Рецепт полнорационного комбикорма для поросят при отъеме в 26 дней (БелНИИЖ)



Компоненты %
Ячмень шелушеный 57,0
Отруби пшеничные 10,0
Шрот соевый 10,0
Сухой обрат 10,0
Травяная мука 10,0

Мел 0,6
Фосфат обесфторенный 1,0
Соль 0,4
Премикс КС-3 1,0

В 1 кг комбикорма содержится: кормовых единиц, кг

сырого протеина, г лизина, г

метионина + цистина, г клетчатки, г

кальция, г фосфора, г

1,09
175,8
9,5
5,4
59,1
8,3
5,6

Таблица 290

Рецепт полнорационных комбикормов для ремонтного молодняка, супоросных и подсосных свиноматок (БелНИИЖ)

Компоненты, % Для супоросных и под- сосных свиноматок Для ремонтного молод- няка
Ячменная дерть 46,0 47,0
Овсяная дерть 6,0 -
Гороховая дерть - 10,0
Отруби пшеничные 20,0 20,0
Шрот подсолнечниковый 9,0 -
Шрот льняной - 9,0
Рыбная мука 5,0 3,0
Мясокостная мука - 3,0
Дрожжи кормовые 1,0 1,0
Травяная мука 10 5,0
Мел 0,5 0,7
Фосфат обесфторенный 1,1 -

Соль 0,4 0,3
Премикс КС-3 1,0 1,0
В 1 кг содержится:    
кормовых единиц, кг 1,1 1,0
сырого протеина, г 158,7 164,6
лизина, г 7,2 8,6
метионина + цистина, г 6,0 5,3
клетчатки, г 78,0 73,0
кальция, г 11,0 11,8
фосфора, г 8,7 8,7

Таблица 291

Рецепты премиксов для введения в комбикорма свиноматок, растущих и откармливаемых свиней, на 1 тонну

Компоненты

Свиноматки

Растущий молодняк и откорм в возрасте, дней

супоросные подсосные 25-105 106-155 156-222
Витамины:          
А, млн. ME 1000 1000 2000 800 600
Д, млн. ME 150 200 200 80 60
Е, г 1000 1500 2000 - -
К, г 200 200 200 100 100
В2,г 300 300 600 200 150
В3,г 1000 1000 600 500 375
В5,г 2200 2200 2500 1000 750
В12,г 2,5 2,5 4,0 2,0 1,5
Микроэлементы, г:          
железо 5000 500 12000 6000 6000
марганец 3000 3000 4000 2000 2000
медь 500 500 1000 400 400

цинк кобальт

йод (стабилизир.)

6000 6000 8000 4000 4000
60 60 30 15 15
30 30 30 20 20
Пенициллин, г - - 2500 - -
Дигидростептоми- цин, г   - 2500 - -
Окситетрациклин, г - - 6000 - -
Биомицин, г - - - 1500 1500
Фуразолидон, кг - - 10 - -
Сульфадимизин, г - - 9 - -
Метионин, г - 50 50 50 40
Лизин, г 500 500 500 500 500

Таблица 292

Рецепты комбикормов-концентратов для свиней

Компоненты, %

Свиноматки

Поросята в возрасте

Мясной откорм
Летний период Зимний период 0-60 дней 61-120 дней Летний период Зимний период
Ячменная дерть 30 27 46 46 68 58
Кукурузная дерть 20 16 14 10 10 10
Пшеничная дерть 30 20 - - 10 10
Овсяная дерть 8 12 10 10 - -
Гороховая дерть 4 6 5 7 - -
Кормовые дрож- жи 2 3 4 6 1 1
Травяная мука - 10 2 2 - 10
Сухой обрат - - 8 6 - -
Шрот подсолнеч- никовый 3 3 2 - - -
Мясокостная му- ка - - 2 3 - -
Рыбная мука - - 3 6 - -
Костная мука 1,3 1,3 1,0 2 - -

БМВД - - - - 10 10
Кормовой фосфат - - - - 0,5 0,5
Соль поваренная 0,7 0,7 0,5 0,5 0,5 0,5
Мел кормовой - - 0,5 0,5 - -
Жир кормовой - - 1,0 1,0 - -
Премикс 1,0 1,0 1,0 1,0 - -
В 1 кг содержит- ся: кормовых еди- ниц, кг 1,16 1,10 1,2 1,1 1,1 1,14
переваримого протеина, г 101 110 120 115 110 115
лизина, г 5,1 6,4 7,6 7,1 6,2 6,5

метионина + цистина, г

кальция, г фосфора, г

4,2 4,5 5,1 4,8 4,4 4,6
5,0 6,2 8,2 8,0 6,0 7,7
5,2 4,9 6,2 6,0 6,1 5,9

Для межхозяйственных комбикормовых заводов рекоменду- ется рецепты комбикормов-концентратов, при включении кото- рых в состав рационов в количестве 65 % повышается много- плодие и молочность маток, крупноплодность и выравненность помета. При скармливании таких комбикормов поросятам с 10– 15 дня жизни вволю живая масса их к 2-х месячному возрасту достигает 18–20 кг, в 4-х месячном возрасте – 40–45 кг при за- трате 3,2–3,7 корм. ед. на 1 кг прироста, а при откорме свиней получают среднесуточные приросты 550–600 г с затратами на 1 кг прироста 4,5–5,0 корм. ед.


Глава 9. ПОДГОТОВКА КОРМОВ К СКАРМЛИВАНИЮ

Подготовка к скармливанию концентрированных кормов

Продуктивность свиней зависит не только от сбалансиро- ванности рационов, но во многом и от способов приготовления кормов, обусловливающих более эффективное их использова- ние. Хорошо приготовленный корм облегчает работу пищевари- тельного тракта, создает условия для действия пищеваритель- ных ферментов, а также приобретает приятный вкус, запах, с которыми тесно связан аппетит животных. Поэтому скармлива- ние правильно приготовленного корма увеличивает его поедае- мость и, как следствие, продуктивность свиней.

Существуют различные способы подготовки кормов к скармливанию: физические, термические, биологические и др. Наиболее эффективные из них: сушка, измельчение, плющение, микронизация, гранулирование, экструдирование, увлажнение и влаготепловая обработка.

Остановимся на технологии приготовления отдельных видов кормов. Несмотря на очень богатый ассортимент разнообразных кормовых средств, используемых при производстве свинины, основная роль все же принадлежит зерновым и концентриро- ванным кормам, так как они составляют основу пищи для сви- ней.

Доброкачественные зерновые корма свиньям следует давать в основном в сыром натуральном виде, так как варка их приво- дит к разрушению ряда витаминов, антибиотиков и к снижению биологической полноценности рационов в целом.

Высушивание фуражного зерна – наиболее распространен- ный способ его сохранности. При кратковременном воздейст- вии (до 7 мин) высокой температурой (150–200°С) кормовая ценность злаковых не снижается.

Питательность и переваримость зерновых кормов значи- тельно улучшается при даче их животным в размолотом виде вследствие лучшего воздействия пищеварительных соков на увеличивающуюся поверхность частиц корма.

По данным Полтавского института свиноводства, например, питательные вещества ценных зерен ячменя перевариваются


только на 67 %, размолотых в виде грубой дерти (сито с ячей- ками 5 мм и больше) – на 79 %, в виде средней дерти (сито с ячейками от 3 до 5 мм) – на 82 % и мелкой дерти (сито с ячей- ками от 1 до 3 мм) – на 85 %. У свиней, получавших рационы с цельным зерном ячменя, по сравнению с хорошо размолотым затраты корма на единицу прироста увеличились на 11 %.

У свиней живой массой 22–96 кг на рационах с кукурузой в виде цельных зерен, дробленой, среднего и тонкого помолов среднесуточный прирост составил 707, 743, 752, 797 г при за-

тратах кормов на 1 кг прироста соответственно 3,44; 3,36; 3,32;

3,20 кормовых единиц.

Степень измельчения зерна характеризует крупность размо- ла. Числовой показатель степени измельчения выражается сле- дующими значениями:

– крупный (2,6–1,8 мм), остаток на сите с отверстиями диа- метром 3 мм не более 35 %, а на сите с отверстиями 5 мм – не более 5 %;

– средний (1,8–1,0 мм), остаток на сите с отверстиями диа- метром 3 мм не более 12 %, а на сите с отверстиями 5 мм – не допускается;

– мелкий (1,0–0,2 мм), остаток на сите с отверстиями диа- метром 3 мм не более 5 %, а на сите с отверстиями 5 мм – не допускается.

Согласно ГОСТ 9267–68 для производства комбикормов для свиней установлена следующая крупность размола при остатке на сите с отверстиями диаметром 3 мм, не более:

– для поросят до 4-месячного возраста и свиней на кон- трольном откорме – 5 % (мелкий помол);

– для ремонтного молодняка и свиней на откорме – 10 % (средний помол);

– остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм в комби- кормах для свиней всех групп не допускается.

При приготовлении дертей в условиях хозяйств для взрос- лых свиней допускается наряду со средним и грубый помол зер- на.

Применение в кормлении свиней зерен чрезмерно тонкого мучнистого помола недопустимо, так как такая мука сильно


распыляется, а при смешивании с водой образует плохо поедае- мую комковатую массу.

Кроме этого, установлено, что скармливание тонкоразмоло- того зерна существенно влияет на кислотность желудочного со- ка и активность пепсина, приводит к нарушениям функций же- лудочно-кишечного тракта свиней и сопровождается язвенными заболеваниями желудка. Если при скармливании зерна среднего помола обнаруживается 4 % свиней с язвой желудка, то при скармливании зерна тонкого помола их количество возрастает до 19 %.

Чаще всего язвы появляются при даче рационов с тонко размолотыми ячменем, пшеницей и сорго. Добавки овсяной дерти или отрубей предотвращают заболевания, поэтому в ра- ционах свиней всех групп пылевидных частиц корма (менее 0,2 мм) допускается не более 20 %.

Жмыхи и шроты необходимо измельчать, в этом случае со- держащиеся в них протеины лучше усваиваются. Однако нужно знать, что жмыхи и шроты нельзя долго хранить в измельчен- ном виде, так как содержащийся в них жир окисает и прогорка- ет, что отрицательно влияет на поедаемость и переваримость рациона.

Как одно из средств повышения питательной ценности зер- на применяется его плющение. Наиболее приемлемые парамет- ры получения хлопьев: влажность зерна – 23–35 %, а зазор ме- жду вальцами плющилки – 0,4–0,5 мм. Свиньи переваривают пшеницу, например в плющеном виде, лучше, чем тонко размо- лотую или в виде дерти.

Кроме плющения, зерно можно подвергать влажно- тепловой обработке, вызывающей биохимические процессы, в результате которых происходят ферментативное расщепление, декстринизация, желатинизация. При этом улучшаются вкусо- вые качества корма, повышается переваримость питательных веществ и эффективность использования корма. Улучшается доступность крахмала в результате разрыва крахмальных зерен и их желатинизации, повышается содержание переваримой энергии. Однако при этом теряется часть протеина и ухудшает- ся его усвояемость.


Следующий способ подготовки зернового корма к скармли- ванию свиньям – его поджаривание. Этот способ основан на интенсивном нагреве сухим воздухом (150°С) или на разогретой до 100–250°С металлической поверхности. При этом происхо- дят физико-химические изменения (желатинизация, декстрини- зация), способствующие повышению питательности, усвояемо- сти и вкусовых качеств как самих зерновых кормов, так и всего рациона. Поджаривание зерна при температуре 200–250°С при- водит к вспучиванию зерен ячменя, а зерна гороха и кукурузы не меняют форму.

Максимальной переваримостью у свиней обладает ячмень с исходной влажностью 16–22 %, обработанный при температуре 300°С в течение 2,5 мин. При поджаривании предварительно пропаренного ячменя (до влажности 20–25 %) увеличивается на 5 % среднесуточный прирост у поросят и на 10 % снижаются затраты корма на прирост.

В натуральной сое и необработанном соевом шроте содер- жится ряд антипитательных, термолабильных веществ, сни- жающих питательную ценность корма и подавляющих рост жи- вотных (фермент уреаза, гемагглютинины, антитрипоин, липок- сидаза). Фермент уреаза, например, превращает мочевину в ам- миак, и при избыточном поступлении этого фермента с кормом наступает аммиачное отравление организма, поэтому при выра- ботке соевого шрота необходимо подвергать его тепловой обра- ботке (поджариванию).

Следующий способ обработки зерна перед скармливанием – его микронизация. Она заключается в том, что зерно облучают инфракрасными лучами при температуре 180оС в течение 45 се- кунд. Зерно абсорбирует (поглощает) красные лучи, нагревает- ся, крахмальные зерна набухают, дробятся и желатинизируются. Это разрушает структуру сырого крахмала, который переходит в стадию, близкую к превращению его в сахар.

Инфракрасное облучение зерна сои полностью инактивиру- ет действие ингибитора фермента трипсина, в результате чего энергетическая ценность 1 кг корма увеличивается с 1567 до 3450 ккал. В микронизированном ячмене количество перевари- мой энергии возрастает на 4,5 %, а в кукурузе – на 6,5 %. Сред- несуточные приросты свиней на откорме, которым скармливают


микронизированную кукурузу, увеличиваются на 10 %, а ячме- ня – на 7 %.

Эффективным способом подготовки зерновых и других концентрированных кормов для свиней является их гранулиро- вание. Грануляция зерновых кормов повышает приросты свиней на 6–7 %, а использование корма – на 7–8 %, снижает потери вследствие рассыпания на 10 %, улучшает физические и вкусо- вые качества, повышает поедаемость и переваримость корма, уничтожает в нем плесневые грибки.

Недостатки гранулированного корма: разрушение витами- нов и антибиотиков, усиление жирообразования в результате повышенной поедаемости, заболевание свиней язвой желудка, если гранулы перед скармливанием размалываются. При грану- лировании комбикорма инактивируется значительная часть ферментов (давление пара от 2,5 до 6 атмосфер).

Поросята поедают гранулированный комбикорм лучше, чем мучной, что способствует более интенсивному их росту в под- сосный и послеотъемный периоды.

Улучшению использования питательных веществ молотого зерна за счет его структурных преобразований способствует ба- рометрическая обработка, одним из способов которой является экструзия зерна злаковых.

Экструдирование кормов повышает санитарно-гигиениче- ские, вкусовые, диетические свойства и питательность рацио- нов для свиней. При выходе гомогенной массы молотого зерна из пресс-экструдера из-за большого перепада давления проис- ходит как бы «взрыв» массы. В результате такой обработки крахмальные зерна теряют свою структуру, происходит желати- низация. Молекулы крахмала преобразуются до сахаров раз- личной сложности (больше дисахаров). Обработка методом экс- трузии зерна злаковых способствует увеличению сахара в них в 2 раза, уровень крахмала же снижается с 50 до 20 %.

Хорошие результаты получаются также при экструдирова- нии зерна бобовых. Горох и особенно соя при всех своих кор- мовых достоинствах содержат антиметаболиты, которые сни- жают доступность аминокислот, витаминов, микроэлементов и др. Экструдирование гороха и сои так же, как пропаривание и автоклавирование, дает возможность избавиться от неблагопри-


ятных факторов и значительно повысить питательность этих кормов.

Экструдированным горохом можно заменить всю рыбную муку (2 %) и сухой обрат (5 %) в комбикормах для поросят, не снижая их прироста.

По результатам роста поросят лучшим способом подготовки сои (30 % в комбикорме) является автоклавирование (темпера- тура 121°С, давление 1 кг/см2 в течение 15 мин) по сравнению с пропариванием (температура 110°С, 30 мин в автоклаве) и экс- трудированием (КМЗ-2, температура 110°С, 6–7 секунд в авто- клаве).

При экструдировании зерновой части рациона, состоящей из 67 % кукурузы, 20 % пшеницы, 13 % овса с добавкой 0,2 кг рыбной муки, среднесуточные приросты свиней на откорме по- высились с 516 г до 584 г, а расход корма на 1 кг прироста сни- зился с 5,3 корм. ед. до 4,8.

Экструдирование зерновой части комбикорма СК-11 (яч- мень – 50 %, отруби пшеничные – 10 %) способствовало увели- чению прироста поросят на 18,6 %, снижению затрат корма на 9 % и улучшению сохранности поросят на 23 %.

Скармливание поросятам экструдированных комбикормов СК-16 СК-22 увеличивало разницу в живой массе на 60-й день жизни на 2,6–3,5 кг, или на 16–24 %, по сравнению с кормлени- ем неэкструдированным комбикормом. За период с 61-го по 106- й день поросята расходовали на 1 ц прироста на 31 кг экструди- рованного комбикорма меньше, или на 10 %, а себестоимость 1 ц прироста снизилась со 100 до 92,5 руб., или на 8,5 %.

Увлажнение корма является также одним из способов улуч- шения концентрированных кормов перед скармливанием. По консистенции (с учетом отношения корма к воде и содержания общей влаги) корма делят на следующие виды: сухой – 14 % влаги (1:0 воды); сухой рассыпчатый – 43 % влаги (1:0,5 воды); влажный рассыпчатый – 57 % влаги (1:1 воды); густой кашеоб- разный – 66 % влаги (1:1,5 воды); жидкий кашеобразный – 72 % влаги (1:2 воды); густой супообразный – 76 % влаги (1:2,5 во- ды); жидкий супообразный – 79 % влаги (1:3 воды).

Изучение влияния кормления поросят-отъемышей сухими (15 % влажности), влажными (72 % влажности) и жидкими (78–


80 % влажности) кормами показало, что увеличение влажности корма до 72 % позволяет увеличить среднесуточный прирост живой массы поросят на 7–10 % и снизить затраты корма на 1 кг прироста на 7–9 %.

Поросята-сосуны, выращиваемые на сухих кормах, привы- кают к поеданию корма значительно позже и съедают его за подсосный период на 27–28 % меньше, чем при кормлении по- лужидкими кормами в виде каши.

Однако чрезмерное разведение смеси концентратов водой (1:3–4) снижает переваримость сухого вещества рациона с 87 % до 84 %, содержание протеина – с 85 до 82 %, клетчатки – с 43 до 29 %, жира – с 42 до 30 % и БЭВ – с 93 до 90 %. Усвоение азота по отношению к переваренному снижается с 38 до 28 %.

Результаты исследований по изучению процессов слюноот- деления, желудочного пищеварения и использования корма влажностью 50, 60, 75 и 89 % показали, что скармливать свинь- ям комбикорма влажностью 80 % и выше нецелесообразно. Оп- тимальная влажность кормосмесей для свиней – 55–70 %, кото- рая достигается при соотношении корма и воды 1:1, 1:2.

Существенное значение для улучшения поедаемости и ус- воения питательных веществ рациона у свиней имеет влаготеп- ловая обработка кормов (варка, пропаривание, нагревание).

Доброкачественные комбикорма и другие смеси концентри- рованных кормов необходимо скармливать свиньям всех произ- водственных групп в сыром виде. Не рекомендуется также под- вергать влаготепловой обработке травяную или сенную муку, зеленую массу, сочные (свеклу, тыкву, морковь) и силосованные корма. Проваривание или пропаривание таких кормов приводит к денатурации белков и образованию труднопереваримых со- единений, благоприятно влияющих на рост свиней.

Пропаривать или варить необходимо зернобобовые, карто- фель, пищевые отходы, сырые рыбные, молочные и боенские отходы, а также все недоброкачественные корма, которые раз- решено скармливать свиньям только после тепловой обработки и последующего охлаждения.

Физиологически обоснованной оптимальной температурой корма и воды для свиней является 25–30°С при температуре


воздуха в помещении 10–20°С и 15–20°С – при температуре ок- ружающего воздуха 20–25°С.

 

Подготовка к скармливанию сочных кормов

Кормовая и сахарная свекла, морковь, брюква, турнепс и ты- ква скармливаются свиньям в сыром виде, картофель – в варе- ном или запаренном виде, а также в виде сухой муки в составе комбикормов, и в составе специальных комбинированных сило- сов.

В соответствии с зоотехническими требованиями корнепло- ды перед скармливанием очищают от земли, посторонних при- месей, моют и измельчают до частиц размером 5-10 мм. Корне- плоды измельчают непосредственно перед скармливанием, так как измельченная масса, окисляясь, быстро темнеет, теряет сок и покрывается плесенью. Эти операции, как правило, осущест- вляют в технологических линиях кормоцехов в процессе приго- товления влажных полнорационных кормосмесей.

Корнеплоды можно использовать в рационах всех производ- ственных групп свиней. Их рекомендуется включать в следую- щих количествах (в % по общей питательности): свиноматкам – 25–45, откормочному молодняку – 30–35, хрякам-производите- лям и поросятам на доращивании – 10–15, поросятам-сосунам – 5.

Картофель для кормления свиней, как мы уже сказали, наи- более эффективно использовать в вареном или запаренном виде. В процессе его запаривания происходит изменение крахмаль- ных молекул, а также переход соланина в раствор воды, что обусловливает лучшее использование питательных веществ картофеля свиньями. Готовить картофель необходимо перед скармливанием, так как он быстро закисает и портится. Запари- вают картофель в специальных стационарных и передвижных агрегатах.

Надежным методом хранения корнеплодов (кроме кормовой свеклы), картофеля и плодов бахчевых культур является их си- лосование, что дает возможность снизить потери питательных веществ на 8–10 %, каротина – на 10–20 %.


Корнеплоды и бахчевые силосуют в измельченном виде, а для поглощения излишнего сока в измельченную массу добав- ляют 15–20 % по массе грубых кормов (мякину, гороховую или люцерновую солому). Картофель силосуется лучше в запарен- ном виде, так как в процессе его варки происходит дескриниза- ция крахмала и создаются условия для интенсивного молочно- кислого брожения. Перегрев и недостаточное пропаривание не- допустимы, так как это отрицательно сказывается на качестве силоса. Силос из запаренного картофеля скармливают свиньям в составе полнорационной кормосмеси в следующих количест- вах (кг, на голову в сутки): для хряков-производителей – 2–3, для холостых, супоросных и подсосных свиноматок – 3–4, для ремонтного молодняка – 2–2,5.

Надежным, но дорогим приемом консервации корнеплодов и картофеля является их сушка. Такой способ подготовки соч- ных кормов имеет ряд положительных качеств. До минимума сокращаются потери питательных веществ (2–3 %), облегчают- ся складирование, хранение и транспортировка кормового про- дукта. В условиях промышленного свиноводства имеется воз- можность введения таких сухих ингредиентов в состав полно- рационных комбикормов.

Одним из наиболее эффективных способов подготовки соч- ных кормов к скармливанию является приготовление комбини- рованных силосов.

Комбинированный силос – хороший сочный корм, охотно поедаемый свиньями. Он является источником биологически важных веществ, состоит из легкопереваримых компонентов и обладает диетическими свойствами. Состав его может быть са- мым разнообразным в зависимости от наличия кормовых средств в хозяйстве, но, как мы уже говорили ранее, при состав- лении рецептов комбинированных силосов надо исходить из то- го, чтобы в 1 кг этого корма было не менее 0,25 корм. ед., 20– 25 г переваримого протеина, 15–20 мг каротина. Максимально допустимое количество клетчатки – 10 %, или 100 г в 1 кг кор- ма.

Комбинированный силос для свиней широко используется в свиноводческих хозяйствах ЦЧЗ (табл. 293). Его следует вклю- чать в полнорационные кормосмеси в следующих количествах


(в % по общей питательности): холостым и супоросным свино- маткам – 30–45, свиньям на откорме – 25–35, подсосным сви- номаткам и ремонтному молодняку – 20–30, хрякам- производителям и поросятам-отъемышам – 5–10.

 

Таблица 293


Дата добавления: 2019-07-17; просмотров: 223; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:






Мы поможем в написании ваших работ!