.Е. Маркетинг. - М.: Инфра - М, 2009.
4. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. / В.В. Бородина - М.: Книжный мир, 2011. - 165 с.
5. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 384 с.
6. Газета “Postimees” статья, Январь, 2009 Катя, пример оформления статьи: Фамилия И.О. Название статьи // Источник. - 2010. - №2. - С.20-24.
7. Ермаков В.В. Менеджмент организации - М.: Издательство Московского психолого-социального института, 2010.
8. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. / О.П. Ефимова М., 2009. - 213 с.
9. Зорин И.В. Квартальнов В.А. Туристский бизнес и гостиничное хозяйство. / И.В. Зорин, В.А. Квартальнов. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 393 с.
10.Картер Г. Эффективная реклама. / Г. Картер - М., 2011. - 312 с.
11.Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ., учебник / Котлер Ф. - М.: Экономика, 2010. - 512 с.
12.Кусков А.С. Гостиничное дело. - СПб.: Издательский Дом «Древо», 2013.
13.Лукьянов А. Основы управления. - Таллинн: Силламяэский институт экономики и управления, 2009. - 321 с.
14.Мексон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента - М.: Дело, 2009. - 800 с.
15.Моррис Р. Маркетинг: ситуация и примеры./ Моррис Р. - М.: ЮНИТИ, 2009. - 276 с.
16.Основы менеджмента, М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. Пер. С англ.- М.: Дело, 2009.
17.Панкрухин А.П., Панкрухина Т.Б. Словарь маркетинга. - М.: Инженер, 2011. - 152 с.
18.Роглев Х.Й. Основы гостиничного менеджмента - Краснодар: Кондор, 2009. - 408 с.
19.Секреты умелого руководителя / сост. Липсиц И.В. - М.: Экономика, 2011.
20.Словарь менеджера / Под ред. М.Г. Лапусты.-М., 2012.
21.Смарт Дж. К. Делегирование / пер. с англ., под ред. О.Б. Бетиной. - СПб.: Издательский Дом «Нева», 2010. - … с.
22.Старобинский Э.Е. «Как управлять персоналом». Библиотека журнала «Управление персоналом» издание 5-е, переработанное и дополненное - М.: ЗАО «Бизнес - школа «Интел - синтез»», 2010
23.Статья "Особенности качества гостиничных услуг" журнал "Туристический бизнес" 2013
24.Статья "Отдел маркетинга и продаж" журнал "HoReCa" 2013
25.Экономические проблемы управления предприятием: Сб. науч. тр/ Под ред. М.В. Могилевича. - Омск: Изд-во ОмГТУ, 2008. - 136 с.
26.Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие./ Г.А. Яковлев. - М.: Издательство РДЛ, 2009. - 224 с.
27.Интернет ресурс Сайт ГК Волгоград.
Дата добавления: 2021-01-20; просмотров: 94; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!