ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ДОМАШНЕЙ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

Стр 1 из 2Следующая ⇒

РАССМОТРЕНО

На заседании МК

Экономики и управления

Протокол №1 от 27.08.2020 г. .

Председатель _______Л.В.Черняева

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

К выполнению контрольной работы

по ПМ 01. Управление ассортиментом товаров

МДК. 01.01 Основы управления ассортиментом товаров

для студентов заочного отделения

специальности 38.02.05 Товароведение ни экспертиза качества

потребительских товаров

Составила преподаватель О.В. Рачковская

Ульяновск

Пояснительная записка

В соответствии с ФГОС СПО по специальности СПО 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, студенты заочного отделения изучают профессиональный модуль ПМ.01 Управление ассортиментом товаров, имеющий большое значение для формирования профессиональных знаний и умений товароведа-эксперта. Учебным планом заочного отделения по разделу «Основы управления ассортиментом продовольственных товаров» предусмотрено выполнение домашней контрольной работы и экзамен.

Студент должен иметь практический опыт:

· анализа ассортиментной политики торговой организации;

· выявления потребности в товаре (спроса);

· участия в работе с поставщиками и потребителями;

· приемки товаров по количеству и качеству;

· размещения товаров;

· контроля условий и сроков транспортировки и хранения товаров;

· обеспечения товародвижения в складах и магазинах;

· эксплуатации основных видов торгово-технологического оборудования;

· участия в проведении инвентаризации товаров.

Студент должен знать:

· ассортимент товаров однородных групп определенного класса, их потребительские свойства;

· товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели;

· виды, назначение, структуру договоров с поставщиками и потребителями;

· технологические процессы товародвижения;

· формы документального сопровождения товародвижения;

· правила приемки товаров;

· способы размещения товаров на складах и в магазинах;

· условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп;

· основные мероприятия по предупреждению повреждения и порчи товаров;

· классификацию торгово-технологического оборудования, его назначение и устройства;

· требования к условиям и правила эксплуатации торгово-технологического оборудования;

· нормативно-правовое обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия (сани тарные нормы и правила);

· законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся организации;

· обязанности работников в области охраны труда;

· причины возникновения и профилактики производственного травматизма;

· фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;

· возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом).

Студент должен уметь:

· распознавать товары по ассортиментной принадлежности;

· формировать торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах;

· применять средства и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта;

· рассчитывать показатели ассортимента;

· оформлять договоры с контрагентами;

· контролировать их выполнение, в т.ч. поступление товаров в согласованном ассортименте по срокам, качеству, количеству;

· предъявлять претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств;

· готовить ответы на претензии покупателей;

· производить закупку и реализацию товаров;

· учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения;

· соблюдать условия и сроки хранения товаров;

· рассчитывать товарные потери;

· планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь;

· соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товарам окружающей среде;

· соблюдать требования техники безопасности и охраны труда.

При изучении программного материала и выполнении контрольной работы необходимо учитывать межпредметные связи с дисциплинами: «Теоретические основы товароведения», «Основы коммерческой деятельности», «Мерчендайзинг», профессиональными модулями «Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров» и др.

Данная работа включает пояснительную записку, методические рекомендации по выполнению контрольной работы, 25 вариантов контрольной работы, перечень рекомендуемой литературы.

Основой заочного обучения является самостоятельная работа студентов-

заочников по изучению материалов программы.

Наряду с теоретическим обучением, программой предусмотрено проведение лабораторно-практических занятий, целью которых является закрепление теоретических знаний, формирование умений и навыков работы.

В процессе изучения дисциплины запланированы проблемные семинары, деловые игры, работа с нормативной и справочной литературой.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ДОМАШНЕЙ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

Контрольная работа разработана в 25 вариантах. Контрольная работа выполняется и сдается на проверку студентом в соответствии с утвержденным графиком.

Контрольная работа выполняется в печатном варианте объемом не менее 12 печатных листов. Работа должна быть написана грамотно, материал учебника и дополнительной литературы должен быть внимательно прочитан, переработан и изложен без дословного переписывания текста. В конце работы приводиться список использованной литературы.

В домашней контрольной работе предлагается ответить на теоретические вопроса. Ответы на теоретические вопросы должны быть конкретными, краткими и точными со ссылками на использование нормативно-технических документов.

С целью проверить уровень полученных студентом теоретических знаний в работу включено обязательное выполнение практических заданий по рассматриваемых тем.

Практические задания заключаются в составлении товароведных характеристик образцов товаров или сравнительного анализа товарных свойств. Образцы товаров прилагаются к работе в виде кусочков материала размером 3х3см, либо в виде иллюстраций из журналов, фотографий небольшого размера, рисунков.

Желательно оформлять товароведные характеристики в табличной форме.

Домашняя контрольная работа должна быть оформлена с учетом установленных требований.

Дата добавления: 2020-11-15; просмотров: 64; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

12 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!