Куриное филе, запеченное с яйцами и пекинской капустой
на 100грамм – 74.4 Белки – 12.3 Жиры – 1.3 Углеводы – 1.6
Ингредиенты:
-куриная грудка 250гр;
-пекинская капуста 150гр;
-яйцо 1шт;
-яичный белок 2шт;
-соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Разрезаем филе грудок вдоль. Затем получившиеся кусочки хорошенько отбиваем. Взбиваем яйцо и 2 белка. Мелко режем капусту и смешиваем эти ингредиенты. Отдельно взбить яйца. Добавить к ним нарезанную капусту, специи и соль по вкусу и перемешиваем. Противень или форму для выпекания чуточку смазываем маслом и выкладываем грудки. Сверху заливаем яично - капустной массой и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем 20 - 25 минут при температуре 200 градусов.
Огуречные роллы
на 100грамм – 105
Ингредиенты:
свежий огурец (крупный) — 1 шт.
креветки — 100 г
яйцо — 1 шт.
творожный сыр — 2-3 ст. л.
сливки — 2-3 ст. л.
пучок петрушки
листья салата
соль, перец (по вкусу)
Приготовление:
В подсоленной воде отварите креветки, доведите их до кипения и сразу выньте из воды. Когда креветки остынут, очистите их от панцирей и мелко порубите. Сварите вкрутую яйца. Очистите и нарежьте кубиками. Измельчите петрушку. В творожный сыр добавьте сливки, креветки, яйцо, зелень, соль и перец (по вкусу) и все тщательно перемешайте. Огурец нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Каждую полоску сверните в рулетик и заполните приготовленным фаршем. Рулетики можно сколоть шпажкой или зубочисткой. Выложите на тарелку листья салата и огуречные роллы.
|
|
|
Эту закуску лучше подавать в охлажденном виде.
Курица с шампиньонами
на 100грамм – 80.93 Белки – 13.04 Жиры – 2.33 Углеводы – 1.35
Ингредиенты:
Куриное филе - 750 г
Шампиньоны - 500 г
Кефир 1% - 200 мл
Лук -1 шт
Оливковое масло - 2 ст.л
Приготовление:
Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в оливковом масле. Нарезать шампиньоны, курицу (кубиками) и добавить к луку. Помешивая добавляем кефир. Тушим еще минут 10 накрыв крышкой и периодически помешивая. Готовое блюдо посыпаем укропом
Табуле с гречей 
на 100грамм – 88.97 Белки – 2.92 Жиры – 4.85 Углеводы – 8.86
Ингредиенты:
1 огурец
1 помидор
1 пучок зелени(любой на ваш вкус)
Лук репчатый
Отварная гречка 100 гр
Брынза 40 гр
Оливковое масло и лимонный сок для заправки
Соль, перец, специи на ваш вкус
Приготовление:
Овощи и брынзу нарезать мелкими кубиками, порубить зелень. Все смешать, добавить гречу, специи, соль,заправить оливковым маслом и лимонный соком. Все готово!
Творожное печенье с бананом и яблоком
на 100грамм – 118.89 Белки – 8.61 Жиры –1.19 Углеводы – 19.38
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 250 г
Овсяные хлопья - 100 г
Яблоко - 100 г
Банановое пюре - 170 г
Мед - 10 г
Сок лимона - 25 г
Приготовление:
|
|
|
Творог смешать с овсяными хлопьями, соком лимона и медом и тщательно перетереть. Оставить на 30-40 минут. Натереть яблоко, пюрировать банан, добавить фрукты к творожно-овсяной смеси, все перемешать. Мокрыми руками или ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком, выкладываем печенюшки (получиться 13-14 шт).
Выпекать печенье нужно в духовке при температуре 180 градусов 30 минут!
Лёгкая куриная запеканка
на 100грамм – 70.37 Белки – 3.37 Жиры – 3.99 Углеводы – 5.69
Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г (отварное)
Мука цельнозерновая - 2 ст. л
Яйца - 2 шт
Молоко 1% - 150 мл
Сода - 0,5 ч. л
Сыр - 50 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Яйца соединяем с молоком, добавляем соль. Взбиваем, добавляем просеянную муку и соду. Добавляем специи и хорошо перемешиваем.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и добавляем к яйцам с молоком. Сыр трем на крупной терке и добавляем в основу запеканки. Хорошо перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом и выливаем получившуюся массу. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Готовое блюдо остужаем , нарезаем и подаем к столу.
|
|
|
Нежные ПП-котлеты
на 100грамм – 157.63 Белки – 16.24 Жиры – 7.7 Углеводы – 6.03
Ингредиенты:
Фарш куриный 1 кг
Яйцо
Отруби 7-10 ст.л.
Молоко 5 ст.л.
Соль, перец, чеснок по вкусу
Зелень небольшой пучок
Сыр 50 гр
Приготовление:
Замачиваем отруби в молоке. Тем временем режем мелко зелень и кубиками сыр. Добавляем к отрубям яйцо,взбиваем. Затем солим,перчим,добавляем чеснок и вмешиваем фарш. Отбиваем его,добавляем зелень и сыр. Формируем мокрыми руками котлетки и на горячую сковороду,протёртую маслом или без. Обжариваем с каждой стороны по 7-10 минут.
Сочный люля-кебаб из курицы
на 100грамм – 109.4 Белки – 22.43 Жиры – 1.8 Углеводы – 0.94
Ингредиенты:
Куриная грудка 2 кг
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Приготовление:
Снимите куриное мясо с костей, удалите кожицу.
Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску. Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 20 сантиметров. Если будете жарить на мангале, то люля надо нанизать на деревянные шпажки или шампуры , предварительно замоченные в воде. А если собираетесь запекать в духовке, то положите на противень. Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз. Подавать немедленно
|
|
|
Куриная грудка с сыром
на 100 грамм - 138,64 ккал Белки- 22,73 Жиры -4,29 Углеводы -2,32
Ингредиенты:
Сыр — 120 Грамм
Куриная грудка — 3 Штуки
Яйцо — 1 Штука
Мука — По вкусу
Панировочные сухари — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Приготовление:
В каждой грудке с помощью ножа сделайте кармашки, в которые вложите равные части сыра. Сколите края мяса с помощью зубочисток, чтобы расплавленный сыр не выливался при приготовлении. Подготовьте панировку – муку с солью и черным перцем, взбитое с черным перцем яйцо, панировочные сухари. Окуните грудки в муку, затем в яйцо. И обваляйте в сухарях. Обжарьте на сковороде до румяной корочки (3-5 минут). Затем выложите их на противень и запеките в духовке в течение 20 минут при 200 градусах. На стол можно подать с рисом, овощами и свежей зеленью
Дата добавления: 2019-07-17; просмотров: 101; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!