Требования к оформлению контрольной работы:
Самостоятельность разработки темы на основе углубленного изучения учебной литературы.
Четкость и последовательность изложения материала в соответствии с самостоятельно составленным планом к контрольной работе, в текстовой части каждый вопрос плана должен быть выделен отдельно.
Наличие обобщений и выводов, сделанных на основе изучения литературы в целом.
Объем контрольной работы должен составлять не менее 7-8 печатных листов. Допускается увеличение объема работы на 20-30%.
Работы оформляются на одной стороне стандартного листа формата А-4 (210х297 мм) белой односортной бумаги.
Работа выполняется одним из двух способов: компьютерным или рукописным. При оформлении компьютерным способом – текст оформляется шрифтом TimesNewRoman, размер шрифта 12-14, межстрочный интервал – полуторный. При оформлении рукописным способом работа пишется разборчивым почерком черной пастой. Высота букв и цифр должна быть не менее 2,5 мм. Для пометок рецензента должны быть оставлены поля шириной 3-4 см.
Контрольная работа должна иметь общую нумерацию страниц. Страницы следует нумеровать арабскими цифрами. Номера страниц проставляют в нижнем правом углу листа без точки в конце. Титульный лист включается в общую нумерацию страниц, но номер станицы на нем не указывается. Таким образом, как правило, нумерация начинается со 2-ой страницы.
Структура контрольной работы:
Структура полностью оформленной контрольной работы включает в себя следующее:
|
|
|
-титульный лист;
-содержание;
-теоретическая часть;
-практическая часть;
-список литературы.
Титульный лист является первой страницей, оформляется по строго определенному образцу (приложение 1).
В содержании последовательно перечисляются все задания, пронумерованные согласно их размещению в работе, с обязательным указанием номеров страниц.
Теоретическая часть. В нее включается выполнение заданий согласно варианта контрольной работы.
Практическая часть. Составление технико-технологических карт.
В список литературы необходимо включить только те источники, которые непосредственно использовались студентом в работе.
В списке сообщается:
-фамилия, инициалы автора;
-название учебника или учебного пособия;
-сведения об издании;
-место издания;
-название издательства;
-год издания;
-объем - сведения о количестве страниц.
Порядок проверки и критерии оценивания контрольной работы
Контрольная работа сдаётся на проверку до экзаменационной сессии или в первые 10 дней экзаменационной сессии, но не менее чем за 3 дня до промежуточной аттестации.
Преподаватель, в процессе работы обучающегося над контрольной работой, оказывает необходимые консультации.
|
|
|
Преподаватель осуществляет проверку работы и ее оценку. Результаты проверки отражаются в рецензии.
Получив положительную оценку «зачтено», обучающийся допускается к промежуточной аттестации. При оценке «не зачтено» - выполняет работу вновь с учетом замечаний преподавателя, указанных в работе. Вновь выполненную работу необходимо сдать для повторной проверки. Обучающиеся, не сдавшие работу в установленный срок или получившие неудовлетворительную оценку, к промежуточной аттестации не допускаются.
Контрольная работа оценивается оценкой «зачтено» или «незачтено».
– Оценкой «зачтено» оценивается контрольная работа, выполненная в полном объеме в соответствии с заданием, оформленная в соответствии с требованиями.
– Оценкой «зачтено с доработкой» оценивается контрольная работа, выполненная в полном объеме, оформленная в соответствии с требованиями, но имеющая 1-2 ошибки.
– Оценкой «не зачтено» оценивается контрольная работа, в которой некоторые задания выполнены не полностью, допущены грубые ошибки, искажающие результат работы.
Задание контрольной работы по вариантам
|
|
|
Вариант№1
1. Классификация машин предприятий общественного питания.
2. Машина для рыхления мяса МРМ – 15:назначение, правила эксплуатации и техника безопасности.
3. Принцип работы льдогенератора
Вариант№2
1. Классификация теплового оборудования.
2. Взбивальная машина МВ –35М: назначение, правила эксплуатации и техника безопасности.
3. Возможные неисправности и способы их устранения при эксплуатации газовых плит
Вариант№3
1. Классификация механического оборудования.
2.Универсальный привод. Почему носит название «универсальный»? Комплект сменных механизмов. Правила по технике безопасности и охране труда.
3. Возможные неисправности сковород и способы их устранения
Вариант№4
1.Классификация холодильного оборудования.
2 Машина МПМ – 800 для просеивания муки. Назначение, правила эксплуатации, правила п безопасности.
3. Возможные неисправности кипятильника и способы их устранения
Вариант№5
1. Классификация организаций питания по характеру деятельности, типам, мобильности, способам организации производства продукции общественного питания, уровню обслуживания (классам)
2. Правила эксплуатации электрических плит.
|
|
|
3. Эксплуатация электрических плит.
Вариант№6
1. Способы охлаждения (естественное и искусственное, безмашинное и машинное).
2. Мясорубка МИМ – 105: назначение, правила эксплуатации и техника безопасности.
3. Правила эксплуатации шкафа пекарского.
Вариант№7
1. Понятие о теплообмене. Характеристика основных способов нагрева
2. Тестомесильная машина ПММ – 1М: правила эксплуатации итехника безопасности.
3. Правила эксплуатации пищеварочных котлов.
Вариант№8
1. Основные части и детали машин.
2. Фаршемешалка МС 8–150 к универсальному приводу ПМ–1,1: устройство, правила эксплуатации и техника безопасности.
3. Возможные неисправности и способы их устранения пищеварочных котлов.
Вариант№9
1. Автоматика безопасности.
2. Привод универсальный УП – 1,1 для мясного цеха. Комплект сменных механизмов. Буквенная и цифровая расшифровка. Правила эксплуатации и техника безопасности, охрана труда при работе на машине.
3. Как приготовить кофе-экспресс
Вариант№10
1. Основные требования, предъявляемые к машинам и механизмам.
2.Машина для нарезки гастрономических продуктов МРГ – 300А: устройство, правила эксплуатации и техника безопасности.
3. Организация работы по охране труда
Дата добавления: 2020-11-23; просмотров: 53; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!