Определить показатели качества прод.товара в соответствии с положениями стандарта.
• Требования:- назначения;- эргономики;- безопасности;- надежности;
- технологичности;- эстетические требования
+характеристики свойств
Группировка продовольственных товаров.
Продовольственные товары - продукты в натуральном или переработанном виде, находящиеся в обороте и употребляемые человеком в пищу
| Класс | Подкласс (комплекс) | Группы |
| Продовольственные товары | 1. Вспомогательные товары | Пищевые добавки, пряности, приправы, натуральные улучшители консистенции |
| 2. Товары растительного происхождения | зерномучные, плодоовощные, вкусовые, сахар и его заменители, крахмал, кондитерские товары, растительные масла и маргариновая продукция | |
| 3. Товары животного происхождения | Пищевые жиры, молочные, мясные, рыбные товары, нерыбное водное сырье, яйца и яйцепродукты | |
| 4. Комбинированные товары | Продукты детского питания, пищевые концентраты |
Характеристика физических свойств товара
| 2. Физические свойства | 2.1. Размерно-массовые (масса, длина, площадь, объем, плотность); 2.2. Механические (деформация, прочность, твердость, упругость, пластичность и эластичность); 2.3. Термические (температура плавления и замерзания, теплопроводность, термостойкость, термическое расширение, теплоемкость); 2.4. Оптические (цвет, преломление, отражение, пропускание); 2.5. Акустические (высота звука, интенсивность и тембр); 2.6. Электрические (электропроводность и электрическое сопротивление): 2.7. Сорбционные и проницаемость. |
|
|
|
Дать характеристику потреб.св образца товара.
1.Назначение - способность товара удовлетворять потребности- Функциональное (основное, вспомогательное и универсальное, пищевая ценность и усвояемость) и социальное;
2. Надежность – способность товара сохранять назначение в процессе хранения и потребления в течение заданных сроков- Долговечность, безотказность, ремонтопригодность и сохраняемость
3. Эргономические - способность товара создавать ощущение удобства и комфортности- Удобство пользования (антропометрические, физиологические, психологические) и гигиенические;
4. Эстетические - способность товара выражать красоту и художественную ценность- Внешний вид, мода, стиль, информационная выразительность, совершенство производственного исполнения
5. Экологические - способность товара оказывать воздействие на безопасность окружающей среды- Виды загрязнений, ухудшающие окружающую среду
Общероссийский классификатор продукции (ОКП). Значение, построение, структура кода.
Общероссийский классификатор продукции (ОКП продукции) является одной из частей системы классификации ЕСКК (Единая Система Классификации и Кодирования) России.
|
|
|
Классификатор ОКП продукции представляет собой древовидную структуру кодов ОКП продукции, построенных по иерархическому принципу. Классификатор ОКП используется для решения проблем каталогизации при сертификации однородных групп продукции, построенных на основе группировок кодов ОКП.Каждый код ОКП продукции содержит 6 цифр группы однородной продукции вида XX XXXX. Классификатор ОКП имеет пятиступенчатую иерархическую классификацию. Первую ступень кода ОКП составляют классы продукции XX 0000, затем идут подклассы классификатора ОКП XX X000, далее однородные группы продукции XX XX00, подгруппы кода ОКП XX XXX0 и, наконец, виды продукции XX XXXX.
В ОКП продукция имеет:
• Наименование
• Шестизначный цифровой код
• Контрольное число однозначное
8.2. Характеристика химических и биологических свойств товара. Свойства товаров - это его объективная особенность, т.е. то, что отличает один товар от другого.
| Группа свв | Наименование свойств |
| Хим свва | 1.1. Водостойкость; 1.2. Кислотостойкость; 1.3. Щелочестойкость; 1.4. Отношение к действию растворителей, окислителей и восстановителей. |
| Био свва | 3.1. Устойчивость к действию микроорганизмов, насекомых и грызунов |
|
|
|
Определить показатели качества непрод.товара в соответствии с положениями стандарта.
• Требования:- назначения;- эргономики;- безопасности;- надежности;
- технологичности;- эстетические требования
+характеристики свойств
9.1. Штриховое кодирование: понятие, системы и структура кода. Штрих код – товарный номер, наносимый на товар или упаковку в виде штрихового машиночитаемого символа.
Назначение:1. оперативная идентификация товара и производителя;2. управление процессом товародвижения;3. автоматизированный учет и контроль товаров.
Системы штрихового кодирования: Европейская система – EAN (с 1977г.);Американская система - VPC (с 1973г.);Японская система – CARLA Code (с 1987г.).
Американская система: символ кода из 12 цифр;Обозначение каждой цифры 2 штрихами и 2 пробелами;2 части кода: левая и правая прочтение символа посредством двойного луча фотоэлемента. Европейская системаСтруктура 13-значного штрихового кода. Первые 3 цифры – страна, в которой находится банк данных о товаре или префикс (флаг) национальной организации; следующие 4 цифры – предприятие-изготовитель; следующие 5 цифр - наименование товара, его потребительские свойства; последняя (13) цифра – контрольная, которая служит для проверки правильности считывания кода сканером (трансформирует систему штрихов и пробелов в цифровой символ, вводимый в компьютер). Японская система
|
|
|
CARLA состоит из 10 больших квадратов, каждый их которых разделен на меньшие одинаковой величины;В них вписываются конкретные цифры: 1, 2, 4, 8; Штриховка малых квадратов создает возможность получения большого числа комбинаций и позволяет закодировать биллион алфавитно-цифровых комбинаций.
Дата добавления: 2020-04-08; просмотров: 137; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!