Потребительские свойства и показатели качества
Тема1. «Товароведная характеристика стеклянных товаров»
ЛИТЕРАТУРА:
1. Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров: Учебник. Т.1.- М.: Экономика, 1984.
2. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение: Учебник. – М.: Изд. Дом «Дашков и К», 2000.
3. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник/ Агбаш В.Л., Елизарова В.Ф., Лойко Д.П. и другие.- М.: Экономика, 1989.
4. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. Товарная экспертиза. – Ростов н/Д: «Феникс», 2000.
ПЛАН:
1. Факторы, влияющие на качество стеклянных изделий
2. Классификация и ассортимент
3. Потребительские свойства и показатели качества
4. Экспертиза качества
Факторы, влияющие на качество стеклянных изделий
Стекло относят к силикатным материалам.
Стеклянные изделия в соответствии с назначением подразделяют на три класса: бытовые, архитектурно-строительные и технические.
К бытовым стеклянным изделиям относят посуду, художественно-декоративные изделия для украшения интерьера, ламповые изделия, зеркала.
Стекло — это аморфное тело, получаемое переохлаждением расплава независимо от состава и температурной области затвердевания. При постепенном увеличении вязкости оно приобретает механические свойства твердого тела. При этом процесс перехода из жидкого состояния в твердое обратим. Частицы стекла расположены в пространстве беспорядочно, что вызывает однородность его свойств при измерении их в различных направлениях. Оно не имеет определенной температуры плавления или твердения; затвердевает постепенно, переходя через пластическое состояние.
|
|
|
Основными факторами, формирующими качество стеклянных изделий, являются проектирование и конструирование, сырье и технология производства.
Проектирование проводится при создании опытных образцов и заключается в их разработке, которые в дальнейшем используются для массового изготовления. Художник должен учитывать половозрастное назначение изделий, удобство эксплуатации, требования стиля и моды.
Конструирование проводится, когда разрабатываются формы. По конструктивно - размерным особенностям бытовая стеклянная посуда должна соответствовать утвержденным образцам.
Конструкция и размеры изделия должны быть рациональными, т. е. такими, которые обеспечивали бы удобство пользования ими. Стеклянные изделия также должны обладать хорошей механической прочностью.
Сырьевые материалы, применяемые для производства разных видов стекла, подразделяют на 2 группы: основные и вспомогательные.
Основными стеклообразующими материалами являются:
|
|
|
1. Кремнезем является важнейшей составной частью стекла. Его вводят в состав стекла в виде кварцевого песка.
2. Борный ангидрид повышает термическую и химическую устойчивость стекла, улучшает оптические свойства стекла, ускоряет процесс варки.
3. Окись алюминия понижает способность стекла к кристаллизации, улучшает его термические, химические и механические свойства.
4. Свинцовый сурик применяют для введения окиси свинца в хрустальное и оптическое стекло.
5. Окись бария повышает коэффициент преломления, плотность и блеск стекла.
6. Окись цинка увеличивает коэффициент преломления, повышает химическую устойчивость стекла.
Вспомогательными материалами являются:
1. Осветлители способствуют освобождению стекломассы от крупных и мелких пузырей, придают ей однородность.
2. Обесцвечиватели служат для понижения или удаления цветных оттенков стекла.
3. Красители добавляют в процессе варки стекла для окрашивания его в определенный цвет. Различают окрашивание стекла молекулярными красителями (окислы тяжелых и редкоземельных металлов) и коллоидно-дисперсными красителями (соединения золота, серебра, меди, селена, сурьмы).
4. Глушители применяют для придания стеклу непрозрачности. Глушители окрашивают стекло в белый цвет.
|
|
|
5. Окислители и восстановители добавляют при варке цветных стекол для создания окислительной и восстановительной среды.
6. Ускорители варки способствуют ускорению варки стекла. [10]
Технологический процесс производства стеклянных изделий складывается из следующих основных стадий:
― приготовления стекломассы;
― выработки изделий;
― отжига;
― обработки и разделки стеклянных изделий.
Существуют четыре основных способа выработки посуды бытового назначения: выдувание, прессование, прессовыдувание и центробежное литье.
Выдувные изделия могут быть самых разнообразных форм и фасонов.
Прессование является значительно более простым способом выработки изделий, чем выдувание. Прессованные изделия можно узнать по наличию швов (от пресс-формы), верхний диаметр их больше любого нижнего и переход дна в стенки неравномерный (дно толще, чем стенки). Прессованные изделия дешевле выдувных.
Прессовыдувной способ изготовления изделий осуществляется в два приема: вначале выпрессовывают заготовку и отделывают края изделия, а затем заготовку выдувают сжатым воздухом до заданных размеров. Изделия, изготовленные этим способом, имеют швы; их верхний диаметр может быть самым различным.
|
|
|
Методом центробежного литья изготавливают полые, крупногабаритные и тяжелые изделия. Металлическую форму заполняют стекломассой. Форма вращается, а стекломасса равномерно распределяется по стенкам формы. Излишек срезают и удаляют.
К обработке изделий относится обработка края и дна изделия.
На основную массу стеклянной выдувной посуды наносят украшения, т. е. производится их разделка. Изделия украшают или в процессе их выработки (в горячем состоянии), или когда они готовы (в холодном состоянии).
Украшения, наносимые в горячем состоянии: цветное стекло, стекло с нацветом, под мрамор, украшения стеклотканями, цветная насыпь, гутенская работа (свободное выдувание), разделка «кракле».
Украшения, наносимые в холодном состоянии выполняются механическим, химическим способами и живописью.
Механическим способом на изделия наносят матовую ленту, номерную шлифовку, алмазную грань, гравировку, прямую широкую грань.
Химическим способом на изделия наносят травление простое, сложное и глубокое.
Живописные рисунки наносятся ручным и полуавтоматическим способом красками, раствором золота, эмалями, люстрами.
Основными факторами, сохраняющими качество стеклянных товаров, являются маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.
Выдувные стеклоизделия маркируют этикеткой, которую наклеивают на дно. На этикетке указывают завод - изготовитель или товарный знак, номер стандарта, группу обработки и розничную цену. Иногда к артикулу добавляют пятую цифру, обозначающую вид разделки.
При маркировке прессованных и прессовыдувных изделий основные сведения наносят на дно в процессе формования. На каждый пакет или коробку с изделиями наклеивают бумажную этикетку или ставят штамп.
Упаковывают стеклянные изделия в картонные и гофрированные коробки, а также в бумажные пакеты из упаковочной бумаги. Каждое изделие завертывают в бумагу и перекладывают стружкой или другими материалами. Комплектные изделия укладывают в одну коробку или один пакет, сувенирные изделия - в художественно оформленные коробки.
Перевозят стеклянные изделия водным путем и по железной дороге в вагонах или контейнерах, на которые наносят предупредительные надписи, например «Осторожно, стекло!». Соблюдение требований при упаковке и транспортировке стеклоизделий в значительной степени уменьшает потери от боя посуды.
При транспортировании стеклянных изделий допускаются определенные потери в виде боя. Допустимые потери зависят от вида изделий, их сложности, вида транспорта, места расположения склада и характера упаковки.
Хранить стеклянные изделия следует в сухих, проветриваемых помещениях, защищая от воздействия атмосферных осадков. Эти изделия, несмотря на их высокую химическую стойкость при длительном хранении во влажных условиях, могут подвергаться коррозии: вследствие выщелачивания окислов появляются матовые пятна или участки. Устранить эти пятна можно шлифовкой и полировкой.
Классификация и ассортимент
Ассортимент изделий бытового назначения классифицируют по назначению и условиям эксплуатации, составу и окраске стекла, методу формования и характеру термической обработки, видам (наименованиям), размерам, фасонам изделий, методам и сложности декорирования, комплектности.
По назначению бытовые товары подразделяют на посуду и декоративные изделия для сервировки стола и украшения интерьера, хозяйственную посуду для хранения пищевых продуктов и домашнего консервирования, кухонную посуду для приготовления пищи, ламповые изделия и зеркала.
По составу стекла различают посуду из натрий-кальций-силикатного, специального бытового и хрустального стекла.
Хрусталь представляет собой силикатное стекло различного состава, содержащее оксиды тяжелых металлов — свинца, бария, цинка, которые повышают плотность и улучшают оптические свойства стекла. Хрусталь характеризуется полной бесцветностью, высокой прозрачностью, блеском и игрой света.
По окраске различают посуду из стекла бесцветного, цветного (окрашенного в массе) и накладного (двух- и многослойного).
Названия цветным стеклам дают по цветовому тону (желтые, зеленые, розовые и т.д.), по природе красителя (кобальтовые, марганцевые), по аналогии с драгоценными камнями: рубины (красные), топазы (желтовато-коричневые), сапфиры (светло-синие), смарагды (светло-зеленые).
По способу формования различают посуду выдувную, прессованную, прессовыдувную.
По размерам посуду подразделяют на мелкую, среднюю, крупную, особо крупную. Размер изделий характеризуется диаметром, длиной или высотой, а размер полых изделий — вместимостью.
По фасону изделия подразделяют с учетом формы корпуса (шар, овал, конус и др.), наличия прилепных (ручка, ножка, держатель крышки) и съемных (пробка, крышка) деталей, характера края (ровный, вырезной) и дна изделий. Посуду выпускают с дном обычной толщины, утолщенным, а также на поддоне (выступ или уступ в нижней части изделия).
Ножка изделий может быть разной высоты, формы (прямая или фигурная) и обработки (граненая и ровная).
По способу украшения различают посуду гладкую и декорированную.
Разделки (украшения) классифицируют по стадии нанесения:
- в горячем,
- в холодном состоянии.
По комплектности различают штучные изделия, наборы (включают изделия одного вида — набор стаканов и т.д.), приборы (содержат изделия разных видов одного назначения) — для воды, варенья, крюшона, туалетные и др. Изделия комплектов характеризуются единством художественно-конструктивного решения.
Виды (ассортимент) стеклянной посуды:
- посуда для сервировки стола - это стаканы, бокальчики, рюмки, бокалы, фужеры, кувшины, графины, сахарницы, масленки, вазы для сервировки стола (для фруктов, варенья, печенья, крема, конфет, салатники), менажницы и др.
- декоративные изделия — это стеклянная скульптура, вазы для цветов, туалетные приборы, бокалы в форме рога, блюда и др.
- хозяйственная посуда – термосы и другие изделия для хранения пищи — крынки, банки, бочонки, бутылки для хранения жидкостей.
- кухонная посуда из жаростойкого стекла и ситаллов представлена кастрюлями различной вместимости, формами для запекания, жаровнями, сковородами.
Потребительские свойства и показатели качества
Потребительские свойства стеклоизделий определяются комплексом свойств — функциональными, эстетическими, эргономическими, гигиеническими, надежностью и т. д.
Функциональные свойства стеклоизделий зависят от природы стекла формы, размеров и назначения изделий. Регламентируют линейные размеры и вместимость изделий, устойчивость на плоской поверхности, плотность (для хрусталя).
Эргономические свойства изделий определяются удобством выполнения ее функций, содержанием в чистоте, хранением. При этом учитывают форму и вместимость изделия, наличие и расположение ручек, соответствие их формы пальцам. Оценивая удобство ухода за изделиями, обращают внимание на диаметр верхнего отверстия, характер поверхности, наличие шероховатостей, острых, режущих и царапающих участков, углов и углублений, а также удобство транспортировки, упаковки, хранения изделий.
Гигиенические свойства посуды обусловлены прежде всего природой и свойствами стекла. Изделия должны иметь высокую химическую стойкость, должны быть безвредны для организма человека. При оценке гигиеничности учитывают простоту и легкость устранения различного рода загрязнений с поверхности изделий, содержания их в чистоте.
Эстетические свойства стеклянных изделий характеризуются целостностью композиции, рациональностью формы и информационной выразительностью.
Неопределенные контуры как всего изделия, так и его элементов, неудачный цвет и рисунок, скрывающие природные свойства материала, ухудшают эстетическое восприятие формы изделия. Соотношение размеров частей, сторон, рисунка характеризует пропорциональность изделия.
Надежность стеклянных изделий определяется их долговечностью. Менее надежны изделия с приставными деталями, на высокой ножке, сложной конфигурации.
Показатели надежности — это качество отжига, термостойкость, водостойкость, прочность крепления деталей. Все изделия должны быть хорошо отожжены. Чайные стаканы и блюдца, тарелки для горячей пищи должны выдерживать температурные перепады 20—95—70—20 °С без разрушения. Ручки посуды должны быть прочно укреплены и выдерживать массу изделия, наполненного влажным кварцевым песком или водой (для хрусталя).
Качество стеклянной бытовой посуды зависит от наличия дефектов.
Влияние того или иного дефекта на качество изделия зависит от его вида, места расположения, размера, а также от размера изделий.
По этим признакам одни дефекты допускаются с ограничениями по количеству, размерам и расположению, а другие вообще не допускаются.
Дефекты, которые на стеклоизделиях не допускаются независимо от размера и места расположения:
— инородные включения;
— прилеп стекла режущий;
— посечки, трещины;
— острый, режущий край или грань изделий;
— недопрессовка, заусенцы царапающие;
— подрыв приставных деталей;
— след удара инструментом с трещинами вокруг;
— пережог краски с осыпанием и стиранием;
— расстекловывание по краю изделий для принятия пищи и
напитков;
— осыпь неоплавленная по краю изделий;
— сколы и щербины, незаделанные или частично оплавленные или закрашенные и царапающие по краю изделий и другие.
Посуда и декоративные изделия из натрий-кальций-силикатного стекла, а также прессованные хрустальные изделия без доработки на сорта не подразделяют.
Изделия из хрусталя ручного, свободного выдувания, прессованные с доработкой граней, прессовыдувные делят на 1-й и 2-й сорта.
Посуду хозяйственную на сорта не подразделяют, кухонную посуду из стекла и ситалла делят на два сорта.
Экспертиза качества
Экспертиза изделий из стекла и хрусталя проводится лично экспертом в соответствии с техническими условиями договоров (контрактов) или стандарта (ОСТ), исходя из задачи, поставленной заказчиком экспертизы.
Неоднородная по составу партия товара до проведения экспертизы должна быть рассортирована по ассортименту (наименованию, артикулам, размерам и др.).
Если заказчик предъявляет одновременно несколько партий товара, каждая партия проверяется в отдельности с учетом товаросопроводительных документов.
Эксперт обязан:
1. Ознакомиться с порядком складирования и условиями хранения товара.
2. Провести внешний осмотр состояния транспортной упаковки, обращая внимание на наличие повреждений или следов вскрытия, соответствующей транспортной маркировки, наличие манипуляционных знаков и предупредительных надписей.
При вскрытии каждого товарного места контрольные (клейкие) ленты должны разрезаться, а не отрываться от картона и не разрываться.
В процессе вскрытия эксперт определяет наличие и состояние вспомогательных упаковочных средств, порядок укладки каждого ряда и степень заполнения каждой транспортной упаковки.
Далее проводится проверка количества, комплектности внутри групповой и индивидуальной упаковки. Одновременно проверяется наличие и характер дефектов внешнего вида, количество боя.
Результаты проверки качества, количества, комплектности товара, состояния упаковки эксперт заносит в рабочую тетрадь.
Фактическое количество изделий сопоставляется с количеством, указанным в упаковочных листах, спецификации или в маркировке на товарном месте или бумажной этикетке.
При обнаружении расхождения товара с данными товаросопроводительных документов или повреждения товара (наличие боя изделий) эксперт должен приостановить дальнейшее вскрытие, повторно лично в присутствии заказчика проверить количество товара и затем провести дополнительный внешний и внутренний осмотр товара и средств упаковки с целью установления причин образования недостачи или повреждения товара.
При обнаружении недостачи товара, если не обнаружены повреждения упаковки (наличие переклейки ленты, перебивки гвоздей), необходимо провести взвешивание товарного места с установлением массы нетто и массы брутто, сопоставив с данными, указанными в маркировке на ящике или в сопроводительных документах. Эксперт предупреждает заказчика о сохранности товарного места, в котором обнаружена недостача, до решения спора между поставщиком и получателем.
Если после вскрытия товарного места и дополнительного осмотра выявлены следы повреждения с доступом к товару или следы нарушения, не исключающего доступ, эксперт обязан обратить внимание на это представителя заказчика экспертизы и рекомендовать ему вызвать представителей правоохранительных органов.
Если эксперту предъявлен товар в поврежденной при транспортировке упаковке или в неисправном товарном месте, эксперт обязан потребовать от заказчика акт транспортной организации (коммерческий акт).
Качество изделий из хрусталя и стекла проверяют визуально невооруженным глазом при дневном рассеянном свете или при аналогичном освещении на расстоянии 500-600 мм от глаз проверяющего.
Согласно поставленной задаче, эксперт проверяет соответствие изделий эталонам-образцам, утвержденным в установленном порядке, а также наличие дефектов, отрицательно влияющих на свойства изделий; их размеры, места расположения и причины возникновения.
Результаты экспертизы изделий из стекла и хрусталя оформляются актом экспертизы.
Дата добавления: 2020-12-12; просмотров: 45; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!