Стоимость составит: 13 900 рублей с человека
Гастрономический тур
Попробуй Север на вкус!
Архангельск — Малые Корелы
Дня / 1 ночь
Приглашаем Вас в путешествие за вкусными впечатлениями и предлагаем ощутить Русский Север в полной мере: увидеть невероятные пейзажи и ландшафты северной природы, услышать местную речь — поморску говорю, поучаствовать в мастер-классе по росписи поморского пряника — козули и попробовать на вкус северную кухню.
День 1 . Архангельск
Прибытие в г. Архангельск. Самостоятельный заезд в гостиницу. Вещи оставляем в камере хранения.
Встреча с гидом в холле гостиницы.
11:00 Обзорная экскурсия «Город над Двиной». Вы познакомитесь с городом — старинным и современным, увидите его достопримечательности, прогуляетесь по Набережной Северной Двины.
«Прогулка по немецкой слободе». Продолжение обзорной экскурсии. С момента основания Архангельск заселяют иноземные купцы, привозя на поморскую землю семьи и домовую прислугу, заморскую культуру и обычаи... История возникновения Немецкой слободы и осмотр архитектурных памятников.
13:00 Обед в ресторане «Кабинет». Проект «Кушанья Немецкой слободы». По оригинальным рецептам мы воссоздали блюда кухни иноземных поселенцев Архангельского города, которые представлены на Ваш вкус в «Историческом меню»:
Пивной дегустационный сет. Три сорта Немецкого пива "BrauMeister": светлое, темное, пшеничное и пивная закуска - жареный сыр Джил.
|
|
|
Солодовая лепешка. Для северного Архангельска зерно было продуктом привозным и поэтому ценным. Да и «немцы», как известно, народ аккуратный и бережливый. Вот и стали немецкие пивовары печь из пивной дробины лепешки.
Суп горячий на пиве. Пивные супы — дело весьма обычное для средневековой Европы. Супы подавались холодными и отдаленно напоминали нашу окрошку. В условиях сурового Архангельска иностранные купцы стали подогревать привычное для них блюдо.
Зубатка копченая на можжевельнике по-норвежски (собственная ресторанная коптильня). Еще древние викинги использовали копчение как способ приготовления еды на кострах. Рецепт отважных мореплавателей был завезен их потомками — норвежкими поселенцами Немецой слободы.
Пивной пирог. Постепенно рецепты солодовой лепешки совершенствовались и обычные «грубые» лепешки превратились в праздничный пирог, в основе которого так и остались главные ингридиенты - ячменный солод и пиво.
Чай (зеленый или черный на выбор).
14:30 Посещение купеческого дома купца Ананьина. Театрализованная программа «В гостях у Поморыча». У входа нас встретит хозяин дома Силантий Поморыч. Хотите услышать поморскую говорю, увидеть игру на пиле и ложках, а также стать участником весёлого представления? Поморыч приглашает!
|
|
|
15:30 «Прогулки по Большой Мещанской». Пешеходная экскурсия по заповедной улице города. Здесь сохранились уникальные поморские дома с резными наличниками, изящными крылечками, просторные купеческие усадьбы. Каждый дом может рассказать историю о себе и своем владельце.
16:30 Поморское чаепитие. Чай на севере в большом почете. Утром у нас - чай, днем - чаёк, вечером — чаище. Пьем чай вприкуску, вприглядку и до седьмого пота. А как устанем, по новой начнем.
К душистому чаю у нас подают традиционные кулебяки да калитки, а таже домашние варенья - морошку царскую и чернику душистую.
Свободное время. Ужин (самостоятельно).
День 2. Малые Корелы
Завтрак в ресторане гостиницы. Освобождение номеров. Вещи оставляем в камере хранения гостиницы.
10:00 Экскурсия в музей под открытым небом «Деревянное зодчество Русского Севера». И вознеслись к небу купола древних рубленых храмов и колоколен, разметали крылья ветряные мельницы, гордо выгнули шеи кони над тесовыми крышами жилых и хозяйственных построек – живая повесть о быте и ремеслах северян. Во время экскурсии Вы познакомитесь с русским деревянным зодчеством XVII-XIX веков, с исключительной одаренностью и талантливостью северных мастеров. Экскурсия по Каргопольско-Онежскому сектору музея. Свободное время в музее.
|
|
|
14:00 Поморский обед в ресторане «Малые Корелы». Со всем северным гостеприимством приглашаем гостей полюбоваться диковииным интерьером ресторана, посидеть под апельсиновым деревом, погреться у открытого очага и отведать блюда поморской кухни:
Настойка домашняя брусничная. Брусника — ягода удивительная. Она оладает великолепным вкусом и даже некоторым лечебным эффектом.
Мезенская сёмужка под шубой. «Жила-Была сёмужка.. А как она красива была, эта рыба! Тело длинное, сильное, в розовых и золотистых пятнах, могучие темные плавники с оранжевой каймой…» (Ф. Абрамов). Большое уважение к этой рыбе на Севере. Да в здешних селах, когда сёмга на нерест в верховья шла, в колокола не звонили, чтобы рыба не пугалась!
Щи деревенские. Если кому-то из вас довелось хоть раз в жизни попробовать щи, приготовленные в русской в печи, да еще томленые в чугунке, этот вкус не забыть уже никогда. Традиционное деревенское блюдо. Подается в хлебе.
Треска запеченная в твороге. П очти забытое блюдо северных поморов. Архангелогородцы — трескоеды! Так дразнят нас, да не в обиде мы. Трещёчку любим, ловим и обеди тресковые в разгар лихой зимы утешат нас, накормят до отвала!
|
|
|
Чай да шаньга с картошечкой. «У нас на Севере кумушки любят почаевничать: кипит-пыхтит ведерный самовар, от заварочного чайника веет крепким душистым ароматом. Тепло, уютно... Кумушки пьют чай: «Первые восемнадцать чашек без сахару» (Б. Шергин). А шаньги мы печем в будни и праздники. И даже медведей шаньгами угощаем!
15:00 Выезд из Малых Корел.
Посещение фирменного магазина Архангельского водорослевого комбината, который на протяжении 100 лет занимается добычей и глубокой переработкой арктических морских водорослей, до сих пор вручную добываемых в одной из самых экологически чистых акваторий Белого моря. Специально для вас - дегустация чая и натуральных сладостей на агар-агаре. А также возможность приобрести для себя и своих близких – знаменитые косметические средства на основе водорослей и понравившиеся сладости!
16:30 Мастер-класс по росписи архангельского пряника - козули и чаепитие в Архангельском пряничном доме. У древних поморов эти прянички считались обрядовыми. Пекли их всего лишь один раз в году – во время святок. Для этого события собирались все члены семьи, а тесто месить помогали мужчины. Женщины же вырезали пряники, пекли их, лепили, а детвора помогала украшать.
К чаепитию подаются архангельские пряники и северное лакомство — клюква в сахаре.
18:00 Окончание программы.
Самостоятельный трансфер на ж/д вокзал / в аэропорт.
Даты тура: 22-23 февраля; 02-03 мая; 13-14 июня; 25-26 июля; 12-13 сентября 2020 года.
Стоимость составит: 13 900 рублей с человека
В стоимость входит: размещение в гостинице «Двина» (2-хместные номера «стандарт»); транспортное и экскурсионное обслуживание по программе; входные билеты в музеи; сопровождение гида.
Дополнительно оплачивается: ж/д билеты до Архангельска и обратно; доп. питание (ужины); доплата за одноместное размещение 1400 рублей.
Дата добавления: 2019-11-16; просмотров: 121; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!