Окружающей природной среды на примере хлебозавода»

Основная масса загрязняющих веществ, таких как этиловый спирт, уксусная кислота, уксусный альдегид, образуются в пекарных камерах, откуда удаляются по вытяжным каналам за счет естественной тяги или выбрасываются в атмосферу через металлические трубы или шахты высотой не менее 10 – 15 м. Выбросы мучной пыли, в основном, происходят на складах муки. Окислы азота и углерода образуются при сжигании в пекарных камерах природного газа.

Исходные данные:

1. Годовая выработка хлебозавода г. Москвы – 20.000 т/год хлебобулочных изделий, в т.ч. хлебобулочных изделий из пшеничной муки – 8.000 т/год, хлебобулочных изделий из ржаной муки – 5.000 т/год, хлебобулочных изделий из смешанных валок – 7.000 т/год.

2. Рецептура валок: 30% - пшеничная мука и 70% - ржаная мука

3. Условие хранения муки – бестарное.

4. Топливо в печах и котлах– природный газ.

Рассчитать:

I. Технологические выбросы хлебозавода.

II. Плату за загрязнение атмосферы, если ПДВ по:

- этиловому спирту – 21т/год, - уксусной кислоте – 1,5 т/год ( ВСВ – 2,6 т/год), - уксусный альдегид – 1 т/год, - мучная пыль – 0,5 т/год, - окислы азота – 6,2 т/год,

- окислы углерода – 6 т/год.

Решение:

1. В соответствии с методикой ВНИИ ХП технологические выбросы при выпечке хлебобулочных изделий определяются методом удельных показателей:

М = В × m , где М – количество выбросов загрязняющего вещества в кг за единицу времени, В – выработка продукции в т за этот же промежуток времени, m – удельный показатель выбросов загрязняющего вещества на единицу выпускаемой продукции, кг/т.

Удельные выбросы ЗВ в кг/т готовой продукции.

1.Этиловый спирт: хлебобулочные изделия из пшеничной муки – 1,1 кг/т,

                      хлебобулочные изделия из ржаной муки – 0,98 кг/т.

2. Уксусная кислота: хлебобулочные изделия из пшеничной муки – 0,1 кг/т,

                                хлебобулочные изделия из ржаной муки – 0,2 кг/т.

3. Уксусный альдегид – 0,04 кг/т.

4. Мучная пыль – 0,024 кг/т (для бестарного хранения муки), 0,043 кг/т (для тарного хранения муки).

5. Оксиды азота- 0,31 кг/т.

 6. Оксиды углерода – 0,3 кг/т.

I. Расчет технологических выбросов:

1. Этиловый спирт:

- хлебобулочные изделия из пшеничной муки: М₁ = 8000 × 1,1 = 8800 кг/год;

- хлебобулочные изделия из ржаной муки: М₂ = 5000 × 0,98 = 4900 кг/год;

- хлебобулочные изделия из смешанных валок:

М₃ = 7000(1,1×0,3+0,98×0,7) = 7133 кг/год;

общий выброс М = М₁+М₂+М₃ = 8800+4900+7133 = 20913 кг/год.

2. Уксусная кислота:

- хлебобулочные изделия из пшеничной муки: М₁ = 8000 × 0,1 = 800 кг/год;

- хлебобулочные изделия из ржаной муки: М₂ = 5000 × 0,2 =1000 кг/год;

- хлебобулочные изделия из смешанных валок:

М₃ = 7000(0,1×0,3+0,2×0,7) = 1190 кг/год,

общий выброс М = М₁ + М₂ + М₃ = 800 + 1000 + 1190 = 2990 кг/год.

3. Уксусный альдегид М = 20000 × 0,04 = 800 кг/год.

4. Мучная пыль М = 20000 × 0,024 = 480 кг/год.

5. Оксиды азота М = 20000 × 0,31 = 6200 кг/год.

6. Оксиды углерода М = 20000 × 0,3 = 6000 кг/год. 

II. Расчет платы за загрязнение ОПС.

1.  Этиловый спирт: М_Н = 21 т/год, М_Ф= 20,913 т/год Þ

П = С_Н × М_ф = 0,4 × 20,913 = 8,365 руб.

2.  Кислота уксусная : М_Н =1,5 т/год, М_Л = 2,6 т/год, М_Ф =2,99 т/год Þ 

     П=5С_Л (М_Ф –М_Л)+С_Л(М_Л – М_Н)+С_Н × М_Н= 5×175×(2,99-2,6) + 175 ×( 2,6 – 1,5 ) + 35×1,5= 586,25 руб.

3. Альдегид уксусный: М_Н = 1 т/год, М_Ф = 0,8 т/год Þ        

                               П = С_Н × М_Ф = 68 × 0,8 = 54,4 руб.

4.  Пыль мучная: М_Н = 0,5 т/год, М_Ф = 0,48 т/год Þ   

                               П = С_Н × М_Ф = 13,7 × 0,48 = 6,576 руб.

5. Азота оксид: М_Н = 6,2 т/год, М_Ф = 6,2 т/год Þ     

                               П = С_Н × М_Ф = 35 × 6,2 = 217 руб.

6. Углерода оксид: М_Н = 6 т/год, М_Ф = 6т/год Þ

                     П = С_Н × М_Ф = 0,6 × 6 = 3,6 руб.

Коэффициент, учитывающий экологические факторы, для Центрального района РФ = 1,9 для атмосферного воздуха, для города коэф-т = 1,2

åП = 876,191 руб · 1,9 ·1,2 = 1997,72 руб

 

Задание 3

№ варианта	Годовой выпуск хлебобулочных изделий в тоннах из муки			Рецептура валок (пшен/ржан) %	Условия хранения муки
	пшеничной	ржаной	смеш.валки
1	8000	5000	3000	30/70	Т
2	8500	5500	4000	30/70	Б
3	9000	6000	5000	30/70	Т
4	9500	6500	6000	30/70	Т
5	10000	7000	7000	50/50	Б
6	10500	7500	8000	50/50	Т
7	11000	8000	7000	50/50	Т
8	6000	6000	6000	40/60	Б
9	6500	7000	5000	40/60	Б
10	7000	6500	4000	40/60	Т
11	7500	7500	3000	50/50	Т
12	8000	6000	4000	60/40	Б
13	12000	6500	5000	60/40	Б
14	11000	5000	6000	60/40	Т
15	10000	5500	7000	60/40	Т
16	9000	3000	8000	70/30	Б
17	9500	4000	7000	70/30	Б
18	10500	5000	6000	70/30	Т
19	11500	6000	5000	70/30	Т
20	12500	7000	4000	70/30	Б
21	12000	8000	5000	60/40	Т
22	8000	7000	3000	60/40	Т
23	7000	6000	4000	50/50	Б
24	6000	5000	5000	50/50	Т
25	8000	6000	6000	30/70	Т
26	9000	7000	8000	30/70	Б
27	10000	8000	7000	30/70	Б

 

 

Необходимо выполнить следущее:

 

1. Выучить определения.

2. Решить задачу-номер выбрать в соответствии с номером зачетной книжки

3. Оформить вывод

 

---

Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 295; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!