Схема учета использования растительного масла для фритюра
⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 2
| Дата (час) начала использования масла | Вид масла | Органолептическая оценка качества масла на начало жарки | Тип жарочного оборудования | Вид продукции | Время окончания жарки | Органолептическая оценка качества жира по окончании жарки | Должность, Ф.И.О. контролёра | Примечание |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
Дата добавления: 2020-12-12; просмотров: 69; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!